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ACTIVIDAD COLABORATIVA

UNIDAD 2: TAREA 3 -MERCADEO INTERNACIONAL

GRUPO: 102023 _ 163

Presentado por:

YOLI ESPERANZA SAMBONI. Código: 1.080.934.806

CLAUDIA XIMENA RODRIGUEZ. Código:

ELKIN YADIR GONZALEZ. Código: 1.077.034.033

DAVID SEBASTIAN SANCHEZ. Código: 1073383918

LUIS FERNANDO VILLAMIZAR CARDENAS. Código: 1.090.409.085

Presentado a:

LAURA GAMARRA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD.

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES ECONOMICAS Y DE

NEGOCIOS – ECACEN.

COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES (COMERCIO INTERNACIONAL)

ABRIL 2018.

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CONTENIDO.

1. INTRODUCCION .............................................................................................................................. 4
2. OBJETIVOS........................................................................................................................................ 5
2.1. Objetivo General .............................................................................................................................. 5
2.2. Objetivo Especificos .......................................................................................................................... 5
3. MAPAS MENTALES ......................................................................................................................... 6
Elkin Yadir Gonzalez ............................................................................................................................. 6
ENSAYO DAVID ELKIN YADIR GONZALEZ. ................................................................................... 7
Entendiendo Mercados ............................................................................................................................... 7
Claudia Ximena Rodriguez .................................................................................................................... 8
Yoli Esperanza Samboni Beltrán........................................................................................................... 9
David Sebastian Sanchez ...................................................................................................................... 10
ENSAYO DAVID SEBASTIAN SANCHEZ MIRANDA ..................................................................... 11
Importancia del marketing internacional ........................................................................................... 11
Luis Fernando Villamizar .................................................................................................................... 13
ENSAYO LUIS FERNNADO VILLAMIZAR....................................................................................... 14
MERCADEO INTERNACIONAL, LOS RETOS DE SER EXPORTADOR COLOMBIANO ..... 14
4. PROYECTO EXPORTACION DE CACAO A SUIZA ............................................................... 15
Características técnicas ........................................................................................................................ 16
Características comerciales .................................................................................................................. 16
Especificación la ubicación de la posición arancelaria del producto................................................ 17
ESTUDIO DE MERCADO INTERNACIONAL SUIZA .................................................................... 17
Características ....................................................................................................................................... 17
• Agroindustria ...................................................................................................................................... 18
• Sector pesquero ................................................................................................................................... 18
• Textiles y confecciones........................................................................................................................ 19
• Manufacturas ...................................................................................................................................... 19
• Software ............................................................................................................................................... 19
Normatividad comercial ........................................................................................................................... 19
Aspectos Políticos ...................................................................................................................................... 20
Aspectos Legales........................................................................................................................................ 21
Aspectos Económicos ................................................................................................................................ 21

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Aspectos Socioculturales .......................................................................................................................... 22

La demanda y consumo ............................................................................................................................ 22
EXPORTACION DEL CACAO .............................................................................................................. 23
Dinámica del sector ............................................................................................................................... 23
La situación competitiva de los productos .............................................................................................. 24
Ficha técnica del cacao ............................................................................................................................. 25
Principales Usos Del Cacao Y Sus Derivados ......................................................................................... 27
Elementos Clave De Éxito De La Ruta Competitiva............................................................................. 27
Cadena Productiva De Exportación ........................................................................................................ 28
Factores Clave De Éxito De Las Opciones Estratégicas ........................................................................ 29
La apuesta de futuro de la región de Viota Cundinamarca y los retos que enfrentarían las
asociaciones frente a los factores claves para competir ......................................................................... 29
LOGISTA DEL CACAO Y DFI .............................................................................................................. 31
Logística transporte de mercancías hacia Suiza...................................................................................... 32
Por vía marítima ...................................................................................................................................... 33
Por vía aérea ........................................................................................................................................... 34
Distribución Física Internacional ............................................................................................................ 34
1. Preparación del empaque y embalaje: el cacao es una carga tipo granel, se empaca en lona de
YUTE de 64 Kgs, cada lona debe llevar la siguiente rotulación: ............................................................... 34
2. Selección modo de transporte: se elige entre marítimo o aéreo, y se carga en camiones que se
dirigirán al puerto o aeropuerto, de acuerdo con lo negociado con el importador ...................................... 35
4. Documentación: se prepara la documentación necesaria solicitada por el país importador (Suiza) . 35
5. Almacenaje: es importante tanto en el embarque como el tiempo que duro en la fábrica las
siguientes condiciones para su conservación .............................................................................................. 35
CONCLUSIONES..................................................................................................................................... 36
. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .................................................................................................. 36

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1. INTRODUCCION

En el presente trabajo colaborativo hacemos un análisis de la comercialización y

exportación de cacao hacia Suiza y todas las variables involucradas, se afianzan algunos

conocimientos MERCADEO INTERNACIONAL. Teoría y estructura del comercio

internacional que serán de gran utilidad para el desarrollo del aprendizaje, de la misma forma

informarnos sobre TLC vigentes con que cuenta el país con esto poder aplicarlos en el momento

de elegir el producto.

