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BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE

PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

LICENCIATURA EN FARMACIA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA III

HORARIO: MARTES 10-12 AM

DOCENTE: M.C. HILDA LIMA LIMA

PRACTICA 1 MEDICION DE LA TENSION SUPERFICIAL


DE LIQUIDOS PUROS POR EL METODO DEL
ESTALAGMOMETRO O CONTEO DE GOTAS

FECHA DE REALIZACIÓN: 27 DE AGOSTO DEL 2018


FECHA DE REPORTE: 28 DE SEPTIEMBRE DEL 2018

EQUIPO NUMERO 1:
ABDI GRISELA GONZALEZ BENITEZ
JOSCELYN CITLALI GARCIA CARVAJAL
PRACTICA 1
MEDICION DE LA TENSION SUPERFICIAL DE LIQUIDOS PUROS
POR EL METODO DEL ESTALAGMOMETRO O CONTEO DE
GOTAS

OBJETIVO: Medir la tensión superficial de diferentes líquidos puros y


compararlos con los valores reportados en la literatura.

INTRODUCCIÓN
Las moléculas en la superficie de una fase están en un ambiente diferente de las
que están en el interior de la fase. Los efectos superficiales son de gran
importancia industrial y biológica.
La región tridimensional de contacto entre las fases α y β en la cual las moléculas
interaccionan con moléculas de ambas fases se denomina capa interfacial, capa
superficial o interfase. El espesor de esta región es de unas pocas moléculas
siempre que no existan iones presentes. El termino interfase se refiere a la
superficie geométrica, aparentemente bidimensional, que separa las dos faces

La capa interfacial es una zona de transición entre las fases α y β y no es


homogénea es decir, sus propiedades varían desde aquellas que corresponden a
la fase α hasta las que caracterizan a la fase β.
Debido a las diferencias en las interacciones intermoleculares, las moléculas de la
interfase tienen una energía promedio de interacción intermolecular distinta a la de
las moléculas que se encuentran en el interior de cada fase.

La magnitud ɣ se denomina tensión interfacial o tensión superficial. Cuando una


de las fases es un gas, el término “tensión superficial” es el que se utiliza con
mayor frecuencia. Cuanto mayores son las interacciones intermoleculares en un
líquido, mayor es el trabajo necesario para trasladar las moléculas desde el interior
del líquido hasta la superficie por lo cual el valor de ɣ es también mayor.

El termino tensión superficial del líquido α se refiere a la tensión interfacial y de un


sistema compuesto por un líquido a en equilibrio con su vapor β. las tensiones
superficiales de los líquidos se miden normalmente frente al aire. Cuando la fase β
es un gas inerte a una presión baja o moderada el valor de y es casi
independiente de la composición de β.
La tensión superficial ɣ tiene unidades de trabajo (o energía) por unidad de área.
Las unidades para ɣ en el sistema cgs son:
Para la mayoría de los líquidos orgánicos e inorgánicos, los valores de ɣ a
temperatura ambiente se encuentran entre 15 y 50 dinas/cm. Para el agua, ɣ tiene
un valor muy alto, 73 dinas/cm a 20°C, debido a la intensidad de las fuerzas
intermoleculares asociadas con el enlace de hidrogeno. Los metales líquidos
tienen tensiones superficiales muy elevadas; la del Hg a 20°C es de 490 dinas/cm.
Para una interfase liquido-liquido donde cada liquido este saturado del otro ɣ es
normalmente menor que la tensión superficial del líquido puro que tenga mayor
tensión superficial.

Los valores de tensión superficial se expresan para una temperatura determinada.


Dado que el aumento de temperatura aumenta la energía térmica de las
moléculas, el trabajo necesario para llevar moléculas a la interfase debe ser menor
y por lo tanto se reduce la tensión superficial. Por ejemplo, la tensión superficial
del agua es 76.5 dinas/cm a 0°C Y 63.5 dinas/cm a 75°C.

Existen diferentes métodos para determinar la tensión superficial de un líquido, tales


como; elevación o ascenso capilar, presión máxima o de Rebinder, conteo de gotas o
del estalagmómetro, etc.

La expresión que se utiliza para determinar el valor de la tensión superficial por el


método del estalagmómetro es la siguiente:

Dónde:

o = Tensión superficial del líquido estándar. (Dinas/cm)


No = Número de gotas del líquido estándar
ð o = Densidad del líquido estándar (g/ml)
ɣ x = Tensión superficial del líquido problema (dinas/cm)
nx = Número de gotas del líquido problema
ð x = Densidad del líquido problema /g/ml).

HIPÓTESIS
Se espera que la tensión superficial de moléculas polares sea mayor que la de las
moléculas no polares, esto es debido a las atracciones que hay entre ellas por
ejemplo los enlaces por puente de hidrógeno.
MÉTODO EXPERIMENTAL
Método del estalagmómetro

REPORTE
1. Anote sus datos experimentales incluyendo la temperatura de trabajo.

Temperatura 23°C

Datos experimentales
Líquido No. de gotas A No. de gotas B Promedio (gotas)

Agua 23 gotas 23 gotas 23 gotas

Acetona 55 gotas 57 gotas 56 gotas

Etanol 66 gotas 64 gotas 65 gotas

Metanol 62 gotas 62 gotas 62 gotas

Cloroformo 104 gotas 103 gotas 103.5 gotas

2.- Construya una gráfica de densidad (g/ml) en función de la temperatura (°C) de


datos reportados para el agua y determine su densidad a la temperatura del
experimento.

Densidad del agua datos teóricos a 23°C = 0.997566 g/ml

δ Densidad Agua g/ml


0.9995
y = -0.0002x + 1.0026
0.999
0.9985 Densidad
0.998 g/ml

0.9975
Linear
0.997 (Densidad
g/ml)
0.9965
0.996
T°c
0 10 20 30
Densidad del agua a 23°C : = 0.997566 g/ml

Picnómetro de 10.91767 ml m= 10.0891gramos


𝑚 10.891𝑔
δ (experimental) agua = 𝑣 = 10.91757𝑚𝑙= 0.997566 g/ml

Densidad de los siguientes compuestos (Datos experimentales)

Se utilizó un picnómetro de 10. 91767 ml la masa se registra en gramos

Acetona = 8.566 g/10. 91767 ml ------ δ = 0.7845 g/ml

Etanol = 8.585 g/10. 91767 ml --------- δ = 0.7863 g/ml

Metanol = 8.650g/10. 91767 ml --------- δ = 0.7922 g/ml

Cloroformo = 15.381g/10. 91767 ml ---- δ = 1.4088 g/ml

3.- De datos reportados, construya una gráfica de tensión superficial (dinas/cm)


del agua en función de la temperatura (°C) y determine su tensión superficial a la
temperatura del experimento.

agua
y = -0.1578x + 75.768
78
Tensión superficial dinas/cm

76
74
72
70 agua
68 Linear (agua)
66
64
0 20 40 60 80
Temperatura °C

Tem °C agua
0 75.64
20 72.75
40 69.56
60 66.18
agua a 23° = (−0.1578 ∗ 23) + 75.768 (valor teórico)

= 72.1386 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

4.- Utilizando los datos de los incisos anteriores, la densidad de los líquidos y el
número de gotas determinados experimentalmente y calcule los valores de tensión
superficial de cada líquido.

Dónde:

o = Tensión superficial del líquido estándar. (Dinas/cm)


no = Número de gotas del líquido estándar
ð o = Densidad del líquido estándar (g/ml)
ɣ x = Tensión superficial del líquido problema (dinas/cm)
nx = Número de gotas del líquido problema
ð x = Densidad del líquido problema /g/ml).

