PROYECTO FINAL

DE ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA

“COMIDAS CHATARRAS”
LIC: ING. INGRID FLORES

INTEGRANTES:
 ARDAYA CAMACHO CARLA IVÓN
 FEENEY JUSTINIANO EDGAR DAVID
 JUSTINIANO ARTEAGA MARIA BELEN
 OSINAGA TOLEDO LISSANDRA
 PANIAGUA ROJAS ALEX ANTHONY
 VILLCA MARMOL AEELYN YESCENIA

SANTA CRUZ – BOLIVIA

 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 3
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................ 3
MARCO. ............................................................................................................. 4
DISEÑO DE MUESTREO .................................................................................. 4
MÉTODO DE MEDICIÓN ................................................................................... 4
INSTRUMENTO DE MEDICION ........................................................................ 4
ENCUESTA ........................................................................................................ 5
GRAFICAS DE LAS ENCUESTAS .................................................................... 6
TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS CUALITATIVAS .................... 7
TABLA DE FRECUENCIA PARA DATOS NO AGRUPADOS.......................... 11
CONCLUSIONES............................................................................................. 14
RECOMENDACIONES .................................................................................... 14
INTRODUCCIÓN

En este proyecto buscamos las mayores problemáticas que está creciendo

cada vez en los estudiantes universitarios, que es el consumo de comidas no
saludes o llamada también comida chatarra. En sí, este tipo de trabajo trata de
recopilar toda la información más sobresaliente en cuanto a que tipo de
comidas son las que consumen usualmente y si están consciente en cuanto al
daño que causa el consumo excesivo de comida chatarra.

Dando conocer al receptor sobre los innumerables químicos perjudiciales que

contienen estas supuestas comidas inofensivas, ayudando así al joven a
escapar de este vicio de las comidas rápidas que a un futuro le generarían
enfermedades y peor aún la muerte.

Para ello en nuestro proyecto hemos abarcado una serie de actividades que
busquen una solución a este problema que se está dando en la universidad
UTEPSA con el fin de crear consciencia sobre los peligros que generan este
tipo de comidas.

JUSTIFICACIÓN

Este proyecto lo hemos realizado con la intención de causar impacto hacia los
jóvenes universitarios sobre la alimentación que están adquiriendo hoy en día.
En el cual muchos optan por ingerir alimentos poco saludables, que consumen
dentro y fuera de la universidad UTEPSA, lo cuales en exceso se vuelven
adictivos generando con el pasar del tiempo innumerables enfermedades, entre
ellas la que encabeza la lista es la obesidad.

Se puede decir que a nivel mundial hay más personas obesas que con
problemas de desnutrición, esto se debe a la prolongada y comercialización
que se le hacen a estos ricos alimentos pero que realmente no nos damos
cuenta de los graves perjuicios que nos traen a nuestra vida.

La importancia de este problema radica en investigar el consumo diario de

comida chatarra en los estudiantes universitarios y cómo influye la misma en el
aprendizaje de los estudiantes.
ESTABLECIMIENTO DEL OBJETIVO.-
Determinar es determinar la proporción de consumo de comidas rápidas por
los estudiantes de la Universidad UTEPSA de Santa Cruz de la Sierra en el
turno tarde.

POBLACIÓN OBJETO.-
Los estudiantes de la Universidad UTEPSA de Santa Cruz de la Sierra en el
horario de la tarde.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.-

En la Universidad UTEPSA existe una población bastante amplia en que los
estudiantes, debido al complejo horario de clases los jóvenes universitarios no
pueden prepararse su propio alimento. Es una de las principales razones; para
ese hábito alimenticio es que las comidas rápidas son las que más fácilmente
tienen a su alcance, porque en su casa no cocinaron o porque era lo que
deseaban comer al momento, que les lleva a consumir comidas chatarras como
ser: pizzas, frituras, horneados, sándwich, ensaladas de frutas, entre los más
consumidos que se ofrecen en el interior y exterior de la Universidad. Lo cual
les expone Y afecta de manera poco saludable en su salud teniendo
padecimientos cardiovasculares y a enfermedades como la diabetes y
obesidad.

MARCO.-
El consumo de comida chatarra en los estudiantes de la universidad de
UTEPSA, del primer semestre en el horario de 4 a 7pm.