Colombia en los años 2011 y 2012 fue galardonada en las sendas ediciones de los premios

internacionales del cacao en el International Cocoa Awards del salón “du chocolat” de París.

Este producto agrícola se clasifica en dos grandes grupos:

• El ordinario de las variedades Forastero que es la producción mundial del noventa y cinco

por ciento del total.

• El fino y aromático de las variedades Criollo o Trinitario que es el otro cinco por ciento

de lo producido mundialmente.

El cacao producido en Colombia ha sido calificado como fino y de aroma, lo cual es muy

importante, dado que en este ranking clasifican solo el cinco por ciento del total del cacao que se

produce y comercializa en el planeta.

Se busca analizar el contexto internacional, acerca del por qué es importante en los países,

las oportunidades que son posibles de aprovechamiento para mejorar su posicionamiento en el

negocio y plantear líneas gruesas para avanzar en el mejoramiento, fortalecimiento de la

economía cacaotera en Colombia.

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 5

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

• Determinar un plan de estudio de mercado de la viabilidad de exportación del Cacao al

mercado de Suiza.

2.2. Objetivo Especificos

• Ver el potencial del producto de nuestra región para su posible exportación.

• Conocer los mercados internacionales.

• Apropiarnos de las ventajas y desventajas de los tratados de libre comercio que tiene

Colombia.

• Analizar las oportunidades que nos brinda el mercado mundial para dicho producto.

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3. MAPAS MENTALES

El mercadeo internacional y los retos a los que se enfrenta un exportador colombiano al

tratar de conquistar un nuevo mercado.

Elkin Yadir Gonzalez

https://www.goconqr.com/es-ES/p/13141122-Marketing-Internacional--Retos-Exportador-

Colombiano-mind_maps

_____________________________________________________________________
1
Fuente: Mapa Conceptual/imágenes de referencia / imagen de muestra 1-5 Fuente;
https://www.google.com.co/search?q=que+es+el+cacao&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwje1oyiLbaAhXHV98KHaRuDNUQ_A
UICigB&biw=1440&bih=794#imgrc=cKghmy6yeCAGoM:

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ENSAYO DAVID ELKIN YADIR GONZALEZ.

Entendiendo Mercados

El marketing en la combinación de actividades para entender y el marcado y poder

adentrarse en él y poder conquistarlo. En este estudio se enfatiza primordialmente las famosas

4Ps que son plaza, precio, producto y promoción, que son los pilares para adentrarse en el

espíritu de compra de los clientes y que sirven para crear diferentes estrategias enfocadas en las

mismas.

Cuando se habla de marketing Internacional ya traspasa las fronteras transnacionales y hay

que jugar a entender otros mercados que son muy diferentes, en nuestro caso Colombia, tiene

diferentes formas de pensar, de comprar, de regatear, entre otros. Para ello se hace fundamental

un estudio riguroso de las costumbres, cultura, religión, economía, idioma, sociedad, etc., de

cada país al que queremos exportar. Conocer cada mercado es una tarea de tiempo y dedicación

ya que no podemos dar por entendido las ideologías de cada país.

El reto que tenemos como futuros empresarios es impactar cada mercado por medio de

cumplimiento, calidad y economía, además del acercamiento a cada cliente por medio de la

negociación efectiva y persuasiva, dando a conocer nuestros productos y servicios, además de

dar nuestro interés y conocimiento de la cultura, religión e idioma de cada país. Para llegar a ese

objetivo las ciencias sociales e idiomáticas que vemos a lo largo de nuestra educación valen oro,

y es de vital importancia repasarlos cuantas veces sea necesario

El marketing mix, en el caso internacional son valores agregados, después de hacer

entablado una negociación asertiva, lo que se comenzaría a debatir ya sería precio, distribución,

Inconterms, plazos de entrega, formas de pago, etc. Para finalizar y como conclusión adicional,

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 8

es importante dejar de lado xenofobias y prejuicios que tenemos de los diferentes países para

poder tener un acercamiento amigable y ágil con los futuros clientes.

