Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
15. En la identificación de peligros solo se deben tener en cuenta aquellos peligros que se
15. sepan que tienen un riesgo alto
1
1. “Es la garantía de que un alimento no va a causar daño a la salud de la persona que lo consuma.”
La definición enunciada en el texto anterior corresponde al término:
A. Seguridad
B. Calidad
C. Inocuidad
D. Higiene
2. Conocer la forma correcta de manejar los alimentos en forma higiénica es una responsabilidad de: