SANGO DE TRIGO

Preparacion

Se hace hervir el agua con la yerba luisa la canela y el clavo de olor,y un poco de azucar,
una vez que hierva sacar las hojas, la canela y los clavos, acontinuacin se hecha la harina
y se mueve con un cucharon de palo, una vez que tome punto se agrega la leche se sigue
moviendo por unos 15 minutos.
luego se hecha en una fuente y se deja enfriar.

QUESO HELADO

Preparacion

En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover
regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 %
de la leche.
Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la
leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..
Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco
de canela molida sobre el queso helado.
Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film.

PASTEL DE CHOCLO

Preparacion

Licuar el choclo desgranado con la leche. Echar poco a poco la leche cuidando de no echar
demasiada (debe quedar una mezcla espesa).
Echar la mezcla en un tazón y agregar el aceite y el azúcar. Revolver bien. Agregar el resto
de ingredientes: polvo de hornear, sal y anís.
Colocar en un molde rectangular y llevar al horno por 30 minutos a 180C aproximadamente
o hasta que esté dorado.
Se puede comer caliente o frío