“La clave del mercadeo en conocer por completo a tu cliente”

Claudia Ximena Rodriguez

https://bubbl.us/NDY3MDA0Ny84OTYxMTY4L2Y0NWIwNzM3NjNmYmNhNTAyMTM1ZjdiYTgzNGNiMDc

5-X?utm_source=sharedlink&utm_medium=link&s=8961168

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Fuente: Mapa Conceptual/imágenes de referencia / imagen de muestra 2-5 Fuente;
https://bubbl.us/NDY3MDA0Ny84OTYxMTY4L2Y0NWIwNzM3NjNmYmNhNTAyMTM1ZjdiYTgzNGNiMDc5-X?utm_source=shared-
link&utm_medium=link&s=8961168

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Yoli Esperanza Samboni Beltrán

https://www.goconqr.com/es-ES/p/13155358-Mercadeo-internacional-y-retos-de-

losexportadores-colombianos-mind_maps

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Fuente: Mapa Conceptual/imágenes de referencia / imagen de muestra 3-5 Fuente; https://www.goconqr.com/es-ES/p/13155358-Mercadeo-
internacional-y-retos-de-los-exportadores-colombianos-mind_maps

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David Sebastian Sanchez

https://www.goconqr.com/es/p/13201915-Mercadeo-internacional-y-requisitos-queenfrenta-un-

exportador-mind_maps

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Fuente: Mapa Conceptual/imágenes de referencia / imagen de muestra 4-5 Fuente; https://www.goconqr.com/es/p/13201915-Mercadeo-
internacional-y-requisitos-que-enfrenta-un-exportador-mind_maps

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ENSAYO DAVID SEBASTIAN SANCHEZ MIRANDA

Importancia del marketing internacional

En el desarrollo de la economía mundial es importante que las empresas busquen

oportunidades de mercado en todo el mundo, las grandes empresas buscan negocios a nivel

mundial y estrategias óptimas de mercadeo las cuales deben ser acordes con la actualidad. El

mercadeo internacional, es “el marketing aplicado a otras culturas o a diferentes realidades

ajenas a nuestro entorno”, es decir debe tener en cuenta múltiples factores en el desarrollo e

incursión de productos.

Es importante para una empresa cuando busca posicionarse a nivel internacional y hace

comparación de las actividades a realizar en su base de operaciones con las que debe realizar en

un análisis, deberá encontrar que los factores de éxito no siempre son los mismos; las ventajas

competitivas de un producto pueden variar en relación a la competencia, las preferencias y

gustos de las personas son diferentes en cuestión de marca, preferencias, nivel de consumo o

simplemente la forma de acercarse al consumidor debe tener alguna característica especial.

Es importante tener en cuenta las características de los mercados que se afrontan para llegar

acertadamente al nuevo consumidor o cliente sin importar en qué lugar del mundo se encuentre.

Algunos aspectos relevantes para tener en cuenta a la hora de realizar un estudio de incursionar

en nuevo mercado son: cultura, las restricciones comerciales que existen en ese país, los

controles monetarios, estabilidad financiera, religión costumbre, estabilidad política y legal,

competencia interna y aceptación local.

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Las diferencias en el entorno cultural y los valores de las sociedades generan el primer

problema de mercadeo internacional. Entender las costumbres, hábitos y preferencias es garantía

de una aproximación exitosa a nuevos mercados. Las restricciones comerciales, mediante las

cuales es importante identificar las tarifas, cuotas de importación, restricciones legales e

impuestos que aplican a las empresas en los diferentes países. Los controles monetarios y

estabilidad financiera comprenden un factor clave es determinar la seguridad de las inversiones.

Es importante identificar el grado de riesgo monetario el nivel de exposición y vulnerabilidad

financiera del país en donde se piensa invertir.

REFERENCIAS

Rozas Gutiérrez, S., Corredor Velandia, C., Lombana Coy, J., Silva Guerra, H., Castellanos

Ramírez, A., González Ortíz, J., y Ortiz Velásquez, M. (2013). Negocios internacionales :

fundamentos y estrategias. Barranquilla, Col: Universidad del Norte. (pp. 232-259). Recuperado

de

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=e000xww&AN=813083&l

ang=es&site=ehost-live&ebv=EB&ppid=pp_232

Rozas Gutiérrez, S., Corredor Velandia, C., Lombana Coy, J., Silva Guerra, H., Castellanos

Ramírez, A., González Ortíz, J., y Ortiz Velásquez, M. (2013). Negocios internacionales:

fundamentos y estrategias. Barranquilla, Col: Universidad del Norte. (pp. 260-295). Recuperado

de

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http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=e000xww&AN=813083&l

ang=es&site=ehost-live&ebv=EB&ppid=pp_260

Luis Fernando Villamizar

https://www.goconqr.com/es-ES/p/13148514-mercadeo-internacional-mind_maps

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Fuente: Mapa Conceptual/imágenes de referencia / imagen de muestra 5-5 Fuente; https://www.goconqr.com/es-ES/p/13148514-mercadeo-
internacional-mind_maps

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ENSAYO LUIS FERNNADO VILLAMIZAR

MERCADEO INTERNACIONAL, LOS RETOS DE SER EXPORTADOR

COLOMBIANO

El marketing internacional es un proceso multinacional de planeación y ejecución de la

concepción, poner precios, promoción y distribución de las ideas, las mercancías, los servicios

para crear intercambios que satisfagan objetivos individuales u organizacionales. El desarrollo de

estrategias de internacionalización por parte de la organización, requiere de una minuciosa

planeación tanto a nivel corporativo como en particular, de toda su acción de mercadeo según

sean los mercados internacionales de destino. La adquisición de conocimientos y el aprendizaje

sobre técnicas y estrategias precisas de mercadeo internacional permitirán a la organización

desarrollar un eficaz plan exportador que realmente permita un sólido posicionamiento

internacional.

Se desarrollaron diferentes teorías y estrategias que les permite a las industrias focalizar sus

esfuerzos en lograr sus objetivos; así mismo las industrias deben realizar estudios de mercados al

país al cual pretenden ofrecer sus productos; es claro que los conceptos de globalización varían

según el lugar, estado social, político, económico y cultural estrechamente relacionado al tipo de

ideología donde evidencia la ardua labor. La globalización es una oportunidad que les ofrece a

las compañías nacionales a través de los acuerdos comerciales a participar activamente en el

comercio internacional; los vínculos globales que conectan al comercio involucran a los

individuos, compañías y países para satisfacer las necesidades de una población cada vez más

exigentes y con preferencias más particulares

_____________________________________________________________________
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Fuente: Mapa Conceptual/imágenes de referencia / imagen de muestra 1-1 Fuente; http://www.eluniversal.com.co/economica/los-retos-de-los-
exportadores-colombianos-para-llegar-europa-140084

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4. PROYECTO EXPORTACION DE CACAO A SUIZA

Producto escogido por el grupo.

Producto: Cacao

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao y que es el

componente básico del chocolate.

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Fuente: cacao/imágenes de referencia / imagen de muestra 1-1 Fuente;
https://www.google.com.co/search?q=que+es+el+cacao&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwje1oyiLbaAhXHV98KHaRuDNUQ_A
UICigB&biw=1440&bih=794#imgrc=cKghmy6yeCAGoM:

Departamento: Cundinamarca

Municipio: Viotá, municipio de Cundinamarca (Colombia), ubicado en la Provincia de

Tequendama; se encuentra a 86 km de Bogotá. Su clima es cálido.

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Características técnicas

Aromas y sabores frutales, florales, de nueces y de malta son las características del cacao

fino de aroma que lo diferencia de los demás en el mundo. El cacao cuenta con flavonoides poli

fenólicos, este son unos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y

mantener buena salud. Tiene otras propiedades como

• Disminuye presión arterial

• Mejora la salud de los vasos sanguíneos y mejora niveles de colesterol

• No aumenta los niveles de triglicéridos ni el peso en las personas

• Ayuda a las personas con depresión, estrés y ayuda a subir el ánimo

• Es bueno contra el envejecimiento

Durante los últimos años se han hecho diversas investigaciones para conocer los beneficios

del cacao en la salud y se han encontrado grandes resultados, sobre todo en el área de las

enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

Características comerciales

Presentación comercial puede ser en gramos, polvo, manteca de cacao, licor, y

principalmente en chocolate, su fermentado completamente seco libre de gramos libre de olor a

húmedo. Utilizado para uso doméstico, como chocolate para posters y en panaderías.

El mayor atractivo del cacao colombiano en los mercados internacionales es su distinción

“fino de aroma”, la cual fue otorgada por el International Cocoa Organización (ICCO). Esto,

sumado a la posibilidad de que en el futuro haya un déficit mundial de este producto debido a su

creciente consumo en Asia, principalmente en China, abre las oportunidades para un sector que

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 17

ha venido creciendo en área y producción durante los últimos años y que ha ganado

reconocimiento en el exterior.

Al ser fino de aroma, el cacao colombiano tiene mayores oportunidades de exportación en

mercados europeos, como el alemán, el francés y el belga, cuyos consumidores valoran las

buenas condiciones para quienes trabajan en los cultivos, el llamado comercio justo. Otros países

con oportunidad son: Estados Unidos, Rusia, Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Japón, Canadá,

Argentina, Chile, Corea del Sur y Suiza.

