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Capítulo III Repo
Capítulo III Repo
Cochabamba - Bolivia
Agosto de 2018
CAPÍTULO III
MARCO PRÁCTICO
3.1. Introducción
En este capítulo del proyecto se realizó un análisis general de la parte interna y externa de
la discoteca Hooligans Bar, implementando diversidad de métodos para el análisis de
ambas variables con el fin de recabar información puntual sobre los aspectos positivos y
negativos de la misma.
3.2.1.Objetivos específicos
Se empleó este método en base a las observaciones y experiencias de los hechos, resultado
del proceso de investigación, como las entrevistas, encuestas, y observaciones que se
realizaron en la organización tanto internamente como externamente.
Este tipo de método nos ayudara a partir de lo general (teorías y principios) a lo particular
(fenómenos o hechos concretos) para extraer información relevante para llegar a
conclusiones válidas de afirmaciones que se plantearon como base de la investigación.
Para sustentar la información del presente trabajo se utilizó las siguientes técnicas de
investigación.
Observación Directa
Esta técnica permitió obtener un enfoque claro del comportamiento del consumidor,
preferencias, gustos y percepciones tanto de los clientes como de los competidores , etc.
Con ello se pudo identificar los obstáculos que tiene la discoteca en lo referente al servicio
que presta y atributos que lo diferencian de la competencia.
Encuesta
El tipo de encuesta fue de tipo descriptivo, pues la finalidad era describir en qué situación
se encontraba la población objeto de estudio, por ello se optó la realización de tipo de
preguntas de respuesta cerrada para cuantificar de forma fácil las variables de interés para
el trabajo de investigación.
Entrevista
Esta técnica se aplicó al gerente general Bernardo Treviño de la discoteca, con el objetivo
de obtener información directa de la empresa de manera que se llevó a cabo un tipo de
entrevista personal donde se formularon preguntas no estructuradas, en la cual se trabajó
con preguntas abiertas, en donde se aprovechó la espontaneidad de las respuestas del
gerente.
En esta parte, el objetivo del diagnóstico situacional de la empresa fue realizar un análisis
a los factores internos y externos de la empresa.
En la cual se utilizaran diferentes matrices de evaluación como EFI, EFE y MPC que se
utilizaran datos cuantitativos para mejor comprensión de la información.
3.6.1. Análisis FODA
Para ello, se estudió tanto la parte interna que tiene la empresa como son las fortalezas y
debilidades y posteriormente se evaluaron los factores externos que consisten en las
amenazas y oportunidades que el entorno ofrece a la empresa.
3.6.1.1. Fortalezas
En cuanto al servicio que ha brindado desde el inicio, siempre fue un modelo a seguir por
ser una de las discotecas que cumple con los estándares de atención al cliente y eso lo
demostró durante su gran trayectoria en el mercado cochabambino.
En el año 2008 nació lo que hoy conocemos como Hooligans Bar, tiene aproximadamente
10 años que se mantiene en el rubro del entretenimiento nocturno, de modo que paso por
muchas generaciones de personas. Es el único bar en Cochabamba premiado dos veces
por la marca Fernet Branca y Sky. Estos dos marcas fabricantes de licores son reconocidas
a nivel mundial, en la cual al ser Hooligans premiada fueron invitados a las fábricas en
Buenos Aires e Italia.
Cabe mencionar que Hooligans Bar fue una de las discoteca en pensar en dar espacios
diferenciales para sus clientes siendo así una de la discotecas iniciadora en poder brindar
tres tipos de niveles con temáticas diferentes, en la cual cabe destacar que en el tercer piso
tiene la terraza que es un el ambiente al aire libre que lo denominan espacio “Corona”, en
el segundo espacio se encuentra un bar pub, y en el primer piso se encuentra la pista de
baile que lo denominan la discoteca, en la cual es el sector más bailable.
Los propietarios de Hooligans Bar, creen que es relevante tener un buen equipo de trabajo
para la durabilidad de una empresa, obtener buenas relaciones no solo con el cliente
externo sino también con el cliente externo. Es por esta razón que hace 6 años
aproximadamente crearon la denominada “Copa Hooligans” que es un torneo que fomenta
el deporte, la fraternización y la vida sana. Este torneo repercutió tanto, que la gente del
reconocido Country Club realizo una invitación para ser parte de su torneo es por ello que
actualmente tiene la denominación de “Hooligans Country Club”, quienes lo integran los
socios tanto del club como de hooligans, relacionadores y fraternidades de amigos
reconocidas de Cochabamba.
Cabe mencionar que a los relacionadores, se les fijan objetivos, para activar estrategias de
acción atractivas al público juvenil y de acuerdo a las ganancias obtenidas se los remunera
con viajes tanto al interior como al exterior con todo pagado y celebraciones privadas solo
para la gente que son parte del equipo de hooligans.
3.6.1.2. Debilidades
Es importante que una empresa cuente con una declaración de misión y visión para lograr
dirigirla hacia los objetivos que quieren alcanzar la empresa, y que contribuirá a
distinguirla de otras empresas similares.
Hooligans Bar, lamentablemente no cuenta con estas declaraciones lo cual sería favorable
que las tuviera puesto que ayudaría a pensar en el alcance de las operaciones y analizar
los posibles atractivos de mercados futuros.
A pesar que la discoteca presenta tres distintos niveles, no son aprovechados a su máximo,
incluso la terraza tuvo modificaciones, puesto que antes era cerrado y ahora se encuentra
al aire libre para poder apreciar aún más el ambiente. Pero teniendo estos atributos, aun
no son explotados puesto que se podrían crear más eventos de acuerdo a las tendencias y
estilos que hay en los jóvenes.
