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GESTIN DE LOGSTICA

Segunda Sesin
Logstica Integral. La Cadena de Valor y la
Logstica. La Logstica como Necesidad
Estratgica y el Servicio al Cliente
FACULTAD DE ADMINISTRACIN
Lic. Roberto Carlos Bravo Casaretto
CURSO DE ACTUALIZACIN PROFESIONAL
Logstica Integral
Conjunto de tcnicas y medios destinados
a gestionar los flujos de materiales e
informacin, siendo su objetivo
fundamental la satisfaccin de las
necesidades en bienes y servicios de un
cliente y/o mercado.
En calidad, cantidad, lugar y
momento; maximizando la
satisfaccin del cliente y la flexibilidad
de respuesta, y minimizando los
tiempos de respuesta y los costos.
CONCEPTO DE LOGSTICA INTEGRAL
TRANSPORTE Y
ALMACENAJE
GESTIN
INTEGRAL DE
OPERACIONES
DISTRIBUCIN
FSICA
LOGSTICA
AMBIENTE
ORGANIZA-
TIVO
ACCIONES
OPORTUNI-
DADES
TPICAS
AHORROS
POTEN-
CIALES
Departamentos
Datos
Habilidades
Horizonte: hoy
Problemas
concretos
N proveedores
Obsoletos
Mtodos trabajo
5% -10%
Presupuestos
Costes
Habilidades
Horizonte: semana
Mediciones
Resultados
Tcnicas bsicas
Diseo red
Plazos entrega
Integracin procesos
Optimiz. almacenes
+ 7% -15%
Coste-servicio
Integracin
Informacin
Presupuestos
Mediciones
Liderazgo
Programa mejora
Evaluacin decisin
Coordinacin flujos
Planificacin inventarios
Nivel servicio
Rentabilidad clientes
+ 10% -15%
Estrategia
Objetivos
Planificacin
Informacin
Hiptesis trabajo
Herramientas anlisis
Flujo materiales
Instalaciones
Calidad servicio
Reduccin stock
Inform. compartida
+ 10% -15%
1. Eficiencia cotidiana (funcionamiento diario)
2. Eficacia a medio y largo plazo
3. Consideracin de todas las etapas y factores
4. Flujos paralelos: materiales e informacin
5. Niveles de gestin: operativo, tctico y
estratgico
6. Concepto pull de la produccin (Se
reabastece solamente lo que el cliente ha
consumido.)
CARACTERSTICAS GENERALES DE
LA LOGSTICA INTEGRAL
Proceso logstico
1. Disminuir tiempos de transporte
2. Ajustar los pedidos a la demanda
3. Mejorar la programacin de produccin
4. Acortar ciclos propios de produccin
5. Flexibilizar los medios productivos
ESTRATEGIAS BSICAS A APLICAR
EN LA LOGSTICA INTEGRAL
CREANDO VALOR AGREGADO
El flujo de materiales a lo largo del eje del
producto, desde su punto de origen al destino,
da lugar a una serie de operaciones de las
que unas aaden valor al producto desde el
punto de vista del cliente; mientras que otras
no aaden ese valor y significan un coste.
Definicin de valor agregado
Es el valor adicional que adquieren los bienes y
servicios al ser transformados durante el
proceso productivo.

Es el valor creado durante el proceso
productivo.

Tambin puede calcularse por la suma de los
pagos a los factores de la produccin:
remuneraciones, el consumo de capital fijo, el
excedente de operacin y los impuestos a la
produccin netos de los subsidios
correspondientes.
VALOR AGREGADO O VALOR AADIDO
Es una caracterstica o servicio extra que se le da a un
producto o servicio, con el fin de darle un mayor valor
comercial, generalmente se trata de una caracterstica o
servicio poco comn, o poco usado por los competidores,
y que le da al negocio o empresa, cierta diferenciacin.
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Anlisis del Valor
Esfuerzo sistemtico para reducir costos o aumentar
rendimientos sin afectar los requerimientos del
cliente
Equipos inter empresa e interfuncionales
Anlisis de materiales, procesos, sistemas de
informacin y flujos de materiales
Participacin temprana del proveedor
Base de anlisis




Funcin
Costo
Requerimiento
Los japoneses y el valor agregado
Los japoneses, en el marco
terminolgico del just in
time, denominan a las
operaciones logsticas con la
palabra derroche y
establecen como objetivo
logstico la reduccin al
mximo posible de tales
operaciones no productivas.
Ejemplos de Valor agregado
El jabn que adems de realizar su funcin principal
que es la de limpiar la piel, cuenta con una frmula
especial que permite al usuario protegerse de las
picaduras de insectos.

