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Introducción

El desarrollo de buenas prácticas de manejo en el cultivo de camarón (BPM) surge ante la necesidad
de alcanzar mayores niveles de eficiencia en la producción de camarón y como resultado de la toma
de conciencia por parte de los productores de camarón de que ciertas prácticas de cultivo aún en
uso son dañinas para los ambientes naturales en donde se desarrolla esta actividad. Los productores
se dan cuenta que los daños causados por las malas prácticas de cultivo no solo son nocivos para los
ecosistemas costeros en donde se cultiva camarón, sino que, a mediano y largo plazo también
terminan impactando negativamente las producciones y las ganancias de las empresas. Un
ambiente deteriorado y contaminado solo conduce a producciones pobres y pérdidas económicas.
La carencia de legislaciones específicas que regulen la industria del cultivo de camarón en relación
con los impactos ambientales de esta actividad ha empujado a diversos grupos de gobierno e
industria de varios países a proponer conjuntos de buenas prácticas de cultivo.

Nombre Común: Camarón Gigante de Malasia

Nombre Científico: Macrobrachium rosenbergii, (De Man 1879)

Clasificación Taxonómica

Clase: Malacostraca

Orden: Decapoda

Familia: Palaemonidae

Género: Macrobrachium

Descripción.

Los machos pueden alcanzar una longitud total de 320 mm y las hembras 250 mm. Cuerpo
usualmente verdoso a pardo grisáceo, algunas veces más azulado, más oscuro en los especímenes
más grandes. Las antenas a menudo azules;
quelípedos azules o naranjas; 14 somitos dentro
del cefalotórax cubierto por un gran escudo
dorsal (caparazón); caparazón liso y duro. Rostro
largo, normalmente alcanzando más allá de la
escama antenal, delgado y algo sigmoideo; la
parte distal algo curvada hacia arriba; 11-14
dientes dorsales y 8-10 ventrales. El cefalon
contiene ojos, anténulas, antenas, mandíbulas,
maxílulas y maxilas. Ojos pedunculados, excepto
en el primer estadio larval. El tórax contiene tres
pares de maxilípedos, usados como piezas
bucales y cinco pares de pereiópodos (patas
verdaderas). Los dos primeros pares de pereiópodos quelados; cada par de quelípedos de igual
tamaño. Los segundos quelípedos sostienen numerosas espínulas; robustos; delgados; pueden ser
excesivamente largos; el dedo móvil cubierto con una pubescencia densa, aunque más bien corta.
El abdomen tiene seis somitos, cada uno con un par de pleópodos ventrales (natatorios). Los
pleópodos del sexto somito abdominal rígidos y duros, formando con el telson medio el abanico de
la cola (urópodos) (FAO, 2013. En: Programa de información de especies acuáticas. Macrobrachium
rosenbergii 2004-2013).

Ciclo Biológico.

En el medio natural cuando los animales van a desovar, bajan con la corriente de los ríos hasta las
desembocaduras próximas al mar y allí nacen las larvas, las cuales requieren de agua salada para
sobrevivir (en un rango entre 12 y 17 partes por mil de salinidad). Luego, cuando disminuye la
corriente en los ríos, las postlarvas y juveniles ascienden por el cauce de éstos y penetran en el agua
dulce propiamente dicha para llegar a la madurez sexual (Rocha y Rivadeneíra, 2003).

Distribución Geográfica.

Es una especie tropical originaria del Sur y Sudeste asiático, Norte de Oceanía y de las islas del Oeste
del Pacifico (Rocha y Rivadeneíra, 2003).

Ecología.

