Listado Ensayos Implementados v02 Rev 01

Código: AC-LI-05
LABORATORIO DE Página : 1 de 1
LISTADO DE ENSAYOS IMPLEMENTADOS
CONTROL AMBIENTAL Fecha : 05/04/2013
DIGESA - MINSA Revisión: 01
LISTADO DE
ENSAYOS IMPLEMENTADOS 2013
VERSIÓN 02
HISTORIAL DE REVISIONES
N°
FECHA SECCIÓN MODIFICACIÓN EFECTUADA
REVISIÓN
IV.1 Se amplia la denominación de los ensayos AF-PE-60 y AF-PE-61

Se incluye los ensayos AM-PE-17, AM-PE-22, AM-PE-23 y AM-PE-24.
1 08/04/2013
I.1 Se corrige la referencia del método del ensayo AM-PE-24
Se modifica la matriz del ensayo AM-PE-22
Cualquier copia impresa y cualquier archivo electrónico de este documento que se encuentre fuera del portal de la DIGESA es considerada
como COPIA NO CONTROLADA
Código: AC-LI-05
ABREVIACIONES UTILIZADAS
ORGANIZACIONES O MÉTODOS RECONOCIDOS INTERNACIONALMENTE
AOAC Association of Official Analytical Chemist

APHA American Public health Association
AWWA American Water Works Association
BAM Bacteriological Analytical Manual
EPA Environmental Protection Agency
FDA Food and Drug Administration
UNE Una Norma Española
ISO International Standard Organization
WEF Water Environment Federation
TÉCNICAS DE ANALISIS
AA/FL Espectrofotometría de absorción atómica por llama.

AFS/CV Espectrometría de fluorescencia atómica por vapor frío.
AA/GF Espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito
AA/HG Espectrofotometría de absorción atómica con generador de hidruros
GC/ECD Cromatografía de gases / Detector de captura de electrones
GC/FID Cromatografía de gases / Detector de ionización de llama
GC/FPD Cromatografía de gases / Detector fotométrico de llama (lámpara de fosforo)
GC/MS Cromatografía de gases / Detector de espectrometría de masas
HPLC Cromatografía líquida de alta resolución
HPLC/DAD Cromatografía líquida de alta resolución / Detector de Diodos
HPLC/FD Cromatografía líquida de alta resolución / Detector de fluorescencia
como COPIA NO CONTROLADA.
Código: AC-LI-05
I. MICROBIOLÓGICOS
I.1. ALIMENTOS
CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ
Numeración de Método horizontal para la numeración de

Alimentos destinados
AM-PE-01 Microorganismos aerobios microorganismos. Técnica de conteo de
para consumo humano.
mesófilos. colonias a 30°C. ISO 4833:2003
Carnes, productos
Método horizontal para la numeración de
lácteos (excepto leche
Numeración de Mohos y mohos y levaduras. Parte 1: Técnica de conteo
AM-PE-02 en polvo), frutas,
levaduras de colonias en productos con actividad de agua
vegetales y pastas
mayor de 0,95. ISO 21527:2008
frescas.
Método horizontal para la detección y

Numeración de numeración de Enterobacteriaceas. Parte 2. Alimentos destinados
AM-PE-03
Enterobacteriaceas Método de conteo de colonias. ISO 21528- para consumo humano.
2:2004.

Staphylococcus coagulasa positiva (Stap.
Numeración de Alimentos destinados
AM-PE-04 aureus y otras especies).Parte 1: Técnica
Staphylococcus aureus para consumo humano.
usando el medio agar Baird parker. ISO 6888-
1.1999 / Amd. 1. 2003.
Numeración de Coliformes/ Método de la película rehidratable. AOAC Alimentos destinados

AM-PE-05
Escherichia coli 991.14: 2005. para consumo humano.
Método horizontal para la detección y Alimentos destinados

AM-PE-06 Numeración de Coliformes numeración de Coliformes. Técnica del para consumo humano.
Número más Probable. ISO 4831: 2006.

AM-PE-07 Numeración de Coliformes Coliformes - Técnica de conteo de colonias.
ISO 4832:2006.
Método horizontal para la numeración de E.coli

Numeración de Escherichia Alimentos destinados
AM-PE-08 presuntivas – Técnica del número más
coli para consumo humano.
probable. ISO 7251:2005
Numeración de Coliformes Método rápido. Técnica del Número más Alimentos destinados
AM-PE-09
totales y Escherichia coli. probable. AOAC 992.30:2005. para consumo humano.
Técnica del Número más probable.

Aguas envasadas
Compendium of methods for the Microbiological
AM-PE-10 Numeración de Coliformes carbonatadas y no
Examinations of Food. APHA. APHA/CMMEF.
th carbonatadas.
Cap. 60. 4 ed. 2001.
Código: AC-LI-05
Numeración de Bacillus Método horizontal para la numeración de Alimentos destinados

AM-PE-11
cereus. Bacillus cereus presuntivo. Técnica de conteo para consumo humano.
de colonias a 30°C. ISO 7932: 2004.1993.
Numeración de Clostridium Método horizontal para la numeración de Alimentos destinados

AM-PE-12 Clostridium perfringens. Técnica de conteo de
perfringens. para consumo humano.
colonias a 30°C. ISO 7937: 2004.
Método horizontal para la detección de Alimentos destinados

AM-PE-13 Detección de Salmonella spp.
Salmonella spp. ISO -6579:2002 / Cor.1:2004. para consumo humano.
th Productos
BAM – FDA. 8 Edición, Revisión A, 1998.
AM-PE-14 Detección de Vibrio cholerae. hidrobiológicos,
Capítulo 9, revisado Mayo 2004. Online.
vegetales.
Método horizontal para la detección y

Detección de Listeria Alimentos destinados
AM-PE-15 numeración de Listeria monocytogenes. Parte
monocytogenes para consumo humano.
1. Método de detección. ISO 11290-1:1996 /
Amd. 1:2004.
Examination of Canned Foods. BAM – FDA. Conservas de baja

