INFORME DE MONITOREO OCUPACIONAL

Área de Higiene
Octubre 2023
ocupacional

REGISTRO DEL MONITOREO DE AGENTES FÍSICOS, QUÍMICOS BIOLÓGICOS,

PSICOSOCIALES Y FACTORES DE RIESGO DISERGONÓMICOS
N° REGISTRO 01 BIO – TECNOLOGÍA DE FLUIDOS S.A.C

DATOS DEL EMPLEADOR

RAZÓN SOCIAL O DOMICILIO (Dirección,
TIPO DE ACTIVIDAD N° TRABAJADORES EN EL
DENOMINACIÓN RUC distrito, departamento,
ECONÓMICA CENTRO LABORAL
SOCIAL provincia)
CIIU PRINCIPAL - 2790 –
TECNOLOGÍA DE LOS PERALES 275, FABRICACIÓN DE
20511128146 31
FLUIDOS S.A.C CARABAYLLO, LIMA OTROS TIPOS DE
EQUIPO ELÉCTRICO.
DATOS DEL MONITOREO
INDICAR TIPO DE RIESGO A SER
MONITOREADO (AGENTES FÍSICO,
AREA MONITOREADA o PUESTO FECHA DEL MONITOREO QUÍMICOS, BIOLÓGICOS,
PSICOSOCIALES, Y FACTORES DE
RIESGO DISERGONÓMICOS)

SALA DE TABLEROS 29 DE SEPTIEMBRE DEL 2023 AGENTE BIOLÓGICOS

CUENTA CON PROGRAMA DE N° TRABAJADORES EXPUESTO EN EL

FRECUENCIA DE MONITOREO
MONITOREO SI/NO CENTRO LABORAL

SI ANUAL 2

NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN QUE REALIZA EL MONITOREO (De ser el caso)

CAM INGENIEROS & CONSULTORES S.A.C.
RESULTADOS DEL MONITOREO
Mohos Levaduras Aerobios mesófilos
Estación Parámetros Área
(UFC/100cm2) (UFC/100cm2) (UFC/100cm2)
Microorganismos
BIO-01 Sala de tableros 10 <10(*) -
en superficie
Microorganismos
BIO-02 Sala de tableros - - 40
en superficie

(1) Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1-1994 - - <400

(2) RM °461-2007-MINSA Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies

en contacto con Alimentos y Bebidas.
Ausencia/100cm2 Ausencia/100cm2 -

Nivel de Riesgo ALTO BAJO BAJO

(*) Indica ausencia
Fuente: Informe de Ensayo N°IE-23-1603 OHLAB S.A.C.
Elaborado por: CAM Ingenieros & Consultores S.A.C.

ESCRIPCIÓN DE LAS CAUSAS ANTE DESVIACIONES PRESENTADAS

- No presenta

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES SOBRE LOS RESULTADOS DEL MONITOREO

Incluir las medidas que se adoptarán para corregir las desviaciones presentadas en el monitoreo.

CONCLUSIONES
- No existen límites permisibles nacionales para la evaluación de mohos y levaduras en superficies, sin embargo, la Guía Técnica para el
Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas establece medidas referenciales en superficies inertes para
agentes patógenos en general.

- No existen límites permisibles nacionales para la evaluación de aerobios mesófilos en superficies, sin embargo, la Norma Oficial Mexicana
NOM-093-SSA1-1994 Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas establece
medidas referenciales en superficies inertes.

- El recuento de Mohos en el punto de monitoreo BIO-01 del área evaluada Sala de tableros presenta un valor de 10 UFC/100cm2 por lo
que SUPERA el valor referencial de Ausencia/100cm2 indicado en la norma referencial de la RM °461-2007-MINSA Guía Técnica para
el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas, por lo tanto, representa un nivel de RIESGO ALTO.

- El recuento de Levaduras en el punto de monitoreo BIO-01 del área evaluada Sala de tableros, presenta un valor de <10 UFC/100cm2
por lo que NO EXCEDE el valor referencial de Ausencia/100cm2 indicado en la norma referencial de RM °461-2007-MINSA Guía Técnica
para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas, por lo tanto, representa un nivel de RIESGO BAJO.

- El recuento de Aerobios Mesófilos en el punto de monitoreo BIO-02 del área evaluada Sala de tableros, presenta un valor de 40
UFC/100cm2 por lo que NO EXCEDE el valor referencial de 400 UFC/100cm2 indicado en la norma referencial Norma Oficial Mexicana
NOM-093-SSA1-1994, por lo tanto, representa un nivel de RIESGO BAJO.

RECOMENDACIONES
- Continuar con la frecuencia de limpieza y desinfección de las superficies del área evaluada Sala de tableros, teniendo en cuenta el
número de personas en el área, humedad, temperatura, superficies que favorecen el desarrollo de microorganismos, área y volumen del
ambiente entre otros, además deberá estar incluida en el programa de limpieza.

- Verificar el uso de la dosis indicada (etiqueta del producto) en los productos desinfectantes. En caso se emplee Hipoclorito de sodio
(Lejía), la dosis recomendada para la desinfección de superficies y pisos es de preparación de soluciones al 0.1%, en caso se utilice
hipoclorito es al 5% (concentración de la lejía comercial). Es decir, que se diluirán 20 ml de hipoclorito de sodio en 1 litro de solución
(agua+ lejía). En el caso se usen otros productos desinfectantes que no requieran ser diluidos, su aplicación será directa.

- Continuar con el monitoreo ocupacional según el cronograma establecido por la empresa, así como su seguimiento y control.

ADJUNTAR:
Copia del certificado de calibración de los instrumentos de monitoreo, de ser el caso. (Anexos)

RESPONSABLE DEL REGISTRO

NOMBRE
CARGO
FECHA

FIRMA

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