Esta especie vive en ambientes tropicales de agua dulce influenciados por áreas adyacentes de
aguas salobres. A menudo se le encuentra en condiciones extremadamente turbias (FAO, 2013. En:
Programa de información de especies acuáticas. Macrobrachium rosenbergii 2004-2013). Son de
régimen omnívoro, comen frecuentemente y de manera voraz material animal y vegetal. Los
alimentos principalmente consisten en trozos de carne, vísceras de peces, pequeños moluscos y
crustáceos, insectos acuáticos y larvas de insectos, semillas, granos, pulpa de frutas. Además, en
cautiverio aceptan alimento balanceado para camarones, aves y peces. Cuando estos alimentos no
están disponibles se nutren de algas, así como de hojas y tallos tiernos de plantas acuáticas (Rocha
y Rivadeneíra, 2003).

Antecedentes de Tecnología de Cultivo.

Las hembras reproductoras usualmente se obtienen desde los estanques de engorda. Las granjas
comerciales en regiones tropicales generalmente no mantienen reproductores cautivos para
propósitos de crianza, pero en regiones temperadas los adultos son invernados dentro de las
instalaciones para sembrar los estanques con PL lo más temprano posible en la corta estación de
engorda. La proporción típica macho a hembra en los sistemas de mantención de reproductores es
de 1-2 machos BC o 2-3 machos OC por 20 hembras, a una densidad total de siembra de uno
langostino por 40 litros. La fertilización ocurre externamente, a las pocas horas después de la cópula,
en la medida que los huevos son transferidos a la cámara de cría debajo del abdomen. Los huevos
permanecen adheridos a la hembra durante el desarrollo embrionario, el cual dura alrededor de 3
semanas. Al momento de la eclosión, se producen zoeas que nadan libremente. Dependiendo del
tamaño de la hembra ovada, ellas pueden llevar entre 5 000 y 100 000 huevos. Los huevos son
naranja hasta 2-3 días antes de la eclosión, cuando ellos se tornan gris-negro. Algunas semillas (PL;
juveniles) se obtienen desde capturas de la pesquería allí donde M. rosenbergii es nativo,
típicamente en el sub-continente indio, pero la mayoría es criada en hatchery. Las zoeas del primer
estadio tienen un poco menos de 2 mm de longitud y crecen, a través de 11 estadios larvales, hasta
casi 8 mm al metamorfosear a PL. La metamorfosis individual se puede lograr en un mínimo de16
días, pero usualmente demora mucho más, dependiendo de las condiciones ambientales. En los
criaderos comerciales, la mayoría de las larvas metamorfosea alrededor del día 32-35 a la
temperatura óptima (28-31 °C). El cultivo de larvas típicamente ocurre en agua salobre de 12 ‰ y
los criaderos son ya sea del tipo flujo abierto (donde una proporción del agua para crianza es
reemplazada regularmente) o con recirculación (donde se usa una variedad de sistemas que
involucran filtros físicos y biológicos para minimizar el uso de agua). Cualquiera de estos dos tipos
de criadero puede estar en tierra (continental) o en el borde costero. Los criaderos en tierra
producen el agua salobre mezclando agua dulce con agua de mar transportada desde la costa, o con
salmuera acarreada desde las salinas, o con agua de mar artificial. Algunos criaderos de flujo abierto
usan un sistema de "agua verde", el cual involucra fertilización, para estimular el crecimiento de
fitoplancton (principalmente Chlorella spp.), que se piensa mejora la calidad del agua y aumenta la
sobrevivencia larval; otros operan un régimen de "agua clara". Los sistemas de alimentación varían
ampliamente, pero típicamente incluyen camarones salinos (Artemia salina) que se dan de alimento
varias veces por día al comienzo, reduciéndose a una sola alimentación diaria al estadio larval 10.
Los alimentos preparados (usualmente una natilla de huevo conteniendo carne de mejillón o
pescado, calamar, u otros ingredientes) se introduce al estadio tres con una frecuencia de
alimentación que se va aumentando hacia la metamorfosis. Algunos criaderos están integrados con
instalaciones de incubación, vivero y engorda. Aunque algunos granjeros siembran los estanques de
engorda con PL jóvenes, muchos ya sea compran juveniles más grandes, o crían PL en los estanques
de sus propios viveros, antes de transferirlos a los estanques de engorda. En áreas temperadas con
una estación de engorda limitada, se usan viveros cubiertos y ambientalmente controlados para
aumentar el tamaño de los animales antes de sembrar los estanques exteriores tan pronto como las
temperaturas llegan a ser suficientemente altas. Los viveros techados se siembran a 1 000-2 000
PL/m³, dependiendo de si se usan o no substratos. Los viveros al aire libre pueden ser sembrados
con PL recién metamorfoseadas o con juveniles de un vivero techado. Típicamente, las tasas de
siembra son de 1 000/m² para PL, 200/m² para juveniles pequeños (0,02 g), o 75/m² para juveniles
de 0,3-0,4 g, pero densidades más altas también son posibles si se usan substratos. Los langostinos
de río son criados en una variedad de recintos de agua dulce, incluyendo tanques, zanjas de
irrigación, jaulas, corrales, embalses y aguas naturales; siendo la forma más común los estanques
de tierra. Los métodos de crianza normal comprenden diversas combinaciones de sistemas,
incluyendo el "continuo" usado antiguamente (estanques operados indefinidamente, con cosecha
selectiva y resiembra regulares) y el "por tandas" (una sola siembra, una sola cosecha); estos se
conocen como "sistemas combinados". Las densidades de siembra de los estanques en el
monocultivo tropical varían ampliamente. En sistemas de crianza extensiva (que típicamente
producen 20/m² para alcanzar >5 000 Kg/ha/año. En áreas temperadas con una ventana de
oportunidad limitada para la crianza, se siembran alrededor de 5-10 PL/m² o cuatro juveniles/m²;
los niveles se pueden incrementar en presencia de substratos. Los langostinos son alimentados con
dietas comerciales o "hechas en la granja", estas últimas consistentes de un solo o mezclas de
ingredientes, a menudo extruido a través de máquinas de moler carne y suministrado a los
langostinos ya sea húmedo o (usualmente) después de secado al sol. Alimentos con 5 por ciento de
lípidos y 30-35 por ciento de proteínas son comunes y una TCA de 2:1 o 3:1 se logra con dietas secas.
Las tasas promedio de crecimiento dependen de muchos factores, particularmente la manera en la
cual el crecimiento individual heterogéneo (HIG) de los machos es manejado. La tasa de crecimiento
de los SM se inhibe por la presencia de machos BC; en su ausencia los SM metamorfosean en OC y
finalmente en machos BC. Así, la manera como se manejan los estanques de engorda (por ejemplo,
la frecuencia de selección y raleo de los langostinos grandes, principalmente machos) influencia la
productividad total. La cosecha puede ser total (en la crianza "por tandas") o parcial (en la crianza
"continua" o "combinada"). La cosecha total se logra drenando los estanques por gravedad o
removiendo el agua por bombeo, mientras que redes de cerco son usadas regularmente para la
selección y raleo de los animales más grandes. Se usan redes con tamaños de mallas (distancia
entrenudos estirada) de 1,8 cm para cosechar langostinos pequeños y de 3,8-5,0 cm para los
langostinos grandes. El tiempo y frecuencia de cosecha depende completamente del volumen y
características (el tamaño del animal) de la demanda del mercado. La manipulación cuidadosa es
esencial desde la cosecha en piensa mejora la calidad del agua y aumenta la sobrevivencia larval;
otros operan un régimen de "agua clara". Los sistemas de alimentación varían ampliamente, pero
típicamente incluyen camarones salinos (Artemia salina) que se dan de alimento varias veces por
día al comienzo, reduciéndose a una sola alimentación diaria al estadio larval 10. Los alimentos
preparados (usualmente una natilla de huevo conteniendo carne de mejillón o pescado, calamar, u
otros ingredientes) se introduce al estadio tres con una frecuencia de alimentación que se va
aumentando hacia la metamorfosis. Algunos criaderos están integrados con instalaciones de
incubación, vivero y engorda. Aunque algunos granjeros siembran los estanques de engorda con PL
jóvenes, muchos ya sea compran juveniles más grandes, o crían PL en los estanques de sus propios
viveros, antes de transferirlos a los estanques de engorda. En áreas temperadas con una estación
de engorda limitada, se usan viveros cubiertos y ambientalmente controlados para aumentar el
tamaño de los animales antes de sembrar los estanques exteriores tan pronto como las
temperaturas llegan a ser suficientemente altas. Los viveros techados se siembran a 1 000-2 000
PL/m³, dependiendo de si se usan o no substratos. Los viveros al aire libre pueden ser sembrados
con PL recién metamorfoseadas o con juveniles de un vivero techado. Típicamente, las tasas de
siembra son de 1 000/m² para PL, 200/m² para juveniles pequeños (0,02 g), o 75/m² para juveniles
de 0,3-0,4 g, pero densidades más altas también son posibles si se usan substratos. Los langostinos
de río son criados en una variedad de recintos de agua dulce, incluyendo tanques, zanjas de
irrigación, jaulas, corrales, embalses y aguas naturales; siendo la forma más común los estanques
de tierra. Los métodos de crianza normal comprenden diversas combinaciones de sistemas,
incluyendo el "continuo" usado antiguamente (estanques operados indefinidamente, con cosecha
selectiva y resiembra regulares) y el "por tandas" (una sola siembra, una sola cosecha); estos se
conocen como "sistemas combinados". Las densidades de siembra de los estanques en el
monocultivo tropical varían ampliamente. En sistemas de crianza extensiva (que típicamente
producen 20/m² para alcanzar >5 000 Kg/ha/año. En áreas temperadas con una ventana de
oportunidad limitada para la crianza, se siembran alrededor de 5-10 PL/m² o cuatro juveniles/m²;
los niveles se pueden incrementar en presencia de substratos. Los langostinos son alimentados con
dietas comerciales o "hechas en la granja", estas últimas consistentes de un solo o mezclas de
ingredientes, a menudo extruido a través de máquinas de moler carne y suministrado a los
langostinos ya sea húmedo o (usualmente) después de secado al sol. Alimentos con 5 por ciento de
lípidos y 30-35 por ciento de proteínas son comunes y una TCA de 2:1 o 3:1 se logra con dietas secas.
Las tasas promedio de crecimiento dependen de muchos factores, particularmente la manera en la
cual el crecimiento individual heterogéneo (HIG) de los machos es manejado. La tasa de crecimiento
de los SM se inhibe por la presencia de machos BC; en su ausencia los SM metamorfosean en OC y
finalmente en machos BC. Así, la manera como se manejan los estanques de engorda (por ejemplo,
la frecuencia de selección y raleo de los langostinos grandes, principalmente machos) influencia la
productividad total. La cosecha puede ser total (en la crianza "por tandas") o parcial (en la crianza
"continua" o "combinada"). La cosecha total se logra drenando los estanques por gravedad o
removiendo el agua por bombeo, mientras que redes de cerco son usadas regularmente para la
selección y raleo de los animales más grandes. Se usan redes con tamaños de mallas (distancia
entrenudos estirada) de 1,8 cm para cosechar langostinos pequeños y de 3,8-5,0 cm para los
langostinos grandes. El tiempo y frecuencia de cosecha depende completamente del volumen y
características (el tamaño del animal) de la demanda del mercado. La manipulación cuidadosa es
esencial desde la cosecha en

Antecedentes Sanitarios.

Los principales problemas de enfermedades que afectan a Macrobrachium rosenbergii


generalmente ocurren debido a un tratamiento inadecuado del agua que ingresa al cultivo, mal
manejo, sobrepoblación en los estanques, malas condiciones sanitarias y procedimientos
inexistentes o inadecuados de cuarentena.
Antecedentes de Introducción en otros países.

De acuerdo con base de datos de FAO, existen 40 registros de introducción de Camarón Malásico a
diferentes países, los cuales se resumen en la siguiente tabla.