Especificación la ubicación de la posición arancelaria del producto

La ubicación arancelaria del cacao facilita el comercio internacional y disminuye costos en

las operaciones. Los exportadores de cacao están sujetos a prescripciones en materia de venta

obligatoria y conversión de moneda extranjera. Se aplican impuestos a la exportación de cacao

partida arancelaria 1801002000 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, TOSTADO 18,

089,404 96%

ESTUDIO DE MERCADO INTERNACIONAL SUIZA

Características

Es un país europeo ubicado en Europa central, es el cuarto país más rico del mundo, es la

sede de varias organizaciones internacionales como la Organización Mundial del Movimiento

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 18

Scout, la Cruz Roja, la Organización Mundial del Comercio, la Unión Postal Universal, así como

ONU en Europa, la FIFA, la UEFA del COI, y de la FIDE.

Se caracteriza por fabricar chocolate desde el siglo XVII y desde entonces, a lo largo de la

historia, se ha posicionado como el país que posee los mejores chocolates del mundo, tanto por

su alta calidad, gran porcentaje de cacao y exquisito sabor. A nivel internacional, sus marcas más

famosas de chocolates son Lindt, Toblerone, Swiss Army, Cailler de Nestlé y Glando. debido a

que es un gran productor de chocolates, Colombia le puede suministrar la materia prima.

Preferencias de los consumidores en Suiza

De acuerdo con Legiscomex.com en Suiza hay ciertas preferencias de los consumidores que

dan oportunidades comerciales a los países que deseen exportar en sectores como:

• Agroindustria

Café y extractos de café, Hierbas y especies, Chocolate: En granos, manteca, polvo y pasta,

Espárragos, Alcachofa, Aguacate, Frutas: Mangos, uvas, bananos orgánicos y mandarinas, Frutas

y vegetales procesados, Maca (ginseng), Ingredientes naturales: Para cosméticos y

farmacéuticos, Alimentos orgánicos: Frutas y vegetales certificados

• Sector pesquero

Camarones, Atún, Sardinas, Trucha arcoíris,

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 19

• Textiles y confecciones

Prendas de algodón: Pantalones para mujer y hombre, cárdigan, camisas, Abrigos de alpaca,

Bufandas y chales estrechos, Suéteres de pelo fino, Camisas tipo polo, Ropa de bebé, Ropa

inteligente: Trajes de baño, ropa deportiva y uniformes de trabajo, Hamacas, Ropa interior,

Toallas

• Manufacturas

Joyería y bisutería, Artesanías, Manufacturas de cuero: Bolsos cruzados y carteras de mano,

Calzados e insumos, Puertas, paneles y pisos de madera, Servicios

• Software

Tecnología de la información: Dirección de proceso comercial, outsourcing e industria

creativa de animación y diseño.

Normatividad comercial

Suiza pertenece a la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC-EFTA), junto con

Islandia, Noruega y Liechtenstein, y es sede del mismo en Ginebra. Con el EFTA se establece

una zona de libre comercio, ya que sus miembros abolieron los aranceles y las restricciones

cuantitativas de las mercancías que se comercializan entre ellos. Además, Islandia, Liechtenstein

y Noruega hacen parte del Acuerdo del Espacio Económico Europeo (EEE), donde cuentan con

una libre circulación de mercancías, capital, servicios y personas. Y también, Liechtenstein y

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 20

Suiza tienen una unión aduanera y una integración monetaria, en la cual establecieron como

moneda oficial del Franco Suizo (CHF).

Aspectos Políticos

Suiza es el único país que maneja una democracia directa en la cual todos los ciudadanos

aportan directamente en las decisiones del gobierno, los ciudadanos suizos votan 4 veces al año

en cuestiones referentes a los municipios, cantones y del país, para tomar decisiones que van de

es de la construcción de una escuela, los abastecimientos eléctricos hasta la revisión del estatus

pensional.

El Estado suizo está organizado en tres niveles políticos. El poder se comparte por la

Confederación, los 26 cantones y los más de 2.250 municipios. Cada 4 años se eligen a los 246

miembros de la asamblea general la cual está dividida en dos cámaras que gozan de los mismos

derechos, el consejo nacional. El consejo nacional representa al pueblo y el consejo de los

estados representa a los cantones. El sistema político suizo confiere más peso a las poblaciones

menos pobladas del país.

El parlamento se encarga de elaborar las leyes y elegir a los gobiernos colegiados que

integran 7 miembros de diferentes partidos. Los ciudadanos suizos pueden lanzar un referéndum

en contra de una ley aparvada por el parlamento donde si el referéndum logra recolectar en 100

días un mínimo de 50.000 firmas la ley es sometida al veredicto de las urnas. La iniciativa

popular; mediante esta los ciudadanos pueden exigir una enmienda constitucional para someterla

a votación deben reunir un mínimo de 100.000 firmas en un plazo de 18 meses.

20
 21

Aspectos Legales

La confederación suiza está compuesta por el pueblo y los cantones, esta se encarga de la

protección de la libertad, los derechos de los pueblos y garantiza la independencia y seguridad

del país.Promueve la prosperidad común, el desarrollo duradero, la cohesión interna y la

diversidad cultural del país, vela por la igualdad de oportunidades posible entre los suizos y las

suizas y se compromete a favor de la conservación duradera de las condiciones de vida naturales

y de un pacífico y justo Orden Internacional.

Aspectos Económicos

El producto interior bruto (PIB) por habitante de Suiza es el segundo más elevado del

mundo. En 2015, se elevó a 77.943 CHF (aprox. 73.000 EUR o 81.000 USD). El sector servicios

aporta un 74% al PIB nacional, mientras que la industria responde del 25% y la agricultura de un

porcentaje inferior al 1%.

La Unión Europea (UE) es el socio comercial más importante de Suiza. Cerca del 78% de

las importaciones suizas provienen de allí, mientras que el 43% de las exportaciones suizas se

destinan a países de la UE.La gran mayoría de las empresas suizas (más del 99%) son pequeñas y

medianas empresas (PyME) con menos de 250 empleados.

La deuda pública de Suiza se ha reducido considerablemente en los últimos años, pasando

del 54,6% del PIB en el año 1998 al 34,7% en 2014. Suiza posee el impuesto sobre el valor

añadido más bajo de toda Europa. Se impone un tipo del 8% sobre la mayoría de los bienes y

21
 22

servicios, un tipo del 3,8% sobre los servicios de alojamiento y un 2,5% sobre los bienes de

consumo cotidiano.

Suiza gasta cada año más de 18.500 millones CHF (aprox. 15.000 millones EUR o

20.600 millones USD) en investigación y desarrollo (I&D), el equivalente del 3% del PIB. Más

de tres cuartas partes de este importe aportan la economía privada.La moneda suiza es el franco

suizo. Un franco son 100 céntimos. Sus símbolos son CHF o Fr.

Aspectos Socioculturales

La cultura de Suiza está influenciada por los países vecinos, pero a través de los años se ha

desarrollado una cultura distinta e independiente con algunas diferencias regionales. En

particular, las regiones francófonas se orientaron más hacia la cultura francesa. En general, los

suizos son conocidos por su larga tradición humanitaria, ya que Suiza fue el lugar de nacimiento

del movimiento de la Cruz Roja y alberga al Consejo de Derechos Humanos de las Naciones

Unidas.

La demanda y consumo

En Suiza se requieren ingredientes con propiedades diferentes para producir productos

cosméticos y farmacéuticos, industria de gran demanda en Europa. Suiza tiene una larga historia

en cuanto a la producción de productos farmacéuticos. Un mercado interno pequeño y la carencia

22
 23

de materias primas, permite enfocar la producción y el mercadeo de ingredientes especializados

con un alto valor agregado principalmente con base en sintéticos y químicos. El mercado de los

productos cosméticos está influenciado especialmente por el ritmo de vida más acelerado, el

aumento del bienestar económico y el envejecimiento de la población.

Otra tendencia importante en Suiza es el aumento de la conciencia hacia los temas de

sostenibilidad. Esto ha incentivado la demanda de productos orgánicos, de comercio justo o de

productos certificados por otros métodos.La tasa de variación anual del IPC en Suiza en febrero

de 2018 ha sido del 0,6%, 1 décima inferior a la del mes anterior. La variación mensual del IPC

(Índice de Precios al Consumo) ha sido del 0,4%, de forma que la inflación acumulada en 2018

es del 0,2%. Hay que destacar la subida del 2,7% de los precios de Vestido y calzado, hasta

situarse su tasa interanual en el 4,7%, que contrasta con el descenso de los precios de Alimentos

y bebidas no alcohólicas del 0,2%, y una variación interanual del -0,4%.

EXPORTACION DEL CACAO

Dinámica del sector

De acuerdo con la siguiente grafica la exportación del cacao va en aumento, por lo cual es

un producto que se puede aprovechar para exportar

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La situación competitiva de los productos

Haciendo uso de Legiscomex se puede conocer como fue la exportación de cacao en el

lapso enero 2017-enero 2018 con el valor FOB (Free on Board), siendo de US$ 818.258, en

comparativa de todas las exportaciones del País en ese lapso no llega ni al 1%, perteneciendo al

grupo de Los demás (adjunto imagen)

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 25

Ficha técnica del cacao

Pertenece a la familia de las esterculiáceas, especie Theobroma cacao, originaria de los

bosques tropicales de América del Sur o Los países productores se ubican principalmente en las

regiones tropicales cercanas al Ecuador o El árbol de cacao es una planta perenne que rinde

varias cosechas al año. El fruto es una baya elipsoidal, ovoide, fusiforme, oblonga o esférica, que

contiene de 20 a 40 semillas

Crece entre los límites de 26º latitud norte y 26º latitud sur. Temperatura media entre 25º y