Prueba de esterilidad
AM-PE-16 8th Edición, Revisión A, 1998. Capítulo 21A, acidez, acidificadas y
comercial
revisado Enero 2001. Online. acidas.
Leches y productos
lácteos.
Productos
deshidratados:
liofilizados o
concentrados y mezclas.
Azúcares, mieles y
Guía general para la numeración de mohos y
productos similares.
levaduras. Técnica de conteo de colonias a
AM-PE-17 Mohos y levaduras Productos de confitería.
25ºC.
Productos de panadería,
ISO 7954: 1987
pastelería y galletería.
Mayonesa y otras salsas
a base de huevos.
Bebidas no
carbonatadas.
Café y sucedáneos de
café.
Aguas envasadas
Numeración de Pseudomonas Método de filtración por membrana.
AM-PE-18 carbonatadas y no
aeruginosa. ISO 16266: 2006.
carbonatadas.
Detección de Campylobacter Método horizontal para la detección de Alimentos destinados

AM-PE-19
spp Campylobacter spp. SO 10272-1:2006 para consumo humano.
Inmunodifusión (1-2 test) Method. AOAC Alimentos destinados

AM-PE-20 Detección de Salmonella spp.
989.13: 1998. para consumo humano.
FDA/BAM: Diarrheagenic Escherichia coli.

AM-PE-21 Detección E. coli H7: 0157 Capítulo 4ª July 2009. On line.
Frutos secos, pasteles,
Método horizontal para la numeración de mermeladas, carne
Numeración de Levaduras mohos y levaduras. Parte 2: Técnica de conteo seca, pescado salado,
AM-PE-22 osmófilas y mohos xerofilos. de colonias en productos con actividad de agua granos, cereales y
menor o igual a 0,95. ISO 21527:2008 productos de cereales,
harinas, nueces,
especias y condimentos.
Código: AC-LI-05
Leche condensada
azucarada y dulces de
leche (manjar, natillas,
otros).
Numeración de mohos y
AM-PE-22 APHA/CMMEF. 2001 Bebidas carbonatadas.
levaduras.
Numeración de
microrganismos aerobios Método de la película rehidratable. Alimentos destinados
AM-PE-23
mesófilos. AOAC 990.12: 2005. para consumo humano
Numeración de Método de la película rehidratable. Alimentos destinados

AM-PE-24
Staphylococcus aureus AOAC 2003.07: 2008. para consumo humano
I.2. AGUAS
Recuento de bacterias
AM-PE-21 Método de placa fluida. APHA. AWWA. WEF. Agua de consumo.
heterótrofas th
Part. 9215 B. 22 Ed. 2012.
Agua de consumo,
agua de mar, agua
Numeración de Coliformes Método de fermentación de tubos múltiples.
AM-PE-22 th superficial, agua
totales APHA. AWW. WEF. Part. 9221B. 22 ed. 2012.
residual.
Agua de consumo,
Método de fermentación de tubos múltiples. agua de mar, agua
Numeración de Coliformes th
AM-PE-23 APHA. AWW. WEF. Part. 9221E-1. 22 ed. superficial, agua
fecales
2012. residual.
Numeración de Coliformes Método de fermentación de tubos múltiples.

AM-PE-24 th Agua de mar.
fecales APHA. AWW. WEF. Part. 9221 E-2. 22 ed.
2012.
Método de fermentación de tubos múltiples

Numeración de Escherichia Agua superficial, agua
AM-PE-25 usando medio EC-MUG. APHA. AWW. WEF.
coli th residual.
Part. 9221 F-1. 22 ed. 2012.
Numeración de Coliformes Método de filtración por membrana. APHA.

AM-PE-26 Agua de consumo
totales AWW. WEF. 9222B. 22th ed. 2012.
Numeración de Coliformes
AM-PE-27 Método de filtración por membrana. APHA. Agua de consumo
fecales
AWW. WEF. 9222D. 22th ed. 2012.
Numeración de Streptococcus Método de tubos múltiple. APHA. AWW. WEF. Agua de mar, agua
AM-PE-28 th
fecales y Enterococcus 9230B. 22 ed. 2012. residual.
Agua de consumo,
Detección y recuento de Método de filtración por membrana. agua de piscina, y otro
AM-PE-29
enterococos intestinales. ISO 7899-2:2000. tipo de aguas limpias o
desinfectadas.
Detección y cuantificación. Repindex El Colera Agua de consumo,

AM-PE-30 Numeración de Vibrio cholerae
Nº 41 Marzo. 1992. Pag 65-97. agua residual.
Código: AC-LI-05
Numeración de Pseudomonas Método de tubos múltiple. APHA. AWW. WEF.

AM-PE-31 th Aguas recreacionales.
aeruginosa. 9213F. 22 ed. 2012.
II. HIDROBIOLÓGICOS
Arocena & Conde. 1999. Métodos en Ecología

de aguas continentales. Instituto de Biología.
Sección de Limnología. Montevideo.
Giannuzzi L. 2009. Cianobacterias y

cianotoxinas: identificación, toxicología,
(2)
monitoreo y evaluación de riesgo. Primera Aguas naturales .
(3)
edición. Buenos Aires. ISBN 978-987-05-5749-4. Aguas residuales .
238 p. Aguas para uso y
Análisis cualitativo de (4)
AH-PE-01 (1) consumo humano .
microalgas (5)
Sournia, A. 1978. Phytoplankton manual. Aguas salinas .
Monographs on Oceanographic Methodology. Sustratos sumergidos
UNESCO. Vol. 6. Paris. (6)
naturales o artificiales .
UNESCO. 2009. Cianobacterias Planctónicas del

