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BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

ÁREA DE FISICOQUÍMICA

LICENCIATURA EN QUÍMICO FÁRMACO BIÓLOGO

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III

PRÁCTICA 4

OBTENCIÓN DE SISTEMAS COLOIDALES Y UMBRAL DE
COAGULACIÓN

OBJETIVOS  Preparar un sol inorgánico por el método de condensación. El ión responsable de la floculación es el contra ión en exceso. Su estabilización depende de: • Cargas de la superficie de las partículas (adsorción de iones). Las partículas se denominan partículas coloidales o fase dispersa. Dado su tamaño. La fase dispersa tiene gran afinidad por la fase dispersante. sedimentan lentamente. Son inestables termodinámicamente. Produce una compresión del espesor de la doble capa Hardy. • Adición de electrólitos. • Repulsión que evita que se aproximen entre sí y formen partículas de mayor tamaño que puedan precipitar. Clasificación atendiendo a la afinidad de la fase dispersa por la fase dispersante: 1) Coloides “liófobos”: Soles. El sistema coloidal está compuesto por partículas con dimensiones de 2 a 1000 nm y por un medio en el que se encuentran dispersas estas partículas (medio dispersante). La fase dispersa tiene baja afinidad por la fase dispersante. INTRODUCCIÓN La palabra coloide proviene del griego kolla y –oeides. No son apreciables al microscopio ni son retenidas por filtros. Debido al tamaño de sus partículas son Intermediarios entre soluciones verdaderas y suspensiones. por peptización y determinar el umbral de coagulación del Fe(OH) 3 coloidal. Poseen un área superficial y un volumen muy grande (Adsorción y potencial eléctrico).  Son estables  Forman soluciones espontáneamente. las dispersiones coloidales pueden prepararse por:  Condensación de otras partículas más pequeñas que están en el medio . Thomas Graham en 1861 descubrió este sistema de dispersión al analizar sustancias que se difunden con lentitud y no atraviesan el pergamino. Coloides “liófilos”: geles. No son estables en agua. La Regla de Schulze-Hardy se refiere a los dos efectos conjuntos (carga opuesta y valencia del contra-ión) sobre la estabilidad de un coloide liófobo.

en las gelatinas y en sus propiedades como fenómenos de dispersión de luz en diferentes ángulos. en forma de agares de cultivos. la piel. MÉTODO EXPERIMENTAL: 1 La preparación del sol de hidróxido férrico se hará por hidrólisis. HIPÓTESIS Los soles son coloides liófobos e inestables en agua. 2 La preparación del sol de azul de Berlín se realizará por peptización 3 La determinación del umbral de coagulación del sol de Fe(OH) 3 se hará por método volumétrico. se produce un sol rojo de Fe ( OH )3 −¿ +¿+3 CI ¿ FeCI 3 +3 H 2 O → Fe ( OH )3 ( coloide )+ 3 H ¿  Por división o dispersión de partículas de mayor tamaño (peptización). . Hidrolisis Al verter una solución de FeCI 3 en un recipiente con agua hirviendo. como consecuencia se agregan en un flóculo y posteriormente precipitan. Consiste en la desintegración directa de una sustancia en partículas de dimensiones coloidales mediante un agente agregado que se conoce como agente peptizante. ETAPAS EXPERIMENTALES: . Los sistemas coloidales los encontramos en la naturaleza como la sangre. La adsorción de electrólitos en la superficie de las partículas coloidales de un sol inorgánico (lo hace estable) origina que éstas se repelen con menor fuerza al mismo tiempo que las fuerzas de atracción se incrementan. en el efecto Tyndall generado debido a la entrada de luz por una ventana y la presencia de polvo en el aire.

