TRÁMITES LEGALES PARA CREAR EMPRESA:

Ante la Cámara de Comercio:

 Verificar la disponibilidad del nombre.

 Inscripción del Documento de Constitución: toda persona natural o jurídica que ejerza
la actividad mercantil, debe estar matriculado en cámara de comercio, renovar
anualmente dentro del período establecido, e informar sobre la actualización de datos.
 Inscripción de Libros de Comercio: es requisito para el empresario inscribir los libros
contables, de actas y juntas ante la Cámara.

Ante el Municipio Correspondiente:

 Matricula de Industria y Comercio

 Certificado Sanitario (INVIMA)

Ante la DIAN:

Inscripción:
El comerciante debe realizar el registro Único Tributario (RUT), indicando a cuál régimen
pertenece, si al simplificado o al común.

Se ha de tener claro que para llevar a cabo cualquier idea de negocio es importante tener
elaborado un buen Plan de Negocios para no iniciar en el aire sino con los pies bien puestos
en la tierra.

Fuente:
https://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/1371/1/24138895.p
df
Pág. 25

MARCO LEGAL (misma fuente anterior):

 La resolución 14712 del 12 de octubre de 1984 con la cual se reglamenta lo relacionado

con la producción, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercialización de
vegetales como frutas y hortalizas elaboradas.

 La resolución 15789 del 30 de octubre de 1984 por la cual se reglamenta las

características organolépticas, físico químicas y microbiológicas de las mermeladas y
las jaleas de frutas.

 La resolución 10593 del 16 de Julio de 1985 por lo cual se reglamenta el uso de aditivos
para consumo humano que puedan utilizarse en el territorio nacional.
 La resolución 2652 de Agosto por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y
materias primas de alimentos de consumo humano.

 El artículo 306 de la ley 09 de 1979, de acuerdo con el cual todos los alimentos o
bebidas que se expendan bajo marca de fábrica y con nombres determinados, requerirán
de registro sanitario de acuerdo con la reglamentación que para efecto expida el
Ministerio de Salud.

Fuente:
https://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/1371/1/24138895.p
df
Pág. 29

NOTIFICACIÓN SANITARIA

Es el documento público emitido como una actuación administrativa que expide el

INVIMA y por el cual faculta al titular del mismo a elaborar, comercializar, importar,
exportar, envasar, procesar, hidratar y vender los productos que lo requieren de acuerdo con
la normatividad a los productos de bajo riesgo según la resolución 719 de 2015.
Fuente: https://www.invima.gov.co/index.php/tramites-y-
servicios/tr%C3%A1mites.html?select1=2686&select2=2854

MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL - Resolución 719 del 11 de marzo

del 2015 (Pág. 8,9): Por la cual se establece la clasificación de alimentos para consumo
humano de acuerdo con el riesgo en salud pública:

ANEXO TÉCNICO - CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO DE

ACUERDO CON EL RIESGO EN SALUD PÚBLICA
GRUPO: 4 CATEGORÍA: 4.2 SUBCATEGORÍA:4.2.3 RIESGO: B
Frutas y otros vegetales Otras frutas procesadas. Confituras, frutas Bajo
(incluidos hongos y confitadas, jaleas y
setas, raíces y mermeladas y demás
tubérculos, leguminosas productos para untar a
y aloe vera), algas base de frutas, se
marinas, nueces, incluyen las salsas de
semillas, frutas y frutas y los jarabes de
hortalizas procesadas. frutas; se excluyen los
productos a base de
sacarosa.
(Fuente:https://www.invima.gov.co/images/pdf/documentos_tramite/Alimentos/Resolucio
n_719_PDF.pdf)
REQUISITOS GENERALES:

Documentación física:
 Letra clara y visible.
 No usar resaltador en ningún caso.
 Foliados debidamente de la primera a la última hoja, en la esquina superior derecha
delantera en tinta negra empezando por la consignación.
 Sin enmendaduras y sin alterar membretes, sellos, textos o numeraciones originales (si
hay una enmendadura colocar una diagonal y foliar nuevamente).
 No se acepta agregar letras a los números de los folios.
 Las hojas en blanco y los separadores no deben foliarse.
 Legajar los documentos con ganchos plásticos en carpetas máximo de hasta 200 folios
en el siguiente orden:
1. Consignación (Los recibos de consignación deben pegarse totalmente en una hoja
con pegante o legajarse como una hoja. No grapar).
2. Formatos de información básica, solicitud o si es el caso carta de solicitud.
3. Información legal.
4. Información técnica.

Documentación medio magnético:

Ver Instructivo para radicar documentos en medio magnético (AIC-AST-IN005) del link:
https://www.invima.gov.co/images/stories/formatotramite/AIC-AST-IN005.pdf

Fuente: https://www.invima.gov.co/index.php/tramites-y-
servicios/tr%C3%A1mites.html?select1=2686&select2=2854#requisitos-generales

REQUISITOS LEGALES:

Ver Formato único de Alimentos registros Sanitarios o Permiso Sanitario o Notificación

Sanitaria y tramites asociados (Resolución 2674 de 2013, Resolución 3168 de 2015) en el
link https://www.invima.gov.co/images/pdf/tramites-y-servicios/formatos/ASS-RSA-
FM099.xls

Para importados, tenga en cuenta:

 Adicione el certificado de venta libre del país de origen (ver numeral 16) este
documento debe venir con traducción oficial si provienen en idioma diferente al
castellano, consularizado y avalado ante el Ministerio de Relaciones Exteriores.
 Adjuntar carta de autorización del fabricante al importador (ver numeral 17), ficha
técnica origen con su respectiva traducción al castellano y poder si actúa mediante
apoderado.

Nota: Con la entrada en vigencia de la resolución 2674 de 2013 Artículo 50 las persona
naturales y/o jurídicas propietarias de establecimientos en funcionamiento y dedicados a las
actividades dispuestas en el presente reglamento, deberán inscribirse ingresando al Formato
Único de Inscripción de establecimientos de la Dirección de alimentos y bebidas Web, en el
enlace http://190.216.137.107:8080/RegisterApp-war/faces/index.xhtml así mismo indicar
el número de inscripción en el formato de Solicitud.

Fuente: https://www.invima.gov.co/index.php/tramites-y-
servicios/tr%C3%A1mites.html?select1=2686&select2=2854#requisitos-legales

REQUISITOS TÉCNICOS:

Ver Formato único de Alimentos registros Sanitarios o Permiso Sanitario o Notificación

Sanitaria y tramites asociados (Resolución 2674 de 2013, Resolución 3168 de 2015) en el
link https://www.invima.gov.co/images/pdf/tramites-y-servicios/formatos/ASS-RSA-
FM099.xls

Fuente: https://www.invima.gov.co/index.php/tramites-y-
servicios/tr%C3%A1mites.html?select1=2686&select2=2854#requisitos-técnicos

TARIFAS:

CÓDIGO
CONCEPTO SMLDV TARIFA $
TARIFA
Notificación Sanitaria de Alimentos "NSA" de Bajo
2300 99 $ 2.578.099
Riesgo (variedades de 1 a 10)
Notificación Sanitaria de Alimentos "NSA" de Bajo
2301 109 $ 2.838.513
Riesgo (Variedades de 11 a 20)
Notificación Sanitaria de Alimentos "NSA" de Bajo
2302 130 $ 3.385.382
Riesgo (Variedades de 21 en adelante)
Fuente: https://www.invima.gov.co/index.php/tramites-y-
servicios/tr%C3%A1mites.html#tarifas