Sistema Educativo Estatal Regular

Escuela Preparatoria Vespertina

Prof. J. Natividad Sánchez

El Impacto Social de La Obesidad en San Luis Potosí S.L.P

Presentado por:
Álvarez Hernández Jessica Guadalupe
Blanco Meza Uriel Alberto
Quintero Torres Mariana
Esparza Zapata Fátima Del Rosario
Medina Guerrero Diego Alberto

Revisado por:

___________________________________
Mgter: José Margarito Montante

San Luís Potosí S.L.P. a 27 de Octubre de 2010

Índice

Marco Histórico……………………………………………………………………..
3

Definición del Problema…………………………………………………………...

4

Marco Conceptual………………………………………………………………..
5

Marco Referencial……………………………………………………………….6

Justificación…………………………………………………………………………7

Conclusión………………………………………………………………………….8

Dedicatoria………………………………………………………………………….9

Selección del tema

Objetivo

Analizare las causas de obesidad en la población

Investigare que porcentaje de la población en México padece de obesidad
Investigare cuales son las consecuencias de padecer obesidad
Investigare cual es el indice de mortandad por causa de la obesidad
Analizare cual seria una buena alimentación para evitar la obesidad

Hipótesis
La obesidad en nuestro País es un tema de suma importancia para nosotros, ya
que en este momento México es uno de los principales países con un alto nivel de
individuos que coinciden con esta enfermedad.

Lo que nos llama en realidad la atención es; ¿Por qué si esta enfermedad te
provoca la muerte, no se combate en realidad como debe de ser?
En esta investigación hablaremos acerca de la situación de la obesidad y el
sobrepeso; primero apoyándonos de algunas definiciones y estadísticas a nivel
mundial para poder lograr un mejor entendimiento del tema; y posteriormente
expondremos la situación de México ante la obesidad y el sobrepeso y lo que se
ha realizado a lo largo del tiempo para tratar de controlar esto; el surgimiento de la
obesidad como una problemática de salud, y particularmente como un objeto de
análisis desde una perspectiva de salud pública. México se encuentra en un
proceso de desarrollo y de cambios socioculturales acelerados, en gran medida
asociado a su creciente incorporación a la comunidad económica internacional.
Estudios recientes revelan que la obesidad va en ascenso, registrando que más
de la mitad de la población tiene sobrepeso y más del 15% es obeso.

Dicho tema ha cobrado un interés alarmante en los últimos años. Anteriormente se

consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena
salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias
en nuestra salud.
Todo ello derivado de las consecuencias que conlleva directamente al estado de
salud de aquellos que la padecen; particularmente evidenciado por la
predisposición a presentar enfermedades tales como las cardiovasculares,
osteoarticulares, diabetes, hipertensión, alto colesterol, algunos tipos de cáncer y
problemas respiratorios, y finalmente daremos nuestras conclusiones personales.
Un impacto sumamente importante es en la psicología del individuo, ya que en
una sociedad impuesta por los medios, donde el concepto de belleza son los
cuerpos perfectos caracterizados, en los hombres con músculos sobresalientes y
en   mujeres piel y huesos, es sorprendente que ocupemos el primer lugar de
obesidad en el mundo. 
Con este proyecto trataremos de explicar todas las causas de este transtorno.

