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ASIGNATURA
QUIMICA
GRADO DECIMO
DOCENTE
LUIS GERARDO
INTRODUCCION ..............................................................................................................................1
OBJETIVO ..........................................................................................................................................2
MI CASPIROLETA SUBE ................................................................................................................3
Elección del problema a investigar .............................................................................................3
Formulación de hipótesis .............................................................................................................3
OBSERVACIÓN ................................................................................................................................3
Cuantitativa ....................................................................................................................................3
Cualitativa .......................................................................................................................................4
PROCEDIMIENTO ............................................................................................................................4
Experimentación ............................................................................................................................4
CONCLUSIÓNES..............................................................................................................................7
WEB GRAFÍA ....................................................................................................................................8
INTRODUCCION
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MI CASPIROLETA SUBE
Queremos observar que sucede con el huevo al batirlo con el tenedor y agregarle
el azúcar
Formulación de hipótesis
OBSERVACIÓN
Cuantitativa
1 huevo: 33 Gramos
Azúcar: 120 Gramos
1 tenedor: 67 Gramos
1 plato: 108 Gramos
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Cualitativa
PROCEDIMIENTO
Experimentación
Lo primer que tenemos que hacer es tomar el huevo romperlo separar la clara de
la yema sin romper la yema y dejarla en un recipiente aparte
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Una vez tengamos las claras, las echamos en el plato y comenzamos a batir todo
con fuerza, con este proceso entran partículas de aire a las claras produciendo
burbujas, entre más batimos más mas aire entran hasta que llega a lo que se
conoce como punto de nieve la cual es como una textura semisólida porque al
voltear el plato el contenido no se cae al suelo, en este paso el huevo solo sufre
un cambio físico porque no hay ninguna alteración o cambio en la composición de
la sustancia
Una vez esté a punto de nieve, ya podemos pasar al siguiente paso, que es añadir
el azúcar.
5
Añadir el azúcar:
6
CONCLUSIÓNES
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WEB GRAFÍA
https://es.slideshare.net/valeryalove/trabajo-de-la-materia-exposicion-
30408659
http://www.melodijolola.com/gourmet/como-separar-las-claras-de-las-yemas
http://www.aulafacil.com/cursos/l11952/cocina/postres/pasteles-
salados/pastel-de-garbanzo-batir-las-claras-de-huevo
https://www.google.com.co/search?q=echar++azucar+en+plato&tbm=isch&t
bs=rimg:CbsYpVJwV1jZIjj8AUirPF3PyRHWDRpH68_1fDQzaW_1PD68mEn
vmbjzg7iYwFGyG1zs5XdQYHxQX8xfeakqTYMSykvyoSCfwBSKs8Xc
https://respuestas.tips/que-tipos-de-mezclas-hay/