NIRSA - Negocios Industriales Real S.

HISTORIA
En el ao de 1957 el Sr. Julio Aguirre Iglesias lleva a cabo uno de sus grandes sueos al
fundar la primera planta para procesar sardinas en conservas, creando Negocios
Industriales Real S.A., empresa que se mantiene desde entonces como lder del
mercado gracias a la constante actualizacin de su tecnologa y el apoyo de su gente.

En 1968, luego de 11 aos, NIRSA inicia su produccin en Guayaquil donde

originalmente se trabajaba nicamente sardinas en conservas.

Transcurridos 6 aos, NIRSA empieza la produccin de harina y aceite de pescado en

su planta que se ubica en el Puerto Pesquero de Posorja.

Para el ao de 1978, estando dentro de su programa de desarrollo NIRSA comienza la

construccin de una nueva planta conservera para trasladar sus operaciones al puerto
pesquero de Posorja, la misma que inicia su produccin un ao ms tarde, cerrando su
operacin de Guayaquil

En 1981 se inicia la produccin de camarn en piscinas. Dos aos ms tarde NIRSA

instala su planta empacadora para trabajar su propio camarn como tambin el de
terceros para exportar a Europa y Estados Unidos.

En 1986 en el rea de San Pablo, provincia del Guayas, monta un laboratorio para la
produccin de larvas de camarn para abastecer tanto a sus piscinas como para vender
localmente y exportar.

Continuando con su proceso de crecimiento, en 1988 arranca con su nueva planta

atunera, la misma que hoy en da cuenta con dos muelles propios para descarga del
atn, pudiendo descargar dos barcos al mismo tiempo. Cuenta con una capacidad
actual de cmaras de fro para mantener 12,000 TM de atn a menos 20 grados
centgrados.

NIRSA trabaja una media de 300 TM diarias y se estima llegar 350 TM en corto plazo,
pues la planta est preparada para esto. A finales de Noviembre 2003 inici la
produccin del atn en pouch, el mismo que se comercializa en Ecuador e iniciamos
su exportacin hacia Estados Unidos y Europa

FILOSOFA ORGANIZACIONAL

Misin
Ser lderes en el mercado de atn y sardinas, a travs de una excelente calidad y un
servicio personalizado.
Visin
Ser una compaa innovadora brindando productos con ventajas competitivas que nos
permitan consolidar una imagen internacional.

Nuestra visin de Sustentabilidad

La sustentabilidad se est tornando cada da ms importante para nuestros clientes.
Esto trae nuevos desafos, pero tambin nuevas oportunidades. En NIRSA dependemos
de mares sanos para un negocio sano ' estos son inseparables. Teniendo un papel de
liderazgo en la industria pesquera del Pacfico, NIRSA est totalmente comprometida
no slo para cumplir su parte, sino tambin para demostrar su liderazgo en temas de
medio ambiente en un esfuerzo para cambiar la recoleccin de atn y otras especies
del Pacfico en una posicin sustentable a largo plazo. En asociacin con nuestros
clientes, proveedores, empleados y accionistas claves, nos proponemos desarrollar
polticas y prcticas que lleven ms all del cumplimiento de las actuales estructuras
pesqueras administrativas y su legislacin.

Nuestra meta es simple: establecer prcticas administrativas responsables en el centro

de nuestras actividades comerciales.

CERTIFICADOS DE CALIDAD
Certificado BASC 2012
HACCP 2012
International Food Standar
Global Standar for Food Safety
BAP Certified

PLANTA DE PRODUCCIN
Sin duda alguna, NIRSA se destaca en el medio por su impresionante y completa planta de
produccin ubicada en Posorja, donde ms de 3.000 empleados de diferentes partes del pas
laboran para procesar atn, sardinas, camarones, harina y aceite de pescado bajo los ms
estrictos y completos controles de higiene y calidad.

Adicional a la moderna y actualizada infraestructura, la planta dispone de una flota propia de

barcos pesqueros, los cuales cuentan con refrigeracin y congelacin para conservar el
pescado en excelentes condiciones.

