LA FIESTA DE SAN JUAN

La Fiesta de San Juan es una celebración que se realiza todos los 24 de junio, el cual
consiste en una celebración donde se puede degustar de platos típicos, bailes y desfiles.

Esta celebración es tan importante que un día antes los pobladores se dirigen a los ríos
para purificarse, siendo partícipes del “Baño Bendito”, esto debido a que se cree que ese
día San Juan bendice los cursos del agua, y quien se bañe en ellos, tendrá felicidad, salud
y trabajo durante el año.

Posteriormente en el barrio de San Juan se realiza una misa y procesión, la cual es

acompañada por una banda típica con bombos, tambores y flautas.

La característica principal de la Fiesta de San Juan, es que en estos paseos todos portan
y degustan el delicioso “juane”.

PLATOS TÍPICOS

 El Juane.- (Se pronuncia fuane o fan) tiene origen en Moyobamba, plato central de la
fiesta de San Juan en la región de la Selva, tiene forma de un gran tamal, preparado a
base de arroz gallina y huevos envuelto en una hoja llamada bijao.
 Tacacho con Cecina y Chorizo.- El termino tacacho deriva del quechua taka chu que
significa golpeado, preparado a base de plátano sancochado, luego frito, chancado y
se mezcla con manteca de chancho, se sirve en bolas acompañado por cecina (carne
de cerdo seca y ahumada) y un chorizo.
 Inchicapi de Gallina con maní.- Deliciosa sopa, el secreto de este emblemático
preparado es la gallina de chacra, a base de maní molido, yuca, maíz y hojas de
culantro.
 Patarashca.- Comida nativa a base de pescado, preparado con los ingredientes de la
región envuelto en hojas de bijao y asado al carbón.

BEBIDAS TÍPICAS:

El masato (Chicha de Yuca)

Es una bebida fermentada que tradicionalmente se prepara con yuca sancochada, en el
cual se mezcla con agua y se deja reposar para que el almidón de la yuca se convierta en
azúcar y que finalmente se fermenta para convertirse en alcohol. Esta forma de preparación
prevalece entre las etnias amazónicas nativas, sin embargo, comercialmente se prepara
moliendo la yuca y agregando levadura de pan para la fermentación.
La aguajina es uno de las bebidas más populares de la selva peruana, de gran sabor y
fuente de vitaminas A y C, antioxidantes y estimulantes del sistema inmunológico. Esta
bebida se prepara con la pulpa del aguaje.

El chapo es una bebida bastante agradable hecha a base de platano bellaco maduro
hervido con canela y clavo, que es licuado o machacado ya sea con un tenedor o un batán,
de esa manera se tiene una bebida bastante reponedora (la Avena Quaker de la selva)
incluso a veces ni azucar necesita por el mismo dulce del platano.

DANZAS TÍPICAS

TULUMAYOS: Esta danza, de carácter mágico, religioso y erótico, puede ser apreciada
en toda su majestuosidad todos los 24 de junio en la selva peruana, durante la fiesta
de San Juan.
Los Tulumayos se asentaron en las márgenes de los ríos Topa y Tulumayo, donde
realizaban fogatas por el frío, bailando alrededor de ella en ceremonias y ritos que
significaban para los más jóvenes el paso de la edad adulta.

El baile de la Anaconda.- Danza mística y religiosa, muchos de los nativos shipibos y boras
le rinden homenaje a la anaconda, una de las criaturas más feroces de la selva, la cual les
brinda protección para mejores cosechas y evitar desastres naturales.
LUGAR TURÍSTICO:
CATARARA DEL OTORONGO
Es una maravilla natural accesible por la jurisdicción de dos caseríos: Alto Marona y
Maronilla. Se encuentra ubicado a unos 35 Km. de Aucayacu, en la cabecera del río
Azpuzana. En viaje de Aucayacu a Maronilla o Aucayacu Alto Marona; vía transporte
vehícular es de una hora y del caserío de Maronilla a la catarata, es mediante caminata de
1:30 horas y de Alto Marona a la catarata, es una caminata de 1:00 hora, por camino
despejado.

La catarata tiene una caída de 200 mts. en 5 etapas, también es conocida como las aguas
burbujeantes, ideal para la construcción de una central hidroeléctrica. Es propia para la
práctica del ecoturismo y turismo de aventura, existe abundante vegetación y animales
propias del ecosistema. Sus aguas son de colores azulados en los meses de verano y son
fríos, las que nacen en la franja oriental de la Cordillera Azul.