Tetra Pak

Mantiene bueno lo bueno

Sistema de Envasado
Tetra Brik Aseptic
 Sistema de Envasado Tetra Brik Aseptic

INTRODUCCIÓN
Tetra Pak es la empresa de
procesamiento, envasado
y distribución de alimentos
líquidos más grande del
mundo. Su origen es sueco
y tiene el respaldo de más
de 50 años de experiencia
y la presencia en casi
todos los países del
mundo.

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Tetra Pak desarrolla, fabrica y
comercializa sistemas
completos de proceso,
envasado y distribución para
productos alimenticios
líquidos.Los grupos de
productos más importantes son
la leche, los jugos, vinos y
licores, sopas, pasta de
tomate, etc. La empresa puede
ofrecer a sus clientes sistemas
para el proceso de aquellos
productos que seguidamente
van a ser envasados. Ejemplos
de estos equipos son los
separadores,
homogenizadores e
intercambiadores de calor.

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Concentrado en los productos alimenticios

líquidos todos sus recursos de
investigación y desarrollo, Tetra Pak puede
ofrecer a sus clientes unos conocimientos
profundos y una responsabilidad total para
lineas de envasado completas. Una
responsabilidad total que constituye una
seguridad para tanto el cliente como el
proveedor.
La filosofía empresarial de Tetra Pak se
basa en una idea muy sencilla de nuestro
fundador Ruben Gausing: un envase
deberá ahorrar más de lo que cuesta.
Este lema ha servido para todas las
actividades de la empresa a lo largo de los
años.

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TETRA PAK Y LA ECOLOGIA

Los envases Tetra Pak permiten el
equilibrio necesario entre el objetivo
empresarial propiamente dicho y el
respeto hacia el medio ambiente,
ofreciendo una protección óptima de
los productos envasados con una
utilización mínima de material,
energía y otros recursos naturales.

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TIPOS DE ENVASES: Tetra Classic

La gama de sistemas de
envasado de Tetra Pak
comprende estas principales
alternativas:
Tetra Classic
El envase original en forma de
tetraedro (que le dio su nombre
a la empresa) fue seguido en
1961 por su versión aséptica.
Esto permitió el envasado de
alimentos líquidos perecederos
que podían ser almacenados y
distribuidos en condiciones sin
refrigeración.

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TIPOS DE ENVASES: Tetra Brik

Tetra Brik
El envase Tetra Brik con su
forma modular de ladrillo
especialmente diseñada para
ser apilado en pallet Europa,
hizo su debut en 1963. Seis
años después se dispuso de
una versión aséptica (Tetra Brik
Aseptic). Es el envase más
popular y más vendido en el
mundo.

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TIPOS DE ENVASES: Tetra Prisma

Tetra Prisma
Tetra Prisma es un envase
octogonal fabricado según el
principio del sistema Tetra Brik
Aseptic. Este envase lleva una
gran abertura PullTab lo que
hace posible servir la bebida en
un vaso o beberla directamente
del envase.

Tetra Prisma

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TIPOS DE ENVASES: Tetra Fino

Tetra Fino
Basado en el sistema Tetra Brik
Aseptik, el envase Tetra Fino es
una opción de mucho menor
costo debido a que el material
es menos voluminoso y la
máquina envasadora no
requiere de algunas partes y
sistemas que dan la forma de
ladrillo en Tetra Brik,
obteniéndose un envase en
forma de pouch o bolsa. Se lo
diseñó especialmente para
leche larga vida en mercados
de bajo poder adquisitivo.
Tetra Fino

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TIPOS DE ENVASES: Tetra Wedge

Tetra Wedge
El envase Tetra Wedge se basa
en la tecnología bien probada
que se utiliza en el sistema
Tetra Brik Aseptic. Con la nueva
e interesante forma triangular
del envase se puede diferenciar
los productos en el eslabón de
las tiendas y mantener a un
nivel mínimo el consumo de
material.

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MATERIAL DE ENVASE TBA

El material de envase para todos
los sistemas se compone de un
laminado de papel, polietileno y,
para los envases asépticos, folio
de aluminio. Esta combinación de
material varía para adaptarse a
cada categoría individual de
productos, aunque en todos los
casos, el único material en
contacto con el contenido del
envase es polietileno de calidad
apropiada y aprobada para
alimentos.

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MATERIAL DE ENVASE TBA:
CAPAS
6
5

1) Polietileno – proteje contra el 4

3
ambiente externo
2
2) Papel – para estabilidad y 1
fortaleza. Aquí se imprime
3) Polietileno – capa de
adhesión
4) Lamina de Aluminio – barrera
al oxígeno, sabor y luz
5) Polietileno – capa de
adhesión
6) Polietileno – mantiene el
líquido
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MATERIAL DE ENVASE TBA:
FUNCION DE LAS CAPAS

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MATERIAL DE ENVASE TBA: TIPOS
DE IMPRESION
El material puede ser impreso utilizando flexografía (Line o
Process), rotograbado u offset.

