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ALUMNOS:
PROFESOR:
TACNA PER
2017
RESUMEN EJECUTIVO
sin embargo, tambin se caracteriza por la siembra de vegetales aromticos que sirven
como condimento.
procesamiento ,uno de ellos es la pulverizacin de aj paprika ,la cual lleva a cabo desde
sus inicios ;sin embargo presenta problemas en cuanto a organizacin y funciones ,siendo
preciso formular propuestas de mejora en las reas vinculadas ,para que los empleados de
importantes del pas. Siendo necesario que estos observen la estructura organizacional y
los procesos que estn relacionados con la produccin, estos deben estar definidos con
claridad para que los empleados puedan conocer las funciones especficas acordes al cargo
1. GENERALIDADES ................................................................................................................... 5
3. DIAGNOSTICO ......................................................................................................................... 6
7. CORRECCION........................................................................................................................ 10
9. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 14
10. RECOMENDACIONES...................................................................................................... 14
1. GENERALIDADES
Por lo tanto su cultivo y procesamiento es de valor importante para los productores; pero
mercado extranjero.
El aj paprika al ser procesado y comercializado tiene fines distintos ,por ejemplo para
industria crnica.
3. DIAGNOSTICO
4. ANALISIS DE SINTOMAS
el aj paprika sea elevado, debido a las mltiples formas de utilizarlo ,el problema que
est debidamente graficada, para ser entendida por todos los miembros de la empresa
y los procedimientos no estn claramente ordenados, para que los nuevos operarios
5. ANALISIS DE CAUSAS
Los problemas encontrados en la empresa Especiera Tacna, pueden ser generados por
una elaboracin confusa del diagrama de procesos ,que no divide los procesos por
CAUSAS fi hi Fi Hi
Diagrama de procesos errneo 96 48,73% 96 48,73%
Estructura jerrquica no establecida 60 30,46% 156 79,19%
Indiferencia por parte de los empleados 10 5,08% 166 84,26%
Falta de medidas de previsin 8 4,06% 174 88,32%
Procesos no definidos correctamente 7 3,55% 181 91,88%
No utilizar TIC's 5 2,54% 186 94,42%
Funciones no precisas 5 2,54% 191 96,95%
Personal no comprometido 3 1,52% 194 98,48%
Gasto en recursos 2 1,02% 196 99,49%
Carencia de un MOF 1 0,51% 197 100,00%
197 100,00%
Anlisis de Pareto
100 100.00%
90 90.00%
80 80.00%
70 70.00%
60 60.00%
50 50.00%
40 40.00%
30 30.00%
20 20.00%
10 10.00%
0 0.00%
Estructura jerarquica no
No utilizar TIC's
Gasto en recursos
Carencia de un MOF
Procesos no definidos
Funciones no precisas
Personal no comprometido
Indiferencia por parte de los
Diagrama de procesos erroneo
correctamente
establecida
empleados
de la empresa.
Para brindar soluciones a estos pocos vitales, que representan el 80% de las
Restructurar los
de pulverizacin. produccin
diagrama gerente de
de procesos produccin
produccin y
operarios
Implementar el diagrama de
organizacin. 1 da Administrador y
gerentes
de la Capacitar al personal de la
involucrada en la empresa.
GERENTE
GENERAL
Asistente de
Asesor contable
gerencia
Gerente de
Gerente de Gerente de
Marketing y
Produccion Administracion
ventas
Area de
fabricacion
Area de
embasado
Mantener procesos ordenados adems garantiza que se realicen con prontitud y el uso
10. RECOMENDACIONES
La empresa Especeras Tacna E.I.R.L. debe procurar revisar los procesos que estn
organizacin.