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  • Te Mario Qui Mica

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    PLATO DE LA SEMANA

    Berenjenas fritas
    Comensales4 personas
    Tiempo de preparación: 10 minutos
    Tiempo de reposo: 30 minutos
    Tiempo de cocción: 15 minutos

    Ingredientes:

    • 4 berenjenas
    • Sal
    • Pimienta

    • 4 cucharadas de harina y aceite

    Realización:
    1) Preparar los ingredientes (35mn)
    a) Lavar las berenjenas
    b) Cortarlas en rodajas
    c) Espolvorearlas con sal
    d) Dejar que suelten el agua durante 30 minutos

    2) Cocción
    a) Enharinarlas
    b) Ponerlas a freír durante 5 minutos en aceite bien caliente
    c) Depositarlas sobre papel absorbente

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