BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

ÁREA DE FISICOQUÍMICA

LICENCIATURA EN QUÍMICO FÁRMACO BIÓLOGO

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III

PRÁCTICA 4

OBTENCIÓN DE SISTEMAS COLOIDALES Y UMBRAL DE

COAGULACIÓN
OBJETIVOS
 Preparar un sol inorgánico por el método de condensación, por
peptización y determinar el umbral de coagulación del Fe(OH)3 coloidal.

INTRODUCCIÓN

La palabra coloide proviene del griego kolla y –oeides. Thomas Graham en 1861
descubrió este sistema de dispersión al analizar sustancias que se difunden con
lentitud y no atraviesan el pergamino. Debido al tamaño de sus partículas son
Intermediarios entre soluciones verdaderas y suspensiones. No son apreciables al
microscopio ni son retenidas por filtros. Poseen un área superficial y un volumen
muy grande (Adsorción y potencial eléctrico).
El sistema coloidal está compuesto por partículas con dimensiones de 2 a 1000
nm y por un medio en el que se encuentran dispersas estas partículas (medio
dispersante). Las partículas se denominan partículas coloidales o fase dispersa.
Clasificación atendiendo a la afinidad de la fase dispersa por la fase dispersante:
1) Coloides “liófobos”: Soles.
La fase dispersa tiene baja afinidad por la fase dispersante. No son estables en
agua. Son inestables termodinámicamente, sedimentan lentamente.
Su estabilización depende de:
• Cargas de la superficie de las partículas (adsorción de iones).
• Repulsión que evita que se aproximen entre sí y formen partículas de
mayor tamaño que puedan precipitar.
• Adición de electrólitos.
Coloides “liófilos”: geles.
La fase dispersa tiene gran afinidad por la fase dispersante.
 Son estables
 Forman soluciones espontáneamente.

La Regla de Schulze-Hardy se refiere a los dos efectos conjuntos (carga opuesta y

valencia del contra-ión) sobre la estabilidad de un coloide liófobo.
El ión responsable de la floculación es el contra ión en exceso. Produce una
compresión del espesor de la doble capa Hardy.
Dado su tamaño, las dispersiones coloidales pueden prepararse por:
 Condensación de otras partículas más pequeñas que están en el medio
 Hidrolisis
Al verter una solución de 𝐹𝑒𝐶𝐼3 en un recipiente con agua hirviendo, se
produce un sol rojo de 𝐹𝑒(𝑂𝐻)3
𝐹𝑒𝐶𝐼3 + 3𝐻2 𝑂 → 𝐹𝑒(𝑂𝐻)3 (𝑐𝑜𝑙𝑜𝑖𝑑𝑒) + 3𝐻 + + 3𝐶𝐼 −
 Por división o dispersión de partículas de mayor tamaño (peptización).
Consiste en la desintegración directa de una sustancia en partículas de
dimensiones coloidales mediante un agente agregado que se conoce como
agente peptizante.

Los sistemas coloidales los encontramos en la naturaleza como la sangre,

la piel, en forma de agares de cultivos, en las gelatinas y en sus
propiedades como fenómenos de dispersión de luz en diferentes ángulos,
en el efecto Tyndall generado debido a la entrada de luz por una ventana
y la presencia de polvo en el aire.
.

HIPÓTESIS

Los soles son coloides liófobos e inestables en agua. La adsorción de electrólitos

en la superficie de las partículas coloidales de un sol inorgánico (lo hace estable)
origina que éstas se repelen con menor fuerza al mismo tiempo que las fuerzas de
atracción se incrementan, como consecuencia se agregan en un flóculo y
posteriormente precipitan.

MÉTODO EXPERIMENTAL:

1. La preparación del sol de hidróxido férrico se hará por hidrólisis.

2. La preparación del sol de azul de Berlín se realizará por peptización
3. La determinación del umbral de coagulación del sol de Fe(OH) 3 se hará por
método volumétrico.

ETAPAS EXPERIMENTALES:

