UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRIÓN

EVALUACION MODULO Nº 2 2017 – II Calificación

Apellidos y Nombres:…MENDOZA VENTURA, Anderson Oscar.

Docente : Mag. Tania Luz Tafur Pittman.
Asignatura : ORGANIZACIÓN Y PROCESOS EMPRESARIALES II
Escuela : ADMINISTRACION
Fecha : 26 – 10 - 2017 Ciclo: VI- C

1. Determinar el FODA de una organización. Puede ser una empresa, tu universidad, una organización
de alumnos, tu país o incluso un equipo de futbol.

--------------------------------------EL TENEDOR APLANADO--------------------------------------------

Fortalezas Debilidades
Atención personalizada Poco inmobiliario
Buena ubicación Somos nuevos en el sector de restaurantes
Precios al alcance del cliente No hay un adecuado control interno
Variedad de platos Números establecimientos de este tipo
Calidad y sabor de pollos Falta de experiencia

Oportunidades Amenazas
Creciente tendencia por el consumo de comidas Amplia y diversidad competitiva
peruanas
Consumidores buscan nuevas experiencias y Fluctuación de precios en el mercado
sensaciones en la comida
Posibilidad de expansión Recesión económica del país
Convertirse en una gran franquicia Clientes prefieren platillos de menor calidad a bajos
precios

2. Que acciones propones para convertir…

 Amenazas en oportunidades
Presentar diversidad de platillos y encuestas de satisfacción al cliente
Realizar alianzas estratégicas con los proveedores para que no afecte en el precio y calidad cuando hay una
crisis de desastres naturales o otros.
optar por otros platos que sea mas fáciles de preparar sin perder la calidad que se ofrecerá cuando hay una
crisis económica
Realizar conferencias donde podemos detallar con la calidad que se ofrece nuestros productos como
también otro medio es la publicidad y tener certificaciones de salubridad entre otros que sean necesarios
  Debilidades en fortalezas
Hacer un plan financiero donde podamos tener un apalancamiento para la implementación de los
inmobiliarios
Capacitarnos constantemente para el mercado competitivo y que los clientes se encuentren satisfechos

El control interno será más eficaz para detectar posibles vencimientos de la mercadería y serán siempre
realizados por el equipo calificado y especializado
Mantener la buena atención al cliente para que nos recomienden ellos son nuestra carta de presentación y
serán el elemento importante para que la empresa será reconocida
Nuestra marca será otro elemento importante porque ello nos diferenciará de los demás para apuntar
nuevas líneas de mejora en la empresa

3. Elabora el plan estratégico de una organización.

 Filosofía
Nuestra filosofía se basa en trabajo en equipo para el logro de los objetivos disfrutando siempre de
las tareas realizadas teniendo en mente aportar nuevas ideas a partir de la creatividad e innovación
para nuestra marca.
Compartimos un enfoque en la mejora continua y reconocer el trabajo realizado por el colaborador
para su respectiva motivación y brinde la mejor experiencia a la empresa

 Valores
Incentivar a nuestro equipo de colaboradores a desarrollar una estructura integral con armonía y
convivencia en un ambiente profesionalismo, actitud de servicio, honestidad y crear en ellos un
espíritu emprendedor

 Visión
Llegar a ser una cadena de restaurantes líderes y preferidas en nuestra especialidad brindado
diversos platos a nuestros clientes. Desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores su capacidad
proactiva a favor del cliente todo esto respaldado por una continua innovación, calidad en
productos y servicios que aumenten el valor a la empresa

 Misión
Somos un restaurant de gastronomía peruana que brinda un servicio de calidad que satisface las
expectativas de nuestros clientes. Logrando así la consolidación y su preferencia con la que
contamos con un equipo de colaboradores comprometidos con valores de la organización

 Objetivos
Incrementar la posición de mercado de la empresa
Adelantarse a rivales claves en calidad, servicio al cliente

Capturar atractivas oportunidades de crecimiento

Formar alianzas estratégicas con nuestros proveedores con la finalidad que nos brinden insumos de buena
calidad y aun mejor precio.
Mantener un buen clima laboral de confianza que promueva la innovación para la mejora continua

Generar utilidades para mantener solvencia financiera para impulsar el crecimiento de la empresa

Reconocimiento de nuestra marca a nivel local y nacional

Ampliación de nuevas sucursales en el mercado competitivo

 Políticas
Nuestra política es el compromiso de todo el equipo para la satisfacción del cliente que se
demuestra con investigación y mejoramiento continuo en los procesos y los alimentos que
ofrecemos para la satisfacción, suministrando platos en óptimas condiciones, excelentes precios y
servicio que permita alcanzar los mejores resultados

 Estrategias
“EL TENEDOR APLANADO”-manejamos una estrategia de enfoque en diferenciación en el mercado
con venta a precios competitivos con calidad superior.
Atraeremos clientes resaltando a nuestros colaboradores que generen naturalidad y empatía que represente
a una invitación constante.
En estrategia de crecimiento utilizamos diferentes herramientas de marketing y alianzas estratégicas a través
de ventajas competitivas para consolidarnos como empresa de calidad y crecimiento constante para la
adaptación del cliente

Mendoza ventura Anderson

Cod. 1041151096

ADM – VI “C” -AULA 401

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Firma Docente
Firma Estudiante