Uruguay. Manual de identificación y medidas de
gestión. Sylvia Bonilla (editora). Documento
Técnico PHI-LAC, Nº 16.
(2)
Aguas naturales .
10200 F.a. Phytoplankton Counting Techniques. (3)
Aguas residuales .
Análisis cuantitativo de The Sedgwick-Rafter cell. Standard methods for
AH-PE-02 Aguas para uso y
fitoplancton. examination of water & wastewater. APHA, (4)
consumo humano .
AWW, WEF. 22nd Edition. 2012. (5)
Aguas salinas .
(2)
10200 F.c.1. Phytoplankton Counting Aguas naturales .
(3)
Techniques. Inverted microscope counts. Aguas residuales .
Análisis cuantitativo de
AH-PE-03 Standard methods for examination of water & Aguas para uso y
fitoplancton. (4)
wastewater. APHA, AWW, WEF. 22nd Edition. consumo humano .
(5)
2012. Aguas salinas .
(2)
Aguas naturales .
10200 F.c.4. Phytoplankton Counting (3)
Aguas residuales .
Análisis cuantitativo de Techniques. Lackey drop method. Standard
AH-PE-04 Aguas para uso y
fitoplancton. methods for examination of water & wastewater. (4)
consumo humano .
APHA, AWW, WEF. 22nd Edition. 2012. (5)
Aguas salinas .
10300 C. 1. Sedgwick-Rafter Counts. Standard Sustratos sumergidos
(6)
AH-PE-05 Análisis cuantitativo de Perifiton methods for examination of water & wastewater. naturales o artificiales
(7)
APHA, AWW, WEF. 22nd Edition. 2012. .
10300 C. 2. Inverted Microscope Method Counts.
Sustratos sumergidos
Standard methods for examination of water & (6)
AH-PE-06 Análisis cuantitativo de Perifiton naturales o
wastewater. APHA, AWW, WEF. 22nd Edition. (7)
artificiales .
2012.
(1) Microalgas: algas microscópicas planctónicas (fitoplancton) o algas microscópicas perifíticas (Perifiton).
(2) Aguas naturales: agua subterránea (agua de manantial, agua termal) y agua superficial (rio, lago, laguna).
(3) Aguas residuales: tratadas
(4) Aguas para uso y consumo humano: agua de bebida (agua potable, agua de mesa y agua envasada), agua de piscina y agua de laguna artificial.
(5) Aguas salinas: agua de mar, aguas salobres y salmuera.
(6) Sustratos naturales: rocas, piedras, arena, limo, plantas acuáticas.
(7) Sustratos artificiales: material de vidrio o plástico.
Código: AC-LI-05
III. PARASITOLÓGICOS
III.1. AGUAS
Método de concentración y lavado - cualitativo.

Determinación de Parásitos
Métodos simplificados de análisis Agua residual, agua
AP-PE-01 (Protozoos y Helmintos) -
microbiológicos de aguas residuales. superficial.
Cualitativo
OPS/CEPIS. Carmen Vargas. Lima, Perú. 1983.
Método de concentración y lavado –

Determinación de Parásitos Agua residual, agua
cuantitativo. Métodos simplificados de análisis
AP-PE-02 (Protozoos y Helmintos) - residual tratada, agua
microbiológicos de aguas residuales.
Cuantitativo superficial.
OPS/CEPIS. Carmen Vargas. Lima, Perú. 1983.
Método de Bailenger modificado. Análisis de

aguas residuales para su uso en agricultura.
Determinación de huevos de Agua residual
AP-PE-03 Manual de técnicas parasitológicas y
nematodos intestinales. doméstica
bacteriológicas de laboratorio. OMS. Rachel M.
Ayres & Duncan Mara. Ginebra. 1997.
Concentración por centrifugación – Flotación:

Método de Faust. Evaluación de riesgos para la
salud por el uso de aguas residuales en
AP-PE-04 Determinación de Parásitos agricultura. Manual de metodologías para el Agua residual
análisis microbiológico de aguas residuales y
productos agrícolas. OPS/CEPIS. Margarita
Aurazo. Lima, Perú. 1993.
Giardia and Cryptosporidium Methods. APHA.

AP-PE-05 Giardia y Cryptosporidium th Agua potable
AWWA. WEF. 9711 B 3a. 21 Ed. 2005.
Determinación de Acanthamoeba. APHA. AWWA. WEF. 9711 C. Agua de piscina, agua

AP-PE-07 th
Acanthamoeba 21 Ed. 2005. de laguna artificial
III.2. ALIMENTOS
Observación macroscópica y microscópica

(método directo, técnica de interplacas). Manual
Determinación de Sarcocystis
AP-PE-08 de Trabajos Prácticos de Protozoarios Carnes.
sp.
Parásitos. UNMSM- Fac. Ciencias Biológicas.
Mg. Rosa Martínez R. Lima, Perú. 2005.
Observación microscópica (método directo,

técnica de interplacas). Manual de Trabajos
Determinación de Cysticercus
AP-PE-09 Prácticos de Parasitología. UNMSM - Fac. Carnes, embutidos.
cellulosae.
Ciencias Biológicas. Rosa Martínez R. Lima,
Perú. 1996.
Código: AC-LI-05
Concentración por centrifugación – Flotación:

Método de Faust. Evaluación de riesgos para la
salud por el uso de aguas residuales en
AP-PE-04 Determinación de Parásitos agricultura. Manual de metodologías para el Productos agrícolas
análisis microbiológico de aguas residuales y
productos agrícolas. OPS/CEPIS. Margarita
Aurazo. Lima, Perú. 1993.
III.3. SUELOS SEDIMENTOS:
Método de Flotación con Solución

sobresaturada de cloruro de sodio. Referencia:
AP-PE-10 Determinación de Parásitos Manual de Trabajos Prácticos de Protozoarios Suelos
Parásitos. UNMSM- Fac. Ciencias Biológicas.
Mg. Rosa Martínez R. Lima, Perú. 2005.
IV. FISICOQUÍMICOS
IV.1 ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
AOAC 940.28 18th, Ed. 2005. Fatty Acids (Free)

AF- PE- 01 Acidez Aceites y grasas
in crude and Refined Oils.
AOAC 950.15 18th. Ed. 2005. Acidity (Total) in

AF- PE- 02 Acidez Bebidas gasificadas.
Nonalcoholic Beverages.
NTP 206.013. 1981. BIZCOCHOS, GALLETAS, Bocaditos, bizcochos,

AF- PE- 03 Acidez PASTAS Y FIDEOS. Determinación de la galletas, hojuelas de
acidez. cebada.
NTP 208.005.Sección 6. 1990. CACAO Y

AF- PE- 04 Acidez Chocolate
DERIVADOS. Métodos de ensayo.
NTP 205.050. Apéndice 9. 1985 HOJUELAS

