REALIZACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE MARKETING PARA SENSIBILIZAR A LA

POBLACIÓN AL USO DE VAJILLAS ECO BIODEGRADABLES, ELABORADAS CON

FIBRAS NATURALES; EN EL MUNICIPIO DE FLORENCIA – CAQUETÁ.

CARLOS EDUARDO HOYOS CEDIEL

JHONY ANDERSON PIMIENTO

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLE ECONOMICA Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESA
METODOLOGIA INVESTIGACION II
VI SEMESTRE NOTURNO
FLORENCIA-CAQUETA
AÑO 2021
REALIZACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE MARKETING PARA SENSIBILIZAR A LA
POBLACIÓN AL USO DE VAJILLAS ECO BIODEGRADABLES, ELABORADAS CON
FIBRAS NATURALES; EN EL MUNICIPIO DE FLORENCIA – CAQUETÁ.

Integrantes:
Carlos Eduardo Hoyos Cediel
Jhony Anderson Pimiento

Docente:
Diana Ali García Capdevilla

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLE ECONOMICA Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESA
METODOLOGIA INVESTIGACION II
VI SEMESTRE NOTURNO
FLORENCIA-CAQUETA
AÑO 2021
 Tabla de contenido

1. Problema de Investigación..........................................................................................................6
1.1. Planteamiento del problema................................................................................................6
1.2. Formulación del problema...................................................................................................7
1.3. Sistematización del problema..............................................................................................7
1.4. Estado del arte......................................................................................................................7
1.4.1. Ámbito Internacional:..................................................................................................8
1.4.2. Ámbito nacional.........................................................................................................10
1.4.3. Ámbito local...............................................................................................................11
1.5. Justificación e Importancia del estudio..............................................................................11
2. Objetivos...................................................................................................................................16
2.1. Objetivo General................................................................................................................16
2.2. Objetivos específicos.........................................................................................................16
3. Marco Referencial.....................................................................................................................17
3.1. Marco Contextual..............................................................................................................17
3.2. Marco Jurídico...................................................................................................................17
3.3. Marco Teórico...................................................................................................................17
3.4. Marco Conceptual..............................................................................................................17
4. Desarrollo Metodológico..........................................................................................................18
4.1. Diseño Metodológico.........................................................................................................18
4.2. Descripción de los Instrumentos........................................................................................18
5. Cronograma...............................................................................................................................20
6. Presupuesto...............................................................................................................................23
7. Bibliografía...............................................................................................................................24
8. Anexos......................................................................................................................................27
Lista De Tablas

Lista De Gráficos

Lista De Imágenes

Lista De Anexos
Resumen

Abstract
 1. Problema de Investigación

1.1. Planteamiento del problema

La protección al medio ambiente en los últimos años se está convirtiendo en un pilar

fundamental para el mundo entero, sin embargo, el uso desmesurado de productos desechables en

Colombia, que aún se consume a una gran escala; a pesar de las normas que regulan el uso de los

plásticos desechables. Tanto así, que la revista semana (2021) publicó que:

“El país consumió el año pasado 1,4 millones de toneladas de plástico, de los cuales solo recicló el 20
por ciento. Unas 770.000 toneladas corresponden a un uso corto, como empaques y envases. Y de esa
cantidad, por lo menos 38.500 toneladas tienen que ver con elementos de un solo uso, como bolsas,
platos, vasos y cubiertos desechables, además de pitillos”.

En la actualidad, factores como el crecimiento demográfico, el aumento del poder adquisitivo

y cambios en los hábitos de consumo, han provocado un aumento en el uso de empaques plásticos

no biodegradables, lo que ha generado una problemática mundial en el manejo de los residuos

sólidos que se producen, que en su mayoría se ubican en rellenos sanitarios, se arrojan a las calles

o en fuentes hídricas (Ríos, Álvarez, Cruz, y Restrepo, 2017). Tanto así, que en Florencia y en el

departamento del Caquetá el consume masivo de Platos desechables ha aumentado

significativamente, actualmente la comunidad consume dos veces más este tipo de productos que

en años anterior (Secretaria de ambiente del Municipio de Florencia, 2020)

Por esa razón, es fundamental buscar nuevas alternativas que ayuden a disminuir el consume

de material reciclable, especialmente vajillas, vasos y cubiertos; los cuales por su bajo costo y fácil

uso; tienen buen auge en el mercado (Sierra, 2018); es por eso, que en este trabajo de investigación

se pretende implementar una estrategia que ayude a la disminución del consumo de estos

productos, específicamente en el municipio de Florencia – Caquetá; teniendo en cuenta, el

deterioro de las fuentes hídricas del municipio, a causa de la contaminación por residuos

reciclables y otros; lo cual es visible por cada uno de sus habitantes.

Para finalizar, este proyecto de investigación pretende crear una estrategia de marketing para

sensibilizar a la población al uso de vajillas eco biodegradables, elaboradas con fibras naturales; en

el municipio de FLORENCIA – CAQUETÁ, con el fin de mitigar la contaminación ambiental.

1.2. Formulación del problema

¿Cómo diseñar una estrategia de marketing para sensibilizar a la población al uso de vajillas eco

biodegradables, elaboradas con fibras naturales; en el municipio de Florencia – Caquetá?

1.3. Sistematización del problema

 ¿Cómo implementar una estrategia de marketing para sensibilizar a la población al uso de

vajillas eco biodegradables, elaboradas con fibras naturales; en el municipio de Florencia –

Caquetá?

 ¿Qué tipo de productos eco biodegradables son los mas favorables para el cliente?

 ¿Cuáles son las principales empresas que ofrecen productos eco biodegradables?

 ¿Cómo lograr involucrar a los Stakeholders o grupos de interés, y comprometerlos con el

proyecto, en Florencia Caquetá?

 ¿Cómo promover una cultura y estilo de consumo diferente, donde se cree una

responsabilidad social por el medio ambiente, en Florencia Caquetá?