29ºC, son sensibles a temperaturas mayores a 32ºCSe desarrolla en suelos no inundables, fértiles,

25
 26

ricos en materia orgánica, profundos y con buen drenaje. Santander es el principal productor de

cacao en Colombia con una participación del 45%

Análisis: La participación de producción de cacao es nuestro departamento Cundinamarca

y región de estudio en viota El Cacao es un cultivo nuevo en la zona pero que ha tenido gran

fuerza dentro de las alternativas de producción, por ser un cultivo de cosecha permanentemente,

las condiciones agroecológicas del municipio son excelentes para su desarrollo, se estiman unas

272 hectáreas cultivadas de cacao en el Municipio y de esta manera logre tener mayor

competitividad con las demás regiones a nivel nacional para ampliar el mayor volumen de

producción y exportación.

26
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Principales Usos Del Cacao Y Sus Derivados

A partir de las semillas del cacao se obtiene el cacao en grano, los cuatros productos

intermedios (licor de cacao, manteca de cacao, pasta de cacao y cacao en polvo) y el chocolate.

A pesar de que el mercado de chocolate es el mayor consumidor de cacao en términos de

equivalente en grano, productos intermedios tales como el cacao en polvo y la manteca de cacao

son utilizados en diversas áreas.

Producto Usos del Cacao y sus Derivados

Elaboración de chocolate y confitería, y también puede ser

Manteca de cacao usado en la industria cosmética (cremas humectantes y
jabones), y la industria farmacéutica
Pulpa de cacao Producción de bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Puede ser usado para elaborar jabón y como fertilizante de

Cenizas de cáscara de cacao cacao, vegetales y otros cultivos
Jugo de cacao Elaboración de jaleas y mermeladas

Puede ser usado como ingrediente en casi cualquier alimento:

Polvo de Cacao bebidas chocolatadas, postres de chocolate como helados y
mousse, salsas, tortas y galletas

Pasta o licor de Cacao Se utiliza para elaborar chocolate

Elementos Clave De Éxito De La Ruta Competitiva

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 28

Cadena Productiva De Exportación

Análisis: Alrededor del 20% de las exportaciones de cacao y derivados las realizan

cooperativas u otros tipos de organizaciones, las cuales son formadas por agricultores. Estas

cooperativas se encargan de procesar el cacao y realizar los contactos para su venta al exterior,

ya sea a través de un bróker o directamente con el importador. Recordemos que algunas de la

empresa exportadoras de colombianas de cacao son:

• Cafetera Agrícola De Santander S A

• Casa Luker S.A.

• Colcocoa S.A.S –

• Federa Nacional De Cacaoteros –

• C.I. Cacao De Santander Ltda.

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Factores Clave De Éxito De Las Opciones Estratégicas

El gráfico muestra cada una de estas etapas que deben componer el análisis estratégico y

que nos llevarán a entender cuáles son las áreas de mejora y las recomendaciones que efectuar,

de cara a la posterior realización de los planes de acción.

La apuesta de futuro de la región de Viota Cundinamarca y los retos que enfrentarían las

asociaciones frente a los factores claves para competir

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En la actualidad, los mercados en los que podemos competir con cacao en grano se

polarizan debido a que los criterios de compra en el mercado tradicional y los mercados

especializados son diferentes. Como se describió anteriormente, en la medida en que un cliente

busca mayor diferenciación del producto final y mayor calidad del grano, se tienen más en

cuenta los 3 factores de origen, perfil organoléptico y homogenización del perfil

Para Colombia, los principales países competidores por el mercado mundial de cacao fino y

de aroma (CFA) son: Ecuador, Venezuela, República Dominicana y Perú, por las características

del producto, en términos de calidad, suavidad, aroma y producción.

Estudiando exigencias acceso al mercado, normas de calidad y sanidad, certificaciones,

etiquetado, canales de comercialización, entre otros aspectos que se consideran relevantes para la

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exitosa incursión del producto en los mercados externos como el país escogido en nuestra

actividad de investigación: Suiza.

LOGISTA DEL CACAO Y DFI

Estructuras características de la comercialización logística de acceso al mercado

En suiza hay ciertas condiciones que hay que tener en cuenta para la comercialización y

exportación del cacao:

• Aranceles: como sabemos es un impuesto que se debe pagar por concepto de importación

o exportación de productos; son empleados como un ingreso gubernamental o como una medida

para proteger la industria nacional de la competencia internacional.

