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UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS - ESPE

Ingeniería en Comercio Exterior y Negociación Internacional

Materia: Gestión de la Calidad y Productividad

Nombre del estudiante: Josselyn Marcalla

Fecha de entrega: 23/10/2018

Título del trabajo: El socio (The Profit)

 Standard Burguer

Nombre de la empresa: Standard Burguer


Producto: Hamburguesas
Factores de análisis:

Una mala relación entre los socios de un negocio, hace que la empresa no funcione
correctamente, ni eficientemente.

Enfocarse a productos que generen más margen de utilidad, como son las papas y los
helados.

Invertir en un concepto nacional le ayuda a posicionarse mejor en el mercado

Problema

No hay un propietario operador, quien abra y cierre el negocio

No hay revisión de ventas diarias

No hay gerencia

No cumple con estándares de limpieza

No tiene un proceso sistemático en la preparación de los alimentos

Las hamburguesas no tienen calidad porque la mayoría de ingredientes son


congelados

Disfuncionalidad, no hay buena relación entre los propietarios

El negocio no está siendo manejado por una persona que tenga experiencia en
restaurantes

Tienen un costo de comida del 50%, lo cual genera muy poca utilidad

Solución:

Delegar cargos, como gerente, supervisor.

Mejorar los procesos administrativos


Restauración total del restaurante

Cambio en los procesos de la preparación de los alimentos

¿Invierte o no?

Si invierte $130000 con el 30% de propiedad del negocio

 Empresa de Diseño grafico

Nombre de la empresa: PRECISE GRAPHIX


Producto: Diseños personalizados para empresas y tiendas
Factores de análisis:

Falta de liderazgo, disminuye la eficiencia, baja el margen de ganancia y baja la


confianza laboral

Tienen un patrimonio neto tangible de $ 270000

Problema

El 65% de los ingresos proviene solo de un cliente

Los propietarios se niegan a hacer crecer el negocio

Tienen equipos y maquinas muy antiguas y desactualizados

Falta de tecnología

Falta de liderazgo

Saldo negativo de $180000

No confrontan problemas para no dañar su relación familiar

No hay comunicación en los procesos

Tienen buenos diseños pero no pueden materializarlos de forma adecuada

Solución:

Definir un líder

Adquisición de nuevos equipos tecnológicos, que agilicen los procesos y los mismos
sean más precisos

Delegar cargos específicos

Mejora en la comunicación de todos los stakeholders

¿Invierte o no?
Si invierte $270000, con un 1/3 (33%) en acciones

 Señor té verde

Nombre de la empresa: Mr. Green tea


Producto: Helados gourmet
Factores de análisis:

No están situados en el mercado minorista

Negocio pequeño con un margen de ganancia decente

Tiene solo tres sabores de helados durante varios años y no es suficiente

Expandir la oferta de productos

Expandan sabores

Atraigan a un público mucho más amplio

Lanzar una nueva línea de productos es costosa y ariesgada

Los negocios se tratan de personas, procesos y producto

En los negocios hay que moverse rápido ya que se puede perder buenas ofertas

Problema

No han cambiado los sabores de los helados en más de una década

Gastan un 20% en subcontratación de coempacadores, por lo cual no controlan el


proceso de manufactura, además sediendo un margen de ganancia a un tercero

Alto costos de transporte con los coempacadores

Diferencia en las filosofías de los dos propietarios

Miedo a los cambios, miedo a arriesgarse

No hay comunicación en los procesos

Demora en la toma de decisiones

Solución:

Desarrollar nuevos productos y sabores para todo tipo de clientes

Vender a tiendas al detal, para que la marca sea conocida en los consumidores finales

Abrir una propia planta de manufactura, eliminando los coempacadores, lo cual


duplicara los márgenes de ganancia , produciendo mas de 6000 lt de helados al dia

Modificar el nombre de la marca , aumentándole “ ice cream co” , para hacer


referencia que venden helado
Buscar un espacio de ventas en Nueva York

¿Invierte o no?

Si invierte $800000, con acciones del 35%

 Car Cash

Nombre de la empresa: Car Cash


Producto: Venta de vehículos usados
Factores de análisis:

La ganancia de car cash está determinada por dos factores: en cuanto compra y en
cuanto vende

Problema

La empresa no tiene iniciativa de generar un cambio en su cultura, la costumbre y sus


pensamientos son muy cerrados

Deudas en aumento

Despido de personal

Bajas ventas

La empresa no buscaba innovar y mucho menos arriesgarse

Pierden dinero todos los meses

Mala relación y comunicación entre los hermanos propietarios

Vende los carros a mayoristas

No hay un buen proceso en la venta de los autos

La infraestructura es vieja y anticuada

Los propietarios tienen miedo al cambio y a la innovación

Solución:

Vender directamente a concesionarios

Renovar la infraestructura del lugar

Mejorar la relación entre los hermanos propietarios

¿Invierte o no?

Si invierte $200000

Y les da un crédito de $300000 con 7,5% de interés.