1. Preparación del sol de Fe(OH)3 . – Preparar 5 ml de solución de FeCl3 al 32 %.

Adicionar 2 ml de la solución preparada sobre 200 ml de agua destilada en
ebullición. Mantenerlo en calentamiento durante 2 o 3 minutos, hasta la
aparición de un color rojizo.
2. Preparación del sol de azul de Berlín.- Por dilución de la solución de FeCl3 al
32%, prepare 5 ml de solución al 2%. A 5 ml de solución de FeCl 3 al 2% se le
adiciona 1 ml de solución saturada de ferrocianuro de potasio. La mezcla se
filtra y se lava con agua destilada. El precipitado se trata con ácido oxálico
0.1N
3. Determinación del umbral de coagulación.
a) Prepare 10 ml de solución de cada uno de los siguientes reactivos a las
correspondientes concentraciones: KCl 2 M, ZnSO4 0.05 M y K3Fe(CN)6
0.005M
b) Adicione 10 ml de solución de Fe(OH)3 preparada en la etapa 1, en un
matraz erlenmeyer de 50 ml.
c) Coloque la solución de K3Fe(CN)6 0.005M en una pipeta graduada de 2 ml
d) Adicione gota a gota la solución de K 3Fe(CN)6 0.005M sobre los 10 ml de
solución de FeCl3 contenidos en el matraz de 50 ml con agitación continua.
Interrumpir la adición hasta que el sistema presente opalescencia.
e) Anote el volumen adicionado de K3Fe(CN)6 0.005M . Haga el trabajo por
triplicado. Utilice el volumen promedio para realizar los cálculos.
f) Calcule el porcentaje del umbral de coagulación con la siguiente expresión:
% (U.C.) = (C V / 10 ) 100
Donde:
U.C. es el umbral de coagulación
C es la concentración del electrólito
V es el volumen de electrólito adicionado
g) Repita el procedimiento 3 con los dos electrólitos restantes

REPORTE

1.- Explique que es un sol coloidal.

Un sol formado por partículas sólidas (fase dispersa) en suspensión en un líquido
(fase dispersante) constituye una suspensión coloidal. Las pinturas, por ejemplo,
son una suspensión de partículas de pigmentos sólidos diminutos en un líquido
oleoso.
2.- Explique por qué un sol es termodinámicamente inestable.
En los coloides liófobos, la fase dispersa tiene baja afinidad por la fase
dispersante, por lo cual no son estables en agua.
Ocurre que la interacción de un coloide liófobo mas un electrolito, forma un coloide
estable, pero un coloide liófobo más exceso de electrolito, forma un coloide
inestable (debido a la compresión la doble capa)
La desestabilización de un coloide se provoca mediante la adición de un electrolito
de carga opuesta a la de las partículas coloidales y el efecto aumenta con el
número de cargas que lleva el electrolito. Cuanto mayor es la valencia mejor actúa
el coagulante.
La coagulación es un proceso de desestabilización de las partículas suspendidas
de modo que se reduzcan las fuerzas de separación entre ellas.
Ebullición: Se reduce la cantidad adsorbida de electrólitos por el sol de tal manera
que se agregan lentamente las partículas coloidales.
Congelamiento: Se genera remoción del medio dispersante impidiéndole a la otra
fase dispersarse.
3.- ¿Qué es la floculación?
La floculación es el proceso que sigue a la coagulación, que consiste en la
agitación de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y
aglomeración de los flóculos recién formados con la finalidad de aumentar el
tamaño y peso necesarios para sedimentar con facilidad.
Estos flóculos inicialmente pequeños, crean al juntarse aglomerados mayores que
son capaces de sedimentar.

Figura 1.
Floculación: El floculante tiende un puente
entre las partículas coloidales aglomeradas
para formar flóculos más grandes fácilmente
sedimentables.

4.- ¿Qué es la peptidización?

Es la desintegración directa de una sustancia en partículas de dimensiones
coloidales mediante un agente agregado que se conoce como agente peptizante.
Generalmente suele ser una sustancia que tenga un ion común con el precipitado.
5.- ¿Qué tipo de sistema es la sangre, la piel, el moco, el queso? Explique que es
un bioaerosol.
Se considera que los glóbulos rojos generan un comportamiento no newtoniano y
que el plasma sanguíneo tiene un comportamiento newtoniano.
Piel es un sol coloidal debido a la gran cantidad de proteínas fibrosas como el
colágeno y queratinocitos.
El moco es un coloide viscoso que contiene enzimas antisépticas (como la
lisozima) e inmunoglobulinas. Está compuesto por moléculas y sales inorgánicas
suspendidas en el agua, por lo cual podemos considerarlo como un sol.
La sangre es considerada como una emulsión donde la fase dispersa son los
glóbulos rojos que se comportan como gotitas liquidas, y la fase dispersante es el
plasma sanguíneo.
El queso es una emulsión sólida. Donde la fase dispersa es un líquido (grasa) y la
fase continúa un sólido (caseína).
Los bioaerosoles son partículas transportadas por el aire, constituidas por seres
vivos, o moléculas grandes que han sido liberadas por un ser vivo
6.- ¿Qué medios de cultivo biológicos son sistemas coloidales?
El agar-agar es una sustancia hidrofílica de carácter coloidal procedente de
diversas especies de algas marinas, especialmente del género Gelidium, que tiene
la propiedad de formar un gel.
7.- Que es la opalescencia.
Aspecto lechoso e irisado de algunas disoluciones.

8. Reporte cada uno de los cálculos de las soluciones usadas en esta práctica

Preparar 5 ml de solución de FeCl3 al 32%.

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%m/v=𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 x100%

𝑥
32%=0.005𝑚𝐿x100%

32%
(0.005mL)=0.0016gramos
100%

Por dilución de la solución de FeCl3 al 32%, prepare 5 ml de solución al 2%.