DISEÑO DE MUESTREO-
Nuestro tipo de muestreo que implementaremos será de Aleatorio Simple con
el cual contaremos con el Nº de población y un tipo de muestra o población
objetivo en la cual todos tienen la misma probabilidad de ser escogidos.

MÉTODO DE MEDICIÓN-
Encuestas personales

INSTRUMENTO DE MEDICIÓN-
El instrumento que utilizaremos para crear una base de datos será a través de
una encuesta personal formuladas para dar datos exactos.
ENCUESTA

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ

ENCUESTA
Nuestro objetivo es determinar la proporción de consumo de comidas rápidas
por los estudiantes de la Universidad UTEPSA de Santa Cruz de la Sierra en el
turno tarde.

EDAD: GÉNERO: M o F
1. Con qué frecuencia usted acude al Patio de Comidas de UTEPSA?
□ 1 Vez a la semana □ Casi nunca
□ 3 veces a la semana □ Otros……..
□ Todos los días
2. Qué tipo de Comidas Rápidas consume?

□ Frituras □ Sándwich
□ Ensaladas de frutas
□ Horneados □ Otros…….
3. Usted cree que la comida que consume pueda afectar en su salud o su
peso?

□ SI □ NO
4. Seleccione las características más importantes al momento de escoger una
comida rápida.
□ Calidad de la comida □ Promociones
□ Precio □ Otros……
5. Habitualmente cuanto de dinero gasta para consumir este tipo de comida
“chatarra”?

□ 3 a 5 Bs. □ 10 a 15 Bs.
□ 5 a 10 Bs. □ 20 a 50 Bs.
GRAFICAS DE LAS ENCUESTAS

GRÁFICA # 1

FRECUENCIA DE INGRESO AL PATIO DE COMIDA DE

UTEPSA
7% 1 Vez por semana
28%
3 Veces por
semana
35%
Todos los dias
19% Casi nunca
14%

INTERPRETACIÓN: El total de los estudiantes encuestados es de 100 de

los cuales el 25% ingresa al patio de comidas 1 vez por semana, el 19%
ingresa 3 veces por semana, el 14% ingresa todos los días, el 35% casi
nunca y el 7% otros.

Pregunta Respuesta Porcentaje (%)

1 Ves por semana 25 25
3 Veces por semana 19 19
Todos los días 14 14
Casi Nunca 35 35
Otros… 7 7
TOTAL 100 100%

TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS CUALITATIVAS

Nº 𝝌 ϝ Fix fi O ͦ
1 1 Vez por semana 25 25 25 90
2 3 Veces por semana 19 19 44 68.4
3 Todos los días 14 14 58 50.4
Casi nunca 35 35 93 126
4 Otros 7 7 100 25.2
100 100 360 ͦ
GRÁFICA # 2

TIPO DE COMIDA CONSUMIDA CON FRECUENCIA

21%
28%
Frituras
Horneados
Sandwich
26% Otros
25%

INTERPRETACIÓN: El total de los estudiantes encuestados es de 100 de

los cuales el 28% consume frituras, el 25% consume horneados, el 26%
consume sándwich y el 21% otro tipo de comida.

Pregunta Respuesta Porcentaje (%)

Frituras 28 28
Horneados 25 25
Sándwich 26 26
Otros 21 21
TOTAL 100 100

TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS CUALITATIVAS

Nº 𝝌 ϝ Fix fi O ͦ
1 Frituras 28 28 28 100.8
2 Horneados 25 25 53 90
3 Sándwich 26 26 69 93.6
4 Otros 21 21 100 75.6
100 100 360 ͦ
GRÁFICA # 3

LA COMIDA QUE CONSUME AFECTA EN SU SALUD O SU

PESO

18%
SI

NO
82%

INTERPRETACIÓN: El total de los estudiantes encuestados es de 100 de

los cuales el 82% está de acuerdo que este tipo de comida afecta en su
salud y su peso y el 18% no lo cree.

