Lectura 1: Química del Carbono

Es aquella parte de la química que estudia los compuestos qué contienen

carbono. También llamada química orgánica veamos porque:
Su nombre se debe a que inicialmente estudiaba todas las sustancias
obtenidas como producto de las transformaciones que se realizaban en
organismos animales y vegetales, .esto no es del todo cierto, debido a que
muchas sustancias orgánicas se obtienen todavía de los seres vivos y no se han
logrado sintetizar en el laboratorio, sin embargo, en contraposición se han
conseguido fabricar materiales orgánicos que no produce la naturaleza tales
como nylon, el PVC, muchos colorantes que se utilizan en la industria y
centenares de drogas de aplicación farmacéutica.
HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGANICA

El conocimiento y utilización de los compuestos orgánicos se confunde con el origen

mismo del ser humano. En la Biblia existen múltiples referencias, desde la época de
Noé, a la utilización del vino, del vinagre, de los colorantes de los venenos, remedios,
pócimas, ungüentos, perfumes y esencias, que están constituidos por sustancias
orgánicas.

Los antiguos egipcios utilizaban la médula de la planta de papiro para escribir sus
jeroglíficos.

Los colorantes de origen natural eran conocidos y manejados por el hombre desde
tiempos antiguos, como la tintura azul de índigo, obtenida de la especie indigofera,
utilizada por los egipcios para colorear las vendas de sus momias, la tintura de
cochinilla (ácido carmínico), que aún se extrae de la hembrea de la cochinilla, insecto
que habita en los cactus de Centroamérica, tintura muy apreciada por los grandes
maestros de la pintura renacentista. Los fenicios obtenían el colorante púrpura real
(púrpura de Tiro), extraída de un molusco del mediterráneo.

Se fabricaban también extractos de plantas para causar la muerte. Famoso es el caso

del filósofo griego Sócrates que en 399 ac. Fue condenado a beber cicuta, Extracto de
una planta que contiene la cicutina; alcaloide muy toxico.

Pero por fortuna también se extraían sustancias benéficas que servían para recuperar
la salud. El mismo Hipócrates (hacia 460 a 377a.C) considerado el padre de la
medicina, establece referencias de sustancias curativas de origen natural: en los siglos
XVI y XVII tuvo gran desarrollo la iatroquímica o química médica creada por
Paracelso. Existen referencias del conocimiento que tenían los chinos de plantas
antimaláricas en épocas muy antiguas.

En el siglo V ac. Conocían los griegos el proceso de destilación, desarrollado mucho

tiempo después (Siglo VII dc.) por los árabes, que les permitió elaborar alcohol etílico,
y ácido acético.
En la época actual, la química orgánica lograra sintetizar gran variedad de compuestos
naturales o artificiales, para usos en la industria, en la medicina en el transporte, hasta
el punto que se han conseguido entre otras, la síntesis de sustancias tales como la
insulina, hormona secretada por el páncreas que regula el metabolismo de los
azucares, utilizada en el tratamiento de la diabetes. Se han sintetizado además
numerosos materiales plástico para diferentes usos y la primera vacuna sintética,
contra la malaria, elaborada por el médico Colombiano Manuel Elkin Patarroyo y su
equipo de colaboradores. Parte muy importante de la investigación se dirige hoy en día
hacia la síntesis de nuevos materiales con propiedades específicas para solucionar
problemas concretos y mejorar la calidad de vida de la humanidad.

Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos

Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos

Son combustibles Muy pocos son combustibles

Son solubles en sustancias orgánicas y poco solubles Son insolubles en sustancias

en agua orgánicas y solubles en agua

Forman enlaces covalentes Forman enlaces iónicos

Solo forman 60,000

actualmente se conocen alrededor de2,000,000
compuestos

Presentan puntos de fusión y

Presentan puntos de fusión y ebullición bajos
ebullición altos

Formados principalmente por carbono (C), hidrógeno

Formados por la mayoría de
(H), oxígeno (O) y nitrógeno (N) entre otros pocos
los elementos químicos
elementos
Gracias a sus características químicas, el
átomo de carbono presenta siempre cuatro
enlaces (puede estar unido a otros cuatro
elementos) veamos:

Cada uno de los guiones que aparecen en

la formula entre el átomo de carbono y los
átomos de hidrogeno representan un
enlace químico.
Clases de fórmulas en química orgánica
Fórmula Definición Ejemplo
 Muestran los enlaces entre todos los átomos e
Estructural
indican la forma de la molécula en el espacio

Muestra únicamente los enlaces presentes entre los

Semicondensada átomos de carbono e indica el número de átomos de CH3 — CH3
los otros elementos
Solo indica la clase y el número de átomos presentes
condensada
en un compuesto
C2H2

Taller de lectura 1:

1. ¿Qué estudia la química orgánica?