(2%)(5mL)/32%=0.31mL
Prepare 10 ml de solución de cada uno de los siguientes reactivos a las
correspondientes concentraciones: KCl 2 M, FeS𝑂4 0.05 M y K3Fe(CN)6 0.005M

𝑲𝑪𝒍𝟐

K=1x39.102g/mol=39.102g/mol
Cl=1x35.453g/mol=35.453g/mol

39.102g/mol+35.453g/mol=74.555g/mol

𝑔𝑟
𝑀=
(𝑃. 𝑀. )(𝑉)

𝑔𝑟 = (𝑀) (𝑃. 𝑀. )(𝑉)

𝑔𝑟 = (2𝑚𝑜𝑙/𝐿)(74.555𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙) (0.01𝐿)

𝑔𝑟 = 1.4911

𝑭𝒆𝑺𝑶𝟒

Fe=1x55.845g/mol=55.845g/mol
S=1x32.065g/mol=32.065g/mol
O=4x15.9994 g/mol =63.9976g/mol

55.845g/mol +32.065g/mol +63.9976g/mol =151.907g/mol

𝑔𝑟
𝑀=
(𝑃. 𝑀. )(𝑉)

𝑔𝑟 = (𝑀) (𝑃. 𝑀. )(𝑉)

𝑔𝑟 = (0.05𝑚𝑜𝑙/𝐿) (151.907𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙)(0.01𝐿)

𝑔𝑟 = 0.0759

𝑲𝟑 𝑭𝒆(𝑪𝑵)𝟔

C=6x12.0107g/mol=72.0642g/mol
N=6x14.0067g/mol=84.0402g/mol
Fe=1x55.847g/mol=55.847g/mol
K=3x39.102g/mol=117.306g/mol

72.0642g/mol+84.0402g/mol+55.847g/mol+117.306g/mol=329.2574g/mol
 𝑔𝑟
𝑀=
(𝑃. 𝑀. )(𝑉)

𝑔𝑟 = (𝑀) (𝑃. 𝑀. )(𝑉)

𝑔𝑟 = (0.005𝑚𝑜𝑙/𝐿) (329.2574𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙) (0.01𝐿)

𝑔𝑟 = 0.0164

9. Presentar en una tabla los resultados experimentales de la etapa 3.

Tabla de mililitros añadidos de electrolitos.

Matraz Fe(OH)3 FeSO4

[𝟎. 𝟎𝟓 𝑴]
1 10 ml 0.3 ml
2 10 ml 0.3 ml
3 10 ml 0.3 ml
Matraz Fe(OH)3 K3Fe(CN)6
[𝟎. 𝟎𝟎𝟓 𝑴]
1 10 ml 0.3 ml
2 10 ml 0.3 ml
3 10 ml 0.3 ml

(U.C.) = (C V / 10) 100

Donde:

U.C. es el umbral de coagulación

C es la concentración del electrólito

V es el volumen de electrólito adicionado

(0.05𝑀𝑥0.3𝑚𝐿)
U.C= ∗100=0.15%
10

(0.05𝑀𝑥0.3𝑚𝐿)
U.C= ∗100=0.15%
10
10.- Explique la regla de Schulze-Hardy. Explique cómo la relaciona con los
resultados experimentales de la etapa 3 de su trabajo experimental.
Para precipitar una partícula coloidal hidrófoba lo primero que hay que hacer es
neutralizar su carga eléctrica, en cuyo caso basta con agregar a la solución un
electrolito de signo contrario a la carga de la micela. A esto se refiere la regla de
Schulze-Hardy que además postula que a mayor número de valencia mayor
capacidad de precipitación posee un electrólito. Para efectos de la práctica el
ferricianuro de potasio funciona como agente precipitante o floculante.

COMENTARIOS

Para poder filtrar la mezcla diluida de FeCl3 al 2% con ferricianuro de potasio, se

optó por agregarle un volumen muy pequeño de ácido acético, para que pudiera
precipitarse hacia el matraz.
Respecto a las soluciones preparadas de la etapa experimental 3, se hizo un
cambio de último momento, debido a que el sulfato de zinc estaba precipitando, se
decidió sustituirlo por una solución de sulfato ferroso.

CONCLUSIÓN

Los coloidales con sistemas microheterogéneos constituidos de una fase dispersa

y una fase dispersante. Presentan propiedades eléctricas, movimiento Browniano
y de dispersión de la luz (Efecto Tyndall). Los métodos de obtención de coloides
son dos: dispersión (peptización) y condensación (hidrólisis). La Regla de Schulze-
Hardy refiere la carga del contra-ión y la valencia sobre la estabilidad de un sol.

BIBLIOGRAFÍA

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Un vídeo de sangre fluyendo pone patas arriba lo que se sabía sobre ella hasta
ahora. (2016). MIT Technology Review. Recuperado de
http://www.technologyreview.es/printer_friendly_article.aspx?id=51525
Opalescencia. (2017). TheFreeDictionary.com. Recuperado el 8 de marzo del
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