Informe Interdiciplinar

Integrantes:
*Alisson Carvajal
*Adrian Zapata
*Alexander Toapanta
* Natalya Vásquez
* Gladys Trujillo
* Cristopher Tamayo
* Rosa Zambrano

Tema: Las tortillas de Maíz

Fecha: 16/01/2023
Las tortillas de maíz son originarias de GUAYTACAMA una receta
que se ha trasmitido de generación en generación, esta tradición
comenzó hacia aproximadamente 70 años por la señora Rosa
Chancusig, q empezó vendiendo esta deliciosa comida en
GUAYTACAMA, tuvo un reconocimiento enorme y se fue
expandiendo hacia Latacunga, San Buena Aventura, Salcedo y Quito
la elaboración del platillo es en tiesto de barro con fuego de leña,
este platillo se ha convertido en un gran polo turístico visitada por
nacionales y extranjeros.
Área de Matemáticas:
En el área de matemáticas realizamos una investigación a 70
personas por medio de una encuesta formulada por 4 preguntas
obteniendo los siguientes resultados y hemos tabulado los datos en
la tabla de frecuencia:
 Las preguntas son las siguientes:
¿Sabe usted que es una tortilla de maíz?
¿Cuántas veces al mes consume tortillas de maíz?
¿Cuánto dinero al mes gasta en tortillas de maíz?
¿En qué momento se sirve las tortillas de maíz?
¿Sabe usted que es una tortilla de maíz?
Opciones Conteo F(absolta) F(relativa) F(porcentual grados
Si 10+10+9+10+9+10+ 68 0,97 97% 349°
10
No 0+0+1+0+1+0+0 2 0,03 3% 11°

Representación grafica
DIAGRAMA DE BARRAS
80

70

60

50

40

30

20

10

DIAGRAMA CIRCULAR
 Columna2

0.23 0.3

0.47

desayuno almuerzo merienda

ANALISIS
De un total de 70 personas el 98%si conoce las tortillas de maíz; el
3% no las conoce; por lo tanto, casi la mayoría lo conoce

¿Cuántas veces al mes consume tortillas de maíz?

Opciones Conteo F(absolta) F(relativa) F(porcentual grados
Una vez 4+6+8+1+9+5 46 0,67 67% 241°
Mas de 6+4+2+5+2+0+3 22 0,33 33% 119°
una vez

Representación grafica
DIAGRAMA DE BARRAS
50 46
45
40
35
30
25 22
20
15
10
5
0

DIAGRAMA CIRCULAR
 Columna2

0.23 0.3

0.47

desayuno almuerzo merienda

ANALISIS
De un total de 68 personas el 67% comen tortillas de maíz una vez al
mes y el 33% más de una vez; esto quiere decir que más de la mitad
consume tortillas de maíz una vez al mes.
¿Cuánto dinero al mes gasta en tortillas de maíz?
Opciones Conteo F(absolta) F(relativa) F(porcentual grados
Un dólar 8+5+2+6+5+2+1 29 0,42 42% 151°
Mas de 2+5+8+4+5+6+9 39 0,58 58% 209°
un dólar

Representación grafica
DIAGRAMA DE BARRAS
45
39
40
35
30 29

25
20
15
10
5
0

DIAGRAMA CIRCULAR
 Columna2

0.23 0.3

0.47

desayuno almuerzo merienda

ANALISIS
En la población 68 personas el 42% gasta un dólar en tortillas de
maíz y el 58% hasta más de un dólar entonces aproximadamente
más de la mitad de la población gasta mas de un dólar en tortillas de
maíz

¿En qué momento se sirve las tortillas de maíz?

Opciones Conteo F(absolta) F(relativa) F(porcentual grados
Desayuno 3+2+3+2+0+6+5 21 0,30 30% 108°
Almuerzo 2+6+3+8+10+0+3 32 0,47 47% 169°
Merienda 3+2+4+0+0+4+2 15 0,23 23% 83°

Representación grafica
DIAGRAMA DE BARRAS
35 32
30 29

25
20
15
15
10
5
0

DIAGRAMA CIRCULAR
 Columna2

0.23 0.3

0.47

desayuno almuerzo merienda

ANALISIS
La población de 68 personas el 30% lo consume en el desayuno 47%
lo consume en el almuerzo y el 23% lo consume en la merienda esto
quiere decir que el 47% de la población o sea la mayoría lo consume
en el almuerzo

AREA DE CIENCIAS NATURALES

En ciencias naturales hemos visto lo que es las buenas practicas
alimentarias las cuales se resumen en;
Estar correctamente vestido usando un mandil
Tener bien recogido el cabello o usar una malla capilar
Lavarse las manos y usar guantes
NO usar pulseras, collares, anillos o aretes
Tapar la comida con papel film para que no entren bacterias en el
alimento que nos vamos a servir
Las practicas alimentarias son aquellas que nos permiten preparar un
plato de comida tal como la tortilla de maíz con respectivas medidas
de sanidad y evitar contaminar la comida con algún virus o bacteria.
AREA DE ESTUDIOS SOCIALES
En el área de estudios sociales visitamos a través de la historia el
origen de la tortilla de maíz
La tortilla de maíz es una tradición culinaria de GUATEMALA
pasado por oralidad a través de 4 generaciones la materia prima es la
harina de maíz se cocinan a fuego de leña con tiesto de barro, se ha
convertido en un polo turístico gastronómico visitada por turistas
nacionales y extranjeros, esta historia se remonta hacia 1950 la
primera persona q lo realizo o eso dicen algunos autores fue ROSA
CHANCUSIG
AREA DE LENGUA Y LITERATURA
En esta área se vio como hacer una explosión lo cual estamos
aplicando en este día.
AREA DE ECA
En esta área vimos ¿qué es? y realizamos un acordeón la cual no
sirve como material de apoyo y informático hacia nuestros jueces
Actividades adicionales
Vamos a ver la receta y preparación de este manjar.