2. ¿A qué se debe el nombre de química orgánica?
3. ¿Qué materiales se han podido fabricar que no produce la naturaleza?
4. ¿A qué se refiere el término industria farmacéutica?
5. ¿Qué nombre recibía la planta con la cual los egipcios escribían los
jeroglíficos?
6. ¿Qué usos tenía la tintura azul de índigo, la de cochinilla y la púrpura de
tiro?
7. ¿Qué es la cicuta?
8. ¿A qué se refiere el término iatroquímica y quien lo empleó?
9. ¿Qué compuestos orgánicos se pueden elaborar mediante la destilación?
10. ¿Qué función cumple la insulina en el organismo humano?
11. ¿En qué sustancias son solubles los compuestos orgánicos?
12. El punto de ebullición es la temperatura a la cual una sustancia liquida
pasa a gas (se evapora). ¿Cómo es el punto de ebullición en los compuestos
orgánicos?
13. ¿Qué elementos forman a los compuestos orgánicos?
14. ¿Qué elementos forman a los compuestos inorgánicos?
15. ¿Cuántos enlaces presenta un átomo de carbono y como se representan
en una fórmula?
16. ¿Qué diferencia hay entre una formula estructural; una semicondensada
y una condensada?
 Lectura 2: Clasificación de Compuestos Orgánicos

Clases de átomos de carbono

Los átomos de carbono pueden ser primarios, secundarios, terciarios o cuaternarios

según el número de átomos de carbono que tengan enlazados veamos:

Carbono primario: es aquel que está unido a otro átomo

de carbono

Carbono secundario: es aquel que está unido a

otros dos átomos de carbono

Carbono terciario: es aquel que está unido a

otros tres átomos de carbono

Carbono cuaternario: es aquel que está unido a

otros cuatro átomos de carbono

En el siguiente mapa conceptual se hace un resumen de la clasificación de los

compuestos orgánicos, en cuanto al tipo de cadenas de carbono que se presentan
(cadenas abiertas y cadenas cerradas)
Veamos algunos ejemplos:

Recordemos que el grupo funcional son los átomos

cuya presencia en una molécula o cadena de
carbono, determina las propiedades características
de una función. Así por ejemplo, el grupo funcional
que identifica a la función ácido es:

Recordemos también que el grupo funcional es la

parte activa de los compuestos. Y que el resto de la
molécula es la parte inactiva, que se
llama Radical y resulta de quitar un hidrogeno a
una cadena de carbono y se representa con la
letra: R

O también se representa así a un radical ácido

 Veamos ahora algunos grupos funcionales de la química orgánica

Función Grupo Funcional Fórmula General

Parafina (alcano) — H R—H

Olefina (alqueno)

Alquino —C≡C— R—C≡C—R

Alcohol — OH R — OH

Ácido

Cetona

Éter —O— R—O—R

Taller de lectura 2:

1. ¿Cómo pueden ser las clases de átomos de carbono según sus enlaces?
2. ¿Cuándo un carbono es primario, secundario, terciario o cuaternario? Dé
un ejemplo de cada uno
3. ¿Cuáles pueden ser las dos grandes clases de compuestos orgánicos?
4. ¿Qué diferencia hay entre un compuesto cíclico y uno acíclico?
5. ¿Qué tipo de enlaces entre átomos de carbono, presentan los compuestos
saturados como los alcanos?
6. Los alqueno y alquinos son compuestos insaturados. ¿Qué tipo de
enlaces presentan estos compuestos?
7. ¿Qué diferencia se puede establecer entre los compuestos saturados
como los alcanos y los insaturados como alquenos y alquinos?
8. ¿Qué diferencia hay entre un compuesto carboxílico y uno heterocíclico?
9. Cuál es la característica de los compuestos aromáticos?
10. Observe las fórmulas de un compuesto alifático saturado y uno
insaturado y escriba cuál es su diferencia
11. ¿Qué es un grupo funcional?
12. Escriba cuales son los grupos funcionales de los siguientes compuestos:
Alcanos .
Alquenos .
Alquinos .
alcoholes .
Ácidos .
13. ¿De dónde resulta un radical?
14. Escriba en su cuaderno los siguientes radicales y de dónde provienen:
Al metano CH4 se le quita un hidrógeno se forma el radical llamado metil CH3—
Al etano C2H6 se le quita un hidrógeno y se forma el radical llamado etil C2H5—
Al propano C3H8 se le quita un hidrogeno y se forma el radical llamado propil
C3H7—
15. Complete la siguiente tabla:
Nombre Fórmula condensada Radical Nombre
Metano CH4 CH3— Metil
Etano C 2 H6 . .
Propano C3H8 . .
Butano C4H10 . .
Pentano C5H12 . .
 Lectura 3: Nomenclatura de Compuestos Orgánicos

En los comienzos de la química orgánica no había una forma determinada de nombrar

sus compuestos. Por lo que se les fueron dando nombres de acuerdo a su origen,
propiedades, aplicaciones etc. por ejemplo ácido fórmico (que provenía del ácido que
inyectan las hormigas cuando pican), ácido cítrico proviene del ácido presente en las
frutas ácidas) o ácido láctico ( que proviene del ácido presente en los productos
derivados de la leche).
Este sistema se volvió muy confuso, cuando los científicos descubrieron muchos
nuevos compuestos. Solo hasta, en 1949 se reunió la UNION INTERNACIONAL DE
QUÍMICA PU APLICADA (IUPAC) y desde entonces viene publicando informes
periódicos de aplicación y corrección de esta nomenclatura. Este sistema de
nomenclatura establece una serie de reglas especiales y específicas que nos facilitan
dar el nombre a cada uno de los compuestos orgánicos.
Veamos cuales son esas reglas:

Los prefijos indican el número de

Para nombrar compuestos carbonos presente en el compuesto
orgánicos se utilizan prefijos
y sufijos Los sufijos indican el grupo
funcional

N° de carbonos Prefijo Grupo funcional Sufijo

1 met Alcano ano
2 et Alqueno eno
3 prop Alquino ino
4 but Alcohol ol
5 pent Aldehido alt
6 hex Cetona ona
7 hept Amina amina
8 oct Nitrilo nitrilo
Observemos el siguiente ejemplo:

Taller de lectura 3:

1. ¿En dónde se encuentran el ácido fórmico, láctico y cítrico, y a qué se

deben tales nombres?
2. ¿Qué significa la sigla IUPAC?
3. ¿Qué indican los prefjos y sufijos en la nomenclatura de compuestos
orgánicos?
4. Escriba frente a cada prefijo el número de carbonos que indica,
completando el cuadro
Prefijo N° de carbonos Ejemplo
met 1 metano
. . etano
. . propano
. . butano
. . pentano
5. ¿Qué número de carbonos indican los prefijos: pent, hex, oct, non y dec
respectivamente?
6. De acuerdo con la tabla de los sufijos, escriba frente a cada compuesto
orgánico, si se trata de un alcano, alqueno, alquino o alcohol.
Compuesto Grupo funcional
metanol alcohol
eteno .
etino .
 propano .
etanol .
penteno .
butino .
propanol .
7. ¿Por qué los alcanos o parafinas son llamados hidrocarburos saturados?
8. Complete la siguiente tabla:
N° de Grupo
Compuesto sufijo
carbonos funcional
metano 1 ano alcano
etano . . .
propano . . .
butano . . .
pentano . . .
hexano . . .
9. Según lo respondido en la tabla anterior ¿A qué grupo funcional
pertenecen todos los compuestos y cuál es la terminación o sufijo que los
identifica?
10. Escriba a qué grupo funcional pertenecen los siguientes compuestos:
compuesto Grupo funcional sufijo
eteno, propeno, buteno y penteno alqueno eno
etino, propino, butino y pentino . .
Metanol, etanol, propanol y butanol . .
Propanona, butanona y pentanona . .
 Lectura 4: Los Alcanos o Parafinas

También conocidos como hidrocarburos saturados es decir que poseen entre sus
carbonos enlaces sencillos parafinas por ser poco reactivos químicamente

Recordemos que el sufijo para los alcanos es ano (enlaces

sencillos) y los primeros prefijos son: met = l carbono; et = 2
carbonos; prop = 3 carbonos; but = 4 carbonos.
Ahora siguiendo las reglas de la IUPAC de unir el prefijo y
sufijo correspondiente, veamos algunos ejemplos de cómo
nombrar los alcanos.
Fórmula semicondensada Prefijo Sufijo Nombre del compuesto
CH4 met ano metano
CH3 — CH3 et ano etano
CH3 — CH2 — CH3 prop ano propano
CH3 — CH2— CH2 — CH3 but ano butano
CH3 — CH2 — CH2 — CH2 — CH3 pent ano pentano

Partiendo del nombre, también es muy fácil elaborar la fórmula del compuesto:
Ejemplo: construir la fórmula del hexano.

El hexano tiene 6 carbonos enlazados con enlaces sencillos.

Entonces, se dibujan los 6 carbonos,
C—C—C—C—C—C
se colocan 3 hidrógenos a los carbonos de los extremos
CH3 — C — C — C — C — CH3
y dos hidrógenos a cada carbono central.
CH3 — CH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH3

Taller de lectura 4:

1. El siguiente cuadro muestra la forma como se pueden representar los

alcanos con fórmula estructural. cuente los carbonos y los hidrógenos y deduzca
la fórmula molecular o condensada, completando el cuadro.
Fórmula Número de número de Fórmula
Alcano
estructural carbonos hidrógenos condensada
Metano 1 4 CH4

Etano . . C2H6

Propano . . .

