UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

PLAN ANUAL
AO LECTIVO 2016-2017
1er 02/Mayo/2016, junio, julio, agosto, 107 das 21
QUIMESTRE 30/septiembre/2016 semanas
2doQUIMES 10/octubre, novbre., diciembre, 2016, enero, /24 de 93 das 19
TRE febrero/2017 semanas
TOTAL 200 DIAS 40
SEMANAS
CALCULO (X) Subtota (-) TOTAL
5%
DEL Semanas Periodo l
TIEMPO s
REAL 40 3 130 6 136
ANUAL
BACHILLERATO TECNICO EN PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
CURSO: 3RO. DE BACHILLERATO ESPECIALIZACION:
PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
MODULO: CRIANZA Y MANEJO TECNIFICADO DE ESPECIES MENORES
AREA: TECNICO PROFESIONAL
Realizar las operaciones de produccin y manejo integral de especies
agrcolas de ciclo corto y perenne; crianza y manejo de animales mayores y
COMPETEN menores; manejar y mantener en uso las instalaciones, mquinas, equipos y
CIA aperos; gestionar la unidad productiva y comercializar sus productos,
GENERAL vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, as como la
proteccin de los recursos naturales durante todo el proceso, para obtener
productos de calidad.
OBJETIVO Desarrollar la crianza y manejo tecnificado de especies menores para la
obtencin de productos como carne, lana y huevos

PERIOD
N UNIDADES DE TRABAJO (DIDACTICAS)
OS

4 Manejo tcnico de las especies menores 45

5 Normas y medidas de bioseguridad 40
6 Faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos 45

TOTAL DE PERIODOS ANUALES 130

MANUAL AGRICOLA GANADERO

BIBLIOGRAFI NUTRICION ANIMAL
A AGRICULTURA GENERAL

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

f.)______________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Shirley Herrera lava f.) _____________________________

FECHA DE PRESENTACION: RECIBIDO:

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO
PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA: PRIMERA (X) SEGUNDA ( )
BACHILLERATO TECNICO EN PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
CURSO: TERCERO DE BACHILLERATO ESPECIALIZACION: PRODUCCIONES
AGROPECUARIAS
MODULO: : CRIANZA Y MANEJO TECNIFICADO DE ESPECIES MENORES
AREA: TECNICO PROFESIONAL
UNIDAD DE TRABAJO: 4 TIEMPO ESTIMADO: 45 NUMERO DE ACTIVIDADES
PROPUESTAS: 3
NOMBRE DE LA UNIDAD DE Manejo tcnico de las especies menores
TRABAJO (UT)
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE Realizar el manejo tcnico de las especies
TRABAJO menores

CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos Organizadores)
Clasificar los diferentes
tipos de especies menores
segn las caractersticas Anatoma y fisiologa de las
fenotpicas y genotpicas.
Identificar las especies
segn la alternativa de
produccin.
Hechos/Conceptos Actitudes, Valores,
(Contenidos Soporte) Normas
(Contenidos Soporte)
Clasificacin taxonmica de Mostar inters por
las especies menores. contar con animales
mejorados.
especies menores. Denotar inters por la
Especies y razas: tipos y investigacin.
caractersticas.
Alternativas de produccin:
carne, lana, huevos y
otras.

Identifica las especies menores.

CRITERIOS Describe las caractersticas fenotpicas de las especies menores.
DE Describe las caractersticas genotpicas de las especies menores
EVALUACIO
Identifica a las especies segn el propsito de la produccin.
N:

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Shirley Herrera lava f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIN: RECIBIDO:

 UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO
PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA: PRIMERA X SEGUNDA (X) TERCERA
BACHILLERATO TECNICO: PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
CURSO: 3RO. DE BACHILLERATO ESPECIALIZACION: PRODUCCIONES
AGROPECUARIAS
MODULO: CRIANZA Y MANEJO TECNIFICADO DE ESPECIES MENORES
AREA: TECNICO PROFESIONAL
UNIDAD DE TRABAJO: 5 TIEMPO ESTIMADO: 40 NUMERO DE
ACTIVIDADES PROPUESTAS: 7
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Normas y medidas de bioseguridad
Aplicar las normas y medidas de
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO bioseguridad en el manejo de especies
menores.

