GESTIÓ

PRO
F

Fecha de Elaboración

Denominación del Programa de Formación

Modalidad de Ejecución

Código y versión del Programa

Nombre del Proyecto ( Si es formación Titulada)

Código del Proyecto ( Si es formación Titulada)

Nom
Instructor(es) que elabora la planeación pedagógica

FASE DE PROYECTO( Si ACTIVIDAD DE

el programa es de PROYECTO ( si el COMPETENCIA RESULTADOS DE APRENDIZAJE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE A
titulada) programa es titulada) DESARROLLAR

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
1. Reconocer la normatividad vigente (artículos específicos
del decreto 3075/97 y la Resolución 2674/13 - Legislación
sanitaria, salud y seguridad en las áreas de trabajo), para la
adecuada aplicación de POES, en equipos, utensilios,
instalaciones y manipulador de alimentos.
2. Identificar los conceptos de orden, aseo, limpieza,
desinfección, esterilización, suciedades y tipos,
contaminantes, riesgos y sustancias limpiadoras y
desinfectantes, aplicados en la industria de los alimentos.
3. Diferenciar las técnicas de verificación de diluciones y
concentraciones de sustancias desinfectantes e
higienizantes utilizadas en el sector de los alimentos, su
Definición de Alistar elementos e insumos manejo y aplicación.
recursos para el requeridos para los procesos Procedimental:
procesamiento y de higienización, según 1. Organizar elementos e insumos requeridos para los
FORMULACIÓN procesos de higienización, según protocolo establecido por
conservación de programas de limpieza y la empresa y normatividad vigente.
alimentos en la desinfección y normatividad 2. Alistar higiénicamente instalaciones, equipos, utensilios
e instrumentos de medición de variables para aplicación
industria alimentaria. vigente de protocolos de higienización.
3. Emplear las normas de higiene, seguridad industrial y
salud en el trabajo, durante el desarrollo de las
operaciones de alistamiento de elementos e insumos
requeridos según la normatividad.
Actitudinal - Valorativo:
1. Proponer mejoras a los procedimientos operativos de
higienización según actualizaciones de protocolos y
lineamientos de la normatividad.
2. Participar con dinamismo en las operaciones de
alistamiento y verificación de elementos e insumos
requeridos para los procesos de limpieza y desinfección
según protocolos establecidos por la empresa.

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
1. Reconocer la normatividad vigente (artículos específicos
del decreto 3075/97 y la Resolución 2674/13 - Legislación
sanitaria, salud y seguridad en las áreas de trabajo), para la
adecuada aplicación de POES en el manipulador de
alimentos.
2. Identificar los conceptos de orden, aseo, limpieza,
desinfección, esterilización, suciedades y tipos,
contaminantes, riesgos e higiene personal, aplicados al
manipulador de alimentos.
3. Enumerar los aspectos específicos del perfil sanitario
referidos al manipulador de alimentos según normatividad
vigente.
Procedimental:
1. Aplicar procedimientos operativos estandarizados para
Aplicar protocolos de los procesos de higiene y limpieza personal, cumpliendo
higiene personal, de con los requerimientos establecidos por la normatividad
presente.
acuerdo con normatividad 2. Utilizar elementos personales requeridos para los llevar
vigente y políticas de la a cabo las operaciones de adecuación y transformación de
empresa. asientos agroindustriales, según protocolo establecido por
la empresa.
3. Emplear las normas de higiene, seguridad industrial y
salud en el trabajo, durante el desarrollo de las
operaciones de alistamiento de elementos e insumos
requeridos según la normatividad.
Actitudinal - Valorativo:
1. Participar con dinamismo en las campañas de
capacitación y actualización de higiene y salud personas
según protocolos establecidos por la empresa.
2. Asumir con responsabilidad el rol indicado por la
empresa, teniendo en cuenta la aplicación de los
procedimientos operativos establecidos en cuanto a la
higiene y salud personal se refiere.
3. Respetar los protocolos de higiene personal establecidos
por la empresa.
blecido y normatividad vigente

