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  • Coulis de Tomate en Conserva PDF

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    JuanCamiloLopezQ
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    El documento proporciona instrucciones para preparar un coulis de tomate en conserva. Incluye una lista de ingredientes como aceite de oliva, ajo, cebolla, tomate en conserva, manzana, romero, tomillo, laurel y condimentos. Las instrucciones indican sudar la cebolla y el ajo en aceite, agregar el tomate y las hierbas, cocinar hasta obtener la consistencia deseada y ajustar los condimentos si es necesario.

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    MATERIA - PASTAS Y SALSAS 1479

    Coulis de tomate en conserva

    INGREDIENTES PREPARACIÓN

    • Aceite de oliva C/N Calentar el aceite y sudar la cebolla junto con los dientes
    de ajo.
    • Ajo 3 DTE Agregar el tomate junto con las hierbas y la manzana
    • Cebolla en brunoise 100 GR rallada.
    • Tomate en conserva 1 KG Cocinar hasta que tome la consistencia deseada.
    Rectificar los condimentos y la cantidad de manzana si
    • Manzana deliciosa 1 UN fuera necesario.
    • Romero 1 GR
    • Tomillo 1 GR
    • Laurel 1 UN
    • Sal fina C/N
    • Pimienta blanca molida C/N

    http://www.iag.com.ar

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