Delimitación
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la
herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y
metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.
Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en
forma de grasa. Si se consume más energía de la necesaria se utiliza la grasa
como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como
resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía.
Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones, como son la
hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.
La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de
sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido
a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que
los hábitos culturales alimentarios y sedentarios contribuyen arepetir los patrones
de obesidad de padres a hijos.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas,
pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento
especializado.
Que porcentaje de la población en México padece de obesidad.
La obesidad en la edad adulta esta aumentando en algunos países desarrollados,
habiéndose registrado un incremento muy notable en la ultima década. Por
ejemplo, en estados únicos, donde según estadísticos de la salud los porcentajes
de personas obesas alcanzan el 31 por ciento para los varones y el 35 por ciento
para las mujeres.
Según nuestras estimaciones esperamos que para el año 2010 tendremos entre 8
y 14 millones de mexicanos 35 años en franca obesidad clínica palabras claves
:obesidad, mortalidad, proyecciones.
La información de la situación de los mexicanos con sobrepeso fue proporcionada
por la encuesta nacional de salud 2005, que realizaron el instituto nacional de
salud publica, el centro nacional de vigilancia epideiologicay diversos
investigadores preocupados por el aumento de la enfermedad.
Consecuencias de padecer
Obesidad.
Baja Autoestima
Cuál es el índice de mortandad por causa de la obesidad.
Las enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y los
accidentes vasculares cerebrales), que ya constituyen la principal causa de muerte
en todo el mundo, con 17 millones de muertes anuales.
La diabetes, que se ha transformado rápidamente en una epidemia mundial. La
OMS calcula que las muertes por diabetes aumentarán en todo el mundo enmás
de un 50% en los próximos 10 años.
Una buena alimentación para evitar la
Obesidad
El comer tiene 2 objetivos básicos primordiales: a) suministrar la energía necesaria
para todas nuestras actividades. B) suministrar los elementos necesarios para
reparar y renovar atadas las células y tejidos de nuestra

Marco Conceptual:
La obesidad en nuestro país es un tema de suma importancia para nosotros, ya
que en este momento México es uno de los principales países con un alto nivel de
individuos que coinciden con esta enfermedad.

Lo que nos llama en realidad la atención es: ¿Por qué si esta enfermedad te
provoca la muerte, no se combate en realidad como debe de ser?
En esta investigación hablaremos acerca de la situación de la obesidad y el
sobrepeso; primero apoyándonos de algunas definiciones y estadísticas a nivel
mundial para poder lograr un mejor entendimiento del tema; y posteriormente
expondremos la situación de México y lo que se a realizado a lo largo del tiempo
para tratar de controlar esto; el surgimiento de la obesidad como una problemática
de salud, y particularmente como un objeto de análisis desde una perspectiva de
salud pública. México se encuentra en un proceso de desarrollo y de cambios
socio-culturales acelerados, en gran medida asociados a su creciente
incorporación a la comunidad económica internacional. Estudios recientes revelan
que la obesidad va en ascenso, registrando que más de la mitad de la población
tiene sobrepeso y más del 15% es obeso.

Dicho tema ha cobrado un interés alarmante en los últimos años. Anteriormente se

consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena
salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias
en nuestra salud.

Todo ello derivado de las consecuencias que conlleva directamente al estado de

salud de aquellos que la padecen; particularmente evidenciado por la
predisposición a presentar enfermedades tales como las cardiovasculares,
osteoarticulares, diabetes, hipertensión, alto colesterol, algunos tipos de cáncer y
problemas respiratorios.

Un impacto sumamente importante es en la psicología del individuo, ya que en

una sociedad impuesta por los medios, donde el concepto de belleza son los
cuerpos perfectos caracterizados, en los hombres con músculos sobresalientes y
en mujeres piel y huesos.

MARCO TEORICO
La obesidad es una enfermedad crónica originada por muchas causas y
numerosas complicaciones se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo
se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 . La
obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socio económico, exceso o
Situación geográfica.
ENFERMEDADES DE LA OBESIDAD
La obesidad es un factor de riesgo conocido por enfermedades crónicas como
podrán ser enfermedades cardiacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y
algunas formas de cáncer.
La evidencia que se sugiere que se trata de una enfermedad con origen
Multifactorial, genético, ambiental, psicológico est.
Información procedente tanto de países desarrollados como en desarrollo, indica
que el riesgo de sufrir obesidad no es homogénea entre los distintos estratos
socioeconómicos y educativos de la población. en los estados unidos, hasta antes
de 1980.la prevalencia de obesidad en niños era mayor entre estratos
socioeconómicos altos.
La obesidad nos distingue el color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o
situación geográfica. Anteriormente se consideraba a la persona con sobre peso
como una persona que gozaba de buena salud, hoy en día se sabe que la
obesidad tiene múltiples consecuencias negativas en la salud.