GFPI-F-018.V2
 samiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente
Realizar la higienización de
equipos, utensilios e
instalaciones para el
procesamiento de
alimentos, según programa
Operación de de limpieza y desinfección.
EJECUCIÓN procesos
tecnologicos
Cognitiva:
1. Conocer e identificar los parámetros de estructuración y
funcionamiento normales de los equipos, utensilios e
instalaciones para el adecuado procedimiento de limpieza
y desinfección según indicaciones establecidas.
2. Reconocer la normatividad vigente (artículos específicos
del decreto 3075/97 y la Resolución 2674/13 - Legislación
sanitaria, salud y seguridad en las áreas de trabajo), para la
adecuada aplicación de POES, en equipos, utensilios,
instalaciones y manipulador de alimentos.
3. Diseñar procedimientos operativos estandarizados para
los procesos de limpieza y desinfección de equipos,
utensilios e instalaciones.
Procedimental:
1. Aplicar técnicas y agentes de limpieza y desinfección
según protocolos de la empresa.
2. Preparar las soluciones de higienización de acuerdo con
las concentraciones requeridas por los protocolos
empresariales para los procesos de limpieza y desinfección
en equipos, utensilios e instalaciones.
3. Alistar higiénicamente instalaciones, equipos, utensilios
e instrumentos de medición de variables para aplicación
de protocolos de higienización.
3. Emplear las normas de higiene, seguridad industrial y
salud en el trabajo, durante el desarrollo de las
operaciones de alistamiento de elementos e insumos
requeridos según la normatividad.
Valorativo – Actitudinal:
1. Proponer mecanismos e instrumentos para la
estandarización de las operaciones de limpieza y
desinfección de equipos, utensilios e instalaciones,
respectando los protocolos indicados por la empresa.
GFPI-F-018.V2
Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos se
Cognitiva:
1. Reconocer los conceptos de residuos sólidos y líquidos
provenientes de la producción de alimentos según
procedimientos y protocolos establecidos por la empresa y
normatividad vigente.
2. Establecer las características, las clases, las técnicas de
manejo y los protocolos de procedimiento en el manejo de
residuos según la legislación ambiental específica.
3. identificar los artículos específicos de la normatividad
vigente (artículos específicos del decreto 3075/97 y la
Resolución 2674/13 - Legislación sanitaria, salud y
seguridad en las áreas de trabajo), para el adecuado
manejo de residuos según normatividad vigente.
4. Diferenciar las acciones específicas de disposición de
Disponer residuos sólidos y elresiduos líquidos de los residuos sólidos y su incidencia en
adecuado funcionamiento de las actividades productivas
líquidos resultantes de los de la empresa teniendo en cuenta la normatividad que la
procesos, de acuerdo con los rige.
parámetros de bioseguridad 1. Elaborar un plan deProcedimental:
manejo integrado de residuos tanto
y normatividad vigente líquidos como sólidos, teniendo en cuenta las técnicas,
según los parámetros establecidos por la empresa.
2. Diseñar un relleno sanitario según las especificidades de
la empresa.
3. Aplicar adecuadamente los métodos de tratamientos de
efluentes (físico, biológico, lagunas de oxidación, lodos
activados, filtros de goteo o percolación, tratamientos
anaeróbicos) según protocolos empresariales.
Actitudinal - Valorativo:
1. Proponer mejoras a los procedimientos operativos de
manejo de residuos industriales, según actualizaciones de
protocolos y lineamientos de la normatividad.
2. Participar con dinamismo en los planes de
aseguramiento ambientales según protocolos establecidos
por la empresa.

