Trabajo Final Logistica Comercial

TRABAJO FINAL
LOGISTICA COMERCIAL
PARTICIPANTE
Flor ngela Prieto Garca Cdigo: 20948696
Curso N 102601 logstica Comercial

Grupo: 361
Directora de Curso
Ived Milena Surez Silva
Tutor
Jose Miguel Beltran
Universidad Abierta y A Distancia UNAD

Logstica Comercial
Grupo 110008A_361
2017
INTRODUCCION
Estamos dando terminacin al CURSO DE LOGITICA COMERCIAL, a travs del cual hemos logrado
conocer todas las unidades y temas del mencionado curso, logrando aplicar dichos conocimientos, a
travs de la metodologa de trabajo colaborativo y aprendizaje basado en proyectos, en la empresa
Dulce del da" a travs de este, reflejando aqu la logstica, inventarios, manejo de almacenes,
outsourcing, transporte y distribucin, entre otros.
En todas las empresas, la compra, venta, produccin, almacenamiento, embarques y distribucin

requieren de mtodos estratgicamente establecidos para su buen funcionamiento, el anlisis de los
cambios que debern realizarse para mejorar la eficacia y eficiencia en todas las reas, para esto las
empresas deben estar abiertas a cambios que permiten actualizaciones a sus procedimientos.
OBJETIVOS
Implementar un Sistema Logstico para mejorar la rentabilidad de la empresa DULCE DEL
DA y que contribuya en el logro de sus objetivos como son:
Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en municipios

de Cundinamarca.
Incrementar la participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot en un 5%.
CONTENIDO DEL TRABAJO
Entregar un Informe que explique claramente en qu consiste la propuesta del sistema logstico, para
ser implementada por la empresa Lcteos el Cndor.
Este informe debe incluir los siguientes elementos:
Datos bsicos de la empresa

Descripcin de cada uno de los subprocesos del sistema logstico (produccin, Almacenamiento,
Distribucin)
Razones que justifican la propuesta
Las estrategias
Equipo de trabajo
Inversin requerida
Impacto ambiental
Conclusiones
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Datos bsicos de la empresa
EL DULCE DEL DA, es una Sociedad Annima Simplificada fundada en el 2015, organizacin flexible
y abierta a los cambios, cuenta con un Gerente General y un director en las reas de Produccin,
comercial y financiera.
Objeto social: produccin y comercializacin de panela, su domicilio principal municipio de Villeta

Cundinamarca, actualmente tiene tres puntos de venta municipios de Villeta, Funza y la central de
abastos de la ciudad de Bogot y un cliente en Estados Unidos.
Objetivos
Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en municipios de

Cundinamarca.
Incrementar la participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot en un 5%.
Descripcin de funcionamiento
Actualmente con posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha de este producto (panela),
en los municipios de Villeta, Funza y la ciudad de Bogot, se ha dado a conocer por promocin y
publicidad, pasacalles, avisos publicados en sitios de amplia concurrencia de estos municipios,
adems de una cua radial por la emisora de ms sintona en la regin, as como el voz a voz a los
referidos la calidad del producto.
La empresa cuenta con una planta con: Seccin de materias primas, seccin de fabricacin y bodega,
administracin, vestir y baos.
La capacidad de produccin de la empresa es de: 200 kg de panela por hora, laborando 8 horas diarias
7 das a la semana. Una produccin mensual de 44.800 mes.
Descripcin de cada uno de los subprocesos del sistema logstico (produccin,
Almacenamiento, Distribucin)
Anlisis y Problemtica
Una vez realizado el anlisis de la informacin suministrada, se identifica que DULCE DEL DA se ha
enfocado ms en su proceso productivo y no ha definido su sistema logstico, lo cual est afectando
el desarrollo normal en su gestin.
La recomendacin del grupo de expertos es que DULCE DEL DIA implemente de forma urgente un
sistema de gestin de aprovisionamiento para dar solucin a las fallas que se han detectado, como
son:
Fallas en la adquisicin de la materia prima
Fallas en la entrega del producto
Costos adicionales por ineficiencias
Posible prdida de clientes.
Propuesta para la Implementacin
Se propone la implementacin de mejoras en los proceso de Aprovisionamiento, Almacenamiento
y Distribucin.
Planificacin
Es importante que DULCE DEL DIA reconozca la importancia de contar con un sistema logstico
debidamente estructurado con personal que realice una adecuada gestin.

As como en el proceso productivo, es indispensable contar con un sistema logstico que se
enfoque en las necesidades a nivel interno como lo es el aprovisionamiento de bienes y servicios,
y a nivel externo como satisfacer las necesidades de los clientes; sin dejar de evaluar permanente
los requerimientos y condiciones del mercado.
Siendo el sistema logstico una herramienta que aporta ventajas competitivas a la compaa en la
optimizacin de los costos y calidad de los productos, se propone desarrollar el Plan de Trabajo
para la gestin del aprovisionamiento que se detalla a ms adelante, y contempla entre otros,
objetivos, metas, acciones y recursos claramente definidos.
Organizacin
Actualmente dulce del da cuenta con la siguiente organizacin: Gerente General y un director
en las reas de Produccin, comercial y financiera. Para hacer eficiente el sistema logstico y
garantizar la alineacin con todas las reas de la compaa, se propone la siguiente organizacin:
Gerente General
Asesora
Legal y
Contable
Director de Director Director Comercial y

Produccin Financiero de Logstica
Jefe de
Aprovisionamiento
Jefe de
Almacenamiento
Jefe de Distribucin
Ejecucin
Gestin de Aprovisionamiento
Compras y proveedores
El objetivo del rea de compras y proveedores es abastecer todo lo que sea necesario para el normal
desarrollo del proceso de productivo y en general de la compaa.
El proceso de compras deber responder a las necesidades de aprovisionamiento y por ello, es su
responsabilidad conocer claramente dichas necesidades de aprovisionamiento como son:
Necesidades estratgicas: relacionadas con los objetivos estratgicos de la empresa
(disminucin de costos, aumento de la calidad y aumento de la rentabilidad).
Necesidades de desarrollo de la actividad que desarrolla la empresa (para produccin,
comercializacin
Otras necesidades para el desarrollo normal de las actividades de la empresa.

Flujograma del proceso
Fuente: Libro Gestin logstica y comercial. Lobato, F., & Villagr, F.

(2010). http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?pp
g=7&docID=10804101&tm=1488805577114
Plan de Trabajo
Objetivo: Identificacin de proveedores de caa en los municipios de inters en

Cundinamarca y otras partes del Pas.
Identificar necesidades de aprovisionamiento
Meta: Realizar acuerdo de suministros a largo plazo para garantizar
precios favorables.
Responder de manera coherente y eficiente a los clientes
Acciones/Actividades: Definir proveedores para realizar acuerdos
Definir las condiciones de compra con los proveedores
Recursos: Analista de informacin
Profesional de Abastecimiento en campo
Costos de desplazamiento
Asesora legal para establecer acuerdos
Valor estimado cop$5.000.000
Limitaciones: Disponibilidad de personal con experiencia
Estrategia: Realizar un estudio de mercado completo con el fin de identificar y
seleccionar proveedores confiables, competitivos e idneos para el
negocio.
Responsable Jefe de Compras y Contratos
Control y gestin 46 das
Ver plan de trabajo
Inventario
La gestin de inventarios tambin es un subproceso muy importante y estratgico para la organizacin.
Debe contemplar tareas correspondientes a:
Determinar los mtodos de registro
Los puntos de rotacin de las mercancas
Las formas de clasificacin
Plan de Trabajo
Objetivo: Definir niveles ptimos de stocks

Meta: Evitar costos adicionales o inversin de recursos en inventarios no
requeridos
Acciones/Actividades: Definir con el rea operativa los niveles ptimos de stock
Recursos: Sistema de informacin
Analista de informacin
Tiempo de Personal
Limitaciones: Falta de informacin para anlisis
Estrategia: Lograr establecer el stock ptimo de materia prima para la compaa
Responsable Jefe de Inventarios
Ver plan de trabajo propuesto
Manejo de Inventario
La compaa debe definir objetivos claros para la gestin eficiente del inventario, los cuales deben
enfocarse en:
Reducir al mnimo "posible" los niveles de existencias
Asegurar la disponibilidad de existencias en el momento requerido

Plan de Trabajo
Objetivo: Realizar acuerdo de materia prima en consignacin en las

instalaciones de los proveedores
Meta: Reducir costos por almacenamiento y perdida de producto
Acciones/Actividades: Planificar pedidos
Definir tiempo de entrega ajustados a los programas de produccin
Recursos: Analista de informacin
Asesora legal para definir alcance del esquema de consignacin
Tiempo de personal
Valor estimado $5.000.000
Limitaciones: Disponibilidad del Proveedor
Flexibilidad en la entrega por parte del Proveedor
Estrategia: Optimizacin de costos en bodegaje y/o perdida de materia prima
Responsable Jefe de Inventarios
Jefe de Compras y Contratos
Ver plan propuesto
Gestin de Almacenamiento
Almacn
Es la unidad donde se debe resguarda, custodia, controla y abastece los materiales y productos; esto
depende de varios factores como el tamao, de acuerdo a la planta fsica de la empresa, se debe
realizar el diseo bajo la premisa de rentabilidad y tener claro el destino de la mercanca, si es tipo
comercial (venta) o de produccin (materia prima).
Se debe tener en cuenta una seria de etapas para la organizacin del almacn, as
Diseo:
Aprovechamiento del espacio
Optimizacin movimiento de mercanca
Cumplimiento de seguridad
Zonificacin:
Recepcin Entrega
Zona de almacenaje
Salida mercanca
Zona devoluciones
Distribucin del Espacio:
Lnea Recta
Herradura
Personal
Funciones y seleccin personas adecuadas
Se propone un mapa de proceso que incluye los principales procesos, donde abarca recepcin,
almacn y movimiento.
Fuente: Gestin de Almacenes

https://logisticayabastecimiento.jimdo.com/almacenamiento
Plan de Trabajo
Objetivo: Revisin y almacenaje permanente de la materia prima y producto

terminado.
Identificar necesidades.
Meta: Establecer tipo zonas de almacenaje, y funciones de almacn para
responder de manera coherente y eficiente a los clientes, reduccin
en tareas administrativas, mejora calidad de producto, optimizacin
de costos
Acciones/Actividades: Definir registros de entrada y salida
Definir personal capacitado
Recursos: Analista de almacn
Recursos de almacenamiento (estantera, equipos etc)
Demarcacin de espacios,
Limitaciones: Disponibilidad de personal con experiencia
Estrategia: Rapidez de entregas, reduccin de costos, volumen de disponibilidad
Responsable Jefe de Almacn
Ver plan de trabajo
Manipulacin de materiales
La manipulacin es una accin cuyo propsito es mover y almacenar materiales hasta un lugar al
menor costo posible, combinacin de mtodos, equipos y mano de obra donde se tiene que contar
con el tiempo y espacio disponible.
Adems, es importante la seguridad en la manipulacin del material, tanto equipos como humano, se
debe tener en cuenta la prevencin de riesgos laborales.

Fuente: Manipulacin de materiales / ejemplo diagrama de flujo sencillo
Plan de Trabajo
Objetivo: Resguardar, optimizar recursos, conservacin del producto.

Meta: Establecer tipo de almacenamiento, optimizacin de costos,
registrar entrada y salida, productos por caractersticas de producto.
Acciones/Actividades: Definir registros de entrada y salida
Definir forma de almacenaje, por fechas, categora y conservacin
Identificacin y trazabilidad de mercanca.
Recursos: Maquinaria para transporte
Personal capacitado
Estantera, equipos, maquinaria etc)
Demarcacin de espacios por zonas
Limitaciones: Disponibilidad de personal con experiencia, falta espacio y
maquinaria
Estrategia: Rapidez de entregas, reduccin de costos, volumen de
disponibilidad, optimizacin de recursos
Ver plan de trabajo
Embalaje
Tiene como objetivo principal proteger el producto durante las operaciones de manipulacin del
producto, por lo que se debe tener en cuenta factores como:
Trminos de recorrido
Apilamiento del producto
Manipulacin
Zonas de almacenaje
Condiciones climticas del almacn
De acuerdo al tipo de embalaje tenemos:
Primario: Este tipo de embalaje se encuentran en contacto directo con la mercanca
Secundario: su funcin es transportar aquellos productos que ya se encuentran dentro de su

embalaje primario.
Terciario: son utilizados para movilizar muchos de los embalajes de tipo secundario.
Segn el material del cual est hecho el embalaje:
Madera: Algunos de estos pueden ser utilizados para productos pequeos o de poco peso.
Sin embargo algunos pueden soportar hasta quinientos kilogramos.
Cartn: Es uno de los materiales ms usados ya que son muy seguros y fuertes. El cartn
que suele ser visto es el corrugado o el corrugado doble para embalar autopartes, frutas,
electrodomsticos, entre muchos otros productos.
Plstico: estos embalajes son cada vez ms utilizados ya que el plstico resulta muy prctico,
liviano y muy resistente. Generalmente estn hechos de Polipropileno, Cloruro de Polivinilo,
Tereftalato de Polietileno, entre otros materiales. (Fuente:http://www.tiposde.org/general/583-
tipos-de-embalaje/#ixzz4j3v095CH)
Plan de Trabajo
Objetivo: Conservar producto, presentacin llamativa

Meta: Definir embalajes ajustados a las normas del producto.
Acciones/Actividades: Realizar encuestas a clientes
Recursos: Sistema de comunicacin
Auxiliar Almacn
Empaque segn normas
Limitaciones: Disponibilidad de personal con experiencia, falta espacio y
maquinaria
Estrategia: Rapidez de entregas, reduccin de costos, volumen de
disponibilidad, optimizacin de recursos
Ver plan de trabajo
o Preparacin de pedidos
Es el proceso de seleccin y recogida de producto de los lugares de almacenamiento y su transporte
a zonas especficas para la entrega del pedido.

Fuente: http://3.bp.blogspot.com/-JCYDYOKDkh4/UyrdP- jYm2I/
Plan de Trabajo
Objetivo: Planificar los pedidos de acuerdo a lneas de produccin

Meta: Establecer procedimientos para pedidos y establecer acuerdos
Acciones/Actividades: Realizar reunin con el rea de produccin
Definir roles y responsabilidades
Recursos: Sistema de pedidos
Auxiliar Almacn
Zonificacin de pedidos
Limitaciones: Cumplimientos de acuerdos
Estrategia: Asegurar alineacin entre el rea de produccin y compras
Responsable Jefe de Almacn y produccin
Ver plan de trabajo
Gestin de Distribucin Almacenamiento
Canal de distribucin
Un canal de distribucin es el conducto que cada empresa escoge para llevar sus productos al
consumidor de la forma ms completa, eficiente y econmica posible.
En esta etapa se debe estudiar la situacin actual de la empresa, del mercado y de los clientes, todos
aquellos factores que pueden incidir de cierta manera en la eleccin del canal. Se deben estudiar
factores como:
- Misin
- Visin
- Nivel de servicio deseado
- Comportamiento de compra y de consumo del producto
Establecimiento de los objetivos de distribucin
La eleccin de un canal de distribucin es una decisin estratgica, es por esta razn que la
determinacin de los objetivos debe tomarse con sumo cuidado, pues su cambio se lo har en el largo
plazo.
Para establecer los objetivos es importante determinar si la empresa se encuentra en masa crtica, es
decir si se encuentra en una situacin deseada, si la empresa no se encuentra en una situacin
deseada, el crecimiento ser un objetivo fundamental de la distribucin.
Existen objetivos cuantitativos y cualitativos, algunos de ellos se ejemplifican a continuacin:
- Rentabilidad
- Ventas
- Utilidad
- Cobertura
- Satisfaccin de los consumidores
- Apoyo al posicionamiento
Estudio de las restricciones
En esta etapa se busca identificar todos aquellos factores que pueden afectar la distribucin del
producto, por ejemplo en este caso tengo una empresa productora de panela, obviamente mis
distribuidores debern tener un sistema adecuado para la elaboracin y conservacin del productivo.
A continuacin se muestran algunos tipos de restricciones:
- Caractersticas del producto

- Caractersticas de los intermediarios
- Caractersticas de la competencia
- Caractersticas del entorno
- Caractersticas del mercado
Identificacin de las alternativas
Despus de analizar las restricciones mencionadas anteriormente, se debe estar en la capacidad de
identificar los canales o distribuidores que pueden superar dichas restricciones, por ejemplo si estamos
tratando de un producto perecedero en esta etapa debemos poner nfasis en identificar canales
directos o cortos.
Evaluacin de las alternativas
La evaluacin de alternativas se puede hacer de diversas maneras, una de ellas es mtodo de
evaluacin compensatorio, en la cual se establecen criterios importantes para la eleccin del canal, se
pondera cada criterio con un valor entre 0 y 1 en los cuales la suma sea igual a 1, entonces se califica
como cada canal cumple dichos criterios con valores entre 1 y 5 o entre 1 y 10, entonces se multiplica
dicha calificacin por la ponderacin , y dichos valores se suman, la eleccin deber basarse entre los
canales que mayor calificacin obtengan.
Eleccin del canal
En base anlisis anterior se elegir a los canales que segn nuestros criterios de eleccin hayan
obtenido la mayor calificacin.
Control y seguimiento
En esta etapa se debe establecer indicadores para el monitoreo del canal, adems establecer
programas o actividades para motivar a los distribuidores en el caso de la distribucin indirecta o a la
fuerza de ventas en la distribucin directa.
Plan de Trabajo
Objetivo: Conseguir que la empresa DULCE DEL DIA ofrezca un servicio

superior en valor agregado con relacin al costo para mejorar el
servicio y optimizar la cadena de valor.
Meta: Mejora los tiempos en la entrega de los productos y evitar costos y
prdida de clientes.
Acciones/Actividades: Definir Rutas de distribucin, Infraestructura logstica
Recursos: Centrales de abastos o intermediarios que se encarguen de la
distribucin
Limitaciones: Disponibilidad de personal
Estrategia: Contar con canales cercanos que faciliten el transporte y entrega
rpidamente evitando altos costos para la empresa
Responsable Supervisor de ventas
Ver plan de trabajo
o Medio de transporte
Es tan importante como todos los pasos y procesos que comprenden las fases de la empresa con el
fin de llegar a nuestros clientes.
Para DULCE DEL DIA se debe analizar y contemplar la posibilidad invertir en medios de transporte o
de contratar una empresa cercana que facilite y agilice la entrega de los pedidos y que no genere un
alto costo para la empresa.
Pero antes debemos guiarnos por los anlisis, para poder saber cules son los medios de transporte
adecuados, con base a los productos que maneja la empresa DULCE DEL DIA, empresa productora
de panela, tambin debemos tener claro la cantidad de los pedidos y los espacios disponibles.
Plan de Trabajo
Objetivo: Mejorar los medios de transporte y agilizar las entregas a sus
clientes
Meta: Mejorar el concepto que tiene la empresa en cuanto a las
capacidades de distribucin y entrega de los productos, para poder
ser lder y competitiva en el mercado
Acciones/Actividades: Evaluar los medios de transporte
Analizar nuevos sistemas de transporte cercanos que faciliten y
agilicen la entrega a un bajo costo
Recursos: Econmicos y alternativa por parte de la empresa
Limitaciones: Econmica
Estrategia: Anlisis del mercado y los canales elegidos para escoger los
medios de transporte adecuados
Responsable Supervisor de ventas
Ver plan propuesto
Recomendacin Final
Como expertos en la implementacin de sistemas logisticos, recomendamos a DULCE DEL DIA la
implementacin de un sistema de gestin de aprovisionamiento para dar solucin a las fallas que se
han detectado y dar cumplimiento al plan de gestin de aprovisionamiento el cual se resumen en:
Proceso/subproceso Subproceso Inversin
Gestin de Aprovisionamiento Compras y Proveedores $10.000.000
Inventario
Manejo de Inventarios
Gestin de Almacenamiento Almacen $32.000.000

Manipulacin de Materiales
Embalaje
Preparacin de Pedidos
Gestin Distribucin Canal de distribucin $20.000.000
Almacenamiento Medio de Transporte
Todas estas actividades estn enfocadas en mejorar las fallas identificadas en la adquisicin de
materia prima, fallas en la entrega del producto, evitar costos adicionales por ineficiencias, y posibles
prdidas de clientes.
Gestin de Almacenamiento
Esta rea debe velar por la adecuada gestin en la recepcin y movimiento de los productos dentro
las reas o espacio destinado por la empresa para tal fin hasta la entrega final bien sean bodegas
alternas o el cliente final.
La empresa DULCE DEL DIA cuenta con una planta con: Seccin de materias primas, seccin de
fabricacin y almacenamiento, administracin, vestir y baos.
No se identifica que la empresa cuente con documentos que orienten la gestin, se
propone que el rea de bodega se desarrolle los siguientes documentos que contribuirn
en la gestin del subproceso de almacenamiento:
Definir una poltica clara para la gestin del almacenamiento, se propone que
incluya entre otros propsitos:

o Minimizar los costos de operacin
o Definir niveles ptimos de inventarios
o Adecuado manejo y proteccin de los productos
o Optimizar el uso de reas de almacenamiento
o Uso ptimo del recurso humano
o Contar con los equipos y recursos tcnicos y tecnolgicos para la
adecuada operacin.
Procedimiento de recibo y descargue de productos
Procedimiento de almacenamiento que incluya como mnimo:
o Identificacin de reas disponibles en todos los sitios operacin

o Sealizacin de cada zona contemplando zona de recibo y descargue, zona de
almacenamiento, zona de cargue y entrega de productos.
o Mtodo de gestin de materiales ms adecuados. Se propone que se implemente
el mtodo PEP: primeros en entrar, primeros en salir ya que, por el tipo de producto
comercializado, La Panela, se evitan daos y perdida de producto.

Este promedio se obtiene multiplicando primero cada precio de compra por la
o Coordinacin y alineacin con las dems reas de la compaa
Gestin de Distribucin
La empresa DULCE DEL DIA cuenta con una planta con: Seccin de materias primas, seccin de
fabricacin y almacenamiento, administracin, vestir y baos, no cuenta con un rea para la gestin
de distribucin.
Este subproceso es igual de importante a los otros, ya que se encarga de la funcin de traslado de los
productos para ponerlos a disposicin de los clientes igualmente en el lugar, tiempo y cantidades
adecuadas. Se deben definir los objetivos:
Objetivos de distribucin
Esta es un rea estratgica para la compaa y por esto deben definirse objetivos bien definidos y
especficos para la adecuada gestin. Ente otras se deben contemplar actividades como:
Maximizar el servicio al cliente
Flexibilizar los inventarios
Garantizar el producto en el punto de venta
Minimizar los costos totales dela operacin de distribucin
Actividades de la distribucin
Se debe considerar contemplar las mltiples actividades administrativas que DULCE DEL DIA debe
desarrollar para realizar una adecuada gestin, entre otras:
Solicitud y manejo de pedidos
Validacin y control de inventarios
Coordinacin de transportes
Medir y controlar para garantizar el mejor servicio al cliente
Coordinacin con almacenamiento
Planificacin de productos
Tratamiento y manejo de mercancas
Gestin de informacin
Canal de distribucin
La compaa DULCE DEL DIA debe realizar una evaluacin de la situacin actual de la empresa, del
mercado y de los clientes, siendo los factores contemplar para la eleccin del canal.
Tomando como referencia los objetivos propuesto por la compaa, podemos determinar que ha
escogido enfocarse en un canal de distribucin selectivo, escogiendo vender su producto slo en
almacenes de cadena ubicados en municipios de Cundinamarca y en un corto plazo incrementar la
participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot.
Estudio de las restricciones

En esta etapa se busca identificar todos aquellos factores que pueden afectar la distribucin del
producto, por ejemplo, en este caso DULCE DEL DIA empresa productora de panela, sus
distribuidores debern tener un sistema adecuado para la elaboracin y conservacin del productivo.
A continuacin, se muestran algunos tipos de restricciones:
Caractersticas del producto

Caractersticas de los intermediarios
Caractersticas de la competencia
Caractersticas del entorno
Caractersticas del mercado
Control y seguimiento
Teniendo en cuenta el objeto social de DULCE DEL DIA, produccin y comercializacin de panela,
con domicilio principal municipio de Villeta Cundinamarca, y sus tres puntos de venta municipios de
Villeta, Funza y la central de abastos de la ciudad de Bogot y un cliente en Estados Unidos, debe
realizar una evaluacin de alternativas, debe establecer indicadores para el monitoreo del canal,
adems establecer programas o actividades para motivar a los distribuidores en el caso de la
distribucin indirecta o a la fuerza de ventas en la distribucin directa.

Plan de trabajo
Objetivo: Organizar los canales de distribucin para que la empresa DULCE

DEL incremente la participacin dentro del mercado en la ciudad de
Bogot en un 5%.
Metas: Mejora los tiempos en la entrega de los productos
Evitar costos asociados a la mala gestin de la cadena de
distribucin
Mejorar el nivel de servicio al cliente
Acciones/Actividades: Definir rutas de distribucin
Realizar evaluacin de la infraestructura logstica
Realizar mapeo de rutas
Recursos: Inversin financiera estimada $10.000.000
Tiempo designado por el personal para realizar las respectivas
evaluaciones
Limitaciones: Disponibilidad de personal
Estrategia: Garantizar el producto en el punto de venta al menor costo posible
garantizando la satisfaccin de los clientes.
Responsable Director comercial
Director financiero
Gerencia
Ver plan de trabajo
Gestin de Transporte
El transporte de carga es otro de los subprocesos en la cadena logstica y as como los dems
subprocesos es importante que DULCE DEL DIA cree una nueva rea de gestin de transporte por
hoy no cuenta con la misma, estableciendo igualmente un poltica con sus respectivos objetivos y
procedimiento, as como tambin un riguroso sistema de seguimiento que ser de gran utilidad para
prestar un servicio de excelente calidad.

Para DULCE DEL DIA se debe analizar y contemplar la posibilidad invertir en medios de transporte o
de contratar una empresa aliada que facilite y garantice el cumplimiento en la entrega de los pedidos
a precios competitivos.
Principales Actividades
Analizar la demanda existe desde las reas de produccin hasta los puntos de distribucin.
Conocer de forma detallada de cada uno de los medios de transporte y sus caractersticas
Planificar las redes y su relacin con el entorno (paradas, rutas y frecuencia)
Analizar condiciones de las rutas en cuanto a acceso, seguridad, respaldo
Contar con un sistema de informacin y seguimiento
Plan de trabajo
Objetivo: Crear una nueva rea de transporte definiendo claramente la

poltica, objetivos y metas
Meta: Mejorar los tiempos de entrega de los productos
Ser lderes en el mercado en cuanto a la satisfaccin de los clientes
Acciones/Actividades: Evaluar los proveedores de transporte
Realizar evaluacin de las rutas
Revisar opciones de sistemas de informacin para medir los tiempos
Recursos: Inversin financiera $10.000.000
Dedicacin en tiempo del personal
Limitaciones: Dedicacin del personal
Estrategia: Anlisis del mercado y los canales elegidos para escoger los
medios de transporte adecuados
Responsable Director comercial
Director financiero
Gerencia
Ver plan propuesto
IMPACTO AMBIENTAL
La panela implica varias afectaciones al medio ambiente como lo es : Consumo de agua: las plantas
productoras de panela demandan un volumen alto de agua para la limpieza de planta y equipos,
lavados de los cuales se generan unos vertimientos los cuales deben ser conducidos a una fosa propia
agua que sirva para ser utilizada nuevamente. Emisin de gases contaminantes de las plantas
productoras este impacto debemos hacerlo que sea positivo con la reutilizacin de los residuos de la
panela como lo es el bagazo de la caa.
RECURSO HUMANO
La empresa como tal no cuenta con el personal suficiente para las actividades a realizar el director de
produccin tiene todo a su cargo por lo cual se solicita la contratacin del personal en mencin:
8 empacadoras, 2 almacenistas de turno rotativo, 1 director de planta, 5 conductores por prestacin

de servicios.
CONCLUSIONES
La logstica comercial pretende que las empresas sean ms competitivas y eficientes, traer beneficios
no solo al empresario sino al cliente, reflejados en las mejoras del servicio, mejor comunicacin en la
reduccin de los tiempos de entrega y en la satisfaccin mutua; por esta razn la implementacin del
sistema de gestin logstica logra que las organizaciones definan polticas de control sobre materia
prima o productor terminado.

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TRABAJO FINAL

Flor ngela Prieto Garca Cdigo: 20948696

Curso N 102601 logstica Comercial

Universidad Abierta y A Distancia UNAD

En todas las empresas, la compra, venta, produccin, almacenamiento, embarques y distribucin

Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en municipios

Incrementar la participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot en un 5%.

CONTENIDO DEL TRABAJO

Datos bsicos de la empresa

Objeto social: produccin y comercializacin de panela, su domicilio principal municipio de Villeta

Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en municipios de

Incrementar la participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot en un 5%.

enfocado ms en su proceso productivo y no ha definido su sistema logstico, lo cual est afectando

el desarrollo normal en su gestin.

Fallas en la adquisicin de la materia prima

Fallas en la entrega del producto

Costos adicionales por ineficiencias

Posible prdida de clientes.

Propuesta para la Implementacin

Se propone la implementacin de mejoras en los proceso de Aprovisionamiento, Almacenamiento

debidamente estructurado con personal que realice una adecuada gestin.

enfoque en las necesidades a nivel interno como lo es el aprovisionamiento de bienes y servicios,

los requerimientos y condiciones del mercado.

objetivos, metas, acciones y recursos claramente definidos.

Director de Director Director Comercial y

desarrollo del proceso de productivo y en general de la compaa.

El proceso de compras deber responder a las necesidades de aprovisionamiento y por ello, es su

responsabilidad conocer claramente dichas necesidades de aprovisionamiento como son:

Necesidades estratgicas: relacionadas con los objetivos estratgicos de la empresa

(disminucin de costos, aumento de la calidad y aumento de la rentabilidad).

Necesidades de desarrollo de la actividad que desarrolla la empresa (para produccin,

Otras necesidades para el desarrollo normal de las actividades de la empresa.

Fuente: Libro Gestin logstica y comercial. Lobato, F., & Villagr, F.

Objetivo: Identificacin de proveedores de caa en los municipios de inters en

La gestin de inventarios tambin es un subproceso muy importante y estratgico para la organizacin.

Debe contemplar tareas correspondientes a:

Determinar los mtodos de registro

Los puntos de rotacin de las mercancas

Las formas de clasificacin

Objetivo: Definir niveles ptimos de stocks

Reducir al mnimo "posible" los niveles de existencias

Asegurar la disponibilidad de existencias en el momento requerido

Objetivo: Realizar acuerdo de materia prima en consignacin en las

comercial (venta) o de produccin (materia prima).

Aprovechamiento del espacio

Optimizacin movimiento de mercanca

Distribucin del Espacio:

Funciones y seleccin personas adecuadas

Fuente: Gestin de Almacenes

Objetivo: Revisin y almacenaje permanente de la materia prima y producto

con el tiempo y espacio disponible.

debe tener en cuenta la prevencin de riesgos laborales.

Flujograma del proceso

Objetivo: Resguardar, optimizar recursos, conservacin del producto.

producto, por lo que se debe tener en cuenta factores como:

Condiciones climticas del almacn

De acuerdo al tipo de embalaje tenemos:

Primario: Este tipo de embalaje se encuentran en contacto directo con la mercanca

Secundario: su funcin es transportar aquellos productos que ya se encuentran dentro de su

Segn el material del cual est hecho el embalaje:

Sin embargo algunos pueden soportar hasta quinientos kilogramos.

electrodomsticos, entre muchos otros productos.

liviano y muy resistente. Generalmente estn hechos de Polipropileno, Cloruro de Polivinilo,