UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO NUEVA ESPARTA

ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS DEL MAR
DEPARTAMENTO DE ACUACULTURA
ÁREA DE CULTIVO DE PLANCTON

CULTIVO DE ARTEMIA

BACHILLER:
LUIS FUENTES
C.I 22992269
PROF. LISBETH VILLARROEL

BOCA DEL RIO, MARZO DEL 2019

 1. IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE ARTEMIA

Como alimento natural, especialmente vivo, para larvas, juveniles, adultos y

reproductores de camarones y peces, es importante, por su enorme reserva
energética, debido al perfil de ácidos grasos polinsaturados, sobre todo, las cepas
originarias de sitios con alto valor nutricional, este perfil es alto y aumenta cuando
la cría de artemia, es enriquecida con alimentos de origen vegetal, adecuados, ricos
en proteínas, aminoácidos, vitaminas, sales minerales, etc., los que son transmitidos
a los depredadores (camarones, peces, etc.), que los consumen y posteriormente,
pasan a los humanos en la cadena alimenticia, beneficiándose estos últimos, con
todo este aporte orgánico, natural, y sobre todo, por el contenido de interferones, de
esa fábrica maravillosa que es el sistema inmunológico de la artemia.

También tiene importancia la aplicación o utilización de biomasa de artemia viva en

acuicultura, porque mantiene mayor espacio de tiempo la calidad del agua en los
estanques de cría, con menos recambios. citamos como ejemplo, el significativo
ahorro que se logró en Sea Word de Miami, alrededor del 75 %, por recambios de
agua en sus acuarios, desde que utilizan artemia viva en lugar del alimento artificial.

2. PROCESO DE DESCAPSULACION DE ARTEMIA

HIDRATACIÓN

Es una etapa previa a la descapsulación y consiste en hidratar el ciste de Artemia

para que sea totalmente esférico y el agente descapsulador pueda actuar
perfectamente sobre todo el corion.

La hidratación se consigue introduciendo los cistes durante 3-4 horas en agua dulce
o salada hasta un máximo de 35 por mil de salinidad. Para una completa hidratación
de todos los cistes es recomendable usar recipientes con el fondo cónico y colocar
aireación en el fondo, así se distribuye mejor por todo el recipiente. Los que tengan
microscopios. Mejor, porque pueden ver si los huevos ya son esféricos. Esto es
importante para que la descapsulación sea completa y no queden partes de huevo
sin descapsular.
Inmediatamente terminada la hidratación se realiza el siguiente paso: la
descapsulación propiamente dicha. Es importante señalar que entre la hidratación
y la descapsulación, sólo pueden dejar pasar unas pocas horas, siempre que se
mantengan los cistes hidratados en el frigorífico.

DESCAPSULACIÓN

En primer lugar se ha de preparar la solución descapsuladora, que suele constar

de: Hipoclorito sódico, hidróxido sódico (sosa cáustica) y agua.

Una vez preparada la solución descapsuladora, se introducen en ella los cistes

hidratados, colocándole aire.

El proceso dura entre 7 y 15 minutos (según las cepas), y se caracteriza porque hay
un aumento de la temperatura y los cistes cambian de color marrón a color naranja,
debido al color del embrión que queda visible al perder el ciste el corion, ya que la
solución descapsuladora lo destruye.

Hay que controlar el aumento de la temperatura, ya que temperaturas de 40 °C o

por encima pueden ser letales para el embrión, debiendo tener cuidado si se
descapsulan grandes cantidades, por lo que es conveniente refrigerar la solución
descapsuladora (baño maría con hielo) para no llegar al límite de tolerancia ya
citado de 40 °C.

LAVADO Y DESACTIVACIÓN DE RESIDUOS

Una vez terminada la reacción descapsulante, se extraen los cistes de la solución.

El final de la reacción se nota por los siguientes fenómenos:

-Deja de aumentar la temperatura

-No existen más cambios de color de los cistes a la lupa (de mucho aumento) se
observa que el corion está completamente disuelto.

En este momento, se sacan los cistes y se filtran a través de una malla de 125 µ,
lavándolos con agua hasta que desaparezca el olor a cloro de la lejía (esto es muy
importante).
Para separar los cistes bien descapsulados de aquellos que no lo han sido, basta
con meterlos en un barreño o cubo con agua. Los cistes bien descapsulados
pierden su flotabilidad y se concentran en el fondo del barreño, y los que no lo están
se quedarán flotando.

INCUBACIÓN

Colocar los quistes perfectamente enjuagados en el contenedor de incubación con

500 mL de agua de mar a 34 ups o agua de mar previamente filtrada. Mantener los
organismos durante 24 a 48 horas a una temperatura de 28 °C, luz y aireación
constante. La aglutinación de los quistes altera la eclosión por lo cual es importante
mantenerlos en constante movimiento con aireación desde la base del contenedor
de incubación.

3. PARÁMETROS QUE INFLUYEN EN LA ECLOSION DE ARTEMIA

Existen técnicas estandarizadas funcionan en forma bastante simple cuando se

trata de pequeñas cantidades al nivel de laboratorio, en las cuales se tienen en
cuenta los factores abióticos que deben acompañar a la eclosión; sin embargo,
cuando se trata de niveles mayores que son utilizados en instalaciones comerciales
de larvicultura, se hace necesario ajustar parámetros a fin de asegurar mayores
eficiencias en la eclosión de quistes.

 Temperatura: Se recomienda efectuar la eclosión entre 25 a 30 °C. Por

debajo de 25 °C, la eclosión se hace lenta y por encima de 30 °C, el
metabolismo interno se detiene irreversible. En lugares con
fluctuacionestérmicas diarias o estacionales será conveniente tener
mecanismos que aseguren una temperatura constante dentro de los límites
señalados
 Salinidad: Generalmente se utiliza agua de mar (35 ppt), sin embargo con
algunas cepas se puede obtener aumentos en la tasa de eclosión, a
salinidades menores (hasta 5 ppt). Se puede trabajar la eclosión de los
quistes dentro de estos límites.
 Oxígeno: Para obtener una eclosión máxima, se debe tener la capacidad de
poder mantener un nivel mínimo de oxígeno disuelto de 2 mg/l. Para este
nivel, y una densidad de 5 gramos de quistes por litro, se debe asegurar un
caudal de aire de 1 litro/minuto por cada 3 litro de capacidad del tanque de
eclosión.
 Densidad de quistes: Como se ha indicado anteriormente 5 gramos por litro
debe ser la densidad máximo de quistes para ser eclosionados.
 Iluminación: Se estima que una buena iluminación para el logro de una
eclosión adecuada, se logra con una intensidad de 2 000 lux. Esto se
consigue colocando dos tubos fluorescentes de 40 watts, en la superficie del
tanque de eclosión.
 PH: Debe mantenerse entre 7 y 8. Para niveles comerciales de densidades
de 5 gramos de quistes por litro, será necesario de agregar 2 gramos por litro
de NaHCO3 (Bicarbonato de sodio), especialmente cuando se trabaja en
salinidades bajas. El recipiente debe ser preferiblemente transparente y de
fondo cónico, colocándole el tubo de aeración desde el fondo del tanque, de
tal manera de asegurar un movimiento turbulento de todos los quistes en la
solución.
 4. VENTAJAS Y PROBLEMAS DE LA DESCAPSULACION DE ARTEMIA

Ventajas

La artemia, pasa por diferentes etapas hasta que es un adulto, comienza como un
quiste el cual es un huevo pequeño donde alberga a la larvas de artemia, este huevo
está cubierto por el corion que lo protege del exterior, en acuicultura estos quistes
pueden ser dañinos ya que pueden provocar enfermedades a los peces que la
consuman o dañar el medio donde viven, además que las larvas al salir del cascaron
gastan grandes cantidades de energías para romper el corion lo que ocasiona una
disminución pronunciada de su valor nutricional. Por estas razones es que se realiza
la descapsulación.