GFPI-F-018.V2
 Aplicar procesos d
Realizar el seguimiento a
los programas de control de
plagas y roedores de
acuerdo con la normatividad
vigente y la política de la
empresa
Cognitiva:
1. Conocer los diferentes tipos de plagas y roedores
que existen en la industria de los alimentos, cuáles
son las características, y los métodos de control
aplicados según los protocolos de la empresa.
2. Identificar los equipos utilizados en el control de
plagas y roedores según la normatividad vigente.
3. Reconocer los formatos de recopilación de
información de la existencia y manejo de las plagas y
roedores según parámetros empresariales.
Procedimental:
1. Elaborar un plan de manejo integrado de plagas y
roedores, teniendo en cuenta las técnicas, según los
parámetros establecidos por la empresa.
2. Diseñar un manejo integrado de plagas y roedores
según especificidades de la empresa y la legislación
vigente.
3. Aplicar los planes de prevención para el control de
los factores de riesgo microbiológico, químico y físico
interpretando el comportamiento de las deviaciones
en los límites críticos de control según políticas de la
empresa.
Actitudinal - Valorativo:
1. Proponer mejoras en los mecanismos para el
monitoreo, vigilancia y control de las plagas y
roedores respetando los lineamientos empresariales.
2. Verificar el cumplimiento del sistema de monitoreo
y control de las plagas y roedores, de acuerdo a
políticas de la empresa.

Valoración del
EVALUACIÓN Y proceso de
CONTROL producción de
alimentos.

GFPI-F-018.V2
 Valoración del
EVALUACIÓN Y proceso de
CONTROL producción de
alimentos.

Verificar los procesos de
higienización en equipos,
utensilios e instalaciones de
acuerdo con los programas
de limpieza y desinfección y
la normatividad vigente
Cognitiva:
1. Conocer los registros, manuales, fichas técnicas y
demás formatos que almacena parámetros técnicos
e información general de las operaciones de
higienización de equipos, utensilios e instalaciones
utilizados en la agroindustria según normatividad
vigente.
2. Analizar los gráficos de comportamiento y control
de los procedimientos operativos, que soporten los
informes de riesgos, puntos críticos y variables de
comportamiento durante las operaciones de
higienización según los protocolos establecidos por
la empresa.
Procedimental:
1. Registrar valores, resultado del monitoreo de las
variables de control de las operaciones de
higienización en los en equipos, utensilios e
instalaciones según plan de análisis de peligros y
control establecido por la empresa.
2. Diligenciar los formatos correspondientes a las
operaciones de higienización de acuerdo con el
procedimiento establecido y legislación actual.
3. Reportar anomias, desviaciones de operación de
higienización (antes, durante y al final) del
procedimiento de limpieza y desinfección de los
equipos, utensilios e instalaciones, proponiendo
medidas de corrección y mejora mediante registros e
informes escritos.
Actitudinal - Valorativo:
1. proponer medidas de corrección y mejora de las
operaciones de higienización de los equipos,
utensilios e instalaciones mediante informes escritos
y argumentados, respetando los protocolos
empresariales.
2. Argumentar mediante registros y bases de datos
históricas las mejoras propuestas en los
procedimientos operativos de los planes de limpieza
y desinfección.

GFPI-F-018.V2
 GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR
FORMATO PLANEACION PEDAGÓGICA

AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA

936161

MEJORAMIENTO CONTINÚO DE LAS OPERACIONES TECNOLÓGICAS EN EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

37806

Nombres y Apellidos: Regional y Centro de formación: To

AMBIENTES DE
DURACIÓN ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE (HORAS)
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS APRENDIZAJE TIPIFICADOS
ACTIVAS
MATERIALES DE
HORAS TRABAJO DIRECTO HORAS TRABAJO INDEPENDIENTE AMBIENTE FORMACIÓN

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
Desarrollo de preguntas del
taller términos en el área de
BPM.
Mapa conceptual – diagrama
espina de pescado
Participación en Talleres de Ambiente de Bolígrafo negro
construcción conceptual y formación como Marcador borrable
metodológica. laboratorio (planta seco recargable
de procesamiento), Tinta para marcador
16 4 Procedimental: aula adaptada para recargable 30 c.c.
Trabajo de roles. adecuación y Borrador tablero
Estudio de casos de la vida procesamiento de acrílico
real y aplicación en ambiente alimentos, aula Papel bond carta
de procesamiento convencional. Papel bond oficio
(simulación)

Valorativo – Actitudinal
Exposición legislación
alimentaria - Presentación
virtual (ppt, prezi, etc.)

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
Desarrollo de preguntas del
taller términos en el área de
BPM en el manipulador de
alimentos.
Mapa mental – Metaplán
Participación en Talleres de
construcción conceptual y Ambiente de Bolígrafo negro
metodológica. formación como Marcador borrable
Procedimental: laboratorio (planta seco recargable
Estudio de casos de la vida de procesamiento), Tinta para marcador
real y aplicación en ambiente
16 4 de procesamiento aula adaptada para recargable 30 c.c.
adecuación y Borrador tablero
(simulación)
procesamiento de acrílico
Aplicación de procedimientos Papel bond carta
operativos estandarizados alimentos, aula
convencional. Papel bond oficio
diseñados para el
manipulador de alimentos.
Valorativo – Actitudinal
Campaña de concienciación
de adecuada manipulación
de alimentos con material
didáctico (folleros, afiches,
etc.)

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
Desarrollo de preguntas del
taller términos en el área de
BPM.
Mapa conceptual – diagrama
espina de pescado
Participación en Talleres de
construcción conceptual y
metodológica.
Procedimental: Ambiente de Bolígrafo negro
Acciones de desempeño en formación como Marcador borrable
el procesamiento de laboratorio (planta seco recargable
productos agroindustriales de procesamiento), Tinta para marcador
16 4 en laboratorio de alimentos. aula adaptada para recargable 30 c.c.
Estudio de casos de la vida adecuación y Borrador tablero
real y aplicación en ambiente procesamiento de acrílico
de procesamiento (proyecto alimentos, aula Papel bond carta
productivo) convencional. Papel bond oficio
Valorativo – Actitudinal
Exposición legislación
alimentaria - Presentación
virtual (ppt, prezi, etc.)
Desarrollo de informes de
producción y mejora
continua de los procesos de
transformación
agroindustrial.

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
Análisis y solución de una
problemática en contexto
real.
Realizar prueba escrita de los
temas orientados durante el
desarrollo de la competencia.
Procedimental Ambiente de Bolígrafo negro
Diligenciamiento de lista de formación como Marcador borrable
chequeo para verificación de laboratorio (planta seco recargable
desempeño de las de procesamiento), Tinta para marcador
actividades descritas en el
protocolo de manejo integral aula adaptada para
16 4 recargable 30 c.c.
Borrador tablero
de residuos industriales. adecuación y
procesamiento de acrílico
Valorativo – Actitudinal Papel bond carta
Desarrollo de informes de alimentos, aula
convencional. Papel bond oficio
producción y mejora
continua de los procesos de
manejo y control de residuos
industriales.
Argumentación técnica de
ensayos informativos del
adecuado manejo de
residuos.

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
Análisis y solución de una
problemática en contexto
real.
Realizar prueba escrita de los
temas orientados durante el
desarrollo de la competencia.
Procedimental ambiente de Bolígrafo negro
Diligenciamiento de lista de formación que Marcador borrable
chequeo para verificación de favorezca el seco recargable
desempeño de las desarrollo de Tinta para marcador
16 4 actividades descritas en el actividades como recargable 30 c.c.
protocolo de manejo integral laboratorio (planta Borrador tablero
de plagas y roedores. de procesamiento), acrílico
Valorativo – Actitudinal aula de informática, Papel bond carta
Desarrollo de informes de aula convencional Papel bond oficio
manejo, y mejora continua
de los planes de prevención y
control de plagas y roedores.
Argumentación técnica de
ensayos informativos del
adecuado manejo y control
de plagas y roedores.

GFPI-F-018.V2
 Cognitiva:
Análisis y solución de una
problemática en contexto
real.
Realizar prueba escrita de los
temas orientados durante el
desarrollo de la competencia.
Procedimental ambiente de Bolígrafo negro
Diligenciamiento de lista de formación que Marcador borrable
chequeo para verificación de favorezca el seco recargable
desempeño de las desarrollo de Tinta para marcador
actividades descritas en el
16 4 protocolo de limpieza y actividades como recargable 30 c.c.
laboratorio (planta Borrador tablero
desinfección.
de procesamiento), acrílico
Valorativo – Actitudinal Papel bond carta
Desarrollo de informes de aula de informática, Papel bond oficio
manejo, y mejora continua aula convencional
de los planes de sanitización
empresarial.
Argumentación técnica de
ensayos informativos de la
adecuado aplicación de los
planes de limpieza y
desinfección estandarizados.