CONTENIDOS
Actitudes, Valores,
Procedimientos Hechos/Conceptos
Normas
(Contenidos Organizadores) (Contenidos Soporte)
UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO (Contenidos Soporte)
PLAN
Determinar el
DE LA UNIDADestado Higiene y profilaxis: Respetar el ambiente y
sanitario
JORNADA de los animales en PRIMERA
PEDAGOGICA: conceptualizacin,
() SEGUNDA ( ) reconocer la (X)
TERCERA
funcin del rgimen
BACHILLERATO de EN PRODUCCIONES
TECNICO importancia yAGROPECUARIAS importancia de la
explotacin.
CURSO: 3RO. DE BACHILLERATO caractersticas.
ESPECIALIZACION: salud y seguridad en
PRODUCCINES
AGROPECUARIAS
Realizar las operaciones de Enfermedades infecciosas, el trabajo.
MODULO: CRIANZA
mantenimiento Y MANEJO
bsico en TECNIFICADO DE ESPECIES
contagiosas MENORES
y parasitarias: Mantener una actitud
AREA: TECNICO PROFESIONAL
instalaciones y alojamientos. conceptos, signos y vigilante y atenta de
UNIDAD DE TRABAJO:
Determinar y realizar las6 TIEMPO ESTIMADO:
sntomas. 45 NUMERO DEnecesidades
las ACTIVIDADES
PROPUESTAS: 3
operaciones de limpieza, Prevencin, higinicas y
NOMBRE DE LA UNIDAD DE Faenamiento y comercializacin de los
sanitarias de las
desinfeccin y desparasitacin,
TRABAJO (UT) animales y sus productos especies y las
desparasitacin de inmunizacin y limpieza:
instalaciones y alojamientos, conceptos, explotaciones.
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE Realizarcalendario
de formay tcnica el faenamiento y la
con eficacia, seguridad
TRABAJO comercializacin de los animales
registros. Afrontarycon
sus criterios
productos
personal y ambiental. Vacunas: importancia, vas claros las situaciones
CONTENIDOS
Procedimientos
Aplicar las normas de de administracin,
Hechos/Conceptos imprevistas
Actitudes, y actuar
Valores,
seguridad Organizadores)
(Contenidos e higiene para la (Contenidos
dosificacin y
Soporte) Normas con diligencia.
prevencin de accidentes y conservacin. ParticiparSoporte)
(Contenidos y cooperar en
resolucin
- Aplicar de situaciones
las tcnicas de Administracin
de- Faenamiento: tipos, de el trabajo en
- Ser responsable enequipo.
el
emergencia.de los
Faenamiento medicamentos:
importancia y proceso de inspeccin de
animales. importancia, dosificacin, las carnes.
procedimientos.
instrumental
- Identificar las caractersticas - Calidades y equipos.
de las carnes y - Realizar los procesos de
de los tipos de carne. Normativa
otros productos: sobre seguridadfaenamiento y
- Realizar la venta y conceptos,
e higieneprocedimientos
en la comercializacin con
comercializacin de los de identificacin.
manipulacin de responsabilidad.
animales y productos. - Ventaproductos.
de animales en pie y - Aplicar las normas de
Comprueba
por cortes.
el estado sanitario debioseguridad en el
las especies menores.
-Practica
Comercializacin de los
normas preventivas manejo de los productos:
de desinfeccin,
CRITERIOS DE desparasitacin y vacunacin carne, leche, huevos y
diferentes productos.
Toma las medidas de aislamiento otros. y vigilancia de los
EVALUACION: animales presuntamente enfermos
Aplica los tratamientos con los frmacos y productos
indicados, utilizando el material idneo
Aplica las dosis prescritas por las vas indicadas

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza f.)

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CRITERIOS Maneja correctamente los equipos y materiales en el proceso de faenamiento.
DE Evala las caractersticas organolpticas de los productos.
EVALUACIO Reconoce los tipos y formas de comercializacin de los productos.
N:

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Shirley Herrera lava f.)

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FECHA DE PRESENTACIN: RECIBIDO: