II.

Descripción de los componentes

principales de la Metodología de
Evaluación de Cadenas
Agroalimentarias - MECA
 Componentes
principales para la
evaluación de
Cadenas
Agroalimentarias,
desde la perspectiva
de las pérdidas de
alimentos
Componentes de la metodología MECA

 Los 26 componentes se agrupan en 4 eslabones:

o PREPRODUCCIÓN

o PRODUCCIÓN

o MANEJO POSCOSECHA

o MERCADEO