Se conoce que la competencia se está apoderando de una gran parte del segmento de
mercado Cochabambino juvenil, en la cual manejan estrategias más agresivas como
fortalecer aún más sus alianzas con universidades más prestigiosas y sobre salientes.
Hooligans Bar en los últimos años dejaron desatendidos este tipo de segmento,
enfocándose en buscar en masa a distintos clientes, quienes no crean un efecto
representativo debido que son muy reducidos.
Hooligans Bar cuenta con sitios en redes sociales como Facebook, Instagram y Snap chat,
que son las redes en la cual manejan más, sin embargo, el manejo de estas no son atendidas
de manera eficiente, pues existe ausencia de responder a clientes que se interesan o
requieren más información por los servicios, precios entre otros. Esto se debe que no existe
una persona que este al pendiente de forma constante a este servicio.
Tabla 9
Fortalezas
Debilidades
De acuerdo con el análisis de matriz EFI de la discoteca, se pudo evidenciar que está por
debajo de la media con 2.47 lo que indica que los propietarios no están pudiendo
minimizar sus debilidades internas adecuadamente, pero sin duda hay posibilidades de
mejora.
3.6.1.3. Oportunidad
Buscar aquellos nichos en los cuales se encuentran fuera del mercado existente podría
ayudar aumentar la cuota de mercado, para que la marca se expanda y alcanzar una ventaja
sobre los competidores existentes, no dejando de lado el mercado objetivo de la discoteca.
Una gran oportunidad seria obtener patrocinio de empresas privadas tanto internas como
externas, ya que sería una gran alternativa para desarrollar proyectos para la discoteca.
Hooligans Bar cuenta con buenas relaciones con la empresa Fernet Branca, Sky y Corona,
sin embargo, para los proyectos a futuro y rebasar a la competencia, es necesario poder
contar con el apoyo de grandes empresas con estabilidad financiera y reconocimiento en
el mercado, daría paso a grandes iniciativas que tiene trazado la discoteca.
Aumento de tendencias del consumidor por buscar lugares de entretención
nocturna.
Existe la oportunidad que existen públicos que frecuentan ambientes nocturnos, siempre
se inclinan por estar a la vanguardia de la moda o de lo que está de último, que buscan
entretención y pasar un momento placentero, en donde puedan compartir un momento con
amigos y celebrar logros, cumpleaños o un evento especial.
Hooligans Bar, inició como la temática deportiva, una gran oportunidad que la marca no
solo esté presente en el entrenamiento nocturno, sería un gran avance lograr que la marca
esté presente en sitios deportivos, eventos especiales en el extranjero como también en el
interior de Bolivia, tal vez crear una marca de ropa para jóvenes, souvenir o material para
los estudiantes universitarios, etc.
3.6.1.3. Amenazas
Hoy en día, la discoteca se encuentra enfrentada con distintos competidores que se dedican
al mismo rubro, como Noma, Mandarina, El Cortijo, Martina, Roots, entre otros.
Es por esta razón que Hooligans Bar siente la presión de lidiar con estos tipos de
competidores, puesto que estos luchan por ser líderes y ocupar una posición en el mercado.
La estabilidad económica puede variar en cada año, es por esta razón que puede existir la
amenaza que los consumidores prefieran cubrir otras necesidades que consideren más
importantes con su dinero que gastar en entretenimiento nocturno, vivir una experiencia o
tener una satisfacción placentera, puesto que su economía se encuentre limitada.
En el transcurso de los años, se pudo evidenciar los grandes cambios que se presentaron
en el factor político. Es por ello, que existen mucho incierto en el ámbito de lo que se
refiere al rubro de entrenamiento nocturno, puesto que se crearon normativas y leyes que
rigen a este tipo de negocios, sin mencionar que puede a ver variedad en productos de
bebidas alcohólicas, normas que rijan en la exportación de las mismas, etc.
Tabla 10
Oportunidades
Sin importar el número de oportunidades o amenazas clave incluida en una matriz EFE,
la puntuación ponderada total más alta posible para una organización es de 4,0 y la más
baja posible es de 1,0. La puntuación ponderada total promedio es de 2.5.una puntuación
ponderada total de 4,0 indica que la organización está respondiendo extraordinariamente
bien a las oportunidades y amenazas existentes en su industria. Una puntuación de 1.0
indica que las estrategias de la empresa no están ayudando a capitalizar las oportunidades
ni evitando las amenazas externas.(FRED,2013:81)
Se pudo observar que el factor más relevante para tener éxito en este rubro es “ Rivalidad
con competidores existentes”, en la cual se ve que tiene una ponderación superior a las
demás con 0.15 lo que indica que la discoteca se está enfrentando con negocios similares
que quieran quitar su cuota de mercado.
Por último, se observa que la puntuación ponderada total es de 2,25 está por debajo del
promedio de 2.5, por lo que significa que la discoteca no está obteniendo mucho éxito en
aprovechar las oportunidades y evitar a las amenazas que con las que se enfrenta
Se observa en los datos que los competidores tienen fortalezas en lo que se refiere a
“Competitividad de precios” y uno de ellos que es la “ Diversificación de eventos” en la
cual son acciones que realizan todos los fines de semana, de manera que El Cortijo y Noma
utilizan las estrategias de precios altos a comparación de Mandarina y Hooligans quien
ellos utilizan la estrategia de precios bajos, cabe mencionar que al utilizar estrategias de
precios altos las discotecas están condicionadas a realizar activaciones de eventos
constantemente.
Sin embargo, cabe destacar que si bien este tipo de matriz nos brinda información
relevante sobre nuestros rivales competidores, no significa que los datos sean precisos,
pues los datos pueden ser una visión debido que puede influir otros factores no incluidos
en el análisis presente.