96 24
TOTAL 120

GFPI-F-018.V2
ESAS AGROINDUSTRIALES

Regional y Centro de formación: Tolima / Agropecuario La Granja Espinal

IENTES DE
AJE TIPIFICADOS DESCRIPCIÓN DE LA
CRITERIOS DE EVIDENCIA DE OBSERVACIONES
EVALUACION APRENDIZAJE
INSTRUCTORES
RESPONSABLES

GFPI-F-018.V2
 • Elige y utiliza
correctamente
detergentes y
desinfectantes para el DESEMPEÑO
proceso de higienización Lectura auto regulada del
y sanitización de equipos, libro el manipulador de
A. Ingeniero utensilios e instalaciones alimentos y desarrollo de
agroindustrial, ingeniero respuestas del cuestionario
con cumplimiento de la
de alimentos, ingeniero de refuerzo
legislación vigente
de producción PRODUCTO
• Alista insumos y
agroindustrial, tecnólogo Glosario de términos en el
equipos a utilizar en el
en procesamiento de área de BPM
desarrollo de las Mapa conceptual sobre
alimentos y control de actividades de microorganismos
calidad. aseguramiento de la Presentar Fichas técnicas de
b. profesional en lenguas inocuidad de acuerdo detergentes y desinfectantes
extranjeras. con normatividad de la CONOCIMIENTO
c. psicóloga. Realizar prueba escrita de los
empresa.
• Diferencia y selecciona temas orientados durante el
técnicas y agentes de desarrollo de la competencia.
limpieza y desinfección
según protocolos de la
empresa.

GFPI-F-018.V2
 • Utiliza la dotación e
indumentaria requerida
para los procesos de
manipulación de
Alimentos, según las
normas de salud
ocupacional y seguridad
industrial, establecidas
por la empresa y la
A. Ingeniero CONOCIMIENTO
normatividad vigente.
agroindustrial, ingeniero Realizar prueba escrita de los
• Cumple con las normas temas tratados.
de alimentos, ingeniero de higiene personal para DESEMPEÑO
de producción garantizar la inocuidad Elabore un folleto y afiche
agroindustrial, tecnólogo de los productos referente al lavado de manos.
en procesamiento de terminados. PRODUCTO
alimentos y control de POES diligenciado y
• Aplica los POES para
calidad. estructurado de lavado de
garantizar la inocuidad
b. profesional en lenguas manos y utilización de
del alimento, utilizando
extranjeras. indumentaria como
la dotación de seguridad
c. psicóloga. manipulador de alimentos.
industrial según normas
de salud y seguridad
industrial vigente.
• Desarrolla procesos
operativos y en forma
secuencial de acuerdo
con la descripción técnica
del mismo.