OBESIDAD SALUD ENGAÑOSA
Anterior mente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que
gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene
múltiples consecuencias en neutra salud.
OBESIDAD EN LOS ADULTOS EN MEXICO
Por el otro lado diversas regiones de México se encuentran en distintas etapas del
proceso de transmisión epidemiologica. Este fenómeno conocido como
polarización epidemologica refleja grandes disparadade en las condisiones de
salud de distintos grupos sociales del pais. La obesidad entre adultos en los
E.U.es mas frecuente entre personas de bajos recursos economicos entre la
población norteamericana y México.
Anterior mente se considera a la persona con sobrepeso que organizaba una
buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene multiples
consecuencias en nuestra salud con esepsion de las personas que son
musculosas, aquellas que cuyo peso superan en un 70% o mas el punto medio de
la escala.

OBESIDAD
Como cuidar nuestra salud
En varias culturas humanas la obesidad estuvo asociada con atractivo físico
fuerza fertilidad. La obesidad fue considerada en un símbolo de riqueza y
estructura social pronas a la escasees de comida humanas. Lo mas importante de
tener un peso normal no es lucir determinada manera, si no sentirse bien y
mantenerse saludable.

Definición del problema:

Es una enfermedad crónica degenerativa originada por muchas causas y con

numerosas complicaciones, se caracteriza por el exceso de grasa en el
organismo, la obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socio-económico,
sexo o situación geográfica, ahora se sabe que la obesidad tiene muchas
consecuencias en nuestra salud.

Sabias que más de la mitad de los mexicanos presentan obesidad y lo más

preocupante es que esta enfermedad esta creciendo de manera alarmante en toda
sociedad. Sin embargo, las advertencias y campañas del sector salud no le han
echado ganas como debe de ser, no se establecieron controles sobre el
contenido, la comida industrializada y la publicidad engañosa con la que se
promueve. Tampoco hay información nutricional clara que advierta a la gente
sobre los peligros al consumir grasas, azucares, sales y carbohidratos en exceso.

Ahora algo muy importante y analizativo es ¿Por qué si consumimos alimentos en

exceso no tratamos de hacer algún deporte para sacar lo malo de nuestro
organismo?... El sedentarismo es una de las principales causas de la dicha
enfermedad, el tratamiento fundamental de la obesidad es el ejercicio físico,
siempre y cuando sea llevado a cabo de manera dosificada, sistemática y lo
adecuado a la condición física de cada paciente obeso.

Una consecuencia importante de esta enfermedad son las complicaciones

psicológicas en el individuo, especialmente en la etapa infantil. En general las
personas afectadas de obesidad no están consideradas en la sociedad, de hecho
el porcentaje de suicidios es mucho mas alto en personas obesas que en
delgadas.

Una de las características importantes de esta enfermedad es precisamente que a

causa de ellas se puede formar muchas más e incluso psicológicas, uno de los
sobresalientes problemas en la etapa juventud son los trastornos de alimentación
como lo es: la anorexia, bulimia. Estos trastornos de alimentación hoy en día están
de moda, por eso debemos empezar a formarnos como individuos, otro tipo de
cultura más sana con el cual tanto exterior como interior nos sintamos mejor y
podamos llevar una vida mucho más sana, estable, llena de gozo, alegría, sobre
todo aprender a querernos, valorarnos y respetarnos.

La obesidad se asocia a múltiples complicaciones crónicas, relacionándose tanto

con un incremento en su incidencia como en el desarrollo de ellas.

Marco Conceptual:

La obesidad se puede conceptualizar al señalar que es producto de la

acumulación de tejido graso en abundancia, en circunstancias de libre preferencia,
de ingesta de alimentos y desarrollo de actividad física. Esto expresado en una
acumulación anormal o excesiva que pueda llegar a transferir un daño a la salud.
Sin embargo, esta puede aumentarse y complementarse al observarla como un
padecimiento multifactorial influenciado por factores intrínsecos y extrínsecos al
individuo. Entre los primeros hallamos los genéticos, fisiológicos y metabólicos, y
por lo que refiere a los extrínsecos, se encuentran los patrones sociales y
culturales. Para determinar la obesidad de manera operativa, la Organización
Mundial de la Salud acepta la medición antropométrica de Índice de Masa
Corporal (que es el peso corporal de la persona entre la talla al cuadrado de la
misma) y considera su diagnostico cuando el índice de masa corporal es mar de
30. Es importante apuntar que se sabe que existe un mayor riesgo de mortalidad
por presencia de comorbilidades en personas cuyo índice de masa corporal es
mayor o igual a 27, tanto en los carones como en las mujeres, y con un claro
incremento a partir de 30.

Clasificación del Índice de Masa Corporal y Riesgo de Comorbilidades.

>= 40.0
35.0-39.9
30.0-34.9
25.0-29.9
< 18.5
18.5-24.9
Clasificación
Obesidad Tipo lll
Obesidad Tipo ll
Obesidad Tipo l
Sobre peso
Peso Normal
Bajo Peso

Marco referencial

Se ha reportado que más de mil millones de adultos tienen sobrepeso y más de

300 millones padecen obesidad. Ello conlleva a que mediatamos en la obesidad
como un problema trascendente que necesita atenderse, como se ha hecho hasta
ahora con la problemática de la subalimentación.

Conjuntamente los organismos internacionales y las autoridades en la materia, no

percibían la problemática de la obesidad, particularmente por el hecho de que aún
existen en el mundo alrededor de 815 millones de personas que sufren hambre, y
que especialmente se concentran el 95.7% de ellos en los países de desarrollo.
Pero hoy sabemos que el número de individuos que padecen sobrepeso y
obesidad, sobre pasan la cantidad de personas en condiciones de hambrunas.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

reporta que una publicación efectuada en el año de 1999 por las Naciones Unidas
reveló que la enfermedad de la obesidad se desplegada en todas las naciones en
vías de desarrollo, incluyendo países en los cuales hambruna está presente.

Por ejemplo en Europa la obesidad es presente en el 20% de la población adulta

en edad media y en los Estados Unidos esta prevalencia es mucho mayor,
mientras en México la Encuesta Nacional de Salud revelo un incremento en la
prevalencia de obesidad en la última década, al presentarse en un 37.4% en las
mujeres y un 42.5% en los hombres.

Así mismo, en países como Brasil y Colombia, el número de personas obesas es

próximo al 40%. Incluso en África, donde se concentra un gran número de
población que padecen hambrunas la obesidad ha aumentado, y en China, las
cifras de personas con esta problemática pasaron de menos del 10% al 15% en un
periodo de 3 años. Por otra parte en Argentina la presencia de obesidad es
palpable en el 10.4% de las mujeres y el 12.1% de los varones; en Bolivia,
concretamente en las ciudades como La Paz, El Alto, Santa Cruz y Cochabamba
de obesidad es de 23.4% en las mujeres y del 29.8% en los hombres.

Justificación

La alimentación como parte esencial de nuestra existencia y subsistencia ha

estado presente a lo largo de todo el desarrollo e historia en que se registra a la
humanidad. El hombre con su condición biológica y de socialización se ha
convertido en un ser con cierto nivel de raciocinio, demandas y habilidades,
situación que conforme a los contextos naturales le permite cubrir sus
necesidades personales y de grupo para poder subsistir. Diversos son los
conceptos y las definiciones de lo que es la alimentación, estos se han
diversificado por la percepciones, simbolismos, aspectos, variedades, propiedades
y experimentos, que realizados por el hombre en el transcurrir de la historia, le han
permitido el haber experimentado en su mismo cuerpo, para posteriormente y
sobre la premisa de reconocer sus propiedades ha considerado que alimento
pudiese ser cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de
los principios de la química o catalogados como hidatros de carbono, grasas,
proteínas, vitaminas y sales orgánicas. Alimento entonces se ha definido como
cualquier sustancia que introducida a la sangre, nutre, repara el desgaste, da
energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle pérdida de su actividad
funcional.

Sin embargo, el termino alimentación, lleva implícita toda una configuración

estructural y pragmática socialmente desde una perspectiva socio-cultural, esto
debido a que si se analiza el termino se puede reconstruir o construir toda una
serie de factores y elementos que implican no solo la ingesta o característica del
alimento sino además aquellos procesos y formas en cómo se obtenían y hacían
uso de los alimentos para cubrir esas necesidades, no solo biológicas, sino
culturales y de seguridad alimentaría que les permitía seguir subsistiendo en una
dinámica de un entorno socio-cultural particular.