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MATERIAL DE ENVASE TBA: TIPOS DE MATERIAL
SEGÚN PRODUCTO
TBA/m TBA/j TBA/jK TBA/w TBA/wK TBA/aK TBA/oK TBA/tK LS Strip

Leches no saborizadas, leches azucaradas LHL/PPP

Crema UHT y Cremas no lactosas LHL/PPP

Leches Saborizadas PPP

Bebidas de Coco, soya y arroz PPP

Tomate Formulado PPP

Jugos y bebidas de frutas y vegetales PPP
Té y Café PPP
Vino PPP/ wine
Bebidas alcoholicas Š 20% PPP/ wine
Bebidas alcoholicas •20% PPP/wine
Aderezo PPP
Sopas y Salsas PPP/LSE
Aceite PPP
Vinagre productos max 1.0% ácido acético PPP
Productos para máquinas expendedoras PPP/LSE
Productos dietéticos especiales PPP/LSE
Agua PPP

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ENVASADORAS MÁS COMUNES

TBA/8

TBA/3
FINO

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ENVASADORAS TBA: Principios del Funcionamiento
El material de envase proporciona
Tetra Pak en rollos conteniendo un
número fijo de unidades
dependiendo del volumen. Estos
rollos son puestos en la llenadora
donde el material de envase es
desenrollado y va hacia el baño
esteril de la máquina. Antes de pasar
por el baño estéril, una tira plástica
es colocado mediante calor
longitudinalmente en uno de los
bordes del papel.
Peróxido de hidrógeno es aplicado a las superficies del material de
envase mientras éste pasa por el baño estéril. Pasando un rodillo
doblador cerca de la parte superior de la máquina, el material empieza
a bajar y paso a paso se forma un tubo de papel.

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ENVASADORAS TBA: Principios del Funcionamiento

Justo antes del sellado longitudial, el

producto es admitido por medio de
una cañería llenadora que se
extiende hacia abajo por el centro del
tubo de papel. El tubo de llenado se
extiende por debajo del nivel de
producto, el flujo de producto se
regula y controla por una válvula de
mariposa situada a la salida de la
cañería que a su vez es regulada por
un flotador. De esta manera se logra
el control de flujo de producto.

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ENVASADORAS TBA: Principios del Funcionamiento
El sellado transversal se realiza a
intervalos regulares por debajo del
nivel de producto. Para poder hacer
el sellado transversal, el producto
tiene que ser alejado de la zona de
sellado. Esto se logra cerrando las
mandíbulas selladoras aplicando
presión y calor. Las unidades
individuales (envases
herméticamente llenos
semiformados) son cortadas de
acuerdo a la capacidad de volumen
de la máquina.

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ENVASADORAS TBA: Principios del Funcionamiento

Estas unidades son luego

llevadas al plegador final,
donde reciben su forma de
ladrillo sellando las aletas
hacia abajo y hacia el fondo
respectivamente y salen a un
transportador para su
distribución.

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ENVASADO ASÉPTICO
El sistema aséptico
(aséptico= que previene la
reinfección o libre de
contaminación) de una
envasadora Tetra Pak
busca que el producto sea
envasado con un material
de envase estéril y en un
ambiente estéril. El
sistema estéril es parte de
la envasadora y se
encuentra en todas las
máquinas que producen
envases asépticos.

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ENVASADO ASÉPTICO
Se requiere lo siguiente para obtener el producto aséptico:

Material de envase
esterilizado, con Un envase aséptico
peróxido de y hermético
hidrógeno en la
envasadora Ambiente estéril,
donde el envase
es llenado con
producto
Un producto
comercialmente estéril, es
decir un producto libre de
microorganismos que se
puedan multiplicar bajo las
condiciones normales de
almacenamiento y distribución
del producto. Esto se obtiene Transferencia
en los equipos de proceso aséptica hacia la
previos al envasado envasadora

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ENVASADO ASÉPTICO: Cámara
Aséptica Abierta: TBA/3; TFA3
Esterilización de la máquina-
Se esteriliza por aire caliente
esterilizado.
Esterilización del material –
El material de envase se
esteriliza con peróxido de
hidrógeno, antes de que toque
al producto. El material de
envase se cubre sólo en el
lado interno con peróxido frío,
pero la esterilización no
termina hasta después del
calentamiento por el calentador
Mantener ambiente estéril –Aire caliente
de tubo de papel.
estéril mantiene el ambiente estéril y el
peróxido se evapora.
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ENVASADO ASÉPTICO: Cámara
Aséptica Cerrada: TBA/8; TBA/9; TBA/19
Mantener ambiente estéril –
Luego de la esterilización de la
máquina, aire caliente estéril
mantiene el ambiente estéril y
el peróxido se evapora.
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Esterilización de la
máquina- Se esteriliza por
peróxido de hidrógeno.
Esterilización del material
Se esteriliza con peróxido
de hidrógeno, antes de que
toque al producto. El
material de envase es
cubierto sobre sus dos
lados con peróxido caliente
en el baño de peróxido, y
con eso se termina la
esterilización.