(72.1386 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚)(23 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)(0.7863 g/ml)


 etanol = (0.997566g/ml)(65gotas)
=20.12 Dinas/cm

(72.1386 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚)(23 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)(0.7922g/ml)


 metanol = (0.997566 g/ml)(62gotas)
=21.2518 Dinas/cm

(72.1386 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚)(23 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)(0.7845g/ml)


 acetona = (0.997566 g/ml)(56gotas)
= 23.3001 Dinas/cm

(72.1386 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚)(23 𝑔𝑜𝑡𝑎𝑠)(1.4088g/ml)


 cloroformo = (0.997566 g/ml)(103.5gotas)
= 22.6392 Dinas/cm

5.- Construya una gráfica de tensión superficial en función de la temperatura de


datos reportados para los líquidos problema y determine su tensión a la
temperatura del experimento.
Tem °C etanol
0 24.05
20 22.27
40 20.6
60 19.01
etanol
Tensión superficial dinas/cm y = -0.084x + 24.001
30
25
20
15
etanol
10
5 Linear (etanol)
0
0 20 40 60 80
Temperatura °C

 𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = (−0.084 ∗ 23) + 24.001

 Etanol = 22.069 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

Tem ° C  acetona
0 26.2
20 23.7
40 21.2
80 18.6

acetona
y = -0.1265x + 26.22
30
Tensión superficial dinas/cm

25
20
15
acetona
10
5 Linear (acetona )
0
0 20 40 60 80
Temperatura °C

acetona = (−0.1265 ∗ 23) + 26.22

acetona = 23.3105 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚


Tem °C  metanol
0 24.5
20 22.6
40 20.9

y = -0.09x + 24.467
metanol
25
Tensión superficial dinas/cm

24

23

22 metanol

21 Linear (metanol)

20
0 20 40 60
Temperatura °C

metanol = (−0.09 ∗ 23) + 24.467

metanol = 22.397 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

Tem °C
Cloroformo CLOROFORMO
10 28.5
30 y = -0.1297x + 29.791
Tensión superficial dina/cm

20 27.1
25
25 26.67
20
50 23.44
15 CLOROFORMO
60 21.7
75 20.2 10
Linear
5 (CLOROFORMO)
0
0 20 40 60 80
Temperatura °C


cloroformo = (−0.1297 ∗ 23) + 29.791

 cloroformo= 26.8079 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

Tensión Superficial a 23°C Valores teóricos


Y=mx+b
Etanol: (-0.084) (23)+ (24.001) = 22.069 dinas/cm
Acetona: (-0.1265) (23)+ (26.22) = 23.3105 dinas/cm
Metanol: (-0.09) (23)+ (24.467) = 22.397 dinas/cm
Cloroformo: (-0.1297) (23)+ (29.791) = 26.8079 dinas/cm

6.- Calcule el porcentaje de error de sus resultados con respecto a los datos ya
reportados.
Datos experimentales

valor teórico−valor experimental


%error = | x100 |=
valor teórico

22.069−20.12
%error etanol = | x100 |= 8.8313
22.069
22.397 −21.2518
%error metanol = | x100 |= 5.1131
22.397
23.3105−23.3001
%error acetona = | x100 |= 0.0446
23.3105
26.8079−22.0392
%error cloroformo = | x100 |= 17.7884
26.8079

DISCUSIÓN

En los resultados se puede observar que los solventes más polares tienen tensión
superficial mayor que los solventes menos polares y con más grupos metileno. A
excepción del cloroformo que tiene mayor tensión superficial en comparación con
los alcoholes y el acetona, pero no es mayor que la tensión superficial del agua.
Se puede decir que influye la densidad de cada componente así como los grupos
metileno.
Se observa que mientras menos polar sea el solvente, la tensión superficial
disminuye.
CONCLUSIÓN

Se logró que los resultados de la práctica salieran como lo esperado en la


hipótesis, ya que si comparamos los alcoholes la tensión del metanol es mayor
que la del etanol, en el caso del cloroformo al tener menor grupos metilo aumenta
su tensión superficial.