1.4. Estado del arte

Ante la necesidad de mitigar los daños causados al medio ambiente por la contaminación,

muchos emprendedores han empezado a realizar investigaciones que les permita diseñar nuevos

productos que sean amigables con el mismo; estos están soportados a partir de tesis, artículos,
trabajos de grados y ponencias, publicados a nivel Nacional e Internacional que se puedan tomar

como herramientas para la elaboración del presente estudio.

Las investigaciones tenidas en cuenta son las trabajadas a partir del año 2018 al 2021, dentro

de las más relevantes son trabajos de investigación y tesis para optar a los títulos de Pregrado,

siendo esta la más común. Estos se hallaron en bases de datos como: repositorio, index, dialnet,

dx, riuc, rnlconsultores, fesc, bitstream, scielo, ribuc, funlam, y unimilitar. Durante el proceso de

selección se dio prioridad, a los temas que más se relacionaban junto con las metodologías más

utilizadas. En las investigaciones realizadas se encontró que las temáticas más comunes, son:

conservación al medio ambiente, contaminación ambiental y biodegradables.

Los estudios relacionados con la temática de investigación son los siguientes:

1.4.1. Ámbito Internacional:

De acuerdo, a la investigación de Aymara, et al. (2019) “Proyecto BioPack. Platos

biodegradables” su propósito principal es buscar concientizar a los lectores y brindar una

propuesta sostenible y rentable a partir de la venta de platos biodegradables en el mercado

peruano; implementando el tipo de investigación descriptiva. Por lo tanto, se puede concluir que,

a partir de las investigaciones y entrevistas a expertos, el problema formulado sobre contaminación

ambiental es un problema existente en el Perú y en el mundo. Por eso es vital ofrecer nuevas

alternativas que ayuden a mitigar esta problemática.

Según la temática aborda por Álvarez, et al. (2018) sobre “Platos Biodegradables Bijao Pack”,

que tienen como fin la comercialización de artículos derivados de la hoja de plátano, como son:

platos, y/o envases, etc., que a corto plazo representará ingresos económicos altos y un reto para

nuestro proyecto por ingresar dichos productos a nuestro mercado, generando conciencia ecológica

entre sus consumidores, realizada a través de una investigación explicativa, donde se concluyó que
es un es un nicho de mercado aún no atendido, y que las empresas se están preparando para dichos

cambios de acuerdo a las nuevas políticas de uso de plástico.

La investigación de Huaman, et al. (2020) sobre “estudio de pre-factibilidad de la elaboración

de platos biodegradables a base del seudotallo de la planta de plátano” que tienen como propósito

establecer un modelo de negocio que desarrolle la fabricación y venta para diferentes distritos de

platos biodegradables, elaborados con el seudotallo de la planta de plátano que contribuirá de

forma sostenible y eco amigable con el medio ambiente, además buscando aprovechar el

seudotallo (residuo agrícola) que se quitan en las matas de plátano a la hora de hacer la cosecha o

post cosecha, haciendo uso de una investigación descriptiva – cuantitativa, donde se concluyó que

la propuesta busca crear conciencia al público objetivo que son los consumidores finales que la

basura que generan como el uso de platos descartables generan daños al medio ambiente.

Teniendo en cuenta, la investigación de Maldonado (2019) sobre “Plan de negocios para la

producción de platos desechables biodegradables, elaborado a base de hojas naturales, en la ciudad

de Quito” que tiene como objetivo implementar la producción y comercialización, de platos

desechables a base de hojas naturales, en la ciudad de Quito – Ecuador, este nace dado a la gran

contaminación que generan los productos desechables y su lenta descomposición, a través de una

investigación Descriptiva-Cuantitativa; donde se llegó a la conclusión que el producto planteado se

considera un océano azul, ya que no existe competencia directa, mediante innovación y conciencia

ambiental se puede abrir un nuevo mercado que sea amigable con el medio ambiente en una

industria que durante años ha contribuido al daño del planeta.

De acuerdo al estudio realizado por Chávez, et al. (2018) sobre “Plato biodegradable a base de

hojas de plátano” el cual tiene como propósito fabricar platos biodegradables a partir de las hojas

de plátano, dando lugar a un producto amigable con el medio ambiente, haciendo uso de la

metodología de investigación descriptiva-cuantitativa; donde se ultimó que en Perú se están

presentando cambios en sus leyes de regulación de bolsas de plástico, sorbetes y Tecnopor, lo que

permite una gran oportunidad para la idea de negocio mencionada.

Según la investigación realizada por Gudiel, et al. (2018) sobre “Diseño de planta de

producción para la obtención de platos biodegradables a base de estopa de coco en la provincia de

Piura”, la cual tiene como fin fabricar platos biodegradables en base a la estopa de coco, para

mitigar la contaminación ambiental, a través de una investigación descriptiva, descriptiva, donde

se pudo observar que es lo que más valoran las personas sobre los platos, estos datos nos ayudaron

para la elaboración de nuestros platos biodegradables y así satisfacer las necesidades de los futuros

clientes.

El estudio realizado por Cedeño y Huayamave (2018) sobre “Diseño de estrategias de

marketing para los platos biodegradables de la empresa asociacion CARVIM S.A.” que tiene

como objetivo elaborar las estrategias de marketing de la empresa asociacion CARVIM, para

comercializar los platos biodegradables con el fin de dar a conocer el producto y hacer conciencia

al cuidado del medio ambiente, a traves de una investigación exploratoria y concluyente; con esto

se pudo dar cuenta que es un problema muy grande con lo que lucha día a día la humanidad,

especialmente la contaminación que se da por el uso de plásticos como el poliestireno que se

demora más de 150 años en degradarse.

La investigación realizada por Alva, et al. (2018) sobre “Menaje biodegradable de almidón de

maíz el negocio de Eco Parwa” que tiene como propósito producir y comercializar manajes

biodegradables elaborados a base de almidón de maíz., haciendo uso de una investigación

descriptiva y cuantitativa, donde se concluyó que el mercado del menaje descartable es de una

muy alta potencialidad; pues el cuidado del medio ambiente a través del no uso de plástico PET

forma parte de la actual estructura del plan de Gobierno.