GFPI-F-018.V2

• Ejecuta las actividades
de limpieza y
desinfección a
instalaciones, utensilios e
A. Ingeniero equipos para el
agroindustrial, ingeniero procesamiento de
de alimentos, ingeniero alimentos, de acuerdo
de producción con los programas de
agroindustrial, tecnólogo limpieza y desinfección y
en procesamiento de la normatividad vigente.
alimentos y control de • Prepara las soluciones
calidad. de higienización en las
b. profesional en lenguas concentraciones
extranjeras. requeridas para los
c. psicóloga. procesos de limpieza y
desinfección de acuerdo
de acuerdo con el
programa de
higienización establecido.
CONOCIMIENTO
Realizar prueba escrita de los
temas orientados durante el
desarrollo de la competencia.
DESEMPEÑO
Lectura auto regulada y taller
del libro limpieza y
desinfección y preparación de
soluciones desinfectantes.
Diligenciamiento de lista de
chequeo para verificación de
desempeño de las
actividades de laboratorio.
PRODUCTO
Glosario de términos en el
área de BPM
Mapa conceptual sobre
microorganismos
Presentar Fichas técnicas de
detergentes y desinfectantes
presentación en ppt,
teniendo en cuenta los
criterios para realizar las
diapositivas, con la respectiva
identificación de los riesgos y
su propuesta para mitigarlos
en el desarrollo de limpieza y
desinfección.
GFPI-F-018.V2
 DESEMPEÑO
Flujograma con las variables
controladas en el manejo
integrado de residuos
empresariales con al menos 4
alternativas de subutilización.
• Aplica planes de Identificar las variables y
prevención para el establecer medidas de acción
control de los factores de cuando el proceso indique
riesgo microbiológico, inadecuado manejo de
químico y físico residuos.
interpretando el PRODUCTO
comportamiento de las Elaboración de un formato
deviaciones en los límites para el registro de las
A. Ingeniero variables, aplicado al manejo
agroindustrial, ingeniero críticos de control según integrado de residuos, con las
políticas de la empresa. pautas como acciones
de alimentos, ingeniero • Ubica, separa y/o correctivas concretas para
de producción clasifica los residuos tipo de residuo.
agroindustrial, tecnólogo sólidos en las áreas presentación virtual (ppt,
en procesamiento de definidas para su prezi, etc.), teniendo en
alimentos y control de cuenta los criterios para
disposición y recolecta
calidad. realizar las diapositivas, con
final
b. profesional en lenguas la respectiva identificación de
• Recircula o vierte los
extranjeras. los riesgos y su propuesta
residuos líquidos a las
c. psicóloga. para mitigarlos en el manejo
fuentes según de residuos industriales.
procedimientos CONOCIMIENTO
establecidos y Identificar y clasificar los
normatividad. riesgos en el manejo de
• Registra en formatos residuos industriales,
los procesos y novedades proponer medidas para la
según procedimientos de vigilancia y el control.
la empresa Preguntas estudio de caso
donde se requieren los
conceptos de acciones de
control, acciones correctivas y
acciones preventivas en el
manejo de integrado de
residuos.

GFPI-F-018.V2
 DESEMPEÑO
Flujograma con las variables
de control del manejo
integrado de plagas y
roedores.
Identificar las variables y
establecer medidas de acción
cuando el proceso indique
inadecuado manejo de plagas
y roedores.
PRODUCTO
• Registra en formatos Elaboración de formatos para
los procesos y novedades el registro de las variables,
según procedimientos de aplicado al manejo integrado
A. Ingeniero de plagas y roedores, con las
agroindustrial, ingeniero la empresa pautas como acciones
• Verificar planes de correctivas concretas para
de alimentos, ingeniero aseguramiento de la tipo organismo a controlar.
de producción inocuidad estableciendo presentación virtual (ppt,
agroindustrial, tecnólogo las oportunidades de prezi, etc.), teniendo en
en procesamiento de mejora con base en la cuenta los criterios para
alimentos y control de realizar las diapositivas, con
normatividad vigente.
calidad. la respectiva identificación de
Verificar y registrar el
b. profesional en lenguas plagas y roedores, y su
cumplimiento de los
extranjeras. propuesta para mitigarlos en
planes de aseguramiento
c. psicóloga. los planes de prevención y
de la inocuidad según control.
parámetros establecidos. CONOCIMIENTO
Identificar y clasificar los
riesgos en el manejo
integrado de plagas,
proponer medidas para la
vigilancia y el control.
Preguntas estudio de caso
donde se requieren los
conceptos de acciones de
control, acciones correctivas y
acciones preventivas en el
manejo de integrado de
plagas y roedores.

