Universidad Mariano Glvez

Ingeniera Industrial
Sist. De Gestin de La Calidad
Seccin A Matutina

PEPSI-Cola
Proyecto Final

Fecha: /agosto/2017
Jonathan Alfredo Iten Hurtarte 1012-13-447
Luiscarlos Pinto Orozco 1012-11-3754
Leslie Soledad Lpez
Victor Esquivel

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 NDICE

Introduccin.. Pg.
Diagnstico. Pg.
Actividades y Giro de Negocio.. Pg.
Diagrama de Flujo de Operaciones.. Pg.
Organigrama General. Pg.
Caractersticas de Calidad del Producto Pg.

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 GUATEMALA

Pepsi es la marca de una bebida carbonatada de cola originaria de Estados

Unidos y producida por la compaa PepsiCo. Esta bebida apareci por primera vez en
1893, y su inventor fue el qumico farmacutico Caleb Bradham, de New Bern (Carolina,
EE.UU.).

Caleb Davis Bradham (1867 - 1934)

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 ANTECEDENTES

Pepsi fue conocida al principio de su creacin como bebida carbonatada Bad

Drink, hasta que Bradham su creador le cambio su nombre como Pepsi-Cola en 1898,
en alusin a la enzima digestiva Pepsina y las nueces de cola usadas en la receta. Su
objetivo inicial fue inventar un refresco delicioso que ayudara a la digestin y que fuera un
estimulante digestivo.

C. Bradham era un farmacutico nacido en la ciudad de Duplin County de Carolina del

Norte. Se gradu de la universidad, fue maestro de una escuela pblica, y por ltimo abri
una farmacia, en donde invent la receta de la bebida de Pepsi-Cola.

Desde 1902 cuando se registr la marca, las ventas de Pepsi-Cola empezaron a crecer
exponencialmente, comenzando con el eslogan: Deliciosa y saludable durante dos
dcadas. Las ventas comenzaron con 30, 162 litros, y un ao despus ascendieron a 75,
133 litros.

Ventas
80000
60000
40000 Litros
vendidos
20000
0
Ao 1 Ao 2

Lamentablemente, la empresa de declar en bancarrota en 1923 debido al brusco

descenso del precio del azcar despus de que Bradham y otros fabricantes compraran el
ingrediente en grandes cantidades. Tras esta tragedia, Roy Megargel compr todos los
bienes y registros de la marca por 35, 000 dlares americanos. Durante un tiempo, su
mayor competencia, Coca-Cola, solicit comprar a Pepsi-Cola, pero al final pas a manos
de Charles Guth, el presidente de una fbrica de golosinas (Loft Inc.) quien tena tiendas
equipadas con mquinas de refrescos. Al obtener la marca, Loft reformul la recete de
Pepsi-Cola para que se pareciera ms a Coca-Cola.

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Durante la gran depresin norteamericana, gracias a la introduccin de la botella 12 onz y
una gran campaa de publicidad por radio exhortando a los consumidores frugales a
cambiar la marca (de Coca-Cola a Pepsi) aludiendo el idntico precio de las botellas, se
convirti en la segunda gaseosa ms famosa del mundo, doblando sus beneficios entre los
aos 1936 y 1938.

Luego de La Segunda Guerra Mundial, una poca muy fuerte para la empresa, Pepsi-Cola
se enfoc en luchar contra la discriminacin racial en Estados Unidos, promoviendo la
contratacin de negros y la publicidad de ello. Como resultado, provecharon a atacar a
Coca-Cola por sus actitudes racistas, obteniendo por primera vez ventas muy altas por
encima de las de Coca-Cola, en el estado de Chicago. No obstante la atencin al segmento
del mercado de color conllev a catalogar a la marca como bebida de negros, por ende se
elimin al equipo de ventas de color.

Al tener registrada la marca en 80 pases, se continu su expansin en Latinoamrica y el

Caribe. Tambin se implementaron significativos cambios en el diseo de las botellas. Al
principio, la gaseosa se venda en latas de cerveza barata con una etiqueta de papel
pegada con la marca de Pepsi; luego se sustituyo por botellas de vidrio con el logotipo
integrado en la botella y, en vez de la etiqueta, tinta permanente.

Los logotipos evolucionaron de la siguiente manera:

1898 1905 1941 1950 1998 2003 2014 Presente

La gaseosa se compone de: agua carbonatada, jarabe de maz de alta fructosa, color de
caramelo, cido fosfrico, cafena, cido ctrico. Sabores naturales de: azcar, vainilla,
aceites, pepsina y granos de nuez de cola.

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 DIAGNSTICO
ACTIVIDADES Y GIRO DE NEGOCIO

Misin:

Satisfacer las necesidades del consumidor, clientes, compaas, vendedores,

concesionarios, distribuidores, accionistas, trabajadores y suplidores, a travs
de los productos y de la gestin de negocios, garantizando los ms altos
estndares de calidad, eficiencia y competitividad, con la mejor relacin
precio-valor, alta rentabilidad y crecimiento sostenido, contribuyendo con el
mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad y del desarrollo del pas.

Visin:

Ser una corporacin lder en alimentos y bebidas, tanto en Venezuela como en

los Mercados de Amrica Latina, donde participa mediante adquisiciones y
alianzas estrategicas que aseguren la generacin de valor para los
accionistas. Estar orientados al mercado con una presencia predominante en
el punto de venta y un complejo portafolio de productos y marcas de
reconocida calidad. Proveer la generacin y difusin del conocimiento en las
reas comerciales, tecnolgicas y gerenciales; seleccionar y capacitar al
personal con el fin de alcanzar los perfiles requeridos, lograr su pleno
compromiso con los valores de la empresa polar y ofrecer las mejores
oportunidades de desarrollo.

Valores:

Orientacin al mercado.

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 Orientacin a resultado y eficiencia.

Agilidad y flexibilidad.

Innovacin.

Trabajo en equipo.

Reconocimiento contnuo al logro y a la excelencia.

Oportunidades de empleo sin distincin.

Integridad y civismo.

Relaciones de mutuo beneficio con las partes interesadas.

Creencias:

Satisfacer las necesidades de los clientes en cuanto a entrega, precio y

variedades de los productos que la compaa Pepsi-Cola elabora.
Trabajando en grupo se llega ms lejos.
Ser fieles a los productos que elabora la compaa.
El esfuerzo es la seguridad de su satisfaccin.
Cubrir las expectativas de las polticas de la compaa los hace ser
responsables en cuanto al tiempo y el espacio de cada cliente;(entrega
inmediata del producto en los puntos de ventas).

Objetivo General:

La Compaia Pepsi-Cola Venezuela tiene como objetivo ampliar la

productividad y rentabilidad de la compaa adems de crear variedades de
productos que logren satisfacer a todas las edades, tambin se pretende dar
ms fuentes de empleo ya que la empresa se desea posicionar como lder en
el mercado internacionalmente debido a que nacionalmente se encuentra
mejor posicionada que la competencia.

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 Objetivos Especficos:

Mantener el esfuerzo siempre constante ya que ello permite la satisfaccin

de los clientes.
Generar ms rutas de despacho para lograr la entrega inmediata de los
productos.
Mantener el control de las ventas a travs de los pre-ventistas que laboran
en la compaa.
Lograr adiestramiento de los despachadores de las rutas, con la finalidad de
mantener una buena relacin interpersonal con los clientes.
Aumentar los niveles de participacin en el mercado.
Mantener una constante capacitacin del personal que labora en la compana
Pepsi-Cola Venezuela.

Proceso Productivo

En Venezuela exiten diferentes agencias de Pepsi Cola Venezuela, una de las

cuales esta ubicada en Valera edo Trujillo; la cual cuenta con un personal
altamente capacitado ya que los mismos no se basan en la elaboracin del
producto si no distribuirl, siguiendo una serie de pasos:

1. Descargar la mercancia que llegan de las plantas procesadoras.

2. Descargar los productos.
3. Cargar las unidades de transporte con los vacios para luego ser
llenados en las plantas procesadoras.

Por otro lado el personal de la compaia debe manejar otros pasos para que
los productos descargados puedan llegar al consumidor final los cuales son:

1. Esperar las ventas realizadas por el peronal de Preventa.

2. Descargar la informacion a travs de la sincronizacion.
3. elaboracin de facturas de los pedidos luego de ser sincronizado.
4. Se imprime el auxiliar de los pedidos realizados en el da; esto se
realiza con la finalidad de que el personal obrero tenan el conocimiento,
cuales productos van a cargar en vehiculo de despacho.
5. Ya realizadas las factura para su despacho esta listo para que el
producto vendido el dia anterior pueda llegar a los diferentes clientes.

Descripcin de Cargos de los Departamentos de Pepsi Cola Venezuela Agencia

Valera:

Pepsi Cola Venezuela se encuentra conformada de varios departamentos, sin

embargo la agencia Valera solamente consta de 3 los cuales son:

Departamento de Administracin

Se encarga de supervisar el funcionamiento de cada uno de los

departamentos los cuales conforman la agencia; adems de llevar la

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contabilidad de los ingresos y egresos que presenta la compaia, asi mismo el
control de crdito y cobranzas, contrato de persona, facturacin entre otros.

Departamento de Ventas

Este departamento se basa en capacitar o brindar apoyo a los representantes

de ventas conocidos como Preventistas y Auto ventistas que laboran en la
compaia capacitandolos con una serie de herramientas para asi lograr que
tengan buen proceso de ventas al momento de estar frente a un cliente, esta
capacitacin se hace a diario realizando clinicas de ventas para que asi los
preventistas puedan corregir sus pocas fallas y realizar un excelente trabajo
en la calle.

Departamento de SAC (Servicio de Atencin al Cliente)

Este departamento es tambin conocido como departamento de logstica el

mismo se encarga de manejar informacion referente a la compaia entre ella
se encuentra: despacho de la mercancia, rea de almacn, control de entrada
y salida de los productos, kilometraje, estadistica de la compaia, censos de
clientes, sincronizacion, manejo de alpha (sistema interno de la compaia
entre otras actividades que el mismo elabora.

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DIAGRAMA DE FLUJO DE OPERACIONES

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ORGANIGRAMA GENERAL

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 CARACTERSTICAS DE CALIDAD DEL PRODUCTO

1) No modificar los ingredientes iniciales y bsicos de la bebida gaseosa Pepsi. Si se

inventa una nueva frmula, distribuirla como un subgnero de la bebida original.

2) Pepsi es duea de la mayora de la materia prima, dando como resultado un mejor

manejo de la calidad del producto, manteniendo altos estndares y certificaciones.

3) Mantener vigentes las ISO 9001 y 22000 en sus plantas embotelladoras, para
brindarle a sus compradores una mejor calidad.

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