 1.4.2. Ámbito nacional

Según la investigación de Sánchez (2021) sobre “Plan de negocios para una empresa

comercializadora de platos desechables biodegradables a base de hojas de plátano” que tiene como

objetivo evaluar la factibilidad de la creación de una empresa comercializadora de platos

desechables Biodegradables para establecer una alternativa de inversión, a través de una

investigación descriptiva y cuantitativa, donde se concluyó que, en el departamento de

Cundinamarca, se tiene gran cantidad de materia prima para la producción del producto principal,

lo que generará muy probablemente costos reducidos y también el costo de transporte será

competitivo. Adicionalmente, se determinó que la localidad de Chapinero en la ciudad de Bogotá,

será la zona en la que se tendrá mayor impacto, debido a su gran concentración.

1.4.3. Ámbito local

Dentro de las investigaciones tomadas como referencias no se encontró estudios sobre elaboración,

comercialización y diseño de vajillas realizadas a base de fibras naturales, en el área Local

(Florencia – Caquetá), por tal razón se evidencia que es poca la investigación realizada acerca de

esta temática.

1.5. Justificación e Importancia del estudio

Esta investigación tiene como propósito diseñar una estrategia de marketing para sensibilizar a

la población al uso de vajillas eco biodegradables, elaboradas con fibras naturales; en el municipio

de Florencia – Caquetá, teniendo en cuenta, que estas son amigables con el medio ambiente, por su

fácil proceso de descomposición, debido a que son elaboradas con fibras naturales (bagazo de

caña, seudotallo de la mata del plátano, hojas de plátano, almidón de yuca, entre otros); lo cual

esta soportado en los documentos investigados para la elaboración del estado del arte.

Sin embargo, este tipo de productos no han sido comercializados aun en el municipio de

Florencia – Caquetá, y es por eso que nace la iniciativa de realizar esta investigación, con el fin de
darle una solución al desconocimiento de estrategias viables para fortalecer el impacto positivo

ambiental al hacer uso de las vajillas eco biodegradables, elaboradas con fibras naturales. Para ello

es necesario involucrar a cada uno de los comerciantes del municipio que se dedican a la venta de

productos desechables (Platos en icopor, vajillas platicas, vasos, bosas, entre otros), teniendo en

cuenta, que son ellos a quienes principalmente se deben sensibilizar a comercializar vajillas eco

biodegradables; ya que son, quienes llegan al consumidor final.

Logrando, sensibilizar a los distribuidores y consumidores finales de productos desechables a

sustituirlos por productos eco biodegradables, que son amigables con el medio ambiente, el

municipio de Florencia tendría un impacto positivo en el medio ambiente y una gran disminución

en el consumo de productos no biodegradables.

Político

El municipio de Florencia cuenta con la resolución 1407 del 2018 con la que el Ministerio de

Ambiente reglamenta la gestión empresarial de los residuos de empaques y envases de papel,

cartón, plástico, vidrio y metal. Lo que indica es que, a través de la responsabilidad extendida del

productor, se “organice, desarrolle y financie la gestión integral de los residuos derivados de sus

productos, una vez el consumidor final los desecha”. Es decir que, bajo la Política Nacional para la

Gestión Integral de Residuos Sólidos, los productores de este tipo de elementos tendrán que

elaborar y desarrollar un programa para el manejo completo de los envases y empaques.

Asimismo, el Ministerio de Ambiente (2020) manifiesta que:

“El gobierno Nacional mediante el Plan Nacional de Negocios Verdes tiene como objetivo
principal definir los lineamientos y proporcionar herramientas para la planificación y toma de
decisiones que permitan el desarrollo, fomento y promoción tanto de la oferta como de la demanda
de los negocios verdes y sostenibles en el país, mediante el desarrollo de una plataforma adecuada
de instrumentos, incentivos, coordinación y articulación institucional orientada al crecimiento
económico, la generación de empleo y la conservación del capital natural de Colombia”.
 Lo que significa una gran oportunidad para las empresas dedicadas a la creación y distribución

de productos eco biodegradables.

Económico

El departamento de Caquetá registró en 2014 un crecimiento en el PIB nacional de 5,6% en

relación con el año anterior, lo que le permitió contribuir en la economía colombiana con $3.510

miles de millones a precios corrientes, equivalentes a una participación de 0,5%. Por otro lado, el

PIB por habitante en el departamento se ubicó en $7.443.679 a precios corrientes

Según la Ministerio de Comercio y la plataforma de Competitividad Regional el (ICD) refleja

el estado y evolución de las ventajas competitivas relativas dentro de las cuales el Municipio de

Florencia en el departamento de Caquetá refleja que estará integrado al comercio internacional y

será el departamento más competitivo de la Amazonia colombiana, mediante la oferta de bienes y

servicios de alto valor agregado, la consolidación del biocomercio sostenible y el fortalecimiento

del capital humano y social.

Aquí se identifica una oportunidad debido al auge en el que se encuentra la economía, lo que

permitirá que las empresas que usen los productos eco biodegradables tengan mayor demanda. Por

otro lado, la empresa puede ofrecer una solución en la que los usuarios finales pagarían un monto

mínimo, similar al que paga por los plásticos, para reemplazar a estos.

Sociocultural

La población actualmente es de 187.984. hogares, distribuidos en distintos niveles socio

económico. En cuanto a los hábitos locales, los Florencianos son los primeros consumidores que

más comen fuera de su casa durante la semana, y los fines de semana lo hacen bien sea en una

salida familiar o desde la comodidad de sus hogares.

Dando lugar a que el cliente final no solo se concientice, sino que cambie sus hábitos de

consumo y así aporte desde su experiencia al cuidado y conservación del ambiente, cabe
mencionar que Florencia como la población de estudio tiene una relación muy estrecha con el

valor del producto y esto es importante a la hora de realizar las estrategias para la

comercialización.