Butano . . . .
Pentano . . . .
2. Otra forma de representar los alcanos es con la fórmula semicondensada.
Complete la siguiente tabla:
Alcano Fórmula estructural Fórmula semicondensada Fórmula molecular
Metano . . .
Etano . . .
Propano . . .
Butano . . .
Pentano . . .
3. Escriba frente a cada prefijo el nñumero de carbonos
a. Pent
b. Hex
c. Hept
d. Oct
e. Non
f. Dec
4. El número de hidrógenos es siempre el doble de carbonos más dos. Por
tanto, la fórmula general de un alcano de cadena abierta es CnH2n+2. Escriba las
fórmulas para los compuestos: hexano, heptano, octano nonano y decano.
5. Escriba las fórmulas condensadas de los compuestos nonano y decano

Lectura 5: Alcanos ramificados y cíclicos

LECTURA
 EL OCTANAJE DE LAS GASOLINAS

La gasolina que se obtiene en el proceso de destilación fraccionada del petróleo

presenta el problema de las excesivas detonaciones al ser quemada en los motores de
combustión interna de los automotores. Se sabe que estas detonaciones son producidas
por los hidrocarburos saturados de cadena corta, en tanto que los ramificados y los que
poseen anillos aromáticos arden de manera mucho más uniforme y producen por tanto
un funcionamiento más suave del motor.
El llamado octanaje o índice de octano, es un parámetro que mide en forma indirecta la
propiedad de una gasolina de arder de manera uniforme. Así, al n-heptano, cuya
detonación es brusca y fuerte se le asigna un índice de octano igual a cero, en tanto que
al 2, 2, 4 –trimetil-pentano llamado "isoctano" en forma por demás impropia, se le ha
fijado un octanaje de 100
CH3 — CH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH3 n-heptano

2, 2, 4-trimetilpentano (isoctano)
De esta manera se ha definido el octanaje o índice de octano de un combustible como
el porcentaje de "isoctano " que debe adicionarse a una muestra de n-heptano para
obtener un combustible de funcionamiento similar al combustible sometido a ensayo.
Así por ejemplo, una gasolina de octanaje 60, significa que produce el mismo efecto de
uniformidad en el quemado que una mezcla de 60% de isoctano y el resto n-heptano.
Para mejorar el octanaje de las gasolinas se acostumbra agregar pequeñas cantidades
de tetraetil de plomo (CH3 — CH2)4Pb, pero en la actualidad este aditivo ha sido
prohibido en la mayoría de los países por el problema de contaminación atmosférica
con plomo, causante también de la inactivación de los catalizadores usados en los
escapes de los automotores modernos.

Taller de lectura 5:

Escriba en su cuaderno todo el contenido que sigue y realice los ejercicios.

Alcanos ramificados
Los alcanos o parafinas también son conocidos como hidrocarburos saturados.
Algunos alcanos están formados por cadenas largas de carbono que presentan
ramificaciones o sustituyentes.
Los sustituyentes son los mismos radicales CH3 (metil), C2H5 (etil), C3H7 (propil),
C4H9 (butil), etc. Que resultan de quitar un hidrógeno al alcano correspondiente. Así,
el metano viene del metil, del etano el etil, del propano el propil y del butano el butil,
corno se muestra en el siguiente cuadro:
Alcano Radical
 CH4 Metano CH3 Metil

C2H6 Etano C2H5 Etil

C3H8 Propano C3H7 Propil

C4H10 butano C4H9 butil

Para nombrar alcanos ramificados se siguen los pasos a continuación:

1. Se selecciona !a cadena de carbonos más larga

2. Se enumeran los carbonos empezando por el extremo más cercano al
primer radical
3. Se menciona el radica* ubicando el número del carbono al cual está
unido y el nombre
4. Se nombra el alcano correspondiente a la cadena más larga
Ejemplo 1: vamos a dar nombre al siguiente alcano ramificado:

1. La cadena más larga es la cadena horizontal de 5 carbonos

2. Los carbonos se enumeran de izquierda a derecha porque el radical está
más cerca del extremo izquierdo de la cadena
3. El radical se denomina 2-metil, porque está unido al carbono 2 y porque
tiene un solo carbono.
4. Como la cadena principal tiene 5 carbonos, el compuesto recibe el
nombre de 2 metil-pentano.
Ejemplo 2: cuando hay más de un sustituyente en la cadena y son del mismo tipo, se
emplean los prefijos di, tri, tetra, etc. Indicando la cantidad de radicales.

1. la cadena más larga es la cadena horizontal de 6

2. Los carbonos se enumeran de izquierda a derecha porque el primer
radical está más cerca del extremo izquierdo de la cadena
3. El primer radical se denomina 2-metil, porque está unido al carbono 2, y
porque tiene un solo carbono; el segundo radical metil, está unido al carbono 3.
4. Como la cadena principal tiene 6 carbonos, el compuesto recibe el
nombre de 2, 3-dimetil hexano.
De acuerdo con las explicaciones de los ejemplos 1 y 2, escriba las fórmulas de los
siguientes compuestos:
1. 2 metil pentano
2. 2 propil pentano
3. 3 propil hexano
 4. 2 etil heptano
5. 3 metil, 4 etil octano
6. 2, 3 dimetil hexano
7. 2, 3, 5 trimetil heptano
8. 2, 2 dietil hexano
9. 2, 3, 5 trietil octano
10. 2, 3, 5 trimetil nonano
11. Escriba el nombre de de las siguientes estructuras:

12. ¿Qué problema representa la gasolina obtenida por destilación

fraccionada del petroleo?
13. ¿Cuáles hidrocarburos arden mejor y dan funcionamiento suave al
motor?
14. Escriba la fórmula y el nombre del alcano ramificado que da mejor
octanaje a la gasolina
15. ¿Cómo se llama y cuál es la fórmula del aditivo usado para mejorar el
octanaje?
16. ¿Qué es en realidad el octanaje?
Alcanos cíclicos Son hidrocarburos cuyas fórmulas forman figuras geométricas. En
un hidrocarburo cíclico cada vértice es un carbono. el ciclobutano se puede representar
de las foemas siguientes:

Del propano, que tienen tres carbonos, se forma el ciclopropano, del butano el
ciclobutano, del pentano el ciclopentano, etc.
17. Complete los siguientes esquemas:
Los alcanos cíclicos que tienen ramificaciones se nombran citando primero esl radical
y luego la parte cíclica. Por ejemplo, la estructura de abajo, rpresenta el metil-
ciclopropano

Dibuje las fórmulas de los siguientes compuestos, usando figuras geométricas:

18. Etil-ciclopropano
19. Propil-ciclopentano
20. Butil-ciclopentano
21. Metil-ciclohexano

Lectura 6: Los alquenos

Escriba en su cuaderno todo el contenido de este taller y realice los ejercicios

Se caracterizan por tener uno o más enlaces dobles entre átomos de carbono. Su
fórmula general es CnH2n. Debido a que no todos los enlaces son sencillos, a los
alquenos se les llama hidrocarburos insaturados.
Los alquenos forman una cantidad innumerable de compuestos como: cauchos,
plásticos, pintura, barnices y fibras. Los más destacados son el polietileno, el cloruro de
polivinilo (más conocido como PVC) y el poliestireno utilizado para producir
recipientes para jugos bebidas etc.

Para nombrarlos se utilizan los prefijos et, prop, but, pent, etc. Pero con terminación
ENO. Formándose así el eteno, propeno, buteno, penteno, etc.

Cuando el doble enlace está en un carbono diferente al de los extremos debemos

numerar los carbonos comenzando por el extremo más cercano al doble enlace así:

Cuando existen más de un doble enlace en el mismo compuesto se tiene en cuenta las
reglas anteriores pero colocamos las palabras, di (2), tri (3), tetra (4) según
corresponda ,antes del sufijo eno veamos:

En los compuestos cíclicos también se pueden encontrar enlaces dobles (ciclo

alquenos) que se nombran anteponiendo la palabra ciclo al nombre del alqueno.
Observemos el siguiente ejemplo:

Ciclopropeno
Para nombrar alquenos ramificados se utilizan las mismas reglas que se utilizan en los
alcanos ramificados aplicándolas a los alquenos.

Copie y complete el siguiente cuadro:

Fórmula Fórmula Fórmula

Nombre
estructural condensada molecular

Eteno (2
CH2 = CH2 C2H4
carbonos)

Propeno (3
CH2 = CH —CH3 C3H6
carbonos)

Buteno (4
. . .
carbonos)
Penteno (5
. . .
carbonos)
Taller de lectura 6:

1. ¿Por qué se caracterizan los alquenos?

2. Nombre los compuestos o sustancias que se pueden obtener de los
alquenos
3. ¿Por qué a los alquenos se les llama hidrocarburos insaturados?
4. ¿Cómo se nombra un alqueno cuando el doble enlace se encuentra en un
átomo de carbono diferente a los extremos? Escriba un ejemplo.
5. ¿Cómo se nombra un alqueno cuando tiene más de un doble enlace?
Escriba un ejemplo.
6. Haciendo uso de las figuras geométricas y un doble enlace, elabore las
estructuras del ciclopropeno, ciclobuteno, ciclopenteno y ciclohexeno.
7. Escriba la fórmula de:
a. 3 – metil buteno
b. 2, 4 – dimetilocteno
8. Escriba el nombre de la siguiente fórmula:

9. Observe el cuadro en donde están los cinco primeros alquenos y

responda:
a. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el eteno?
b. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el propeno?
10. Según las respuestas de la pregunta anterior ¿Cómo es el número de
hidrógenos con respecto al número de carbonos?
a. El doble
b. El doble más dos
c. El doble menos dos
11. ¿Qué indica la fórmula general de los alquenos?
12. Escriba la fórmula del ciclopropeno
13. Escriba la fórmula del metil–ciclopropeno, etil–ciclopropeno y propil–
ciclopropeno.
14. ¿Qué nombre químico recibe el PVC?
15. ¿Para qué se usa el poliestireno?
16. Haciendo uso de la fórmula general de los alquenos, y sabiendo que el
número de hidrógenos es el doble del de carbonos, escriba las fórmulas
moleculares del hexeno, hepteno, octeno y noneno.

Lectura 6: Los alquenos

Escriba en su cuaderno todo el contenido de este taller y realice los ejercicios

Se caracterizan por tener uno o más enlaces dobles entre átomos de carbono. Su
fórmula general es CnH2n. Debido a que no todos los enlaces son sencillos, a los
alquenos se les llama hidrocarburos insaturados.

Los alquenos forman una cantidad innumerable de compuestos como: cauchos,

plásticos, pintura, barnices y fibras. Los más destacados son el polietileno, el cloruro de
polivinilo (más conocido como PVC) y el poliestireno utilizado para producir
recipientes para jugos bebidas etc.