GFPI-F-018.V2
 CONOCIMIENTO
Realizar prueba escrita de los
temas orientados durante el
• Registra en formatos desarrollo de la competencia.
los procesos y novedades DESEMPEÑO
A. Ingeniero según procedimientos de Diligenciar lista de chequeo
agroindustrial, ingeniero la empresa en la aplicación de
• Verificar planes de procedimientos operativos
de alimentos, ingeniero estandarizados en el área de
aseguramiento de la
de producción procesamiento de alimentos.
inocuidad estableciendo
agroindustrial, tecnólogo PRODUCTO
las oportunidades de
en procesamiento de Entrega de formatos
mejora con base en la diligenciados de las
alimentos y control de normatividad vigente. operaciones de limpieza y
calidad. Verificar y registrar el desinfección aplicados en
b. profesional en lenguas cumplimiento de los instalaciones, equipos y
extranjeras. planes de aseguramiento utensilios de la empresa.
c. psicóloga. Entrega de informe periódico
de la inocuidad según
parámetros establecidos. argumentado de
comportamiento de variables
en el desarrollo de las
operaciones de limpieza y
desinfección.

GFPI-F-018 V03

GFPI-F-018.V2
Fecha de Elaboración fecha en que se elabora la planeación pedagógica
Denominación del Programa de Formación denominación del programa como aparece en el d
Código y versión del Programa código y versión del programa como aparece en el
Nombre del Proyecto ( Si es formación Titulada) Denominación del Proyecto como aparece en aplic
Código del Proyecto ( Si es formación Titulada) código del Proyecto como aparece en aplicativo SO
Instructor(es) que elabora la planeación pedagógica nombre y datos del equipo de instructores o instru
DURACIÓN ACTIVIDAD DE
ACTIVIDADES APRENDIZAJE (HORAS)
ACTIVIDAD DE DE
PROYECTO ( si el FASE DE PROYECTO RESULTADOS DE
COMPETENCIA APRENDIZAJE
programa es (solo titulada) APRENDIZAJE HORAS TRABAJO
A
titulada) DIRECTO
DESARROLLAR

formule al
Resultados de actividad de
aprendizaje horas trabajo
actividad del competencia a aprendizaje de directo
proyecto objeto de fase del proyecto a la asociados a la con el
desarrollar durante acuerdo a o instructor
cual pertenece la competencia a para
planeación esa actividad y fase citado en la
pedagógica actividad de proyecto de proyecto desarrollar durante guia de desarrollar la
esa actividad y fase desarrollo actividad
de proyecto curricular
bora la planeación pedagógica
ograma como aparece en el diseño curricular publicado en el aplicativo SOFIA plus- con estado en ejecución
programa como aparece en el diseño curricular publicado en el aplicativo SOFIA plus- con estado en ejecución
royecto como aparece en aplicativo SOFIA plus- con estado en publicado
como aparece en aplicativo SOFIA plus- con estado en publicado
equipo de instructores o instructor que elabora la planeación pedagógica
URACIÓN ACTIVIDAD DE AMBIENTES DE
APRENDIZAJE (HORAS) CRÉDITOS DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS
LA ACTIVIDAD ESTRATEGIAS
HORAS CRITERIOS DE
DE DIDÁCTICAS MATERIALES
TRABAJO APRENDIZAJE INSTRUCTORES EVALUACION
ACTIVAS AMBIENTE DE
INDEPENDIEN (TD + TI)/48 RESPONSABLES
FORMACIÓN
TE

los materiales
estan
descritos en el
ambiente de proyecto
aprendizaje formativo.
para Material de
de acuerdo a criterios de
sume las desarrollar la formación es
la actividad evaluación
horas de actividad todo recurso
horas de trabajo formulada número de descritos en el
directo ( aula, consumible o
trabajo describa las instructores para progrma de
mas laboratorio, utilizable en el
independiente didácticas desarrollar la formación
del aprendiz independiente activas que unidad proceso de actividad para
y dividalo en utilizará para productiva) si Formación, desarrollar la
48 es virtual el recuerde citar
su ejecucion competencia
ambiente es el los materiales
LMS dispuesto adecuados a
por el SENA la modalidad
virtual para
este tipo de
programas
DESCRIPCIÓN DE LA
EVIDENCIA DE OBSERVACIONES
APRENDIZAJE

cite si la actividad es
de producto, de
desempeño o de
conocimiento, según Las que considere el
conceptos Instructor en su
establecidos en la Planeación
guía de diseño
curricular (GFPI-G-
08)