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UNIDAD 3
Grado: quinto Duración: 3 horas pedagógicas NÚMERO DE SESIÓN
3/3
I. TÍTULO DE LA SESIÓN
Relacionamos los costos de productos que se pueden mezclar
Mezcla 16 1600
LA docente pregunta:
- ¿Qué datos conoces del café de alta calidad?
- ¿Qué datos conoces del café de baja calidad?
- ¿Son suficientes los datos para resolver la situación planteada?
- ¿Se conocen todos los datos de la mezcla obtenida?
- ¿Se puede saber el precio de la mezcla conociendo el costo total y la cantidad que se tiene?
Los estudiantes presentan la siguiente relación matemática:
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 =
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
Los estudiantes reemplazan los valores numéricos en la relación matemática:
1600
P𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = = 100
16
Los estudiantes dan respuesta a la situación planteada: el precio del café resultante es de 100 soles.
LA docente propone otra situación similar:
En San Jerónimo de Tunan, un joyero tiene dos lingotes de oro. Uno con 80 % de pureza y el otro con 95 % de pureza.
¿Cuánto debe fundir de cada uno para obtener un lingote de 5 Kg con 86 % de pureza?
Los estudiantes organizan la información de la situación del joyero en una tabla y le dan solución.
Pureza kg Pureza final
Primer lingote
Segundo lingote
Lingote final
LA docente pregunta a los estudiantes:
- ¿En el comercio siempre se venden productos al 100 % de pureza?
- ¿En qué repercute la realización de mezclas en la calidad del producto y los costos de las muestras originales?
Durante esta actividad, el docente estará atento a las preguntas de los estudiantes, acompañará el aprendizaje en
cada equipo de trabajo.
Cierre (25 minutos):
Con la finalidad de afianzar el aprendizaje, el docente plantea las siguientes conclusiones:
Mezcla
Definición: es la unión física de dos o más sustancias que cumplen las siguientes condiciones:
- Cada una de las sustancias componentes conservan sus propiedades.
- Las sustancias componentes son separables por medios físicos o mecánicos.
- Las sustancias componentes pueden intervenir en cualquier proporción.
- En su formación, las mezclas no presentan manifestaciones energéticas.
- La masa final es igual a la suma de los componentes separados.
Los estudiantes en grupos responden:
- ¿Qué productos de la zona conocen que se utilizan para realizan mezclas para la venta?
- ¿Por qué creen que se realizan dichos procesos?
Los estudiantes socializan sus respuestas.
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V°B TANIA VALVERDE REYES
Anexo 1. Ficha de lectura
Café peruano: producto de exportación
El café es una de las bebidas de consumo más difundida y más antigua en el mundo. Su nombre se asocia al
vocablo turco kawah, que significa ‘lo que maravilla y da vuelo al pensamiento’. Aunque también podría
derivarse de los vocablos qahwa o qaharva, uno de los nombres árabes del vino. Otras versiones relacionan
su nombre con la región de Kaffa en la Alta Etiopía, de donde probablemente provenga el grano.
Una de las leyendas cuenta que, cerca del año 600 en un monasterio, un pastor llamado Kaldi observó que
sus cabras se comportaban de forma diferente después de haber comido las hojas de un arbusto desconocido
para el mundo.
La cafeína. La cafeína (trimetilxantina) es una sustancia alcaloide que está presente en el café (0,8 a 2 %), en
el té (1,10 a 5,6 %) y en la nuez de cola (2 a 3 %). Tiene un papel estimulante y aumenta la presión sanguínea,
la actividad cerebral y la secreción renal. Los cafés comercializados contienen de 1 a 1,3 % de cafeína en la
especie arábica, y de 2 a 3 % en la robusta.
Industrialmente, la cafeína se puede eliminar con diferentes disolventes; muchas veces, se recupera para uso
farmacéutico. Los cafés descafeinados tienen hoy en día sabores comparables a los enteros.
Zonas de producción. El café se produce en 210
distritos rurales ubicados en 47 provincias de 10
departamentos de un total de veinticuatro que
conforman el Perú. La superficie cultivada con café
ocupa 230 000 hectáreas distribuidas en tres zonas,
siendo la región más apropiada para obtener los
mejores rendimientos con alta calidad la que se ubica
al extremo central oriental de la cordillera de los
Andes, en la denominada zona de la selva, bajo una
ecología tropical.
El Cafeto. Los cafetos son arbustos de 6 a 8 m de
altura, pero que por poda se mantiene en 2 m. Estos
arbustos requieren una temperatura elevada (20 a 25 °C) y una humedad atmosférica importante. Es una
planta de semisombra que hay que proteger de los vientos y de las temperaturas bajas.
Las flores, el fruto, el grano. Las flores blancas del cafeto se disponen en grupos en la axila de las hojas. Los
frutos son pequeñas "cerezas" rojas, que contienen cada uno dos granos de tamaño variable, según las
variedades del cafeto. Los granos se separan de la pulpa del fruto antes del descascarillado, la selección y la
puesta en sacos; se trata del café "verde", forma en la que se cotiza, se vende y se exporta. El café verde es
sometido después a torrefacción.
SECCIÓN: “”
DOCENTE RESPONSABLE: ……………………………………………………………………………………………………
problemas relacionadas a
de proporcionalidad.
proporcionalidad.
N.°
Criterios
Estudiantes Sí No Sí No
1
10
11
12
13
14
15