COLEGIO MEMBRILLO PLAN ANUAL AO LECTIVO: 2013-2014

Datos Informativos rea: Produccin Agropecuaria. Ao: Tercero de Bachillerato Asignatura o Modulo: Manejo Tcnico de Animales Mayores Nmero de Semanas: 35 semanas Nmero de Horas Semanales: 5 Horas Total de Horas Clases: 180 horas Docente: Vinicio Varela Muoz Objetivo General Del Currculo: Realizar las operaciones de produccin y manejo integral de especies agrcolas de ciclo corto y perenne; desarrollar la crianza y manejo de animales mayores y menores; manejar y mantener en uso las instalaciones, mquinas, equipos y aperos; gestionar la unidad productiva y comercializar sus productos, vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, as como la proteccin de los recursos naturales durante todo el proceso, para obtener productos de calidad. Objetivo del Mdulo formativo: Realizar la crianza y el manejo tecnificado de animales mayores de acuerdo con las caractersticas de la zona.
Modulo N 1 Seleccin de animales (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) -Reconocer fenotpicas mayores. -Identificar genotpicas mayores. las de caractersticas los animales Hechos/conceptos (contenidos soporte) -Clasificacin zoolgica de los animales. -Anatoma y fisiologa de los animales mayores. - Estudio de especies y razas. - Propsito de la produccin: carne, leche y doble propsito. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) -Valorar la importancia de la produccin ganadera para la alimentacin. -Reconocer la importancia de mejorar el manejo del hato ganadero. -Denotar una actitud positiva para la investigacin. Actividades de enseanza y aprendizaje -Observar diferentes especies y razas de animales mayores. -Elaborar esquemas sobre las caractersticas fenotpicas y genotpicas en los animales. -Clasificar las especies segn el propsito de produccin. -Seleccionar animales para pie de cra. Criterios de evaluacin - Identifica las especies y razas de animales. -Describe las caractersticas fenotpicas y genotpicas de los animales. -Identifica las razas segn la finalidad de produccin. Tcnicas o Instrumento de Evaluacin

las de

caractersticas los animales

- Clasificar a los animales segn el propsito de la produccin.

Lecciones orales. Pruebas Escritas.

N 2 Tipos de instalaciones pecuarias (Tiempo estimado: 21 perodos)

Identificar las instalaciones pecuarias.

diferentes

- Interpretar y elaborar planos de instalaciones pecuarias. - Seleccionar materiales de la zona para la construccin de las instalaciones pecuarias. - Construir instalaciones de acuerdo al tipo de animal.

- Tipos de instalaciones pecuarias. -Materiales utilizados en las diferentes construcciones pecuarias. -Ubicacin y orientacin de las instalaciones. -Caractersticas de las construcciones segn el tipo de animal.

-Respetar el trabajo en equipo. -Ser responsable y preocuparse por la calidad de los trabajos. -Respetar el medio ambiente. - Respetar las normas de seguridad en el trabajo.

-Describir los diferentes tipos de construcciones. -Recorrer y observar las instalaciones pecuarias del predio u otro establecimiento. -Elaborar e interpretar planos para las diferentes construcciones. -Seleccionar y manejar los diferentes materiales utilizados en las construcciones pecuarias.

-Reconoce los diferentes tipos de construcciones para los animales y los materiales que se utilizan en ellas. -Determina la ubicacin y orientacin de las diferentes construcciones. -Los planos pecuarios cumplen con las exigencias tcnicas preestablecidas. -Selecciona adecuadamente los materiales de construccin.

Trabajos grupales Consultas. Tareas Individuales

Practicas

N 3 Manejo de los animales en la granja (Tiempo estimado: 35 perodos)

-Realizar los cuidados del recin nacido. -Identificar con registros al recin nacido. -Suministrar el calostro al recin nacido. -Elaborar el sustituto del calostro. -Dotar de calor al recin nacido. -Seleccionar a los animales de acuerdo a su fin. -Realizar el descornado diferentes especies. en

-Eliminar pezones supernumerarios. -Realizar el proceso de castracin. - Determinar la edad para el destete segn la especie. - Realizar el destete. - Cuidar al animal durante el post destete. - Describir las tcnicas de manejo de los animales de acuerdo a la edad y finalidad.