Ejemplos de Valor agregado
Las frutas o los vegetales que son limpiados,
pelados, cortados, y presentados en un
empaque especial, que se ofrecen en los
supermercados para ser consumidos
inmediatamente.

La Logstica como una Necesidad
Estratgica
La Logstica es clave para lograr el mximo de eficiencia y
efectividad, lo cual tericamente se puede resumir as:

Eficiencia
Porque entre menos tiempo permanezca un producto en cada
una de las etapas de una cadena logstica menores costos se
agregarn al valor final del producto y se abastecer el mercado con
mayor rapidez.

Efectividad
Porque menores gastos se pueden traducir en mayores
utilidades operacionales.
La Logstica como una Necesidad
Estratgica
Productividad
Productividad
Rentabilidad
Nivel de
Vida de
Pas
Las operaciones desempean un papel clave en la
determinacin de la productividad.
LOGSTICA
PROVEEDOR
IMPORTANCIA DE LA LOGSTICA
Relacin Produccin- Logstica
Suministro
CLIENTE
Distribucin
PRODUCCIN
OPERACIONES Y LA ORGANIZACIN
Desarrollo de una coordinacin
interfuncional slida
Estrategia unificada
Diseo organizacional que promueva
la coordinacin
Trabajo en equipo y sistemas de
recompensa acorde.
Informacin compartida.
Sistemas informales de relacin.
Capacitacin y desarrollo conjunto
FUNCIN OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA
Alineamiento de Operaciones a la Estrategia Empresarial.
Desarrollo de Habilidades Diferenciales como aporte a la estrategia
Sistema de decisiones como arma competitiva: potenciando habilidades y
capacidades
Administracin de:
Procesos y su tecnologa
Recursos
Capacidades y caractersticas de los mbitos de trabajo
Niveles de stock en toda la cadena de abastecimiento
Proyectos de diferenciacin
Calidad / servicio
Tiempos de respuesta
Sistema de informacin y medicin

PRIORIDADES COMPETITIVAS
Costo 1.- Operaciones a bajo costo
Calidad 2.- Diseo de alto rendimiento
3.- Calidad consistente
Tiempo 4.- Entrega rpida
5.- Entrega a tiempo
6.- Velocidad de desarrollo
Flexibilidad 7.- Personalizacin
8.- Flexibilidad del volumen
ESTRATEGIA DE FLUJO
Direcciones
Futuras
estrategia
mundial
pro/ser
nuevos
Prioridades
Competitivas
costo
calidad
tiempo
flexibilidad
Estrategia
Corporativa
misin
metas
competencias
distintivas
Capacidades: actuales,
necesarias y futuras
De Flujo:
flexible
intermedio
lnea
Decisiones:
procesos
calidad
capacidad
localizacin
distribucin
Estrategia de Operaciones
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Plan de accin a largo plazo para el rea de
operaciones, en el que se recogen los cursos de
accin a seguir para alcanzar los objetivos.
FORMULACIN DE LA
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Paso 1. Establecer la meta del rea
de operaciones en concordancia
con la meta organizacional.
Paso 2. Formular objetivos
concretos
Paso 3. Definir las estrategias
OBJETIVOS DE LAS OPERACIONES
Resultados que se esperan de
operaciones en el largo plazo referidos a
costo, calidad, flexibilidad, entrega.

Se expresan en trminos cuantitativos,
especficos y medibles.
Tipos de estrategias en el rea de operaciones
Estrategia de
Productos
Estrategia
de Procesos
Estrategia de
Capacidad
Estrategia
de
Localizacin
Distribucin
en planta

Estrategia
de Calidad
Planificacin
y Control
Estrategia de
Aprovisionmiento
Estrategia
de Personal
Tipos de
Estrategias
Empresa A Empresa B
VENTAJA
COMPETITIVA
FLEXIBILIZACIN Y
SINGULARIZACIN
DEL PRODUCTO
BAJO COSTO
Diseo y
seleccin del
producto
Fuerte inversin en I+D Poca inversin en I+D.
Calidad
La calidad es la primera
prioridad; los estndares
superan los requisitos
reglamentarios.
Cumple los requisitos
reglamentarios, si es necesario.