Por dilución de la solución de FeCl 3 al 32%. 2. Un sol formado por partículas sólidas (fase dispersa) en suspensión en un líquido (fase dispersante) constituye una suspensión coloidal.. . A 5 ml de solución de FeCl 3 al 2% se le adiciona 1 ml de solución saturada de ferrocianuro de potasio. Haga el trabajo por triplicado. c Coloque la solución de K3Fe(CN)6 0.C.Explique que es un sol coloidal. El precipitado se trata con ácido oxálico 0.. Mantenerlo en calentamiento durante 2 o 3 minutos. hasta la aparición de un color rojizo.C. son una suspensión de partículas de pigmentos sólidos diminutos en un líquido oleoso. en un matraz erlenmeyer de 50 ml. – Preparar 5 ml de solución de FeCl 3 al 32 %. a Prepare 10 ml de solución de cada uno de los siguientes reactivos a las correspondientes concentraciones: KCl 2 M. f Calcule el porcentaje del umbral de coagulación con la siguiente expresión: % (U.1N 3 Determinación del umbral de coagulación. 2 Preparación del sol de azul de Berlín. prepare 5 ml de solución al 2%.05 M y K3Fe(CN)6 0.005M .Explique por qué un sol es termodinámicamente inestable. e Anote el volumen adicionado de K 3Fe(CN)6 0.005M b Adicione 10 ml de solución de Fe(OH) 3 preparada en la etapa 1.1 Preparación del sol de Fe(OH) 3 . es el umbral de coagulación C es la concentración del electrólito V es el volumen de electrólito adicionado g Repita el procedimiento 3 con los dos electrólitos restantes REPORTE 1..) = (C V / 10 ) 100 Donde: U. Las pinturas. ZnSO4 0. Interrumpir la adición hasta que el sistema presente opalescencia. La mezcla se filtra y se lava con agua destilada.005M en una pipeta graduada de 2 ml d Adicione gota a gota la solución de K 3Fe(CN)6 0. Utilice el volumen promedio para realizar los cálculos. por ejemplo.005M sobre los 10 ml de solución de FeCl3 contenidos en el matraz de 50 ml con agitación continua. Adicionar 2 ml de la solución preparada sobre 200 ml de agua destilada en ebullición.

crean al juntarse aglomerados mayores que son capaces de sedimentar. por lo cual no son estables en agua. 4. forma un coloide estable. Ocurre que la interacción de un coloide liófobo mas un electrolito. la fase dispersa tiene baja afinidad por la fase dispersante. forma un coloide inestable (debido a la compresión la doble capa) La desestabilización de un coloide se provoca mediante la adición de un electrolito de carga opuesta a la de las partículas coloidales y el efecto aumenta con el número de cargas que lleva el electrolito. Ebullición: Se reduce la cantidad adsorbida de electrólitos por el sol de tal manera que se agregan lentamente las partículas coloidales. Figura 1...¿Qué es la peptidización? . pero un coloide liófobo más exceso de electrolito.¿Qué es la floculación? La floculación es el proceso que sigue a la coagulación. La coagulación es un proceso de desestabilización de las partículas suspendidas de modo que se reduzcan las fuerzas de separación entre ellas.En los coloides liófobos. Congelamiento: Se genera remoción del medio dispersante impidiéndole a la otra fase dispersarse. 3. Cuanto mayor es la valencia mejor actúa el coagulante. Estos flóculos inicialmente pequeños. que consiste en la agitación de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y aglomeración de los flóculos recién formados con la finalidad de aumentar el tamaño y peso necesarios para sedimentar con facilidad. Floculación: El floculante tiende un puente entre las partículas coloidales aglomeradas para formar flóculos más grandes fácilmente sedimentables.

Los bioaerosoles son partículas transportadas por el aire. por lo cual podemos considerarlo como un sol. Está compuesto por moléculas y sales inorgánicas suspendidas en el agua.. especialmente del género Gelidium.005mL x100% . La sangre es considerada como una emulsión donde la fase dispersa son los glóbulos rojos que se comportan como gotitas liquidas. y la fase dispersante es el plasma sanguíneo. Donde la fase dispersa es un líquido (grasa) y la fase continúa un sólido (caseína). que tiene la propiedad de formar un gel. 5. Generalmente suele ser una sustancia que tenga un ion común con el precipitado. 7. o moléculas grandes que han sido liberadas por un ser vivo 6. 8..¿Qué medios de cultivo biológicos son sistemas coloidales? El agar-agar es una sustancia hidrofílica de carácter coloidal procedente de diversas especies de algas marinas.¿Qué tipo de sistema es la sangre. Reporte cada uno de los cálculos de las soluciones usadas en esta práctica Preparar 5 ml de solución de FeCl3 al 32%. Aspecto lechoso e irisado de algunas disoluciones. El moco es un coloide viscoso que contiene enzimas antisépticas (como la lisozima) e inmunoglobulinas..Es la desintegración directa de una sustancia en partículas de dimensiones coloidales mediante un agente agregado que se conoce como agente peptizante. Piel es un sol coloidal debido a la gran cantidad de proteínas fibrosas como el colágeno y queratinocitos.Que es la opalescencia. Se considera que los glóbulos rojos generan un comportamiento no newtoniano y que el plasma sanguíneo tiene un comportamiento newtoniano. gramos de soluto %m/v= volumen de disolucion x100% x 32%= 0. El queso es una emulsión sólida. el moco. el queso? Explique que es un bioaerosol. constituidas por seres vivos. la piel.

