JUSTIFICACION

Cuando hablamos de alimentación nos referimos a muchas cosas de nuestra vida ya que
nos permite tener una adecuada salud, es por ello que nuestro trabajo se refiere a una
elaboración de planes para enfrentar los problemas de obesidad y desnutrición presentes
en México.
Debido a la gran importancia que tiene una alimentación sana, nosotros decidimos tomar
la iniciativa de desarrollar planes y proyectos, porque es muy importante ya que en México
estamos en un lugar preocupante en la obesidad y desnutrición, por el cual nos preocupa y
decidimos hacer algo para proyectar la idea para evitar esta situación.
Que la obesidad va en aumento desde hace ya más de una década no es nada nuevo. Las
cifras que apuntan al crecimiento de esta tendencia a nivel mundial originada por la mala
alimentación y el sedentarismo es algo real y tangible, lejos de ser una mera especulación.
(UNICEF, 2008).
Incluso los datos son testigos de ello. Según la Organización Mundial de la Salud la obesidad
ha crecido a tal manera que existen hoy en día 1.6 billones de obesos en todo el mundo, lo
cual hace ver que la tendencia ha crecido un 40% en los últimos 10 años. (GUTIÉRREZ et al.,
2012; OLAIZ et al., 2006).
La obesidad es por tanto un importante problema de Salud Pública, y motivó a la
Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2004 a definirla como epidemia del siglo XXI.
Es por esto que este sobrepeso y obesidad en las etapas de la infancia, adolescencia y del
adulto, conlleve: según publicación del servicio Canario de Salud:

 enfermedades cardiovasculares (cardiopatía isquémica, diabetes mellitus,

insuficiencia cardíaca o enfermedad cerebrovascular),
 No vasculares, tales como la artrosis, lesiones articulares o deformaciones óseas,
problemas psicológicos, enfermedades digestivas como colelitiasis o esteatosis
hepática, e incluso algunos tipos de neoplasias como el cáncer de colón, próstata,
riñón, esófago, útero, ovario, endometrio o mama
El impacto de la obesidad sobre la salud, se traduce también en menos años de vida
ajustados por calidad, una forma de medir el impacto económico de un problema de salud.
Este trabajo lo hacemos con el fin de que cada uno de los seres humanos nos
concienticemos de la importancia de tener una buena alimentación con los niños sobretodo
en la etapa de crecimiento donde necesitan en su cuerpo proteínas y la energía necesaria
para crecer bien. Pero en el mundo esta enfermedad de desnutrición ya abarca más del 72%
de los niños de todo el mundo ya que carecen de una pobreza total y los niños no se nutren
de manera correcta y van perdiendo peso, seguido de varios problemas que muchas veces
cuando no se toman decisiones rápidas terminan casos en estado vegetal o en la muerte.
De igual manera en México la desnutrición y otras deficiencias nutricionales se ubican en el
lugar número nueve de las principales causas de mortalidad infantil. Por su parte la UNICEF
(2009) recalca que un factor determinante para la reducción de la mortalidad infantil son
los avances en la educación, sobre todo de las mujeres, debido a que el nivel de educación
de las madres tiene un impacto directo, no solo en la sobrevivencia de los niños sino
también en su salud en general y la nutrición en particular.
Siendo la desnutrición uno de los principales problemas ya que no solo afecta el desarrollo
físico si no también el cognitivo por lo que es un tema de importancia que involucra muchos
aspectos entre los cuales sobresale la pobreza por lo cual es de suma importancia para el
desarrollo cognitivo de las generaciones futuras.
La gravedad de las consecuencias de estos problemas tanto la obesidad como la
desnutrición se observa al ser causantes de diversas enfermedades crónicas no
transmisibles que merman la actividad económica del país debido a muertes prematuras y
baja productividad, así como al hecho de tener que destinar una gran cantidad de recursos
para su atención médica, reduciendo significativamente el bienestar económico de México
en el futuro inmediato, al ser uno de los países con mayores índices de sobrepeso y
obesidad en el mundo. La problemática se agrava aún más al proyectar dichas
repercusiones hacia el futuro porque, hoy en día, la población infantil sufre problemas de
sobrepeso y obesidad.
En general que se hace una necesaria elaboración de una guía nutricional y planes que
servirá como ayuda a padres y maestros sobre el conocimiento del consumo de alimentos
ricos en vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos que el cuerpo necesita para
satisfacer todas sus necesidades nutricionales.
El cual esperamos que este tema sea de interés y de mayor importancia ya que así
trataremos de poner una solución al problema de la desnutrición y de la obesidad.