FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y

AMBIENTALES

TÍTULO:

SISTEMA DE ACUAPONIA CON PAICHES

PROFESOR: JORGE ENRIQUE BAUTISTA

CORREA

CURSO: SISTEMA DE RECIRCULACION EN

ACUICULTURA

ALUMNO: ALVAREZ COSAR, CESAR JESUS

2023- I
Especie generalidades:

El paiche es una especie endémica del río Amazonas y algunos de sus afluentes en Perú,
Ecuador, Brasil y Colombia. También se distribuye en los ríos Madre de Dios (Perú), Beni
(Bolivia) y Esequibo (Guyana). Esta especie encuentra ubicado taxonómicamente como:
súper orden Osteoglossomorpha, orden Clupeiformes (Osteoglossiformes), superfamilia
Osteoglossidae (Arapaimidae) familia Arapaimidae, nombre vulgar: paiche, pirarucu y
genero de la especie: Arapaima gigas dado por el científico Cuvier.

Tiene una importancia comercial no solo enfocada en acuicultura para consumo humana,
sino también en acuariofilia, textilería y bisutería (escamas). En la naturaleza puede
alcanzar hasta 3,5 m de longitud y 250 kg de peso.

El paiche puede vivir en aguas sin oxígeno y tiene la habilidad para respirar aire
atmosférico o “boquear” al menos una vez por hora. La mucosa oral es rica en vasos
sanguíneos lo que le permite efectuar intercambio gaseoso. También su vejiga natatoria
altamente irrigada le permite este intercambio de oxigeno para mantener el equilibrio en el
agua.

No se conoce con exactitud la edad de primera madurez sexual; sin embargo, algunos
autores reportan que, en embalses, la primera reproducción se alcanza a los 3 años, mientras
que en estanques a los 4-5 años de edad (Alcántara, 1990; Imbiriba, 1994)

Su temporada reproductiva es durante la temporada de lluvia en la selva peruana. Su mayor

actividad reproductiva es entre septiembre y diciembre. Una hembra de 2 años posee un
ovario aproximadamente de 495 a 1 300 g. Dependiendo de la edad y peso, una hembra
puede liberar hasta 600 mil huevos. Esta especie en un año pueden alcanzar de 10 a 12 kg y
medir 1,2 m.

Sistema productivo:

El paiche criado en cautiverio se adapta con facilidad al consumo de alimento balanceado;

sin embargo, la alimentación de los reproductores en la mayoría de las experiencias
realizadas, se ha fundamentado en la provisión de peces forrajeros vivos, especialmente
guppys (Poecilia sp.), sardinas (Axtyanax sp.) y alevinos de cíclidos y de Piaractus
brachipomus.

El sistema productivo del paiche en el Perú puede ser considerado semi-intensivo, ya que
se realiza en pisciculturas especializadas que cuentan con tecnología y manejo adecuado,
 pero que no alcanzan el nivel de intensificación de otros sistemas acuícolas como el
intensivo o el super-intensivo.
Según información de estudios e investigaciones sobre la acuicultura del paiche en la
Amazonía peruana, esta especie se cultiva en estanques excavados, también conocidos
como estanques de tierra o excavados, que pueden variar en tamaño y profundidad. Estos
estanques pueden tener sistemas de recirculación de agua, pero también se utilizan técnicas
de manejo extensivo y semi-intensivo, dependiendo de la empresa o el productor
individual. En general, los estanques excavados son la opción más común para la cría de
paiche en la Amazonía peruana debido a su bajo costo y su adecuación para las condiciones
locales.

Índices productivos de la especie:

Según un estudio del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), en el

sistema de producción en estanques de tierra de la región Loreto, la tasa de crecimiento del
Arapaima gigas fue de 0,6 a 1,2 kg/mes, con una tasa de conversión alimentaria de 1,4 a
1,6 (IIAP, 2010).
En otro estudio realizado en la región San Martín, se obtuvieron tasas de crecimiento del
Arapaima gigas de 0,47 a 1,07 kg/mes, con una tasa de conversión alimentaria de 1,35 a
1,8 (García-García et al., 2019).
En la región Ucayali, se reportó una tasa de crecimiento de 1,39 kg/mes para juveniles de
Arapaima gigas en estanques de tierra, con una tasa de conversión alimentaria de 1,24
(Castillo-Vera et al., 2015).
En la región Madre de Dios, se reportó una tasa de crecimiento promedio de 1,09 kg/mes
para juveniles de Arapaima gigas en estanques con recirculación de agua, con una tasa de
conversión alimentaria de 1,03 (Sandoval et al., 2018).

Referencia:

- ALCANTARA, F., 1990. observaciones sobre el comportamiento reproductivo del

paiche, arapaima gigas, en cautiverio. IquitosPerú., 163-165p
- IMBIRIBA, E., 1994. Reprodução, larva e alevinagem do pirarucu Arapaima gigas.
Centro de Pesquisa Agroforestal da Amazônia Oriental, Embrapa CPATU – Brasil.
- García-Ulloa, M., Acosta, M., & Perret, J. (2012). Producción de paiche: un recurso
promisorio en la Amazonía peruana. Universidad Nacional Agraria La Molina.
- Ibarra, A. M., & Villacorta, E. (2010). Tecnología de producción de alevines de paiche
(Arapaima gigas) en el centro de investigación y acuicultura del alto Amazonas
(CIAA)-Iquitos, Perú. Boletín de Investigaciones Científicas, 21(2), 15-24.
- Reátegui-Rivera, A. L., Valdiviezo-Rivera, J., & García-Ulloa, M. (2013). Evaluación
del crecimiento del paiche (Arapaima gigas) en sistema de recirculación y estanque de
tierra en la Amazonía peruana. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 24(4),
548-556.
- Castillo-Vera, G., Reátegui-Rivera, R., & Carrillo-Murillo, M. (2015). Producción de
alevines de paiche (Arapaima gigas) en Ucayali, Perú. Revista de Investigaciones
Veterinarias del Perú, 26(4), 616-626.
- García-García, G., Palomino-Vargas, G., Pérez-Velásquez, M., Reyes-Pérez, J., &
Chávez-Veintimilla, C. (2019). Evaluación de la producción del paiche (Arapaima
gigas) en estanques rústicos en la región San Martín, Perú. Revista Científica de
Producción Animal, 21(1), 23-28.
- Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP). (2010). Manual técnico
para la producción de paiche en estanques. Iquitos, Perú.
- Sandoval, K., Gamarra, G., Alvarado, L., Álvarez, L., Gonzáles, J., & Sánchez, J.
(2018). Evaluación del crecimiento y producción del paiche (Arapaima gigas) en
sistema de recirculación de agua en la región Madre de Dios, Perú. Revista de
Investigaciones Veterinarias del Perú, 29(1), 159-168.