En Medellín, se realizó una investigación que determino la cultura de consumo de bolsas

plásticas para los desechos de basura en los hogares y la relación con el medio ambiente, en el

cual, se estableció los factores de riesgos en la rotación de bolsas de basura biodegradables,

concluyo que el precio es un factor a la hora de comprar bolsas para los desechos de basura, y se

tiene en cuenta que las bolsas biodegradables tienen un mayor costo que las otras bolsas (Castro,

García, Gavira, Montoya, y Vives, 2012).

Educativo

Dentro de esta investigación no solo se ve la necesidad de reemplazar el tecno por, sino por

crear una tendencia hacia el cuidado del planeta ofreciendo e innovando en nuevas líneas

ecológicas. Al reemplazar el plato de poliestireno por el plato eco biodegradable elaborado con

fibras naturales, así los microempresarios estarán ayudando al medio ambiente, y aportando a la

cultura verde, que se fomenta en el país.

Científico y Tecnológico

La utilización de fibras naturales que por ahora son improductivas, debido a que muchas de

ellas son desechadas, como: el seudotallo y las hojas de la mata de plátano, la corteza del coco, el

bagazo de la caña y otros, al ser estos la materia prima de la elaboración de las vajillas eco

biodegradables, se podrían aprovechar, dándole a los agricultores otra fuente de ingresos. Por otro

lado, con respecto a la tecnología de información y redes sociales, se utilizarán estas herramientas,

para llegar al público objetivo. Mediante las redes sociales se puede optimizar en publicidad, sus

costos son más bajos y también permite definir a que mercados se pretende llegar.

Ambiental
 Los productos de plástico son muy comunes en la actualidad, según una estimación cada año

se utilizan aproximadamente 1,6 millones de barriles de petróleo sólo para la producción de

botellas de plástico para agua y refrescos. Los desechos plásticos constituyen uno de los grupos de

residuos que tardan más en desnaturalizarse y desaparecer (ONU, 2018).

Ningún plástico es biodegradable, al menos no los de usos comunes. Cada año se vierte al mar

más de 8 millones de toneladas de basura de material plástico, generando preocupación pues el

dicho material está entrando en la cadena alimentaria de los peces y otras especies marinas.

Este trabajo de investigación está pensando en cuidar el medio ambiente en cada uno de sus

procesos de fabricación, pues todas las materias primas son restos agrícolas, por lo cual no se talan

árboles, el uso de la tecnología ayuda a reducir al mínimo las emociones que puedan producirse.
 2. Objetivos

1.1. Objetivo General

Diseñar una estrategia de marketing para sensibilizar a la población al uso de vajillas eco

biodegradables, elaboradas con fibras naturales; en el municipio de Florencia – Caquetá.

1.1. Objetivos específicos

 Implementar una estrategia de marketing para sensibilizar a la población al uso de vajillas

eco biodegradables, elaboradas con fibras naturales; en el municipio de Florencia –

Caquetá

 Identificar los productos eco biodegradables más favorables para el cliente.

 Clasificar las principales empresas que ofrecen productos eco biodegradables.

 Lograr involucrar a los Stakeholders o grupos de interés, y comprometerlos con el

proyecto, en Florencia Caquetá.

 Promover una cultura y estilo de consumo diferente, donde se cree una responsabilidad

social por el medio ambiente, en Florencia Caquetá.

 3. Marco Referencial

2.1. Marco teórico

Actualmente el planeta abarca problemas sociales y ambientales. El tema de reutilización de

productos plásticos cómo vasos, cucharas, al igual que los productos cerámicos cómo la vajilla,

entre otros, es baja en la sociedad y de poco conocimiento, creándose un consumo exhaustivo de

estos productos. Al haber mayor demanda de estos productos, se crea un problema de mayor

ambigüedad en cuestión de gran acumulación de residuos sólidos que tienen como disposición

final en los ríos, mares, playas, hasta en bosques; creando rigurosamente preocupación en las

personas.

Ante esta problemática se enmarcan soluciones para la reducción de la contaminación de

plásticos y coadyuvar al medio ambiente. En el presente documento se presenta el diseño de

estrategias de marketing como método de sensibilización hacia la población para el uso y

producción o creación de vajillas eco biodegradables, elaboradas con fibras naturales en el

municipio de Florencia Caquetá.

El medio ambiente siempre ha presentado amenazas; desde la tala de árboles, el desecho de

residuos peligrosos (residuos de industrias químicas y petroquímicas), desecho residuos orgánicos,

hasta los desechos de plásticos

Antecedentes

El plástico es el principal producto industrial causante de grandes volúmenes de residuos

no biodegradables, esto debido a los fuertes enlaces químicos que se generan durante su

elaboración y a que las materias primas para su obtención son derivadas del petróleo (Duran,

Morales & Yusti, 2015).. Bajo el concepto del problema ambiental, en las últimas décadas se han
recreado escenarios en las que se disputan las consecuencias que debe enfrentar la sociedad

moderna en la que cada vez más, se muestra una dependencia a los recursos naturales generando

un panorama de insostenibilidad (Beck, 1998) citado en Ramírez (2015). Así mismo, (PNUMA

2012) citado en Ramírez (2015), expresa que dichas problemáticas son principalmente creadas por

el crecimiento población mundial y el desarrollo económico arraigado. AL igual que el plástico es

generador de problemas e impactos al ambiente, encontramos que las vajillas, con componentes

generales llamados cerámica, transciende problemas contaminantes; pues la materia prima usada

en la industria de cerámicas es la arcilla, encontrándose metales pesado como Cd, Cr, Mn, Al,

entre otros metales contaminantes.

