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1.6. ZONA; 07
1.7. DISTRITO: 06
uef_padrejorgeabiatarquevedo@yahoo.es
2. OBJETIVOS:
2.1. OBJETIVO GENERAL
Conocer y preparar postres sencillos con recetas caseras de acuerdo a nuestra
costumbre, aprovechando la producción de temporada existente en el medio,
para desarrollar habilidades y destrezas en el arte de la cocina y hábitos de
alimentación saludable.
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Investigar recetas caseras mediante la información de nuestros ancestros para
preparar platillos y postres sencillos durante la ejecución del proyecto, aplicando
técnicas de cocina como: amasar, batir, exprimir, cocer, entre otras
- Reconocer los productos existentes en el medio y de acuerdo a cada
temporada para su correcto aprovechamiento
- Clasificar los ingredientes a utilizarse en cada receta y sus respectivas
proporciones
- Reforzar hábitos sociales en torno a la comida: correcto uso de los
cubiertos, postura corporal en la mesa e higiene y decoración.
- Valorar la importancia del trabajo colaborativo y de igualdad de género en
las tareas domésticas y elaboración de algunas recetas fáciles y rápidas.
3. IMPORTANCIA:
4. VALORES:
5. COMPROMISOS:
Se plantearon los siguientes compromisos:
Cumplir con el horario establecido para la ejecución del proyecto
Efectuar pautas de seguridad e higiene, en el lugar donde se realicen
las actividades, en la elaboración de los platillos y una correcta
manipulación de utensilios
Colaborar con voluntad en todos los procedimientos y actividades
que conlleva el proyecto.
Realizar el trabajo colaborativo que permita la integración y
establecer lasos de amistad y compañerismo entre los integrantes
del proyecto
Dar cumplimiento a las actividades planteadas
Fomentar la confianza y autoestima mediante el respeto y la crítica
constructiva.
6. ACTIVIDADES:
• Carpeta folder.
• Hojas de papel boom A4, lápiz, borrador.
• lápices de colores.
• Internet
• Recetas
DIDÁCTCOS:
• Ingredientes para la elaboración de recetas
• Recipientes y utensilios de concina
• Guantes
• Mandil
• Gorro
• Computadora.
• Cámara fotográfica.
• Impresora.
TECNOLÓGICOS:
• Flas memory.
• Grabadora.
• Internet
CANTIDAD MATERIALES VALOR
1 Papel boom $ 4,50
PRESUPUESTO: 4 Ingredientes $ 8.00
1 Guantes de manejo $ 2.00
TOTAL $ 15.50
• Directora
INTERNOS DE LA IE • Coordinadora de Proyectos escolares
• Facilitadora del proyecto escolar.
EXTERNOS DE LA IE • Padres de familia,
9 RESULTADOS.
ELABORACIÓN
DE
POSTRES
SENCILLOS
elaboración de bitácoras
Diseño del proyecto y
N° ACTIVIDADES
9
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB OCTUBRE NOVIEMB DICIEMB ENERO FEBRERO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
10 x
10
BIBLIOGRAFÍA:
/www.google.com/search?q=elaboración+de+postres
http://lahora.com.ec/index.php/noticias/show/1000223290/-
1/Veinte_plantas_medicinales_bajo_la_lupa.html#.V2NAQbvhDIU
www.rubrician.com
www.missdorita.blogspot.com
Aula blog 21. (4 de Abril de 2014). Museo virtual de historia del arte.
Obtenido de
http://www.juntadeandalucia.es/educacion/permanente/materiales/museo/