• Normas de origen: son criterios que determinan la procedencia de un producto

• Acuerdos Comerciales y Normativa General: Hay un Acuerdo de Libre Comercio entre la

República de Colombia y los Estados AELC (EFTA)

• Reglamentos técnicos y Fitosanitarios: normatividad que asegura la inocuidad de

alimentos

• Restricciones: El gobierno controla la exportación, importación y el tránsito de productos.

La Oficina responsable de la implementar los compromisos suizos conforme a los regímenes

multilaterales de control de la exportación para el Control de la Exportación y Sanciones dentro

del Secretariado de Estado de Economía (SECO)

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• Impuestos a la exportación: El Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) se cobra desde

1995

• Despacho de aduana de mercancías: La documentación que se necesita para la

autorización de las exportaciones son: factura comercial, conocimiento de embarque, lista de

empaquetado, certificado de origen y certificados especiales en caso de alimentos, ganado y

productos de origen animal.

• Declaraciones necesarias: Todos los productos importados deben declararse en la Oficina

de Aduanas correspondiente así:

➢ 24 horas para los productos transportados por carretera, ➢ 48 horas para los

transportados por vía fluvial

➢ 7 días para los transportados en ferrocarril o avión.

El importador puede examinar los productos antes de presentarlos para su despacho.

Se requieren los siguientes documentos: Certificados sanitarios específicos, para animales y

Certificados fitosanitarios oficiales para productos agrícolas

• Control de calidad de los productos: La empresa encargada de control de calidad de los

productos importados en Suiza es la SNV (Schweizerische Normen Vereinigung).

Logística transporte de mercancías hacia Suiza

Para la exportación de cacao de Colombia a Suiza hay dos formas o vías, las cuales se

pueden considerar

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Por vía marítima

• Puertos: Puerto de Suiza

• Profesionales del transporte:ABC Maritime AG, Enzian Shipping AG, Massoel, Reederei

Zurich AG, Empresa Mediterránea de Transporte

• Administración del transporte: Oficina Federal de Transporte

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Por vía aérea

• Aeropuertos: Aeropuerto de Zúrich, Aeropuerto de Ginebra, Aeropuerto de Berna

Aeropuerto de Basilea

• Profesionales del transporte: Swiss International Airlines

• Administración del transporte: Oficina Federal de Aviación Civil (OFAC).

Distribución Física Internacional

En este tipo de logística para la exportación de cacao se debe tener en cuenta lo siguientes

pasos:

1. Preparación del empaque y embalaje: el cacao es una carga tipo granel, se empaca en

lona de YUTE de 64 Kgs, cada lona debe llevar la siguiente rotulación:

• Nombre del exportador y código

• Nombre del producto y variedad

• País de origen y fecha de empaque

• Peso neto

• Simbología manejo adecuado del producto

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2. Selección modo de transporte: se elige entre marítimo o aéreo, y se carga en camiones

que se dirigirán al puerto o aeropuerto, de acuerdo con lo negociado con el importador

3. Estimar costos e INCONTERMS: de acuerdo con los costos del producto se elige en

INCONTERM que más se adecue a los costos, para nuestro producto se usara FOB (Free On

Board) ya que la responsabilidad de nosotros llega solo hasta el puerto de embarque convenido

4. Documentación: se prepara la documentación necesaria solicitada por el país importador

(Suiza)

5. Almacenaje: es importante tanto en el embarque como el tiempo que duro en la fábrica

las siguientes condiciones para su conservación

• Almacenar en lugares secos con ventilación y aireación

• Usar estibas 120x100cm de madera para que no entren en contacto con el suelo

• Dar un especio de un metro entre el techo y el producto

• Hacer inspección de plagas

• No almacenar con otro producto

• Temperatura entre 15 a 18° C

• HR 50% ambiente seco

• Paletizado con esquineros y zuncho

• Apilamiento no máximo a 2ms

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CONCLUSIONES

Hay Destacar que el cacao fino de aroma es adquirido por sus atributos en los mercados

extranjeros; no contar con una certificación no impide que se pueda comercializar

internacionalmente. Aun así, las certificaciones le dan un valor agregado al cacao que se traduce

en un precio más alto de venta.

Al efectuar negociaciones internacionales, es de gran relevancia poseer los conocimientos

del comercio internacional. En este mundo globalizado es necesario tener conocimientos de los

mercados internacionales, pues los diversos países del mundo van a ser considerados como un

solo mercado ampliado.

Cada comunidad o país del mundo debe dominar y dedicarse en los bienes o servicios en

que tenga ventajas comparativas a fin de que pueda proveer al resto del mundo.

Esta región y el país puede mejorar su economía, se considera que se deberá promover las

exportaciones a nivel de las microempresas, proporcionando a través de los diferentes entes

capacitación a los sectores que más lo requieran con el fin de incrementar la producción y por

ende generar nuevos puestos de trabajo.

. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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