AF- PE- 05 Ácidos grasos libres DE AVENA. Determinación de ácidos grasos Hojuelas de avena
libres.
NTP 205.039. 1975. HARINAS, Determinación Harinas, cereales

AF- PE- 06 Acidez
de la acidez titulable. (hojuelas de quinua)
NTP 202.116 2008. LECHE Y PRODUCTOS

AF- PE- 07 Acidez Leche cruda
LACTEOS. Leche cruda. Determinación de
acidez de la Leche. Método Volumétrico.
Código: AC-LI-05
NTP 202.188 2008. LECHE Y PRODUCTOS

LACTEOS. Leche saborizada. Determinación
AF- PE- 08 Acidez Leche saborizada.
de acidez. Método del punto final
potenciométrico.
NTP 202.078. 2003. LECHE Y PRODUCTOS

AF- PE- 09 Acidez LACTEOS. Leche en Polvo. Determinación de Leche en polvo
acidez.
AOAC 947.05 18th. Ed. 2005. Acidity of Milk. Leche evaporada,

AF- PE- 10 Acidez
Titrimetric Method. manjar
NTP 209.174. 1999 MIEL. Determinación de la

AF- PE- 11 Acidez Miel
Acidez.
NTP 203.070. 1977. PRODUCTOS

Sillao, néctares,
AF- PE- 12 Acidez ELABORADOS A PARTIR DE FRUTAS Y
extractos
OTROS VEGETALES. Determinación de la
acidez.
NTP 206.008. 1976. PRODUCTOS DE

AF- PE- 13 Acidez PANADERÍA. Determinación del porcentaje de Pan
acidez titulable.
NTP 209.266. 2001. ALIMENTOS DE Papilla, enriquecido

AF- PE- 14 Acidez RECONSTITUCION INSTATANEA. lácteo, mezcla
Determinación de acidez. Método volumétrico. fortificada.

LACTEOS. QUESO. Determinación de acidez.
AF- PE- 15 Acidez Queso
Método de titulación.
AF- PE- 16 Acidez AOAC 930.35-J 18th. Ed. 2005. Total Acids. Vinagre
FILD-IDF 150: 1991. YOGURT. Determination

AF- PE- 17 Acidez Yogurt
of Titratable Acidity. Potentiometric Method.
NTP 211.027:2003. BEBIDAS ALCOHOLICAS. Bebidas alcohólicas

AF- PE- 18 Acidez Alcohol etílico. Método de ensayo. Alcohol etílico.
Determinación de la acidez total. Volumétrico.
Bebidas alcohólicas
NTP 211.040 2003. BEBIDAS ALCOHOLICAS.
AF- PE- 19 Acidez (con excepción vinos y
Método de ensayo. Determinación de la acidez.
cerveza)
AOAC 945.102-A. 18th. Ed. 2005. Oils

AF- PE- 20 Aceite mineral Aceites y grasas.
(Minerals) in Fats.
NMX-F-374-1983. Almidón. Determinación

AF- PE- 21 Almidón Productos alimenticios
cualitativa (prueba de lugol)
Código: AC-LI-05
AOAC 956.03,18 th Ed. 2005. Bromates and

AF- PE- 23 Bromato de potasio Harinas
Iodates in White and Whole Wheat Flour.
NTP 207.006. 1979. AZUCAR DE CAÑA.

AF- PE- 24 Cenizas sulfatadas Método de ensayo para determinar cenizas Azúcar.
sulfatadas.
NTP 206.007. 1976. Productos de Panadería.

AF- PE- 25 Cenizas Bocaditos, galletas, pan
Determinación del porcentaje de cenizas.
NTP 208.015. 2001. PRODUCTOS DE CACAO.

AF- PE- 26 Cenizas Chocolate
Determinación de cenizas totales.
NTP 209.031. Item 7.4 1983. CAFÉ SOLUBLE

AF- PE- 27 Cenizas Café
O INSTANTANEO.

AF- PE- 28 Cenizas LACTEOS. Leche en polvo y determinación de Leche en polvo
ceniza.
Harinas, hojuelas de
AF- PE- 29 Cenizas AOAC 923.03 18th. Ed. 2005. Ash of Flour quinua, hojuela de
cebada.
NTP 212.012. 1979. LECHE. Ensayo de

AF- PE- 30 Cenizas Leche cruda, yogurt.
determinación de ceniza total.
NTP.202,135. Sección 3.5 1998. LECHE Y

PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada.
Preparación de la muestra. Determinación de
AF- PE- 31 Cenizas ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, Leche evaporada
caseina, albúmina, Lactosa, gelatina,
preservantes, aditivos de color y sólidos totales.
NTP 209.175. 1999. MIEL. Determinación del

AF- PE- 32 Cenizas Miel
contenido de sustancias minerales (cenizas)
AF- PE- 33 Cenizas AOAC 930.30. 18 th Ed. Ash of Dried Mik Manjar.
NTP 209.265. 2001. ALIMENTOS DE Papilla, enriquecido

AF- PE- 34 Cenizas RECONSTITUCIÓN INSTANTANEA. lácteo, mezcla
Determinación de cenizas. Método gravimétrico. fortificada.
NTP 209,132,1979 . ESPECIAS Y Especias y

AF- PE- 35 Cenizas
CONDIMENTOS . Determinación de Cenizas. condimentos.

AF- PE- 36 Cloruro de sodio LACTEOS. Queso. Determinación de cloruro Queso
total.
AF- PE- 37 Cloruro de sodio NTP 209.017. Sección 8.15.1991. SAL, Método Sal
de ensayo.
Código: AC-LI-05
NTP 209.102. 1975. ESPECIAS Y

AF- PE- 38 Cloruro de sodio CONDIMENTOS, Determinación del Contenido Sillao, vinagre
de Sal (Cloruro de Sodio).
Colorantes artificiales
Instituto de Salud Pública de Chile. Manual de
hidrosolubles (cualitativo) Postres de gelatina,
Métodos de análisis físico químico de alimentos,
AF- PE- 39 (Tartrazina, Amarillo ocaso, caramelos, bebidas,
aguas y suelos. 1998. Colorantes artificiales
Azul brillante, Rojo 40, helados.
hidrosolubles.
Amaranto)
AOAC 930.35-C 18th. Ed. 2005. Vinegars

AF- PE- 40 Extracto seco Vinagre
Solids.
NTP 211. 041 2003. BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

AF- PE- 41 Extracto seco. Método de ensayo. Determinación de extracto Bebidas alcohólicas.
seco total.
ISO 2173 Second edition 2003.

INTERNATIONAL STANDARD. Fruit and Bebidas gasificadas,
AF- PE- 42 Grados Brix
vegetable products. Determination of soluble Néctares, Extractos
solids. Refractometric method.
NTP 210.003 2003. BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

AF- PE- 43 Grado alcohólico Determinación del grado alcohólico volumétrico. Bebidas alcohólicas.
Método por picnometría.
ISO 662 2nd. Ed. 1998. Animal and vegetable

fats and oils. Determination of moisture and
AF- PE- 44 Humedad Aceites y grasas.
volatile matter content.
NTP 207.005. 2003. AZÚCAR. Determinación

AF- PE- 45 Humedad Azúcar
de humedad en azúcar por pérdida de secado.
Bizcochos, galletas
NTP 206.011. 1981. Bizcochos, Galletas,
AF- PE- 46 Humedad bocaditos, pastas y
Pastas y Fideos. Determinación de humedad.
fideos, pan.
AOAC 931.04 18 th ed. 2005. Moisture en

AF- PE- 47 Humedad Chocolate.
Cacao Products. Gravimetric method.
NTP 209.031.Item 7.2 1983. CAFÉ SOLUBLE

AF- PE- 48 Humedad Café
O INSTANTANEO.
NTP 205.002. 1979. Cereales y Menestras.

AF- PE- 49 Humedad Determinación del contenido de humedad. Cereales y menestras
Método usual.
NTP-ISO 939 2007. ESPECIAS Y

AF- PE- 50 Humedad CONDIMENTOS. Determinación del contenido Especias y condimentos
de humedad. Método de arrastre.
AF- PE- 51 Humedad NTP 205.037. 1975. Harinas. Determinación del Harinas
contenido de humedad.
Código: AC-LI-05
FIL IDF 26A:1993 DRIED MILK AND DRIED

CREAM. DETERMINATION OF WATER
AF- PE- 52 Humedad Leche en polvo
CONTENT.
FIL-IDF 15-B: 1991. Sweetened condensed

AF- PE- 53 Humedad Manjar
Milk. Determination of the Total Solids Content.
FIL IDF 4A. 1982. CHEESE and PROCESSED

AF- PE- 54 Humedad CHEESE. DETERMINATION OF THE TOTAL Queso
SOLIDS CONTENT.
NTP 209.266. 2001. ALIMENTOS DE

Papilla, enriquecido
RECONSTITUCION INSTANTANEA. Papilla,
AF- PE- 55 Humedad lácteo, Mezcla
Enriquecido lácteo. Determinación de humedad.
fortificada
Método gravimétrico.
NTP 209.017. Sección 8.3 1991. SAL. Método

AF- PE- 56 Humedad Sal
de ensayo.
AF- PE- 57 Índice de Peróxido AOAC 965.33 18th. Ed. 2005. Peróxide Value Aceites y grasas.
of Oils and Fats.
NTP 206.016. 1981. GALLETAS. Determinación

AF- PE- 58 Índice de Peróxido Galletas
de Peróxidos.
NPT 209.267. 2001. ALIMENTOS COCIDOS

Papilla, enriquecido
DE RECONSTITUCIÓN INSTANTANEA,
AF- PE- 59 Índice de Peróxido lácteo, Mezcla de
Determinación de índice de peróxido. Método
cereales.
Volumétrico.
Metales pesados
AOAC 999.11 18th. Ed. 2005. Determination of
AF- PE- 60 (Plomo, Cadmio, Cobre, Fierro Alimentos.
Lead, Cadmium, Copper, Iron, and Zinc in
Zinc)
Foods.
Metales pesados Bebidas gasificadas,
AF- PE- 61 (Plomo, Cadmio, Cobre, Fierro NOM-117-SSAI-1994 Néctares, Extractos.
Zinc)
NTP 211.047 2006. BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

Metales pesados
AF- PE- 62 Determinación de metales. Método por Bebidas alcohólicas
( Cobre, Hierro, Plomo y Zinc)
espectrofotometría de absorción atómica.
Metanol y congéneres NTP 211.035 2008. BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

Bebidas alcohólicas y
(acetato de etilo, isobutanol, 1- Método de ensayo. Determinación de metanol
alcohol etílico. (con
AF- PE- 63 butanol, isoamilico, amílico, y de congéneres en bebidas alcohólicas y en
excepción de la
furfural, 1- propanol, 2- alcohol etílico empleado en su elaboración,
cerveza)
butanol). mediante cromatografía de gases. GC/FID.
NTP 201.032. 1982. CARNES Y PRODUCTOS

Carne y productos
AF- PE- 64 Nitrógeno Amoniacal CARNICOS. Determinación del contenido
cárnicos.
Nitrógeno Amoniacal.
NTP ISO.2918. 1999. CARNE Y PRODUCTOS

Carnes y productos
AF- PE- 65 Nitrito de sodio CARNICOS. Determinación del contenido de
cárnicos.
nitritos. Método de referencia.
Código: AC-LI-05
AOAC 981.12 18th. Ed. 2005. pH of Acidified Sillao, vinagre, bebidas

AF- PE- 67 pH
Foods. gasificadas, Néctares.
Investigación Fitoquímica Métodos en el estudio

AF- PE- 68 Saponinas Hojuelas de quinua.
de productos naturales. Olga Luck U. 1988.

Leche cruda, helados,
AF- PE- 69 Sólidos totales LACTEOS, LECHE CRUDA, Determinación de
yogurt.
sólidos totales.

LACTEOS. Leche evaporada. Preparación de la
Sólidos totales y cenizas
AF- PE- 70 muestra. Determinación de ácido láctico, Leche evaporada.
(Preparación de muestra)
ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína,
albúmina, lactosa, gelatina, preservantes,
aditivos de color y sólidos totales.
FIL-IDF 151: 1991. YOGURT. Determination of

AF- PE- 71 Sólidos totales Yogurt
Total Solids Content.
NTP 203.071. 1977. PRODUCTOS

ELABORADOS A PARTIR DE FRUTAS Y
AF- PE- 72 Sólidos totales Néctares
OTROS VEGETALES. Determinación de
sólidos totales.
NTP 209.017. Sección 8.5 1991. SAL. Método
AF- PE- 73 Sustancias insolubles de ensayo. Sal
NTP 209.151. 1981. ACEITES Y GRASAS

AF- PE- 74 Rancidez COMESTIBLES. Método cualitativo para Aceites y grasas.
determinar la rancidez (Reacción de Kreis).
NTP 201.017 1980. CARNE Y PRODUCTOS

Carnes y productos
AF- PE- 75 Reacción de Eber CARNICOS. Determinación del estado de
cárnicos.
conservación .Reacción de Eber.
NTP.173 1999. MIEL. Determinación del

AF- PE- 76 Sacarosa Miel.
contenido aparente de sacarosa.
NTP 209.237. 1985 Sal. Determinación de

AF- PE- 77 Yodo Sal
yodo.
NTP 209.232. 1985 Determinación del fluor.

AF- PE- 78 Fluor Sal
Método del electrodo específico.
AOAC 979.08 18th. Ed. 2005. "Benzoato,
cafeína y sacarina en bebidas Carbonatadas- Bebidas carbonatadas y
AF- PE- 79 Cafeína
Método por cromatografía energizantes.
DIGESA-FA-01-00. Validado. Referencia: HPLC Postres de gelatina,

Colorantes artificiales
AF- PE- 80 for Food Analysis- Colorants Agilent caramelos, bebidas,
hidrosolubles (cuantitativo)
Tecnologies. helados.
Código: AC-LI-05
IV.2. AGUAS
Titulación. APHA. AWWA. WEF. 2320B. Agua natural (1) y agua para
AB-PE-01 Alcalinidad total
22st Ed. 2012. consumo humano (2).
Agua natural (1) y agua para

Cromatografía iónica APHA. AWWA.
AB-PE-02 Aniones cloruros y sulfatos consumo humano (2).
WEF.4110B. 22nd Ed. 2012.
Electrodo. APHA. AWWA. WEF. 2510 B. Agua natural (1) y agua para
AB-PE-03 Conductividad
DBO5 (Demanda bioquímica Incubación. APHA. AWWA. WEF. 5210B. Agua natural (1), agua
AB-PE-04
de oxígeno). 22st Ed. 2012. residual (3) y agua salina (4)
Titulación. APHA. AWWA. WEF. 3500-Ca B. Agua natural (1) y agua para
AB-PE-05 Dureza cálcica
Cálculo. APHA. AWW. WEF. 3500-Mg E.

AB-PE-06 Dureza magnésica Agua natural (1) y agua para
22st Ed. 2012.
consumo humano (2).
Titulación. APHA. AWWA. WEF. 2340 C.
AB-PE-07 Dureza total Agua natural (1) y agua para
21st Ed. 2012.
consumo humano (2).
Gravimétrico. APHA. AWWA. WEF. Part Agua natural (1) y agua para
AB-PE-09 Sólidos Disueltos Totales
2540C. 22st Ed. 2012. consumo humano (2).
Volumétrico. APHA. AWWA. WEF. 2540 F. Agua natural (1) y agua

AB-PE-10 Sólidos sedimentables
22st Ed. 2012. residual (3).
Gravimétrico. APHA. AWW. WEF. 2540D. Agua natural (1) y agua

AB-PE-11 Sólidos Suspendidos Totales 22st Ed. 2012. residual (3)
Agua para consumo humano

Gravimétrico. APHA. AWWA. WEF. 2540B.
AB-PE-12 Sólidos totales (2) , agua natural (1) y agua
22st Ed. 2012.
residual (3)
AA/FL. APHA. AWWA. WEF.

AI-PE-13 Cromo Agua residual
3030F/3111D. 22nd Ed. 2012.
Nefelométrico. APHA. AWWA. WEF. 2130B. Agua para consumo humano

AB-PE-14 Turbiedad
21st Ed. 2012. (2) y agua natural (1).
Agua para consumo (2) ,

AA/HG. APHA. AWWA. WEF. 3114 C. 21st
AI-PE-01 Arsénico agua natural (1) y agua
Ed. 2012.
residual (3)
Curcumina. APHA. AWWA. WEF. 4500 B. Agua para consumo humano

AI-PE-02 Boro
21st Ed. 2012. (2) y agua natural (1)
AA/FL. APHA. AWWA. WEF. 3030F/3111B.

AI-PE-03 Cadmio y plomo
1st Ed. 2005. Agua residual (3)
Código: AC-LI-05
EPA-OIA-1677. 2007-CN Wad (Available Agua para consumo humano

AB-PE-23 Cianuro WAD Cyanide by Flow Injection, Ligand Exchange (2), agua natural (1) y agua
and Amperometry) residual (3)
Cobre, hierro, manganeso y AA/FL. Directo. APHA. AWWA. WEF. 3111 Agua para consumo humano
AI-PE-09
zinc. B. 22st Ed. 2012. (2).
Agua para consumo (2) ,

AFS. EPA 245.7 Revision 2.0 Mercury in
agua natural (1) y agua
AI-PE-23 Mercurio Water by Cold Vapor Atomic Fluorescence
residual (3).
Spectrometry.EPA-821-R-05-001.2005
EPA 200.9. Determinación de elementos
AI-PE-35 Cadmio, cromo y plomo. traza por Absorción Atómica-Horno de
(2).
Grafito. Revisión 3.0 2001.
Cobre, hierro, manganeso y AA/FL. APHA. AWWA. WEF. 3030E / (2) , agua natural (1) y agua
AI-PE-38
zinc. 3111B. 22nd Ed. 2012 residual (3)
Hidrocarburos totales de Agua de consumo humano,

Lectura: GC/FID. EPA. 8015C 2007.
AO-PE-02 petróleo TPH rango DRO (C10- agua superficial, agua de
Pretratamiento: EPA 3510C 2004
C32) mar.
Agua de mar, agua

Aceites y grasas. (Material Gravimétrico. APHA. AWW. WEF 5520 B. superficial, agua residual
AO-PE-04
extractable en hexano-MEH) 21st Ed. 2005. industrial, agua residual
doméstica.
Plaguicidas organofosforados:
Clorpirifos, Cumafos, Demetón-
S, Demetón-O, Diazinón,
Diclorvos, Dimetoato,
Disulfotón, EPN (o-ethil - op),
Etoprofos, Fenclorfos,
Fensulfotión, Fentión, Forato, Lectura: GC/FPD, GC/MSD. EPA. 8141B.
Agua de consumo, agua
Gutión, Malatión, Merfos 2007. EPA 8270D 2007 (Confirmación por
AO-PE-05 superficial, agua de mar.
Totales, Mevinfos, MSD). Pretratamiento: EPA 3510C. 2004
Monocrotofos, Naled, Paratión
etilo, Paratión metilo, Protiofos,
Sulfotep, Sulprofos,
Tetraclorovinfos,
Tetraetilpirofosfato (TEPP),
Tricloronato
Plaguicidas organoclorados:
Aldrín; α - BHC; β - BHC; δ -
BHC; α - clordano; φ -
clordano; 4,4' - DDD; 4,4' -
DDE; 4,4' - DDT; Dieldrín; Lectura: GC/ECD. EPA. 8081 B. 2007 EPA
Agua de consumo, agua
AO-PE-07 Endosulfán I; Endosulfán II; 8270D 2007 (Confirmación por MSD).
superficial, agua de mar.
Endrín; Endrín aldehido; Endrín Pretratamiento: EPA 3510C. 2004
cetona; Heptacloro; Heptacloro
epóxido; Lindano; Metoxicloro,
Mirex
AO-PE-13. Determinación de PCB en

Líquidos aislantes (aceite
Bifenilos policlorados (PCB) líquidos Aislantes (Validado), con referencia
AO-PE-13 mineral dieléctrico y silicona
como aroclores al ASTM D4059 - 00(2010)
líquida)
1) Agua Subterránea, manantial, termal, superficial(río, laguna / lago, lluvia/pluvial)
2) Agua de bebida (potable/de mesa/envasada).
3) Agua Domestica, Agua industrial, Agua municipal.
4) Agua de mar, agua salóbre, salmuera, agua de inyección y reinyección.
Código: AC-LI-05
IV.3 CONTAMINANTES ATMOSFÉRICOS
Cromatografía iónica APHA. AWW. WEF.

AB-PE-21 Dióxido de azufre (SO2) 4110B. 22st Ed. 2012. Aire
Espectrofométrico. Referencia: Sodium arsenite

method for the determination of nitrogen dioxide
AB-PE-16 Dióxido de nitrógeno (NO2) Aire
in the atmosphere, método equivalente a US
EPA –N° EQN-1277-026.1977.
Nitrogen dioxide (Diffusive sampler). Method

Dióxido de nitrógeno (NO2)
AB-PE-17 6700. NIOSH Manual of Analytical Methods Aire
tubos pasivos
(NMAM) Fourth Edition, 1998.
Reference Method for the Determination of

AB-PE-18 Aire
Material Particulado PM10 Particulate Matter as PM10 in the Atmosphere.
CFR 40, Parte 50, Apéndice J. EPA 1987
Gravimétrico. Reference Method for the

AB-PE-19 Material Particulado PM2.5 Determination of Fine Particulate Matter as Aire
PM2.5 in the Atmosphere. CFR. 40 parte 50.
Apéndice L. 2006.
Método Bergerhoff, SOP 5.2.4, Precipitación de

AB-PE-20 Polvo Sedimentable (PS) Polvo. Manual de Laboratorio, Swisscontact. Aire
Agosto 2001.
AA/FL Method IO 3.2: Determination of metals

in ambient particulate matter using atomic
Cadmio, cobre, cromo, hierro, absorption (AA) spectroscopy. Compendium of
AI-PE-06 Aire
manganeso, plomo, zinc. methods for the determination of inorganic
compounds in ambient air. EPA/625/R
96/010a. June 1999.
IV.4. SEDIMENTOS, LODOS, SUELOS
AA/FL. Digestión agua regia (ISO

AI-PE-05 Cadmio 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005

AI-PE-11 Cobre 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005

AI-PE-14 Cromo 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005
Código: AC-LI-05

AI-PE-18 Hierro 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005

AI-PE-21 Manganeso 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005

AI-PE-25 Níquel 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005

AI-PE-28 Plomo 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005

AI-PE-33 Zinc 15586:2003(E)-B.3.3) / APHA. AWWA. WEF. Sedimentos, lodos, suelos
3111 B. 21st Ed. 2005
Hidrocarburos totales de
petróleo TPH rango DRO (C10- Lectura: GC/FID. EPA. 8015C 2007.
AO-PE-03 Suelos y sedimentos.
C32) Pretratamiento: EPA 3545 2004
Plaguicidas organofosforados:
Clorpirifos, Cumafos, Demetón-
S, Demetón-O, Diazinón,
Diclorvos, Dimetoato,
Disulfotón, EPN (o-ethil - op),
Etoprofos, Fenclorfos,
Fensulfotión, Fentión, Forato, Lectura: GC/FPD, GC/MSD. EPA. 8141B.
AO-PE-06 Gutión, Malatión, Merfos 2007. EPA 8270D 2007 (Confirmación por Suelos y sedimentos.
Totales, Mevinfos, MSD). Pretratamiento: EPA 3545. 2004
Monocrotofos, Naled, Paratión
etilo, Paratión metilo, Protiofos,
Sulfotep, Sulprofos,
Tetraclorovinfos,
Tetraetilpirofosfato (TEPP),
Tricloronato.
Plaguicidas organoclorados:
Aldrín; α - BHC; β - BHC; δ -
BHC; α - clordano; φ -
clordano; 4,4' - DDD; 4,4' -
DDE; 4,4' - DDT; Dieldrín; Lectura: GC/ECD. EPA. 8081 B. 2007 EPA
AO-PE-08 Endosulfán I; Endosulfán II; 8270D 2007 (Confirmación por MSD). Suelos y sedimentos.
Endrín; Endrín aldehido; Endrín Pretratamiento: EPA 3545. 2004
cetona; Heptacloro; Heptacloro
epóxido; Lindano; Metoxicloro,
Mirex
Código: AC-LI-05
IV.5. JUGUETES ÚTILES ESCOLARES
AA/FL. NTP 324.001- 3-2008. Seguridad de los

Juguetes y/o útiles
AI-PE-07 Cadmio, cromo y plomo. juguetes. Parte3: Migración de ciertos
escolares.
elementos. Lectura: APHA. AWWA. WEF.
3111B. 22nd Ed. 2012
V. INMUNOENSAYOS
V. 1 ALIMENTOS
Validations of New AgraQuant Total

Aflatoxin (1-20 μg/kg) ELISA test Kit.
Almendras, ajíes, maíz,
cebada malteada,
Zhongming Zheng, Ph.D., Craig W. Humphrey,
pistachos, páprika.
Robin S. King MT(ASCP) and John Richard,
AN-PE-01 Aflatoxinas Cerveza, aceite de
Ph.D.RomerLabs®Inc, US and Romer Labs®
canola.
Asia, Singapore.
Method #: PI-000051-1, 25 Junio 2007,
Validación ROMER.
Validation of A New AgraQuant®Ochratoxin

(2-40 μg/kg) ELISA Test Kit.
Cebada, maíz, café
Zhongming Zheng, Ph.D., Jonne Hanneken, verde, sorgo, porotos de
Donna Houchins, Robin S. King MT(ASCP) and soja, cereales, cacao,
AN-PE-02 Ocratoxinas John Richard, Ph.D.RomerLabs®Inc, US and trigo, café tostado,
RomerLabs®Asia, Singapore. instantâneo, concentrado
Método #: COKAQ2048-PI-000073-2-ES, 19 Vino, cerveza.
Junio 2008
Validación ROMER.
V.2 AGUAS
Development of a Non- commercial Microcystin

ELISA and Its Impact on Public Health Policy.
INC J OCCUP ENVIRON HEALTH 2006; 12: Agua superficial, agua de
Análisis cuantitativos de
377-385. BEATRIZ M. BRENA, PHD, LAURA consumo, agua residual
AN-PE-03 microcistinas
DÍAZ, DANIEL SIENRA, GRACIELA FERRARI, tratada, aguas
NATALIA FERRAZ, ULF HELLMAN, PHD, recreativas.
GUALBERTO GONZALEZ-SAPIENZA, PHD,
JEROLD A. LAST, PHD

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Código: AC-LI-05

IV.1 Se amplia la denominación de los ensayos AF-PE-60 y AF-PE-61

ORGANIZACIONES O MÉTODOS RECONOCIDOS INTERNACIONALMENTE

AOAC Association of Official Analytical Chemist

AA/FL Espectrofotometría de absorción atómica por llama.

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

Numeración de Método horizontal para la numeración de

Método horizontal para la detección y

Método horizontal para la numeración de

Numeración de Coliformes/ Método de la película rehidratable. AOAC Alimentos destinados

Método horizontal para la detección y Alimentos destinados

Método horizontal para la numeración de

Método horizontal para la numeración de E.coli

Técnica del Número más probable.

Numeración de Bacillus Método horizontal para la numeración de Alimentos destinados

Numeración de Clostridium Método horizontal para la numeración de Alimentos destinados

Método horizontal para la detección de Alimentos destinados

Método horizontal para la detección y

Examination of Canned Foods. BAM – FDA. Conservas de baja

Detección de Campylobacter Método horizontal para la detección de Alimentos destinados

Inmunodifusión (1-2 test) Method. AOAC Alimentos destinados

FDA/BAM: Diarrheagenic Escherichia coli.

Numeración de Método de la película rehidratable. Alimentos destinados

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

Numeración de Coliformes Método de fermentación de tubos múltiples.

Método de fermentación de tubos múltiples

Numeración de Coliformes Método de filtración por membrana. APHA.

Detección y cuantificación. Repindex El Colera Agua de consumo,

Numeración de Pseudomonas Método de tubos múltiple. APHA. AWW. WEF.

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

Arocena & Conde. 1999. Métodos en Ecología

Giannuzzi L. 2009. Cianobacterias y

UNESCO. 2009. Cianobacterias Planctónicas del

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

Método de concentración y lavado - cualitativo.

Método de concentración y lavado –

Método de Bailenger modificado. Análisis de

Concentración por centrifugación – Flotación:

Giardia and Cryptosporidium Methods. APHA.

Determinación de Acanthamoeba. APHA. AWWA. WEF. 9711 C. Agua de piscina, agua

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

Observación macroscópica y microscópica

Observación microscópica (método directo,

Concentración por centrifugación – Flotación:

III.3. SUELOS SEDIMENTOS:

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

Método de Flotación con Solución

IV.1 ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

CÓDIGO ENSAYO REFERENCIA DEL MÉTODO MATRIZ

AOAC 940.28 18th, Ed. 2005. Fatty Acids (Free)

AOAC 950.15 18th. Ed. 2005. Acidity (Total) in

NTP 206.013. 1981. BIZCOCHOS, GALLETAS, Bocaditos, bizcochos,

NTP 208.005.Sección 6. 1990. CACAO Y

NTP 205.050. Apéndice 9. 1985 HOJUELAS

NTP 205.039. 1975. HARINAS, Determinación Harinas, cereales

NTP 202.116 2008. LECHE Y PRODUCTOS

NTP 202.188 2008. LECHE Y PRODUCTOS

NTP 202.078. 2003. LECHE Y PRODUCTOS

AOAC 947.05 18th. Ed. 2005. Acidity of Milk. Leche evaporada,

NTP 209.174. 1999 MIEL. Determinación de la

NTP 203.070. 1977. PRODUCTOS

NTP 206.008. 1976. PRODUCTOS DE

NTP 209.266. 2001. ALIMENTOS DE Papilla, enriquecido

NTP 202.151. 1998. LECHE Y PRODUCTOS