Pregunta 4

Qu son?

Son sustancias orgnicas necesarias en los procesos metablicos presentes

en la nutricin de los seres vivos, se requieren para el crecimiento y para el
buen funcionamiento del cuerpo.

Actan eficientemente como sustancias antioxidantes que previenen

distintos tipos de cncer.

Se designan utilizando letras maysculas, el nombre de la enfermedad que

ocasiona su carencia o el nombre de su constitucin qumica.

Son de dos tipos:

Liposolubles.- Son las vitaminas A (Retinol), D (Calciferol), E (Tocoferol) y K

(antihemorrgica).
- Se disuelven en grasas y aceites.
- Se almacenan en el hgado y en los tejidos grasos, no es necesario
tomarlas todos los das .
- Si se consumen en exceso (ms de 10 veces las cantidades
recomendadas) pueden resultar txicas.

Hidrosolubles.- Vitaminas C y complejo B1, B2, B3, B6, B12.

Se disuelven en agua y no se almacenan en el organismo, por lo que deben
aportarse regularmente y slo puede prescindirse de ellas durante algunos
das.

Funcin de las vitaminas

Su efecto consiste en ayudar a convertir los alimentos en energa.

Normalmente se utilizan en el interior de las clulas, donde se elaboran las
miles de enzimas que regularn las reacciones qumicas necesarias para su
vida.

Como se obtienen las vitaminas

Las vitaminas las obtenemos a travs de nuestra alimentacin puesto que el

cuerpo humano no puede sintetizarlas, a excepcin de la vitamina D, K, B1,
B12 Y cido Flico; la primera la produce la piel con la exposicin al sol, y
las dems se forman en pequeas cantidades en la flora intestinal.
Pregunta 5 6

El vegetal en s no tiene una electricidad significativa en l. En lugar de eso,

dos metales con diferentes cargas de electrones (regularmente cobre y cinc)
se insertan en cada extremo del vegetal. Los electrones de los dos metales
se empujan entre ellos a travs de la masa del vegetal y este movimiento es
corriente elctrica. Este es el mismo principio sobre cmo funcionan las
bateras, aunque ellas utilizan una masa de cido que sirve como un
conductor ms eficiente que el interior de un vegetal.

Para maximizar el flujo elctrico, la materia dentro del vegetal debe ser
densa (empacada muy junta) y algo uniforme. Esto crea pocas barreras para
que los electrones tengan que vencer en su viaje de un cable de metal al
otro. Los vegetales con espacios, como la lechuga, tienen muchos bolsillos
de aire que no pueden conducir la electricidad y por eso son bateras
pobres.

Los ingredientes del vegetal tambin juega un papel. El agua y el cido se

convierten en los mejores conductores de electricidad. Todos estamos
conscientes de la habilidad del agua de conducir electricidad, que es por lo
que no utilizas la secadora en la baera. El cido tambin introduce iones
ms cargados en el material, lo que tiene el efecto de "empujar" los
electrones del metal a lo largo de su viaje, de esta forma acelerando la
corriente. Los vegetales altos en potasio se convierten en conductores
ptimos.

Las papas se consideran los mejores conductores porque son

uniformemente slidas, aproximadamente tienen un 80% de agua y son
ricas en potasio. Otros vegetales slidos, como las zanahorias y los tallos de
brcoli, pueden conducir la electricidad, pero no son suficientemente ricos
en potasio como para mover la corriente bien (algunos frutos cidos, como
los limones y las limas son buenas bateras por esta razn). Las papas
tambin representan un buen balance de tamao y densidad: son
justamente grandes y lo suficientemente no tan densas como para hacer
lentos los electrones sin impedir su viaje, y de esta forma hacen que la
batera dure ms.