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Nutricin aplicada
Actividad 2:Nomenclatura de la
IUPAC
Estudiante: Mara Esther Flores Garca, Matricula:
ES162003267
Asignatura : Qumica
/05/2017
Introduccin:
Antecedentes:
Imagen 1.-IUPAC
Para la IUPAC (online, 2017), Se define como: Somos el catalizador que une a todos
los qumicos de todo el mundo y cumplimos con nuestra misin de fomentar el
desarrollo sostenible, proporcionando un lenguaje comn para la qumica
Frmulas de carbono
Propiedades fsicas
Los hidrocarburos como el metano, etano, propano, butano son gases a temperatura
ambiente, mientras, que a partir del pentano al hexadecano (CH), y de este en
adelante, los encontramos en su estado slido.
Propiedades qumicas
Los alcanos arden en el aire rpidamente con una llama no tan voluminosa y al
quemarse forman dixido de carbono y agua. En la naturaleza lo encontramos en los
pantanos y aguas estancadas.
Hidrocarburos alquenos
Los hidrocarburos alquenos tambin denominados olefinas, su enlace entre los
tomos de carbono es doble, se consideran ismeros de los ciclo-alcanos se
representan con la formula general CnH2n), donde n va a ser igual o mayor que 2, se
nombran con los prefijo de acuerdo al nmero de tomos y el sufijo eno.
Propiedades qumicas
Hidrocarburos alquinos
Los alquinos tienen su frmula general (C nH2n-2) y se caracterizan por su triple enlace
carbono- carbono, esto implica la prdida de 2 tomos de hidrgeno, la nomenclatura
para los alquinos es la misma que los alquenos pero tienen el sufijo terminacin ino.
Ejemplo: etino, butino, propino.
Propiedades fsicas: Se encuentran en sus estados gaseosos los tres primeros y los
dems entre lquidos y slidos.
Son compuestos con muy poca polaridad, son insolubles en agua pero muy solubles en
disolventes orgnicos de baja polaridad como el benceno (Qumica orgnica, s.f.).
Los alcoholes
Los alcoholes tambin son subproductos normales de la digestin de las comidas y los
procesos qumicos en el interior de las clulas y se localizan en los tejidos y fluidos
delos seres vivos (animales y plantas as como humanos). Qumica orgnica (s.f.).
Las cetonas:
Compuestos nitrogenados
Entre estos encontramos a las aminas, las amidas los nitrilos y los nitrocompuestos.
Los biocompuestos
Todos los seres vivos nos encontramos formados por diferentes sustancias bioqumicas,
mismas que nos permiten estar en pie, crecer y reproducirnos.
Carbohidratos o azcares
Se forman en la naturaleza por medio de la fotosntesis que efectan las plantas, cuya
nomenclatura es CHO+0, su nombre de hidratos de carbono (carbono y agua) se
pueden definir como Polihidroxialdhedos, cetonas y sus derivados. Los azucares se
pueden clasificar en monosacridos, disacridos y polisacridos, si el grupo carbonilo es
aldehdo se llaman aldosas y si es cetona se les denomina cetosas. Uno de los ms
importantes es el glicerol aldosa.
Conclusiones: