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hzambranoq@hotmail.com
Ubicacin
Golfo de Guayaquil
Zona de Taura
Control de parmetros.
Poca estabilidad a causa del canal de trasvase de CEDEGE
Necesidad de subir produccin con seguridad .
Costos elevados por adicin de bacterias en sistemas abiertos.
Salinidad para razas nuevas (caso policultivo con tilapia)
Renovacin de agua (sin tratamiento por los mayores costos que
demanda usar agua nueva posiblemente polucionada)
Bajar costos de Produccin (FCA, insumos, energa)
Cambios estratgicos
De sistemas de renovacin continua con poco o
ningn control de bioseguridad pasamos a
producir en Sistemas de Recirculacin de Agua
de varios tipos.
BENEFICIOS OBTENIDOS:
Estabilidad bacteriana (picos bacterianos en aguajes-quiebras, lluvias
fuertes, etc.)
Madurez del agua en piscinas recin sembradas.
Poqusimos tratamientos de desinfeccin por bacterias o parsitos
Mayor Velocidad entre siembras (disminucin del tiempo de preparacin)
Nulidad total de txicos forneos (contaminacin agrcola, acucola, urbana
e industrial)
Salinidad y pH estable
Niveles de oxgeno altos y estables por causa del continuo movimiento del
agua, dentro del sistemas. (desestratificacin, homogenizacin, suspensin
y desgasificacin)
Disminucin de la aireacin suplementaria en los sistemas intensivos de
niveles altos de 80hp a entre 20 y 30 hp/hectrea..
BENEFICIOS OBTENIDOS
Estabilidad en las proyecciones econmicas
Muy poca zonas de embanque en los reservorios, al dejar de
bombear agua con slidos en suspensin externas.
Ausencia de malos olores y sabores (exclusin de cianobacterias y
hongos por exclusin competitiva)
Mayor eficiencia de bombas por menor nivel de bombeo (TDH)
Disminucin del DBO y DQO por la calidad de suelos mejorados y
accin bacteriana.
No fertilizacin (componentes orgnicos que en un sistema
tradicional se vierten al ambiente).
Estabilidad ambiental: 0 estrs y se reducen al mnimo las
patologas conocidas.
No uso de antibiticos
Mejor cotizacin de venta del camarn (pigmentacin)..
Recirculacin en Larvicultura
Tanques redondos o
rectangulares (lo que
tenamos construidos)
fueron adaptados con el
sistema desarrollado por
Michael Timmons
(Universidad de Cornell)
Adecuacin de
invernaderos para
mantener las temperaturas
constantes en el sistema y
dar mayor control
(bioseguridad)
Biofiltracin
Construccin de
biofiltros para hacer
el tratamiento de las
aguas que retornaran
a nuestros tanques
de cultivo
Adecuacin de
bombas de agua
Sistema de inyeccin
de oxgeno puro
como respaldo del
sistema y para
reducir el tiempo de
nitrificacin
Preparacin del agua (se requiere conocer bien la calidad de agua con la
que se cuenta y lograr un balance inico ideal)
Mantenemos un riguroso control de los parmetros fsico qumicos, en
caso de cualquier desbalance remediar con prontitud.
MANEJO
Aplicacin de biorreguladores y probiticos.
Hacemos siembras individuales en los tanques,
los que nos permite inocular agua madura a las
nuevas siembras, lo cual es permitido gracias a
que manejamos siembras y cosechas alternadas.
Ventajas
Incrementar la productividad por unidad de rea al manejar
altas cargas por m
Sobrevivencias elevadas y estables.
Manejo
Preparacin de agua con la finalidad de
mantener un sistema heterotrfico flocular
cero recambio.
Monitoreo constante del sistema.
Recuperacin de agua (costos)
Aplicacin de biorreguladores y
probiticos.
Objetivos
Intensificacin de rea (PC pasan a PE)
Velocidad de crecimiento
Sanidad del animal y uniformidad de tallas.
Facilidad para unificar tallas.
Seleccin de futuros reproductores.
Control de depredadores
Control de los parmetros Fsico-Qumicos y
Biolgicos ..
Ventajas
Sistema biolgico supremamente estable.
Se puede trabajar con cero txicos, incluso a baja salinidad.
Ventajas
Incrementar la productividad por unidad de rea al
manejar altas cargas por m
Muy buenas sobrevivencias
Alto ndice de control biolgico (bioseguridad)
RECIRCULACION DE AGUA EN
PISCINAS DE TIERRA
ANTECEDENTES:
Muy baja disponibilidad de Agua.
Recirculacin de agua (sin tratamiento)
Problemas externos varios (WSSV,
pesticidas, mareas rojas, cianofitas, etc.)
Necesidad de subir produccin.
Azolla filiculoides
Modercorp S.A.
Modercorp S.A.
Ventajas
Incrementar la productividad por unidad de rea (altas cargas por m)
Alto ndice de control biolgico (bioseguridad)
Aquam
Recirculadores
Turbidez < 20cm en
entrada de recirculadores
y > a 80 cm en salidas
Agua
directa del
ro
Agua pasada
por canales
Agua
recirculad
a
SISTEMA
ABIERTO
Bomba
Reservo
rio
4 metros
12 H
Rango de
bombeo
12 H
Fondo
Bomba
RECIRCULACION
Reservo
rio
24 H
Rango de
bombeo
MINIMO nivel de agua
Ro
Fond
o
Bomba
RECIRCULACION
Reservo
rio
Nivel de
compuertas
de salida
24 H
Rango de
bombeo
MINIMO nivel de agua
Ro
Fond
o
HATCH
ERY
Piscina A-10
Piscina A-09
59
HATCH
ERY
Recircula
dor
Piscina A-09
60
HATCH
ERY
Recircula
dor
Estacin
de
bombeo
61
HATCH
ERY
Recircula
dor
Estacin
de
bombeo
62
ANTES..
DESPUES..
Recirculacin en modulos
Medicin de flujos
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Limpieza de recirculadores
PROBIOTICOS
Animales Terrestres: el aparato digestivo representa el hbitat en un ambiente
que est limitado en agua.
Acuicultura:
Los probiticos pueden estar activos en branquias, piel como en el medio ambiente.
A las bacterias Probiticas generalmente se les atribuye el poder mejorar la calidad del
agua en acuicultura e inhibir los patgenos.
MEJOR DEFINICIN: un adjunto microbiano vivo que tiene un efecto beneficioso en el
hospedero:
Modificando el ambiente en su comunidad microbiana.
Mejorando la calidad del alimento o la digestibilidad del mismo
Desarrollando una mejor respuesta del hospedero a enfermedades
Mejorando la calidad del ambiente en que se desarrolla.
microbiana.
CEPAS DE PROBIOTICOS
Bacillus: B. subtilis, B. cereus.
Lactobacilos: L. acidophillus (johnsonii), L. caseii, L.
bulgaricus, L. reuteri, L. rhamnosus (G.G)
Bacterias Biorremediadoras
Para una rpida reduccin son usadas preferntemente especies falgeladas con
motilidad.
Bacillus halodenitrificans- NO2 and NO3 uptake within cellular biomass or conversion
Bacillus firmus- fats, oil and grease degradation
Cuanto aplicar?
Manipulacin de la ecologa microbiana.
Piscinas: grandes biorreactores en que las especies
cultivadas son un pequeo componente de la
biomasa producida..
Debemos aplicar una cantidad suficiente de MO
para poder tener una respuesta rpida y
contundente.
x
x
x
x
Mecanismos de activacin
Tipos de Fermentacin.
Anaerbica.
Aerbica.
Anaerbica facultativa.
Medio de cultivo.
Temperatura.
Tiempo.
Salinidad.
Concentracin del inculo.
Macro y Micronutrientes.
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Que hacemos?
Anlisis bacteriolgicos del agua.
Anlisis bacteriolgico de los
organismos cultivados.
Anlisis cualitativo y cuantitativo de las
cepas bacterianas.
Control de los procedimientos.
Bokashi.
Alimentos pre digeridos.
Alimentos enriquecidos con probiticos
Detoxificacin de alimentos (micotoxinas,
histaminas, etc.)
Bokashi.
Su significado viene de una
palabra japonesa que significa
MATERIA ORGANICA
FERMENTADA.
Sirve como vehculo para
aumentar la cantidad de
microorganismos benficos del
suelo y el agua, pero a su vez
nutre el medio y los organismos
que en el viven.
Tipos de Bokashi.
Las materias primas que se utilicen son muy variadas,
desde harinas de pescado de muy buena calidad hasta
estircol de animales.
Para fincas comerciales es importante contar con una
buena cepa bacteriana que cumpla a cabalidad el
proceso de fermentacin.
La forma de prepararlo puede ser aerbico o anaerbico.
Bokashi Aerbico.
Se lo prepara generalmente sobre una cama de cemento y
en capas de mximo 10 cm de espesor.
Es importante que se lo haga en un lugar limpio, fresco,
techado y que se le de un volteo peridico para evitar el
sobrecalentamiento.
Ventajas:
Se lo puede producir a gran escala
El proceso de fermentacin es corto y los
azucares se convierten rpidamente en
protena.
Desventajas:
La energa de las materias primas se
puede
perder
si
se
elevan
las
temperaturas
Requiere mayor mano de obra y area de
trabajo.
Bokashi Anaerbico.
Se lo prepara generalmente en fundas plsticas selladas o
tanques que aseguren su caracterstica anaerbica.
Ventajas:
Se lo puede producir a gran escala
No se eleva la temperatura, por tanto no hay riesgos de
perdida de nutrientes.
Un vez que se prepara, no requiere mano de obra en el
proceso.
Desventajas:
Requiere de materias primas de mejor calidad.
El proceso de fermentacin suele durar ms tiempo y no
es tan eficiente en subir protena (aunque si la
digestibilidad).
Alimentos Pre-digeridos
Dietas pre-digeridas a travs de la accin
enzimtica en la digestin.
Respuesta directa de probiticos a patgenos
(bactericinas, qurum sensing, qurum
quenching)
Ayuda a sntesis y liberacin de nutrientes
esenciales
Suelos-Sustratos
Calidad de agua.
Nutrientes.
Productividad natural.
Suelos Aquanova
Recirculacin en Aquanova
Tratamientos de suelos
Tratamientos de suelos
Industrias Contaminantes
Entre las industrias que ms contaminan el agua estn
la del papel, la del azcar y la del plstico.
Los Contaminantes:
El mercurio, el cromo, los metales pesados y los
compuestos orgnicos derivados de los hidrocarburos,
como el arsnico, el cianuro y el antimonio.
Agricultura
Efectos negativos: fumigacin, pesticidas, salinizacin.
Efectos positivos: fincas integrales, diversificacin, etc.
Poblaciones
Aguas residuales y otros residuos que demandan oxgeno
Agentes infecciosos.
Por actividades domsticas son
todos los detergentes, jabones,
suavizantes, champs, etc., que
contienen potasio, sulfatos, etc.
Buena calidad
Oxgeno Disuelto
Temperatura
Salinidad
pH
Dureza
Alcalinidad
Amonio
Nitritos
Nitratos
Sulfuros
Bacteriologa
Pesticidas y Metales
pesados.
Inundaciones