TORTA DE OCA ENDULZADA

INGREDIENTES

1 taza de oca endulzada

1 taza de harina de trigo

½ taza de leche

1 taza de azúcar

3 huevos

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

½ taza de pasas

PREPARACIÓN

Cocinar la oca endulzada y licuarla con la leche. Aparte, batir la mantequilla, el azúcar y los
huevos hasta que no se observen grumos de azúcar. Agregar la harina y el polvo de hornear,
alternando con la mezcla de oca y leche, hasta obtener una pasta. Incorporar la esencia de
vainilla y las pasas.

Verter la pasta en un molde engrasado y espolvoreado con harina, hornear a temperatura

media por 40 minutos.

Forma de servir:

Adornar con el dulce de su preferencia. Servir con café o té.

HUMITA DE OCA DULCE

Conozca los ingredientes: (Para 4 personas)

 250 gr de Oca Dulce.

 4 choclos desgranados
 100 gramos de pasas
 1 taza de leche evaporada
 1/2 taza de azúcar
 2 cucharadas de margarina
 1 cucharadita de canela molida
 Manjarblanco al gusto.
 Pancas de choclo y sal

Conozca la preparación:

Luego de licuar el choclo desgranado y la Oca Dulce con la leche, derretimos la

margarina y añadimos en este puré de choclo: el azúcar, la canela, una pizca
de sal y las pasas. Cuando la mezcla adquiera una cierta brillantez.
Seguidamente, en una panca de choclo colocamos una cucharada de la masa
preparada, luego otra de manjarblanco y, por último, otra de la masa.

Envolvemos y atamos bien.

Colocar pancas al fondo de la olla y un poco de agua, colocar las humitas y

dejar hervir por unos 20 minutos.