Pregunta Respuesta Porcentaje (%)

Si 82 82
No 18 18
TOTAL 100 100%

TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS CUALITATIVAS

Nº 𝑿 ϝ Fix fi O ͦ
1 SI 82 82 82 64.8
2 NO 18 18 100 295.2
100 100 360 ͦ
GRÁFICA # 4

CARACTERISTICAS AL MOMENTO DE ESCOGER UNA

COMIDA RÁPIDA

11% Calidad de
4% comida
Precio

Promociones
24%
61%
Otros

INTERPRETACIÓN: El total de los estudiantes encuestados es de 100 de

los cuales el 61% lo adquiere por la calidad de la comida, el 24% por el
precio, el 4% por sus promociones y el 11% por alguna otra característica.

Pregunta Respuesta Porcentaje (%)

Calidad de comida 61 61
Precio 24 24
Promociones 4 4
Otros 11 11
TOTAL 100 100%

TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS CUALITATIVAS

Nº 𝝌 ϝ Fix fi O ͦ
1 Calidad de comida 61 61 61 219.6
2 Precio 24 24 85 86.4
3 Promociones 4 4 89 14.4
4 Otros 11 11 100 39.6
100 100 360 ͦ
GRÁFICA # 5

CUANTO DINERO GASTA AL CONSUMIR ESTE TIPO DE

COMIDA CHATARRA

9% 8%
3,00 a 5,00 Bs.

5,00 a 10,00 Bs.

31%
10,00 a 15,00 Bs.

52% 15,00 a más

INTERPRETACIÓN: El total de los estudiantes encuestados es de 100 de

los cuales el 52% gasta de 3 a 5 Bs., el 31% gasta de 5 a 10 Bs., el 9%
gasta de 10 a 15Bs y el 8% gasta más de 15 Bs en consumir este tipo de
comida chatarra.

Pregunta Respuesta Porcentaje (%)

De 3,00 a 5,00 Bs. 8 8
De 5,00 a 10,00 Bs. 52 52
De 10,00 a 15,00 Bs. 31 31
De 15,00 a más 9 9
TOTAL 100 100%
 TABLA DE FRECUENCIA PARA DATOS NO AGRUPADOS

Nº DE ELEMENTOS 100
MAYOR 50
MENOR 3
RANGO 47

FREC. FREC.
FRECUENCIA ABSOLUTA FRECUENCIA RELATIVA
INTERVALO MARCA DE CLASE ABSOLUTA ACUMULADA RELATIVA ACUMULADA
Nº LIM INF. LIM. SUP. Xi ni Xi*ni Ni fi Fi
1 3 5 4 8 32 8 0,08 8%
2 5 10 7,5 52 390 60 0,52 60% Me
3 10 15 12,5 31 387,5 91 0,31 91%
4 20 50 35 9 315 100 0,09 100% Mo
100 1124,5 1

punto medio 50.5

MEDIA 11,245
MEDIANA 7,86
MODA 20,92
 HISTOGRAMA
60

50

40

30

20

10

0
3-5 5-10 10-15 20-50
INTERVALOS

POLIGONO DE FRECUENCIA
60

52
50

40

30 31

20

10 9
8

0
3-5 5-10 10-15 20-50
 DIAGRAMA CIRCULAR

9% 8%
3-5
31% 5-10
10-15
52%
20-50
CONCLUSIONES

 El proyecto que realizamos ha contribuido de manera muy importante

para identificar uno de los problemas más común como es el consumo
de comida chatarra, que afecta en los estudiantes de la Universidad De
UTEPSA.

 Se lo logro detectar que existe falta de conocimientos sobre los efectos

que produce el consumo de este tipo de comida.

 La mayoría de estudiantes, están de acuerdo de cambiar este estilo de

vida que ellos llevan.

En conclusión de este trabajo, podemos determinar que más del 50% de los
estudiantes encuestados de UTEPSA consumen comida chatarra o poco
saludable por tener más facilidad de acceso y por no tener un precio elevado ,
ellos saben que le afectara en su organismo pero aun así lo siguen
consumiendo.

RECOMENDACIONES

 Dejar de consumir de manera excesiva alimentos que no le dan

nutrientes al organismo.

 Concurrir lugares donde se prepare alimentos saludables y de forma

balanceada para el organismo.

 Consumir alimentos que contengan vitaminas y minerales necesarios

para el bue aprendizaje y rendimiento de nuestro cuerpo.

 Realizar charlas de concientización a los estudiantes acerca del os

beneficios de consumir alimentos saludables.