La descapsulación consiste en la eliminación del corion, esto permite obtener

nauplios en mayor cantidad y un mayor valor nutricional, además que permite
observar e identificar los diferentes estadios de desarrollo de los quistes.

Otra de la ventaja, es que podremos realizar la fijación y conteo de nauplios de

artemia lo que permitirá saber cuántos nauplios se encuentran en un mililitro o litro
de solución.

Otras ventajas:
• Se produce la desinfección total del ciste
• Evita los procesos de separación de cistes no eclosionados y nauplius
• El ciste descapsulado que no eclosiona, también puede utilizarse para la
alimentación de otros animales, como las gambitas…etc. como no tienen
corion puedes dárselas sin problema.
• Mejora los rendimientos de la eclosión, ya que el ciste no tiene que usar
parte de su energía de reserva en la ruptura del corion.

Problema

• Pérdida de flotabilidad del ciste descapsulado.

 5. CRITERIOS SANITARIOS Y DESINFECTACIÓN EN EL CULTIVO DE
ARTEMIA

Los cistes de Artemia suelen ser portadores de bacterias. Estas bacterias se pueden
multiplicar rápidamente durante la incubación de los cistes y en el enriquecimiento
de los nauplius y metanauplius, ya que la elevada temperatura del cultivo acelera el
crecimiento de dichas bacterias.

En general, hay dos criterios sanitarios que se deben aplicar rigurosamente:

• Lavar muy bien, con agua abundante, los nauplius de Artemia y los metanauplius
enriquecidos. De este modo, se consigue eliminar gran cantidad de las bacterias
adheridas al cuerpo de la Artemia y a pequeñas partículas en suspensión en el
agua.

• Separar lo mejor posible los nauplius (utilizando luz para atraerlos al centro del
tanque) y los restos de cascaras de los cistes, ya que es en estas cascaras vacías
donde la concentración de bacterias es mayor.

Estos dos procedimientos, si se realizan minuciosamente, eliminan una gran

parte de la población bacteriana, pero nunca completamente.

Por ello, cuando se necesita una desinfección mayor, se puede recurrir a uno
de los siguientes métodos:

- Descapsulación antes mencionada, que elimina totalmente las bacterias

adheridas a los cistes y al exterior de la membrana embrionaria de la Artemia. Es el
mejor método de desinfección de los cistes.

- Lavado con lejía de los cistes, que se basa en colocar los cistes en una
solución de agua y lejía a una concentración de 150 ppm (150 de Cloro por litro de
solución). Los cistes se mantienen en esta solución durante 30 minutos con
aireación fuerte. Pasada la media hora se sacan, se lavan bien y se procede a su
incubación. Este método también consigue una desinfección total del ciste.
 - Lavado con agua dulce. Consiste en mantener los nauplius o metanauplius
en agua dulce antes de utilizarlos en la alimentación de las larvas. Este método, aún
sin conseguir una desinfección total, es bastante efectivo, disminuyendo
significativamente la carga bacteriana.

- Tratamiento con antibióticos. Este tratamiento, también previo a la

alimentación de las larvas, puede realizarse con distintos antibióticos como
furazolidona, oxitetraciclina, etc. No suele utilizarse muy a menudo debido a su
elevado coste y a que puede ocasionar resistencias en las bacterias. Su efectividad
depende del antibiótico elegido y del tipo de bacterias, aunque puede ser muy
elevada.
 BIBLIOGRAFÍAS

Italo Salgado (2001). La Artemia y su cultivo en Perú. Universidad Nacional de Pirua,

facultad de ciencias. Febrero 2001.

Cecilia Vanegas Pérez y Cecilia Robles Mendoza (Método de descapsulación de

nauplios de Artemia sp. para la alimentación de camarones peneidos).

https://cetusreports.wordpress.com/2013/12/07/importancia-artemia-acuicultura

cetusreports-informes-acuicultura/

http://www.revistaaquatic.com/ojs/index.php/aquatic/article/viewFile/95/84

http://www2.inecc.gob.mx/publicaciones2/libros/573/cap27.pdf