-Cuidados del recin nacido: importancia, corte del cordn umbilical, limpieza, desinfeccin y secado. -Registros del recin nacido: importancia y datos a registrar. -Lactancia y calostro: conceptos, importancia y cuidados. Necesidades nutritivas de recin nacido. -Destete: importancia, procedimiento segn la especie. -Calor para el recin nacido: importancia y procedimiento. -Seleccin de animales: importancia, criterios de seleccin. -Descornado: concepto, importancia, edad, procedimiento, equipos y herramientas. -Castracin: concepto, importancia, edad, poca, procedimiento, equipos y herramientas. -Destete: concepto, importancia, tipos, edad, procedimiento. -Post destete: concepto, importancia, tipos, edad, procedimiento. -Manejo de terneras, vaconas fierro, vientre, vacas secas y vacas en produccin. - Manejo de terneros, toretes de engorde, toros reproductores.

- Valorar al recin nacido como un nuevo ser vivo. -Interesarse por la proteccin al recin nacido. -Aplicar las normas de higiene en las diferentes actividades. -Ser cuidadoso para aplicar los productos en dosis adecuadas. -Ser responsable en el manejo de los registros. -Tratar a los animales con consideracin durante su desarrollo.

-Elaborar registros de: nacimiento, peso, destete, tamao y color en terneros. -Realizar los cuidados del recin nacido: secado, corte del cordn umbilical, desinfeccin de ombligo. - Suministrar el calostro y calor requerido a los animales recin nacidos. -Eliminar los pezones supernumerarios. - Realizar el descornado y destete. -Distribuir a los animales de acuerdo a su finalidad.

-Lleva registros con todos los datos del recin nacido. - Realiza todos los cuidados del recin nacido. -Da activacin corporal, controla el amamantamiento y da el calor necesario a los recin nacidos. - Realiza el destete segn la edad y la especie. - Separa a los animales en categoras.

N 4 Alimentacin de los animales (Tiempo estimado: 35 perodos)

-Identificar los diferentes tipos de pastos. -Seleccionar los procesos de conservacin de pastos: heno, ensilaje. - Analizar las materias primas que se utilizan en las raciones alimenticias. - Preparar las mezclas alimenticias segn la especie animal y su finalidad. - Seleccionar las materias primas de origen animal y vegetal. -Interpretar tablas de necesidades nutricionales. -Suministrar las mezclas alimenticias. -Administrar las diferentes vitaminas, minerales y aditivos en dosis adecuadas.

-Pastos y forrajes: definicin, tipos, importancia. -Pastoreo: manejo de potreros, capacidad de carga. - Requerimientos nutritivos de los animales segn el estado de produccin: protenas, energa, vitaminas, minerales, fibra, agua, sal y melaza. - Frmulas alimenticias para terneros, vacas gestantes, vacas lactantes, toros reproductores, toros y vacas de engorde, vacas vacas. -Vitaminas y minerales: concepto, tipos, formas de administrar, calendarios de suministro.

-Mostrar disposicin para utilizar la materia prima del medio. -Valorar la importancia de las frmulas en la preparacin de mezclas alimenticias, segn las necesidades del animal. -Cumplir con responsabilidad el horario y suministro de alimento a los animales. -Responsabilizarse de la dosificacin del agua, sal y melaza en la alimentacin forrajera requerida para las especies. -Cumplir las normas de bioseguridad.

- Identificar en el campo los diferentes tipos de pastos. -Seleccionar el tipo de pastoreo segn la finalidad de crianza del animal. -Elaborar raciones alimenticias de acuerdo a la raza, siguiendo las instrucciones establecidas y utilizando tablas de necesidades nutritivas y de composicin de los alimentos. - Explicar la importancia del agua, sales minerales y melaza en el alimento. -Describir las funciones de las vitaminas y los minerales. -Manejar registros de consumo de alimento e incremento de peso.

-Diferencia los tipos de pastos en el campo. -Identifica los tipos de pastoreo. - Describe la importancia de las materias primas para la elaboracin de mezclas alimenticias como complementos en la nutricin. - Reconoce la importancia del agua, sal y melaza en la alimentacin. - Argumenta la preparacin de las mezclas alimenticias y la forma de suministrar el agua, sal y melaza. -Identifica el uso de vitaminas y minerales en las raciones alimenticias. -Verifica registros de peso, consumo de alimento y la conversin.

N 5 Reproduccin de animales mayores. (Tiempo estimado: 35 perodos)

- Determinar la edad, peso, poca de celo, monta y nmero de reproductoras por semental. -Comprobar el celo mediante mtodos definidos. -Manejar el equipo de inseminacin artificial. -Aplicar la inseminacin artificial en las especies seleccionadas. -Dirigir y controlar la monta natural. -Brindar los cuidados necesarios en la gestacin. -Detectar los sntomas del parto. -Controlar a la hembra durante el parto. -Brindar asistencia al profesional en partos distcicos.

-poca de monta: edad, peso, condiciones fsicas, razas. -Antecedentes de reproduccin. Nmero de reproductoras por semental. - Mtodos de monta: monta en libertad, monta dirigida e inseminacin artificial. -Monta natural: concepto, ventajas y desventajas, proceso. -Monta dirigida: concepto, ventajas y desventajas, proceso. -Inseminacin artificial: concepto, ventajas y desventajas. El equipo de inseminacin.

- Respetar la programacin del apareamiento de los animales en celo. - Realizar un buen manejo de los animales. -Valorar el uso de la inseminacin artificial para mejorar la raza. - Mostrar predisposicin a mejorar el hato ganadero. -Ser responsable en el proceso de atencin en la gestacin, parto y cuidados del recin nacido.

-Describir los sntomas del celo en los animales. -Explicar la poca del celo y tipos de monta de los animales. - Explicar el proceso y control de la monta. -Describir la comprobacin de preez. -Demostrar el uso del equipo de inseminacin. - Describir los cuidados que se deben realizar a las hembras antes del parto, una vez que se ha detectado la gestacin. -Indicar los cuidados que se realizan durante el parto en los animales.

- Reconoce el celo en las hembras. -Controla y comprueba la cubricin correctamente. -Maneja el equipo de inseminacin en forma correcta. -Aplica los cuidados necesarios durante la gestacin. -Reconoce los sntomas del parto y traslada a la hembra a la sala de parto. -Controla a la hembra durante el parto. -Comprueba si existe retencin placentaria. - Comprueba correctamente las malformaciones de los

-Cuidados y alimentacin durante la gestacin. -Parto: concepto, proceso, cuidados, materiales. -Placenta: concepto, retenciones placentarias. - Partos distcicos: sntomas, cuidados, materiales.

-Establecer y describir los cuidados a la hembra y su cra despus del parto. -Explicar las caractersticas de los partos distcicos. -Determinar las malformaciones de los recin nacidos, causas y prevencin.

recin nacidos.

N 6Tipos de ordeo. (Tiempo estimado: 30 perodos)

- Identificar la anatoma y fisiologa de la ubre. - Realizar el ordeo manual. - Realizar el ordeo mecnico. -Realizar el mantenimiento y manejo de la ordeadora mecnica. -Determinar las caractersticas organolpticas de la leche. -Utilizar los reactivos para determinar las pruebas de mastitis.

-La ubre: anatoma y fisiologa. - La secrecin lctea: concepto. Caractersticas organolpticas. -Proceso del ordeo manual: limpieza de depsitos para la recoleccin, higiene de la ubre, estimulacin, prueba de mastitis, recoleccin y enfriamiento. -Proceso del ordeo mecanizado: limpieza de los depsitos, prueba de mastitis, colocacin de pezoneras, sellado de pezones. -Sala de ordeo: limpieza del equipo de ordeo, ordeadora, bomba de vaco.

-Ser responsable de la asepsia en la recoleccin de la leche. -Valorar el ordeo manual como un acercamiento entre el humano y el animal. -Demostrar responsabilidad en la utilizacin de normas de bioseguridad. -Ser puntual en los horarios de ordeo. - Cuidar el aseo personal.