En este contexto, hoy en día es manifiesto que la obesidad se ve favorecida por

los cambios tan vertiginosos que se suscitan en las tendencias de los patrones
alimentarios, y que observan un alto consumo de comida rápida, el incremento de
un mayor uso de azucares y grasas en los alimentos, el incremento de alimentos
entre comidas y una mayor oferta de consumo de alimentos fuera de casa, por
citar algunos aspectos. Esto exhibe la actual relación de los alimentos con el
hombre, que muestra y se caracteriza en un alto monto energético, y que refleja
una nueva perspectiva en la que han evolucionado y se han transformado los
alimentos para producir nuevos escenarios, los cuales se asocian a un modelo de
desarrollo económico y de modernidad, en los cuales es patente que a mas bajo
ingreso económico para la adquisición de alimentos más prevalecientes es el
contenido de grasas, azucares y aditivos que estas fracciones de la sociedad
consumen. Y por lo tanto ello da la conformación en la sociedad, de su nueva
cultura alimentaría que se asocia con la obesidad como un factor que predispone
la misa.
Conclusiones

La obesidad es más que un problema estético, sino que también es considerada

como una verdadera epidemia del siglo XXl, viéndose incrementada a nivel
mundial, pues su presencia conlleva serios riesgos para la salud de los afectados.
Lo más recomendable es que las generaciones jóvenes aprendan a prevenirla,
para ello se necesita poner de nuestra parte. El tratamiento de la enfermedad se
basa, esencialmente, en un plan alimentario bien diseñado junto con un programa
de actividad física frecuente, la cual es importantísima ya que nos mantendrá
sanos.

En ciertos casos el tratamiento, puede ser acompañado por el uso de

medicamentos o especialistas en el problema. Para mi es importante buscar una
solución ya que las personas que padecen la enfermedad tienden a tener una baja
autoestima y sufrimiento. Es más frecuente que sufra un niño obeso que un mayor
porque necesita protección y contención de parte de las personas que lo rodean.

Después de analizar los anteriores conceptos me doy cuenta que este problema
ataca a la mayoría de los mexicanos trayéndoles muchas consecuencias
(enfermedades, baja autoestima, suicidios, problemas sociales) pero lo importante
es que hay muchas maneras para prevenirla ya sea haciendo deporte y una buena
alimentación sana, y con esto nos mantendremos totalmente sanos.

Otra cosa importante de la cual me di cuenta es que México no tiene un apoyo

grande por parte del gobierno para solucionar la enfermedad, lo cual se me hace
algo difícil acabar con este trastorno. Aunque se que finalmente entenderemos y
empezaremos a tener otro tipo de forma de vivir más sana.

Así que es de suma importancia formar una cultura diferente la cual sea más sana
y que como consecuencia nos sentamos mejor tanto interiormente como
exteriormente.

Dedicatoria a mis padres

Gracias al apoyo que me han dado mis padres eh podido seguir adelante con mis
estudios creo que todo lo que hecho es porque ellos me dan su inspiración, las
ganas de salir adelante con mis estudios y no es lo único también en mi vida
personal creo que es una de las mejores cosas que me dado la vida.
Mi madre la mejor mujer del mundo, ella me ha apoyado en cada momento de mi
vida esa mujer a la cual yo amo inmensamente.
Mi padre un hombre luchador el cual nos ha sacado adelante en cada uno de los
momentos más difíciles, el hombre el cual es un gran muro de concreto porque
ante los golpes más fuertes de la vida el siempre ha tenido la frente en alto.
Estas dos personas las cuales acabo de describir son las personas que más amo
en la vida y es por lo cual estoy aquí.
Esto es por ustedes

CRONOGRAMA DE INVESTIGACION |
SEMANA1 | DIAS| SELECCIÓN DEL TEMA |
| 23 | |
| | |
SEMANA2 | DIAS| PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA |
 | 30, 31, | MARCO DE INVESTIGACION PRIMARIA |
| | |
SEMANA3 | DIAS| INVESTIGACION |
|6 | |
| | |
SEMANA4 | DIAS| CONCLUSIONES |
| 15, 18 | ENTREGA DE TRABAJO FINAL |
| | |