065g/mol O=4x15.907g/mol .4911 FeSO 4 Fe=1x55.01 L) gr=1. FeS O4 0.065g/mol=32. 32 100 (0.9976g/mol 55. M .065g/mol +63.102g/mol Cl=1x35.555 gr /mol)(0.05 M y K3Fe(CN)6 0.845g/mol S=1x32.453g/mol 39.102g/mol+35.)( V ) gr=(2mol / L)(74.555g/mol gr M= (P .453g/mol=35.845g/mol +32.9976g/mol =151. (2%)(5mL)/32%=0.0016gramos Por dilución de la solución de FeCl3 al 32%. M .102g/mol=39.31mL Prepare 10 ml de solución de cada uno de los siguientes reactivos a las correspondientes concentraciones: KCl 2 M.005mL)=0.)(V ) gr=(M )( P .005M KCl2 K=1x39. prepare 5 ml de solución al 2%.9994 g/mol =63.453g/mol=74.845g/mol=55.

)(V ) gr=(M )( P . M . M .306g/mol=329.01 L) gr=0.306g/mol 72.01 L) gr=0.847g/mol+117.)( V ) gr=(0.847g/mol=55. M . Matraz Fe(OH)3 FeSO4 [ 0.3 ml 2 10 ml 0.0402g/mol+55.)(V ) gr=(M )( P . Presentar en una tabla los resultados experimentales de la etapa 3.3 ml .05 M ] 1 10 ml 0.847g/mol K=3x39.05 mol/ L)(151.907 gr /mol)( 0.3 ml 3 10 ml 0. Tabla de mililitros añadidos de electrolitos.)( V ) gr=(0.0067g/mol=84.102g/mol=117.0164 9.2574 gr /mol)(0. M .2574g/mol gr M= (P . gr M= (P .0107g/mol=72.0759 K 3 Fe (CN )6 C=6x12.0402g/mol Fe=1x55.0642g/mol+84.005 mol/ L)(329.0642g/mol N=6x14.

005 M ] 1 10 ml 0.) = (C V / 10) 100 Donde: U. .15% 10 (0. es el umbral de coagulación C es la concentración del electrólito V es el volumen de electrólito adicionado (0.C.05 Mx 0.C.. A esto se refiere la regla de Schulze-Hardy que además postula que a mayor número de valencia mayor capacidad de precipitación posee un electrólito.3 mL) U.15% 10 10.C= ∗¿ 100=0.3 ml 3 10 ml 0.Matraz Fe(OH)3 K3Fe(CN)6 [ 0 . en cuyo caso basta con agregar a la solución un electrolito de signo contrario a la carga de la micela.3 ml 2 10 ml 0.C= ∗¿ 100=0. Para precipitar una partícula coloidal hidrófoba lo primero que hay que hacer es neutralizar su carga eléctrica. COMENTARIOS Para poder filtrar la mezcla diluida de FeCl3 al 2% con ferricianuro de potasio.3 ml (U. para que pudiera precipitarse hacia el matraz. se optó por agregarle un volumen muy pequeño de ácido acético. Explique cómo la relaciona con los resultados experimentales de la etapa 3 de su trabajo experimental. Para efectos de la práctica el ferricianuro de potasio funciona como agente precipitante o floculante.Explique la regla de Schulze-Hardy.05 Mx 0.3 mL) U.

com. Un vídeo de sangre fluyendo pone patas arriba lo que se sabía sobre ella hasta ahora. BIBLIOGRAFÍA Dodd. (2017).mx/assets/pdfs/academicos/recursos_naturales/sanchez_e dna. (2016). Los métodos de obtención de coloides son dos: dispersión (peptización) y condensación (hidrólisis).aspx?id=51525 Opalescencia.pdf SEDAPAL. TRATAMIENTO DE AGUA COAGULACIÓN Y FLOCULACIÓ (p. (2000). L. E. R. 33). CONCLUSIÓN Los coloidales con sistemas microheterogéneos constituidos de una fase dispersa y una fase dispersante. Recuperado el 8 de marzo del 2017.. movimiento Browniano y de dispersión de la luz (Efecto Tyndall). Barcelona: Reverté.es/printer_friendly_article. Recuperado de http://www.Respecto a las soluciones preparadas de la etapa experimental 3.technologyreview. La Regla de Schulze- Hardy refiere la carga del contra-ión y la valencia sobre la estabilidad de un sol.Recuperado el 8 de marzo. de http://www. de http://es. & Robinson.com/opalescencia . se decidió sustituirlo por una solución de sulfato ferroso.thefreedictionary. Presentan propiedades eléctricas. MIT Technology Review. Lima: Evaluación de Platas y Desarrollo Tecnológico.unam. P. debido a que el sulfato de zinc estaba precipitando. TheFreeDictionary. (1965). se hizo un cambio de último momento. (2011). Química inórganica experimental: Una guía de trabajo de laboratorio.agua.