Ejemplo: estrategias en el rea de
operaciones de dos empresas
Ejemplo: estrategias en el rea de
operaciones de dos empresas
Empresa A Empresa B
Recursos
humanos
Contrata al mejor,
bsqueda por todo el
pas.
La direccin corre a cargo de
altos ejecutivos con experiencia;
el resto del personal recibe
salario inferior a la media
industrial.
Compras
Relaciones a largo
plazo con proveedores.
Suele comprar
competitivamente para
encontrar gangas.
Inventario
Mantiene
principalmente un buen
inventario de bienes
acabados para
asegurar que satisface
todas las demandas.
La concentracin en el proceso
eleva el inventario de bienes
semiacabados; el de los
acabados suele ser escaso.


Es un plan de accin a largo
plazo para la funcin Produccin,
en el que se recogen los objetivos
deseados, as como los necesarios
cursos de accin y la asignacin de
los recursos.

Es requisito fundamental es
contribuir al logro de los objetivos
globales de la empresa en el
marco de su estrategia empresarial
y corporativa.
LA ESTRATEGIA DE PRODUCCIN
Continuidad de la Produccin
Los procesos logsticos se ejecutan con una alta continuidad
principalmente el flujo de los productos, materias primas,
materiales y semielaborados, lo cual redunda en mnimos
inventarios en toda la empresa, menores prdidas y elevada
respuesta a los clientes.
LA ESTRATEGIA DE PRODUCCIN
En el mbito interno del sistema
logstico empresarial, es fundamental la
formulacin de adecuadas estrategias
de produccin.

Las estrategias de produccin son las
encargadas de proyectar la actuacin
actual y futura de la cadena interna de
operaciones, en estrecha interaccin con
la cadena de aprovisionamiento y de
distribucin.
Estrategias
coherentes
con las de
abastecimiento
y distribucin
Enfocarse en el
objetivo final
Proveer alto
nivel de
servicio a
clientes
LA ESTRATEGIA DE PRODUCCIN
UNIDADES ESTRATGICAS DE
FABRICACIN - UEF
Son las unidades
de anlisis sobre
las que se formulan
e implementan las
estrategias de
produccin
En funcin de la
tipologa de productos
Los procesos
utilizados en su
fabricacin,
Las prioridades
competitivas
perseguidas
Planta o
instalacin
productiva
Posee una
estrategia
competitiva y de
fabricacin definida,
con mayor o menor
grado de
formalizacin
Determinada
tipologa de
configuracin
productiva
(tradicional o
moderna).
Interacta con unos
mercados externos de
recursos: proveedores,
tecnolgicos, financieros,
laborales
Papel Integrador en la Empresa
La Logstica juega un papel de integracin de las
actividades que tienen que ver con el
aseguramiento de un flujo dirigido a suministrar
al cliente los productos y servicios que demanda
en el momento que lo demanda, con la calidad
exigida y al costo que est dispuesto a pagar.
Satisfaccin del Cliente como
finalidad primordial
Su actividad en realizar la
coordinacin de las
actividades siguientes en
funcin de asegurar el
flujo que garantiza un
alto nivel de servicio al
cliente.
Uso Adecuado de Recursos
Se procura la reduccin de costos:
Almacenaje
Despacho
Aprovisionamiento
Compras
Economa material
Transporte externo
Transporte interno
Transporte interempresa
Distribucin
Tratamiento y atencin de los pedidos

Uso Adecuado de Recursos
Se procura la reduccin de costos:
Reciclaje de residuos y de los productos desechados por el
cliente
Planificacin de la produccin
Control de produccin
Informacin y comunicaciones
Control de calidad
Finanzas
Mantenimiento
Mercadeo
Ventas
Proteccin del medio ambiente

Trabajo de la Gerencia Logstica
Esto no significa que la gerencia logstica asuma la gestin de cada
una de las actividades, sino que se encarga de realizar la
coordinacin de las variables de cada una de ellas para
garantizar soluciones integrales en funcin de ejecutar un flujo
racional y que asegure un alto nivel de servicio al cliente con
bajos costos.
Funcin Integradora de la Logstica
La gerencia logstica para ejercer su funcin
integradora utiliza formas de trabajo avanzadas:

Equipos o grupos de trabajo (con participacin del resto
de los departamentos).
Bsqueda del consenso interfuncional.
Equipos de tareas.
Direccin matricial.
Entre otros.
Adecuado Perfil del Personal

PERSONAL BIEN DEFINIDO
Que se dedica a realizar los
pronsticos de demanda y estudio
de los clientes actuales y
potenciales y ste los realiza
sistemticamente y es la base
para los planes logsticos,
produccin y las otras actividades
con una alta integracin con los
clientes.
Tercerizacin de Servicios
La empresa utiliza ampliamente el outsourcing para
garantizar una amplia gama de servicios logsticos
principalmente de operadores especializados en tales
servicios, manteniendo una coordinacin estrecha con
los proveedores.