-Observar la ubre para reconocer sus componentes y la anatoma externa. -Explicar la fisiologa de la ubre de la hembra. -Describir los pasos del ordeo manual. -Demostrar las normas de higiene a aplicar en el animal y el ordeador. -Explicar los pasos para realizar el ordeo mecnico. -Reconocer las caractersticas organolpticas de la leche. -Observar la realizacin de una prueba de mastitis.

-Reconoce los componentes anatmicos de la ubre. - Establece las diferencias entre el ordeo manual y mecanizado del ganado. -Selecciona el tipo de ordeo ms adecuado y lo demuestra, considerando las normas de seguridad e higiene. -Distingue las caractersticas organolpticas de la leche. -Realiza correctamente la prueba de mastitis.

N 7 Normas de bioseguridad. (Tiempo estimado: 25 perodos)

- Aplicar medidas de bioseguridad. - Interpretar calendarios de sanidad animal. - Elaborar un calendario propio. - Conservar las vacunas. - Administrar vacunas. - Administrar antiparasitarios. - Administrar vitaminas. - Administrar minerales. - Identificar los signos y sntomas

-Bioseguridad animal: concepto, importancia. Formas de aislamiento. -Vacunas: concepto, importancia, tipos de vacunas, conservacin de vacunas, formas de administrar. -Calendario de vacunacin: peste boba, carbunco,

- Valorar la importancia de las vacunas y antiparasitarios en la salud de los animales. -Ser responsable en el cumplimiento del calendario. -Preocuparse por mantener el buen estado de salud de los animales.

- Elaborar calendarios de manejo sanitario. -Interpretar calendarios existentes de manejo sanitario. -Identificar vas de administracin en los animales. -Aplicar medicamentos por distintas vas.

-Elabora calendarios de manejo sanitario. -Administra vacunas, desparasitantes y otros medicamentos. - Diagnostica enfermedades de los animales. -Aplica periodos de cuarentena para animales nuevos.

de las enfermedades ms comunes. -Aplicar cuarentena en los animales. - Realizar tratamientos curativos.

septicemia, ntrax, fiebre aftosa, mastitis, panadizo. -Parsitos: concepto y clasificacin. -Antiparasitarios: concepto, importancia, tipos de antiparasitarios, formas de administrar. -Calendario de desparasitacin: parsitos internos y externos. -Antibiticos: Concepto, dosificacin y formas de administrar.

- Tener disposicin para aplicar medidas de bioseguridad en el manejo sanitario. -Respetar el medio ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la salud animal.

-Diagnosticar enfermedades comunes de la zona. -Realizar periodos de cuarentena en animales nuevos. -Realizar tratamientos curativos de las diferentes enfermedades.

-Realiza tratamientos curativos en los animales.

N 8 Faenamiento y comercializaci n de los animales y sus productos Tiempo estimado: (20 perodos)

-Describir el proceso de faenamiento de los animales. - Utilizar los instrumentos de faenamiento. -Identificar las caractersticas de la carne. -Realizar la venta de animales. -Comercializar los productos de los animales.

-Faenamiento de los animales: importancia, tipos, caractersticas, procedimientos. -Carnes y sus productos: tipos y calidades. - Venta de animales en pie y por cortes. -Comercializacin de los productos de los animales.

-Ser cuidadoso en el faenamiento de los animales. -Actuar con responsabilidad durante la inspeccin de las carnes. - Aplicar las normas de bioseguridad en el manejo de la carne, leche y otros productos. - Actuar con transparencia en la comercializacin de los animales y sus productos.

- Indicar la preparacin y uso de los instrumentos de faenamiento. -Demostrar el proceso de faenamiento de los animales. -Analizar las caractersticas organolpticas de leches y carnes. -Explicar las formas de comercializacin de los animales y sus productos.

-Identifica y prepara los instrumentos de faenamiento correctamente. -Aplica las normas de seguridad e higiene en el proceso de faenamiento. - Analiza las caractersticas organolpticas de leches y carnes con pruebas simples. -Identifica las formas de comercializacin de los animales y sus productos.

FIRMA DEL DOCENTE

FIRMA DEL DIRECTOR DE REA

FIRMA DE LA RECTORA