El atn que se recibe en la planta, tanto de barcos propios como de terceros, es controlado
por el Departamento de Calidad antes y durante la descarga para que el atn que ingresa sea
de ptima calidad; en caso de no cumplir con los estndares es automticamente rechazado.
Una vez aprobado el pescado, este es seleccionado por tamao y especie para su trazabilidad.
Posteriormente, ingresa a las cmaras de fro, que en la actualidad tienen una capacidad de
almacenamiento de 12.000 TM, y luego pasa al rea de procesos donde es cocinado, limpiado,
enlatado y esterilizado para garantizar su calidad en la vida til del mismo. En el mercado el
atn es vendido en diferentes versiones: en agua, en aceite y en ensaladas. Adicional, tambin
se produce lomos precocidos y congelados empacados al vacio.
Las sardinas son recibidas de barcos propios y de terceros. Una vez aprobado el pescado por
el Departamento de Control de Calidad este es recibido en tanques de cemento con sistema
de Agua de Mar Refrigerada (RSW por sus siglas en ingls) que mantiene el pescado a cero
grados, hasta que pasan a las lneas de produccin. Al igual que el atn, es enlatado para su
venta al mercado local bajo la marca Real. Las sardinas se las puede encontrar en tres
presentaciones: en aceite, en salsa de tomate y con legumbres, en diferentes tamaos.

NIRSA tambin es propietaria de una empacadora. El camarn se vende localmente como

tambin internacionalmente en diferentes formas: sin cola ni cabeza, apanados, al ajillo,
rellenos, y en brochetas.

Gracias a su infraestructura, NIRSA puede proveer la materia prima a su planta de harina y

aceite de pescado, los cuales son exportados al igual que los dems productos a diferentes
mercados.

NUESTRA FLOTA
NIRSA es propietaria de 11 barcos pesqueros y de 5 barcos sardineros, todos
debidamente equipados para mantener las propiedades naturales de la pesca segn
sean sus requerimientos.

NIRSA adems posee sus propias y completas instalaciones portuarias a tan solo 400
metros de distancia de las plantas de proceso. El atn congelado que se recibe de
nuestros barcos y proveedores externos es analizado por nuestro departamento de
control de calidad antes y durante la descarga asegurando la mejor materia prima para
luego ser seleccionado por especie y por tamao previo al ingreso a los frigorficos con
capacidad de 12,000 TM.
EMPACADORA
Desde sus inicios en los ochenta, NIRSA se ha preocupado de que la produccin en su
empacadora sea amable con el medio ambiente siendo pionera en el desarrollo de tecnologas
que han permitido un proceso ms sano y sustentable tal como la filtracin biolgica natural
del agua para las piscinas, formando un hbitat inmejorable para la cra de un camarn
ecolgico, sano, y de excelente calidad sin necesidad de emplear antibiticos ni otros
productos nocivos.

La actividad de la empacadora comienza con la recepcin de muestras de camarn de las

piscinas que prev cosechar para asegurar la calidad requerida por autoridades sanitarias de
EEUU y la Unin Europea. Una vez obtenidos estos resultados se coordina la cosecha en la
granja camaronera, la cual se realiza con gran cuidado para que no se afecte la calidad del
producto. Cuando llega a la planta despus de nuevos anlisis y controles de calidad y si este
est apto para ser empacado entero o con cabeza, el camarn pasa directamente a las
mquinas clasificadoras en las que se lo clasifica por tamao.

El camarn destinado a ser empacado sin cabeza pasa a ser descabezado donde diestras
operarias realizan este proceso para pasar finalmente a otras mquinas clasificadoras. Una vez
clasificado y empacado, las cajas de camarn van a los tneles de congelacin que se
encuentran a -40 C donde se somete a una congelacin rpida para luego almacenarlo en
cmaras frigorficas a -20C hasta el momento de su despacho.

NIRSA se preocupa siempre por entregar un producto de excelente calidad y los ms grandes
valores agregados. Un porcentaje del camarn procesado llega a las cadenas de seafood,
restaurantes, y consumidor final. Estos son: camarones apanados, camarones apanados con
coco, camarones apanados y prefritos, brochetas de camarn en diversos tamaos y sabores,
camarones rellenos, camarones en pouch, con salsas y vegetales. El 10% restante se exporta
con o sin cabeza, pelado o con cscara.

Recientemente se han incorporado otros productos del mar congelados como corvina, tilapia,
dorado y atn, y otros con valor agregado como Mahi Mahi y salmn apanado y prefrito.

Nirsa en el mundo
Nuestro producto se consume en todo el Ecuador bajo la marca Real y es adems exportado a
varios pases del mundo como EEUU, Comunidad Econmica Europea, Centroamrica,
Sudamrica y pases no comunitarios, donde se comercializa con diferentes marcas privadas
de los importadores o cadenas de supermercados. Negocios Industriales Real S.A. (NIRSA) es
uno de los principales exportadores de conservas de Atn del Ecuador siendo lderes
nacionales en cuanto a produccin, venta interna y exportacin.
Amrica Europa
Nueva York Irlanda
Rep. Dominicana Blgica
Costa Rica Francia
Panam Espaa
Colombia Portugal
Venezuela Italia
Ecuador Dinamarca
Per Inglaterra
Bolivia Holanda
Brasil Alemania
Chile Grecia
Paraguay
Argentina
Uruguay