UNIDAD EDUCATIVA FISCAL MEMBRILLO PCEI

Membrillo- Bolvar- Manab- Ecuador

Ministerial 311- de diciembre 20 de 1988
Correo electrnico: colegiomembrillo@hotmail.com
PLAN ANUAL
DATOS INFORMATIVOS:
Institucin: Unidad Educativa Fiscal Membrillo
Ao: Tercero Ao de Bachillerato T
Jornada : Matutina
Modulo: Crianza y Manejo Tcnico de Animales Menores
Docente: M.V. Vinicio Varela Muoz
Ao Lectivo: 2014 -2015
CALCULO DEL TIEMPO ANUAL
QUIMESTRE

PRIMER QUIMESTRE

SEGUNDO
QUIMESTRE

PARCIALES

FECHA

PERIODOS

SEMANAS

PRIMERO

05/05/2014 - 27/06/2014

32

SEGUNDO

30/06/2014 -08/08/2014

24

TERCERO

11/08/2014 - 19/09/2014

24

EXAMEN

22/09/2014 - 26/09/2014

PRIMERO

13/10/2014 - 28/11/2014

28

SEGUNDO

01/12/2014 - 19/01/2015

28

TERCERO

20/01/2015 - 20/02/2015

20

EXAMEN

23/02/2015 - 27/02/2015

Semana
CALCULO DEL TIEMPO REAL

40

(x) Perodo
5

Subtotal
200

(-) 10%
20

TOTAL
180

OBJETIVO GENERAL DEL CURRCULO

Realizar las operaciones de produccin y manejo integral de especies agrcolas de ciclo corto y
perenne; desarrollar la crianza y manejo de animales mayores y menores; manejar y mantener en uso
las instalaciones, mquinas, equipos y aperos; gestionar la unidad productiva y comercializar sus
productos, vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, as como la proteccin de
los recursos naturales durante todo el proceso, para obtener productos de calidad.
OBJETIVO DEL MODULO:
Desarrollar la crianza y manejo tecnificado de especies menores para la obtencin de productos como
carne, lana y huevos.
CONTENIDOS:
Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT):
UT 3: Reproduccin de especies menores (30 perodos)
UT 4: Manejo tcnico de las especies menores (45 perodos)
UT 5: Normas y medidas de bioseguridad (40 perodos)
UT 6: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos (45 perodos)
Procedimientos
Identificar a las hembras en celo para la cubricin.
Realizar la inseminacin adecuada a cada especie.
Realizar los cuidados necesarios a las hembras y cras, antes, durante y despus del parto.
Ejecutar los procedimientos tcnicos de raboteo, castracin, descolmillado, esquileo y despique
de animales.

Aplicar de forma adecuada los procedimientos de marcaje e identificacin para cada especie.
Establecer el plan de estado sanitario de los animales en funcin del rgimen de explotacin y
las caractersticas de cada raza.

Hechos y conceptos
Anatoma y fisiologa del aparato reproductor en distintas especies menores.
El parto en las distintas especies: abortos y otras anomalas, lactancia artificial, destete.
Equipos de raboteo, descolmillado, castracin, esquileo y despique: importancia, caractersticas
y aplicaciones.
Conceptos asociados al marcado e identificacin animal. Sistemas de identificacin.
Normativa sobre seguridad e higiene en la manipulacin de productos.
Actitudes, valores y normas
Demostrar actitud tolerante en el trabajo en equipo.
Realizar las acciones encomendadas con responsabilidad, orden y minuciosidad.
Mostrar una actitud de seguridad laboral y gusto por el trabajo bien hecho.
Manifestar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo.
Respetar el medio ambiente y reconocer la importancia de la salud y seguridad en el trabajo.
Criterios de evaluacin
Identifica las caractersticas morfolgicas del aparato reproductor.
Reconoce los parmetros que definen el ciclo estral para la deteccin del celo.
Realiza la seleccin de los pies de cra.
Controla la gestacin e incubacin de la hembra con los procedimientos y medios definidos.
Realiza la atencin al parto y eclosin.
Verifica la normalidad de los recin nacidos, detectando las posibles malformaciones.
Procede a la separacin del recin nacido, instalndolo correctamente y comprobando la
temperatura, acondicionamiento del local y alimentacin.
Procede a pesar, tratar y marcar a los recin nacidos, realizando cada operacin segn lo
requerido para cada especie.
Determina las caractersticas funcionales que deben tener los alojamientos e instalaciones de las
explotaciones de distintas especies para optimizar la produccin.
Aplica correctamente los procedimientos en las operaciones de descornado, descolmillado,
despique, raboteo, destete y castraciones, cumpliendo las normas bsicas de seguridad e higiene
Comprueba el estado sanitario de las especies menores.
Practica normas preventivas de desinfeccin, desparasitacin y vacunacin.
Toma las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales presuntamente enfermos.
Aplica los tratamientos con los frmacos y productos indicados, utilizando el material idneo.
Aplica las dosis prescritas por las vas indicadas.
Maneja correctamente los equipos y materiales en el proceso de faenamiento.
Evala las caractersticas organolpticas de los productos.
Reconoce los tipos y formas de comercializacin de los productos.
Tcnicas o Instrumentos de Evaluacin
Cuestionarios.
Exposicin.

Trabajos de investigacin
Revisin del cuaderno de -apuntes.
Mapas conceptuales (esquemas de mapas conceptuales)
Hojas de evaluacin terica
Hoja de evaluacin practica
Desarrollo de trabajos prcticos.
Tcnica de la observacin.

Bibliografa
Ministerio de educacin direccin nacional de Currculo Bachillerato Tcnico Agropecuario
Diseo Curricular.

Internet: Manual de Tcnicas de Produccin Pecuaria. Jorge Bermudez ESteves. DGETA.

Consejo Nacional de Fomento Educativo CONAFE.
Internet: Fundamentos de Nutricin Animal Comparativa. Armando S. Shimada. Consultores en
Produccin Animal, S.C. 4. Reimpresin 1991.
Internet: Razas porcinas productoras de carne manejo, etapas, sistemas de produccin e
influencia en la calidad final de la carne Jorge Santiago Eusse Gmez Mdico Veterinario U. de
A.
Luciano C. y Salles E. Manejo reproductivo del conejo de carne: Inseminacin artificial [en
lnea]
INTA.
Octubre
2002
<http://www.conejosyalgomas.com.ar/articulos026.asp?
ootkey=55&ootest=6>
OBSERVACIONES.

Lic. Dolores Carranza

RECTOR

M.V. Vinicio Varela

DIR. DE REA

DOCENTE