Registro de Calidad

RG- GC-21
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Fecha: 27-10-2014
Ficha Técnica de Producto Versión: 1

Nombre: CONDIMENTO COMPLETO

Código Interno: 017

Ingredientes: pimentón, ajo, orégano, sal.

INFORMACION NUTRICIONAL POR 100 GRAMOS

Energía (Kcal.) 139,67
Proteínas (gr.) 10,5
Grasa Total (gr) 0,63
H. De Carbono Disponibles 23
Sodio (mg) 0,8

INFORMACION FISICA
Humedad 25 % máx.

Forma Típica del Producto

Color Típica del Producto

Olor Típica del Producto

Sabor Típico del Producto

Aspecto: Libre de Contaminantes

INFORMACIÓN MICROBIOLÓGICA
Plan de Muestreo Límite por Gramo
Parámetro
Categoría Clases n c m M
RAM 5 6
2 3 5 2 10 10
Mohos 3 4
5 3 5 2 10 10
C. perfringens 2 3
5 3 5 2 10 10
Salmonella en 50 gr 10 2 5 0 0 --

Las Camelias 34 lote A Champa Paine Santiago de Chile

Fono Fax 56-2-825 0 541, e -mail: info@serpal.cl
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RG- GC-21
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Fecha: 27-10-2014
Ficha Técnica de Producto Versión: 1

Envase, Embalaje y Perecibilidad:

Se presenta en envases de polietileno de alta densidad, pigmentado blanco conteniendo 100

y 250 gramos netos del producto, embalados en contenedoras de polietileno transparente
antideslizante, conteniendo 50 y 20 unidades respectivamente (5 kilos ).
La duración del producto en envase cerrado y mantenido en lugar fresco y seco (60% HR. y
20ºC) es de 1 año a partir de la fecha de envasado.

Almacenamiento: Mantener en un lugar Fresco y Seco

Mercado Objetivo: Niños en edad escolar.

Legislación Aplicable: El producto cumple con lo indicado en los artículos 66, 69 y 70 del
D.S. 977 RSA. El producto cumple con lo indicado en la NCh 1650/1 of. 1984 y 1650/2 of.
2009.

Las Camelias 34 lote A Champa Paine Santiago de Chile

Fono Fax 56-2-825 0 541, e -mail: info@serpal.cl