Sajta de Pollo

28 AGO

12 Votes

Fiesta del Gran Poder y con certeza este ser uno de los platos ms consumidos

Ingredientes
o 1 pollo grande
o 2 cebollas picada
o 1/2 diente de ajo picado
o 200 grs. de aj amarillo molido
o 1 plato de arvejas
o 10 papas
o 1/2 lb. de tunta remojada
o 1 queso pequeo rallado
o 2 huevos
o Sal, pimienta y comino
Para la Sarsa
o 2 cebollas
o 1 tomate
o Aceite y sal
Preparacin
1. En una sartn fra la cebolla y el ajo; cuando dore la cebolla, aada las arvejas, pimienta, sal y
comino.
2. Aparte, cocine en agua el pollo despresado con algo de cebolla y aj amarillo y cuando este
tierno retire del fuego y mescle con la primera preparacin. Cocine la tunta pelada y cortada en
trozos pequeos.
3. Cuele, agregue queso, huevo y revuelva a fuego lento hasta que cuaje el queso.
4. Sarza: Pique la cebolla en pluma, el tomate en cuadraditos, mezcl y sazone con aceite y sal.
5. Sirva el pollo con papas cocidas y preparado de tunta. Ponga la sarsa encima del pollo
Share this:

o Facebook
o Correo electrnico
o Twitter
o Reddit
o Imprimir
o Tumblr
o Pinterest
o Pocket
o LinkedIn
o Google
o Telegram
o WhatsApp
o Skype
o

Etiquetas: Aji, Andina, Bolivia, La Paz, Picante, Pollo, Receta, Sajta

COMENTARIOSDejar un comentario
CATEGORASBolivia, Recetas

Tostado de Maiz Gris con Quesillo

28 AGO

8 Votes
 Es el mas suave de
todos, se lo puede servir con quesillo o con un pedazo de charque.
Ingredientes
o 2 tazas de maz gris
o 1 cucharada de aceite para frer
o Sal al gusto
o Quesillo de vaca o de oveja
o Pedazos de Charque
Preparacin
1. En una sartn caliente el aceite a fuego medio.
2. Agregue el maz y revulvalo cuando el maz se empieza a reventar.
3. Cubra parcialmente con una tapa para evitar que el tostado se escape de la sartn.
4. Contine revolviendo para evitar que el maz se queme, cocine hasta que el maz este dorado.
5. Coloque el maz tostado en una toalla de papel para que absorba cualquier exceso de aceite.
6. Espolvoree el tostado con sal. Se puede servir caliente o frio con su quesillo encima.
7. Nota: tambien se lo puede hacer sin aceite y en una olla de barro
Share this:

o Facebook
o Correo electrnico
o Twitter
o Reddit
o Imprimir
o Tumblr
o Pinterest
o Pocket
o LinkedIn
 o Google
o Telegram
o WhatsApp
o Skype
o

Etiquetas: Andina, Aperitivo, Bolivia, Cochabamba, Maiz.Quesillo, Receta

COMENTARIOSDejar un comentario
CATEGORASBolivia

Pejerrey del Lago

25 AGO

9 Votes

Ingredientes
8 pejerreyes medianos sin cabeza, limpios y con cola
2 huevos batidos
40grs. de perejil picado
Aceite
Pimienta negra
Harina
Sal a gusto
limn
Preparacin:
Haga un batido (mezcla) con los huevos, el perejil, sal y pimienta a gusto.

Enharinar los pescados, luego pasarlos por el batido de huevos.

En una sartn con aceite bien caliente, frer los pescados por ambos lados hasta que estn
dorados, al sacarlos colocarlos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite de la
fritura.

Srvalos acompaados de arroz o ensaladas y con limon.