Desde luego, los problemas ambientales han existido siempre, en todas las colonias,

culturas y sociedades, lidiaron con ello. A mitad de las décadas de los cuarenta (40’) y la década

de los cincuenta (50’) del siglo XX, los economistas plantearon el concepto del DESARROLLO

que representaba el ser o la actividad económica de una empresa, de este modo, trazaban la ruta

por el cual la sociedad debía seguir, creando necesidades innecesarias de consumo, con el objetivo

del enriquecimiento. De acuerdo con esto, se predeterminaron problemas ambientales en las que

las organizaciones cargaban con una parte de culpa por la fabricación de productos insostenibles

para el medio ambiente y, por otra, a la cultura idealizada formulada por la humanidad y sus

dirigentes (González & Valencia, 2013).

Bajo estas problemáticas, se formulan múltiples escenarios de solución hacia la mitigación

de los impactos ambientales, en lo cual, dentro de esto, se crea el concepto de Desarrollo

sostenible. Este concepto se sitúa en los años 70 (Kline, 2011) en la que un movimiento

ambientalista propuso la idea a la sostenibilidad como la conservación y durabilidad medio

ambiental (Castro, 2014) citado en Chavarro, Vélez, Tovar, Montenegro, Hernandez & Olaya

(2017).

El concepto de biodegradable ha tomado auge en los últimos años como reemplazo del

plástico elaborado principalmente con derivados del petróleo, por el contrario, los productos a

partir del biopolímero son producidos a base del almidón, celulosas o bacterias (Duran, Morales &

Yusti, 2005).

Fibra natural como materia prima de envases y vajillas

En la actualidad se llevan investigación para la utilización de fibra para poder reemplazar

los plásticos a base de petróleo. La cascarilla de arroz es un tipo de fibra natural que se trata como

desecho y, de baja calidad que no cumple con los requisitos para ser comercializada o usada para

los diferentes productos. Este tipo de fibra con procesos de transformación de calidad puede llegar

a ser una materia prima de tipo eco industrial para el uso y fabricación de vajillas biodegradables

(Avalos y Torres, 2018).

2.2. Marco contextual

Colombia, ha forjado el libre acceso al uso de los recursos naturales con la ausencia de

mecanismos del uso racional, conduciendo a un creciente deterioro de los medios naturales

(Planeación & desarrollo, 1995). Según con el informe elaborado por la Clínica jurídica de Medio

Ambiente y Salud Pública (MASP) de la Universidad de los Andes Y Greenpeace Colombia

(2019), Colombia presenta una magnitud de problemas de contaminación y alta producción de

plásticos, evidenciando que en el país cada hogar genera alrededor de 4,5 kilos de basura diaria.

Colombia se compone de ciudades y departamentos, los cuales, Florencia se encuentra como

municipio y ciudad del Departamento de Caquetá. El actual estudio mencionado durante el

documento de diseñar estrategias de marketing para sensibilizar a las personas en el uso de vajillas

biodegradables se sitúa en Florencia.

En contexto, Florencia se compone por 262.161 habitantes integrados por hombres y mujeres

generando el 76% de los residuos sólidos del Departamento de Caquetá (CORPOAMAZONIA,

2011). En el municipio de Florencia se presentan dos plazas de mercados constituidos como

centros de acopios de abastecimiento agrícola a los hogares Florencianos. Estudios realizados por

Diaz, Cruz y Pardo (2017) en la plaza de mercado la Concordia se generan a diario 0,75 toneladas

de desechos sin separación de acuerdo con su uso y sin reutilización alguna.

2.3. Marco jurídico

En composición de leyes y normas para la mitigación de los impactos ambientales encontramos los

siguientes:

El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (1974), mediante el DECRETO 2811 DEL 18

DE DICIEMBRE DE 1974, “dicta el código nacional de recursos naturales renovables y de

protección al medio ambiente, Por el cual se dicta el Código Nacional de Recursos Naturales

Renovables y de Protección al Medio Ambiente.

Por su lado, LA RESOLUCIÓN 0668 DE 28 DE ABRIL DE 2016, define y regula los

instrumentos administrativos y mecanismos para prevenir y controlar los factores de deterioro

ambiental (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2016).

 Así mismo, La ANDI (2018) expresa que la RESOLUCION 1407 DE 26 DE JULIO DE

2018, busca establecer a los productores la obligación de busca establecer a los productores la

obligación de implementar y mantener actualizado un plan de gestión ambiental y el máximo

aprovechamiento de los recursos.

Según la Secretaria del Sena de la República de Colombia (2020), la LEY 491 DE 1999 tiene

por objeto obligar a las personas a contraer seguros ecológicos y amparar los perjuicios

económicos producidos por una persona como parte o consecuencia de daños ambientales.

2.4. Marco Conceptual

Biodegradación: “Se entiende por biodegradación la descomposición aeróbica ó anaeróbica de un

material por acción enzimática de microorganismos tales como bacterias, hongos y algas bajo

condiciones normales del medio ambiente” (Manser y Kelling, 1996) citado en Ruiz, Pastor y

Acevedo (2013).
 4. Desarrollo Metodológico

3.1. Diseño Metodológico

3.2. Enfoque de investigación

3.3. Según el método de investigación: Investigación mixta

Para la realización y ejecución de la investigación y obtención de datos para la

REALIZACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE MARKETING PARA SENSIBILIZAR A LA

POBLACIÓN AL USO DE VAJILLAS ECO BIODEGRADABLES, ELABORADAS CON

FIBRAS NATURALES; EN EL MUNICIPIO DE FLORENCIA – CAQUETÁ, se hará uso de

la investigación mixta, comprendida como la combinación de una investigación cualitativa y la

investigación cuantitativa, dando una potenciación verídica a los resultados, de acuerdo a ello,

Hernandez y Mendoza (2018), expresan que la investigación mixta comprende aquellos procesos

en que se recolectan datos de forma empírica, sistemática y crítica, implicando una recolección,

análisis a la información cuantitativa como cualitativa. Guelmes y Nieto (2015), como:

“ Un proceso que recolecta, analiza y vincula datos cuantitativos y cualitativos en una misma investigación
o una serie de investigaciones para responder a un planteamiento, y justifica la utilización de este enfoque
en su estudio considerando que ambos métodos (cuantitativo y cualitativo) se entremezclan en la mayoría
de sus etapas, por lo que es conveniente combinarlos para obtener información que permita la triangulación
como forma de encontrar diferentes caminos y obtener una comprensión e interpretación, lo más amplia
posible, del fenómeno en estudio”. (p. 24).

Asimismo, se empleará el análisis documental que según Dulzaides y Molina (2004), es “una

forma de investigación técnica, un conjunto de operaciones intelectuales, que buscan describir y

representar los documentos de forma unificada sistemática para facilitar su recuperación” (p. 2).
 3.4. Carácter de la investigación

3.5. Investigación descriptiva

Con la investigación descriptiva se pretende puntualizar y especificar las características que puede

poseer la población objeto de estudio, es decir, se busca describir el tema de investigación con la

población. según Namakforoosh (2005), “es una forma de estudio para saber quién, donde,

cuando, cómo y por qué del sujeto del estudio” (p. 91). Así mismo, en el estudio descriptivo se

seleccionan una serie de conceptos, cuestiones o variables, midiéndose cada una de ellas

independientemente de las otras con el objetivo de describirlas, es decir, describen algunos

fenómeno (Cazau, 2006).

3.6. Población objetivo de la investigación

Figura N.º 01. Población

PObLACIÓN MUNICIPIO DE FLORENCIA
Hombres Mujeres municipio de Florencia

33%

262.161
100%

67%

Fuente: Plan de Desarrollo Municipal 2020-2023

Actualmente la ciudad de Florencia está compuesta por 262.161 habitantes integrados por hombres

y mujeres. De acuerdo con el Plan de Desarrollo Municipal 2020-2023, para el año 2020, cifras

que se obtuvieron mediante el Departamento Administrativo Nacional de Estadística – DANE, la

población total estimada para la ciudad de Florencia es de 87.387 mujeres con un 33% de

población y 174.774 hombres correspondiente al 67% del 100% de la población.

En cuestión al rango de edades, se tomarán personas tanto hombres como mujeres de 18 a 35 años,

en lo que confiere en datos estadísticos serían, 78.000 hombres y 50.000 mujeres para un total

128.000 personas de edad de 18 a 35 años, lo cual se establece como población objetivo de

estudio, para la realización de las técnicas de recolección de datos.

3.7. Muestra

Se describe a la muestra como aquella pequeña parte que se escoge de una población con el

objetivo de realizar el estudio de investigación y ejecutar las técnicas de recolección de datos.

López (2004) establece que una muestra es el subconjunto obtenido dentro de una parte de un

sistema por el cual se llevará a cabo la investigación, es decir, la muestra se comprende como la

pequeña parte que representa a una población. Así mismo, este autor menciona que un muestro se

conoce como un procedimiento matemático estadístico, por el cual se selecciona una pequeña

parte dentro de un conjunto de habitantes o cosas.

Para escoger nuestra muestra dentro de las técnicas de muestreo poblacional, se escoge el

tipo de muestreo probabilístico. Una muestra solo puede ser seleccionada a través de dos tipos de

técnicas estadísticas, técnicas probabilísticas y técnicas no probabilísticas (Otzen y Manterola,

2017, p. 2).

3.8. Muestreo probabilístico aleatorio simple

En las técnicas de muestreo probabilístico, se reconoce el tipo de muestreo aleatorio simple que

garantiza que cualquier individuo de una población pueda ser incluida dentro de la muestra. Este

tipo de técnica se usa en la elaboración del plan de marketing, debido a que permite conocer la

probabilidad. La población puede ser finita o infinita e independientes de su selección (Otzen y

Manterola, 2017).

3.9. Ejecución de la muestra

N: es el tamaño de la población o universo (número total de posibles encuestados).

k: es una constante que depende del nivel de confianza que asignemos. El nivel de confianza
indica la probabilidad de que los resultados de nuestra investigación sean ciertos: un 95,5 % de
confianza es lo mismo que decir que nos podemos equivocar con una probabilidad del 4,5%.
e: es el error muestral deseado.
p: es la proporción de individuos que poseen en la población la característica de estudio. Este dato
es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.5 que es la opción más segura.
q: es la proporción de individuos que no poseen esa característica, es decir, es 1-p.
n: es el tamaño de la muestra (número de encuestas que vamos a hacer).

Imagen N.º 02. Tamaño de la muestra de la población.

Fuente: Elaboración a través de https://www.feedbacknetworks.com/, 2020.

 Como se observa en la figura anterior, se puede mencionar que n: 764, es el tamaño de la
muestra, es decir, son 764 personas entre hombres y mujeres tomados como muestra a la cual se
implementaran las técnicas e instrumentos de recolección de datos.

3.10. Descripción de los Instrumentos

El instrumento de investigación que se va a implementar es la encuesta, qué, según Ávila (2006)

“se utiliza para estudiar poblaciones mediante el análisis de muestras representativas a fin de

explicar las variables de estudio y su frecuencia.” (p.54). Es de destacar que la aplicación de esta

técnica de investigación se aplicara a una porción de los habitantes de Florencia Caquetá y

también, a una porción de los comerciantes de productos desechables. Adicionalmente en el

desarrollo de la propuesta se utilizará como instrumento el cuestionario semi- estructurado

apoyado en la escala de Likert.

 5. Cronograma

2. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CONCEPTO Periodo 1 Periodo 2 Periodo 3 Periodo 4
Objetivo Diseñar una estrategia
general de marketing para
sensibilizar a la
población al uso de
vajillas eco
biodegradables,
elaboradas con fibras
naturales; en el
municipio de
Florencia – Caquetá.
Implementar una
estrategia de
marketing para
sensibilizar a la
población al uso de
Objetivo
vajillas eco
específico 1
biodegradables,
elaboradas con fibras
naturales; en el
municipio de
Florencia – Caquetá
Identificación de
Meta 1 fuentes primarias y
secundarias.
Selección de la
información
Meta 2
relacionada con el
tema.
Análisis de la
Meta 3
información obtenida.
Identificar los
productos eco
Objetivo
biodegradables más
específico 2
favorables para el
cliente.
Meta 1 Diseño de preguntas
 para realización de
encuestas.
Aplicación de la
Meta 2 encuesta a una
muestra de población
Tabulación y análisis
de las encuestas para
Meta 3
la obtención de la
información.
Clasificar las
Objetivo principales empresas
específico 3 que ofrecen productos
eco biodegradables.
Determinar que
empresas en Colombia
Meta 1
ofrecen productos eco
biodegradables.
Identificar a cuál de
ellas se le facilita más
Meta 2
llegar a Florencia
Caquetá,
Identificar de los
productos que ofrecen
Meta 3 cuales se ajustan más
al comercio de
Florencia Caquetá.
Lograr involucrar a los
Stakeholders o grupos
Objetivo de interés, y
específico 4 comprometerlos con el
proyecto, en Florencia
Caquetá.
Identificar los
negocios que ofrecen
Meta 1
productos platicos en
Florencia Caquetá.
Meta 2 Darles a conocer la
importancia de los
productos eco
 biodegradables.
Involucrarlos en el
cambio de productos,
Meta 3
a través de la
conciencia ambiental.
Promover una cultura
y estilo de consumo
diferente, donde se
Objetivo cree una
específico 5 responsabilidad social
por el medio
ambiente, en Florencia
Caquetá.
Dar a conocer los
productos eco
Meta 1 biodegradables, a
través de la radio y
redes sociales.
Involucrar a las
autoridades públicas,
para que se integren al
Meta 2
proyecto y ayuden a
generar conciencia
social.
 6. Presupuesto

PRESUPUESTO
Costo del programa, proyecto o actividad.
Detalle Cantidad Unidad Valor Valor
Unitario Total
ADQUISICIÓN DE SERVICIOS        

Impresiones 5   $300 $1.500

Transportes 40 peso $1.400 $56.000
Internet 96 horas $1.000 $96.000
Otros Servicios – Refrigerios 32 peso $2.500 $80.000

ADQUISICIÓN DE BIENES       -

Materiales y suministros       -
Otros Bienes       -
OTROS GASTOS 1 pesos $25.000 $25.000
Mano de Obra 32 horas $3.000 $96.000
         
TOTAL   pesos   $354.500
Fuentes de financiamiento de la inversión: recursos propios

TOTAL $354.500
 7. Bibliografía

Alva, Mendoza, Meza, Ocharan y Viera (2018) Menaje biodegradable de almidón de maíz.

Universidad San Ignacio de Loyola. Disponible en:

http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/8824/1/2018_Alva-Novoa.pdf

Álvarez, Ávila, Cabrera y Flores (2018). Platos Biodegradables Bijao Pack. Universidad Peruana

de Ciencias Aplicadas (UPC). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Perú.

Disponible en:

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/625417/alvarez_sj.pdf?

sequence=1&isAllowed=y"

Aymara, Félix, Maguiña, Ticona y Ventosilla Laverio (2019). Proyecto BioPack. Platos

biodegradables. Disponible en:

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/651881/Aymara_LR.pdf?

sequence=3&isAllowed=y

Cedeño y Huyamave (2018). Diseño de estrategias de marketing para los platos biodegradables

de la empresa Asociación Carvim (Bachelor's thesis, Universidad de Guayaquil Facutad de

Ciencias Administrativas). Disponible en:

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/35492/1/Tesis%20Carlos%20Cede%c3%b1o

%20Clara%20Huayamave%20Agosto%202018.pdf

Chávez, Príncipe, Sánchez, García y Vilcatoma (2018). Plato biodegradable a base de hojas de

plátano. Disponible en: http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/8951

Fondo de promoción turística (2012) Plan de Desarrollo Turístico – Departamento del Caquetá.

Disponible en: https://www.mincit.gov.co/getattachment/9265e526-6493-42d1-90d0-

0a8812ca5a26/Caqueta.aspx
Gudiel, Cruz. Cueva, García y Sigüenza (2019). Diseño de planta de producción para la

obtención de platos biodegradables a base de estopa de coco en la provincia de Piura.

Disponible en: https://pirhua.udep.edu.pe/handle/11042/3838

Huaman, Parejo, Marin, López y Serna (2020). Estudio de pre-factibilidad de la elaboración de

platos biodegradables a base del seudotallo de la planta de plátano. Disponible en:

http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/10503/1/2020_Huaman%20Laura.pdf

Maldonado (2019). Plan de negocio para la producción de platos desechables biodegradables,

elaborados a base de hojas naturales, en la ciudad de Quito (Bachelor's thesis, Quito:

Universidad de las Américas, 2019). Disponible en:

http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/10581/1/UDLA-EC-TIC-2019-20.pdf

Ministerio de Ambiente (2020) Plan Nacional de Negocios Verdes. Disponible en:

https://www.minambiente.gov.co/index.php/component/content/article/48-negocios-verdes-y-

sostenible/negocios-verdes-y-sostenible-articulos/845-plantilla-negocios-verdes-y-sostenibles-

29#

Revista semana (2021) Uso del plástico: el choque entre la salud y ambiente. Disponible en:

https://sostenibilidad.semana.com/medio-ambiente/articulo/uso-del-plastico-el-choque-entre-

la-salud-y-ambiente/52503

Rodríguez (2014). Marketing Digital y Comercio Electrónico. Barcelona: Planeta. Disponible en:

https://www.rdstation.com/co/marketing-digital/#:~:text=Marketing%20Digital%20es%20el

%20conjunto,los%20resultados%20en%20tiempo%20real

Sánchez (2021). Plan de negocios para una empresa comercializadora de platos desechables

biodegradables a base de hojas de plátano. Disponible en:

https://repository.ucatolica.edu.co/bitstream/10983/25356/1/PLAN%20DE%20NEGOCIOS

%20PARA%20UNA%20EMPRESA%20COMERCIALIZADORA%20DE%20PLATOS
 %20DESECHABLES%20BIODEGRADABLES%20A%20BASE%20DE%20HOJAS%20DE

%20PL%c3%81TANO.pdf

Sierra (2018) Guerra contra los plásticos desechables: ¿cuánto ha avanzado Latinoamérica?

Disponible en: https://es.mongabay.com/2018/07/plasticos-desechables-leyes-latinoamerica/

UNESCO. (2008). Políticas Transversales en Cultura, Turismo y Ambiente. Uruguay. Disponible

en: https://es.scribd.com/doc/306733895/Politicas-Transversales-en-Cultura-Turismo-

Ambiente-URUGUAY

Cazau, P., (2006). INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS SOCIALES.

Recuperado de https://alcazaba.unex.es/asg/400758/MATERIALES/INTRODUCCI%c3%93N
%20A%20LA%20INVESTIGACI%c3%93N%20EN%20CC.SS..pdf

Hernández-Sampieri, R., Mendoza-Torres, C. P. (2018). METODOLOGÍA DE LA

INVESTIGACIÓN: LAS RUTAS CUANTITATIVA, CUALITATIVA Y MIXTA. McGraw-Hill
Interamericana de editores S.A. de C.V. Recuperado de https://books.google.es/books?
hl=es&lr=&id=5A2QDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=que+es+la+investigaci
%C3%B3n+mixta&ots=Ti-kTQZmK2&sig=NuxAV1O6uSXQWXaXtGWX4-
4T4Ps#v=onepage&q&f=false

López, P., L., (2004). POBLACIÓN MUESTRA Y MUESTREO. Recuperado de

http://www.scielo.org.bo/pdf/rpc/v09n08/v09n08a12.pdf

Otzen, Tamara. Y Manterola, C., (2017). Técnicas de muestreo sobre una población a estudio.
Recuperado de https://scielo.conicyt.cl/pdf/ijmorphol/v35n1/art37.pdf
Ramírez, Hernández, O., (2015). IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES
EN COLOMBIA A PARTIR DE LA PERCEPCIÓN SOCIAL DE ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS LOCALIZADOS EN DIFERENTES ZONAS DEL PAÍS. Recuperado de
https://www.redalyc.org/pdf/370/37041042009.pdf
González, Guevara, F., J., y Valencia, Cuellar, J. (2013). Conceptos básicos para repensar la
problemática ambiental. Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/1694/169428420010.pdf
Guzmán, Morales, A., R., Sanchez, Elias, S., Garcia, Nieblas, E., (2007). Efecto de los residuos
de una industria cerámica sobre la contaminación del suelo. Recuperado de
https://www.redalyc.org/pdf/932/93216411.pdf
Unidad de Política ambiental del Departamento Nacional de Planeación. (1995). Crisis ambiental
en Colombia. Recuperado de
https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/RevistaPD/1995/pd_vXXVI_n3_1995_art.4.pdf

Chavarri, D., Vélez, M., I., Tovar, G., Montenegro, I., Hernandez, A., O., (2017). Los objetivos de
Desarrollo Sostenible en Colombia y el aporte de la ciencia, la tecnología y la innovación.
Recuperado de
https://minciencias.gov.co/sites/default/files/objetivos_de_desarrollo_sostenible_y_aporte_a_la_cti
_v_3.5.pdf

Ardilla, Zapata, D., Oliver, Pujol y Estrany, Coda, F., (2012). Polimeros biodegradables: una
alternativa de futuro a la sostenible del medio ambiente. Recuperado de
https://www.tecnicaindustrial.es/wp-content/uploads/Numeros/82/889/a889.pdf

Durán, J., A., Morales, M., A., Yusti., R., (2005). Formulación para la obtenciónde un polímero
biodegradablea partir de almidón de yuca,variedad MBRA 383. Recuperado de
http://revistas.usbbog.edu.co/index.php/GuillermoOckham/article/view/484/291

Avalos, Mezones, A., Torres, Bazán, I., (2018). Modelo de negocio para la producción y
comercialización de envases biodegradables a base de cascarilla de arroz. Recuperado de
https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/3459/ING_595.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Clinica jurídica y de Medio Ambiente y Salud Pública-Facultad de Derecho, Universidad de los

Andes. (2019). Situación actual de los plásticos en Colombia. Recuperado de
https://derecho.uniandes.edu.co/es/informe-situacion-actual-de-los-plasticos-en-colombia

Corpoamazonia-Corporación para el desarrollo sostenible del sur de la Amazonia. (2011).

CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL PLAN DEPARTAMENTAL DE AGUA
DEPARTAMENTO DE CAQUETÁ. Obtenido de
https://www.corpoamazonia.gov.co/files/Documento_Caquet%C3%A1.pdf

Cadena, Díaz, I., D., Hermosa, Cruz, J., P., Pardo, Rozo, Y., Y., (2017). Percepción del manejo de
residuos sólidos en la Plaza de Mercado La Concordia Florencia, Caquetá. Recuperado de
http://www.uniamazonia.edu.co/revistas/index.php/faccea/article/view/655/658
ANDI. (2018). Resolución Número 1407 del 26 de Julio de 2018. Recuperado de
http://www.andi.com.co/Uploads/RES%201407%20DE%202018.pdf

Ministerio de Ambiente y Desarrollo. (2019). Decreto 2811 del 18 de Diciembre de 1974.

Recuperado de
https://www.minambiente.gov.co/images/GestionIntegraldelRecursoHidrico/pdf/normativa/Decret
o_2811_de_1974.pdf

Secretaria del Senado de Colombia. (2020). Ley 491 de 1999. Recuperado de

http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_0491_1999.html

8. Anexos