Para nombrarlos se utilizan los prefijos et, prop, but, pent, etc. Pero con terminación
ENO. Formándose así el eteno, propeno, buteno, penteno, etc.

Cuando el doble enlace está en un carbono diferente al de los extremos debemos

numerar los carbonos comenzando por el extremo más cercano al doble enlace así:

Cuando existen más de un doble enlace en el mismo compuesto se tiene en cuenta las
reglas anteriores pero colocamos las palabras, di (2), tri (3), tetra (4) según
corresponda ,antes del sufijo eno veamos:

En los compuestos cíclicos también se pueden encontrar enlaces dobles (ciclo

alquenos) que se nombran anteponiendo la palabra ciclo al nombre del alqueno.
Observemos el siguiente ejemplo:

Ciclopropeno
Para nombrar alquenos ramificados se utilizan las mismas reglas que se utilizan en los
alcanos ramificados aplicándolas a los alquenos.

Copie y complete el siguiente cuadro:

Fórmula Fórmula Fórmula

Nombre
estructural condensada molecular

Eteno (2
CH2 = CH2 C2H4
carbonos)

Propeno (3
CH2 = CH —CH3 C3H6
carbonos)
Buteno (4
. . .
carbonos)
Penteno (5
. . .
carbonos)

Taller de lectura 6:

1. ¿Por qué se caracterizan los alquenos?

2. Nombre los compuestos o sustancias que se pueden obtener de los
alquenos
3. ¿Por qué a los alquenos se les llama hidrocarburos insaturados?
4. ¿Cómo se nombra un alqueno cuando el doble enlace se encuentra en un
átomo de carbono diferente a los extremos? Escriba un ejemplo.
5. ¿Cómo se nombra un alqueno cuando tiene más de un doble enlace?
Escriba un ejemplo.
6. Haciendo uso de las figuras geométricas y un doble enlace, elabore las
estructuras del ciclopropeno, ciclobuteno, ciclopenteno y ciclohexeno.
7. Escriba la fórmula de:
a. 3 – metil buteno
b. 2, 4 – dimetilocteno
8. Escriba el nombre de la siguiente fórmula:

9. Observe el cuadro en donde están los cinco primeros alquenos y

responda:
a. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el eteno?
b. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el propeno?
10. Según las respuestas de la pregunta anterior ¿Cómo es el número de
hidrógenos con respecto al número de carbonos?
a. El doble
b. El doble más dos
c. El doble menos dos
11. ¿Qué indica la fórmula general de los alquenos?
12. Escriba la fórmula del ciclopropeno
13. Escriba la fórmula del metil–ciclopropeno, etil–ciclopropeno y propil–
ciclopropeno.
14. ¿Qué nombre químico recibe el PVC?
15. ¿Para qué se usa el poliestireno?
16. Haciendo uso de la fórmula general de los alquenos, y sabiendo que el
número de hidrógenos es el doble del de carbonos, escriba las fórmulas
moleculares del hexeno, hepteno, octeno y noneno.
Lectura 7: Los alquinos
Los alquinos se caracterizan por tener uno o más enlaces triples entre átomos de
carbono.

Los alquinos se utilizan como materia prima en la obtención de alcoholes y ésteres.

Los alquinos se utilizan como punto de partida en la fabricación de derivados de
ésteres y cetonas.
Los alquinos tienen gran importancia industrial como combustible en el soplete
oxiacetilénico utilizado en soldadura y corte de metales

Para nombrarlos se usan los prefijos et, prop, but, pent, etc. Pero con la terminación
INO. Formando así el etino, propino, butino, pentino hexino, etc. La fórmula general
de los alquinos es CnH2n-2. Veamos algunos ejemplos:

El más importante es el etino o acetileno.

Fórmulamolecula
Nombre Fórmula estructural Fórmula condensada
r
Etino
(2
C2H2
carbonos
)
Propino
(3
C3H4
carbonos
)
Butino
(4
C4H6
carbonos
)
Pentino
(5
C5H8
carbonos
)

Taller de lectura 7:

1. ¿Por qué se caracterizan los alquinos?

2. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el etino? Escriba la
fórmula molecular
3. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el propino? Escriba la
fórmula molecular
4. ¿Cuántos carbonos y cuántos hidrógenos tiene el butino? Escriba la
fórmula molecular
5. Con base en la fórmula general de los alquinos (CnH2n-2), elabore las
fórmulas del pentino, hexino, heptino, octino y nonino.
6. ¿En qué se utilizan los alquinos?
7. ¿En qué aparato se usa el etino o acetileno en la industria?
8. Escriba un ejemplo de un alquino que tenga dos triples enlaces
9. Escriba las fórmulas de los radicales metil, etil, propil y butil
10. Escriba la fórmula del 3 – metil pentino
11. Escriba la fórmula del 4 – etil hexino
12. Escriba la fórmula del 4 – propil hexino
13. Escriba la fórmula del alquino ramificado de su guía 1, 5 nonadiino
14. Escriba la fórmula del alquino ramificado de su guía 3 – etil 5, 5 –
dimetil heptino.

Lectura 8: Propiedades químicas en alcanos, alquenos y

alquinos

Veamos algunas propiedades químicas que presentan los alcanos:

combustión u
oxidación
Halogenación:reacción
con halógenos (elementos
del grupo VIIA) Cl, Br, I, F
 Los cicloalcanos también presentan propiedades químicas como:

Hidrogenación
catalítica:reacción con H

Las propiedades químicas de los alquenos son:

Hidrogenación

Halogenación

Oxidación

Veamos algunas propiedades químicas que presentan los alquinos

Oxidación

Hidrogenación

Escriba en su cuaderno todo el contenido de este taller y realice los ejercicios

Taller de lectura 8:

1. En el siguiente cuadro, complete con palabras las casillas vacías con el

nombre del hidrocarburo correspondiente:
Hidrocarburo con Alcano (ano) Alqueno (eno) Alquino (ino)
Un carbono metano . .
Dos carbonos . eteno .
Tres carbonos . . propino
Cuatro carbonos . . .
Cinco carbonos . . .
2. Complete el siguiente cuadro con las fórmulas estructurales del
hidrocarburo correspondiente y escriba el nombre
Hidrocarburo con Alcano (ano) Alqueno (eno) Alquino (ino)
Un carbono . .

Dos carbonos . .

Tres carbonos . .

Cuatro carbonos . . .
Cinco carbonos . . .
3. ¿Qué elemento se emplea para la combustión de un alcano?
4. ¿Qué otro nombre recibe la combustión?
5. ¿Qué productos se obtienen después de hacer reaccionar un alcano con el
oxígeno?
6. ¿A qué se refiere, en la química orgánica, el concepto de halogenación?
7. ¿Cuáles son los halógenos?
8. Según la reacción de halogenación ¿Qué productos se forman después de
la reacción?
9. Si el derivado halogenado cloro-metano, se forma de hacer reaccionar el
metano con el cloro según la ecuación química:

CH4 + Cl2 → CH3−Cl + HCl.

Metano Cloro Cloro-metano Ácido clorhídrico
10. Complete las siguientes ecuaciones con bromo (Br) y con yodo (I) y
escriba el nombre de los productos.

CH4 + Br2 →
CH4 + I2 →
11. Teniendo en cuenta que metano más cloro, da como resultado cloro-
metano más ácido clorhídrico, escriba frente a cada caso, los resultados de la
reacción.

Metano + Cloro → Cloro-metano + Ácido clorhídrico

Etano + Bromo →
 Propano + Yodo →
12. Los ciclo-alcanos como ciclo-propano, ciclo-butano, ciclo-pentano, etc.
Reaccionan con hidrógeno y producen los alcanos de cadena abierta
correspondientes. Complete las siguientes reacciones:

+ H2 → CH3 − CH2 − CH3

+ H2 →

+ H2 →

13. ¿A qué se refiere la reacción química llamada hidrogenación?

14. Según lo anterior, de la hidrogenación del eteno se forma el etano. Es
decir que un Alqueno forma un alcano. Complete las siguientes reacciones:
Eteno + Hidrógeno → Etano
Propeno + Hidrógeno →
Buteno + Hidrógeno →
penteno + Hidrógeno →
15. ¿Qué es halogenación de un alqueno?
16. ¿Qué compuesto se forma de la halogenación de un alqueno?
17. Complete la ecuación química de la halogenación del alqueno eteno con
bromo

+ Br2 →

18. ¿Qué compuestos se obtienen de la reacción con permanganato de

potasio (KMnO4)?
19. ¿Qué compuestos químicos se forman de la oxidación de un alquino con
el gas ozono (O3)?
20. ¿Qué se obtiene de la hidrogenación de un alquino?
21. ¿Qué se obtiene si se vuelve a hidrogenar el compuesto que queda?
Lectura 9: El benceno y los compuestos aromáticos

Reciben el nombre de compuestos aromáticos debido a que muchos de ellos eran

extraidos de sustancias empleadas como aromatizantes y saborizantes.
Forman compuestosde gran interés en la indústria.

El benceno se utiliza como La anilina se utiliza El fenol es utilizado como

materia prima en la ampliamente en la materia prima en la
fabricación de pinturas y otros indústria, en teñido de fabricación de adhesivos y
compuestos, pero es altamente telas con diferentes antisépticos. Sus derivados
cancerígeno. colores. son explosivos.

Según la IUPAC, el nombre quñimico del benceno es 1, 3, 5-ciclohexatrieno. Esta

molécula presenta tres enlaces dobles alternados o conjugados, formando un híbrido
de resonancia con características químicas bien definidas. La fórmula estructural del
benzeno puede representarse de las siguientes formas:

Monosustituidos
(un solo sustituyente)

Recordemos que en cada vértice de la

estructura del benceno hay un carbono
con un enlace de hidrógeno. Este
hidrógeno puede ser sustituido por otros
átomos. De acuerdo a estos sustituyentes,
los compuestos aromáticos pueden Disustituidos
clasificarse en: (2 sustituyentes)

Polisustituidos
(3 o más sustituyentes)
Cuando tenemos compuestos monosustituidos, para nombrarlos, utilizamos el nombre
del átomo o grupo como prefijo y luego agregamos la palabra benceno. Por ejemplo:

Cuando se trata de compuestos disustituidos, no solo se nombran los átomos y grupos,

sino también la posición en que se encuentran con respecto al otro. cuando los
sustituyentes están en carbonos adyacentes (seguidos) se utiliza el prefijo orto;
cuando los sustituyentes están en carbonos alternos (entre sustituyentes hay un
carbono) se utiliza el prefijo meta y cuando los sustituyenyes están en carbonos
opuestos se utiliza el prefijo para. Veamos los siguientes ejemplos:

Veamos algunas propiedades químicas de los compuestos aromáticos:

Halogenación:
reacción con halógenos (Br, I, Cl, F)

Nitración:
reacción con ácido nítrico HNO3

Hidrogenación

Taller de lectura 9:

Escriba en su cuaderno todo el contenido siguiente y realice los ejercicios.

El benceno es un compuesto que se forma por una reacción química llamada

deshidrogenación del ciclo-hexano a 500°C de temperatura.

El benceno físicamente es líquido, presenta reacciones químicas de halogenación,

nitración y sulfonación.
La nitración es agregar ácido nítrico (HNO3) y la sulfonación es agregar ácido sulfúrico
(H2SO4)

El benceno lo obtienen generalmente por síntesis en los laboratorios a partir de

alquitrán de hulla o petróleo.

1. ¿A qué se debe el nombre de compuestos aromáticos?

2. Escriba los tres tipos de compuestos industriales en los cuales se usa el
benceno
3. Atendiendo al término cancerígeno, ¿Qué se puede deducir del uso del
cigarrillo sabiendo que el humo del mismo tiene como componente el benceno?
4. Dibuje las tres formas como puede representarse la fórmula estructural
del benceno
5. ¿Qué hay en cada vértice de la estructura geométrica de un anillo de
benceno?
6. ¿Cuáles son las tres clases de aromáticos atendiendo al número de
sustituyentes? Escriba los ejemplos
7. Teniendo en cuenta los siguientes sustituyentes, NH2 (amino), Cl (cloro),
Br (bromo), NO2 (nitro), escriba las fórmulas del amino-benceno, cloro-
benceno, bromo-benceno y nitro-benceno
8. Copie las fórmulas de los siguientes compuestos:

9. Teniendo en cuenta las orientaciones orto, para y meta escriba las

fórmulas del orto-diclorobenceno, meta-diclorobenceno, para-diclorobenceno,
orto-dimetilbenceno, meta-dimetilbenceno y para-dimetilbenceno.
10. ¿Qué es la halogenación y qué compuestos se forman en esa reacción?
11. ¿A qué se conoce con el nombre de nitración del benceno?
12. ¿Qué ocurre al hacer reaccionar un compuesto aromático como el
benceno con hidrógeno? ¿Cómo se llama esa reacción?
Lectura 10: Alcoholes

Los alcoholes forman numerosos compuestos de gran interés:

El etanol o alcohol etílico Este y otros alcoholes se Los alcoholes se emplean

se utiliza en la fabricación utilizan como combustibles en la fabricación de
de licores o bebidas y materia prima para antibióticos y como
fermentadas como la desinfectantes y productos componente fundamental
chicha o el guarapo de limpieza en lociones y perfumes
 Los alcoholes se pueden clasificar según el tipo de carbono donde se halla unido el
grupo hidroxilo (-OH)
Cuando el grupo (-OH) se
Alcohol
encuentra unido a un ejemplo
primario
carbono primario

Cuando el grupo (-OH) se

Alcohol
encuentra unido a un ejemplo
secundario
carbono secundario

Cuando el grupo (-OH) se

Alcohol
encuentra unido a un ejemplo
terciario
carbono terciario

Lectura
Usos y toxicidad del metanol

El metanol CH3-OH, llamado también alcohol metílico, alcohol de madera o carbinol,

se obtuvo en un principio por destilación destructiva de la madera, pero en la
actualidad se sintetiza a nivel industrial por oxidación controlada del metano o gas
natural. El metanol tiene variadas aplicaciones tanto en la industria como en el
laboratorio. Se ha utilizado como combustible aunque su alto costo ha limitado este
aspecto. Sin embargo, a partir del metanol es posible sintetizar una serie de
hidrocarburos que cumplen con los requisitos de una gasolina de alta calidad, además
se ha utilizado como anticongelante.

El metanol es el reactivo de partida para la síntesis del formol (metanal o

formaldehído); Es además disolvente orgánico de amplia utilización industrial. El uso
del metanol, sin embargo, requiere cuidados especiales debido a su alta toxicidad. Se
sospecha que pueda causar malformaciones congénitas. Además su ingestión,
inhalación o absorción cutánea, llega a producir parálisis, ceguera permanente al
afectar el nervio óptico y aun la muerte. Se ha establecido que la dosis letal mínima par
humanos por vía oral es de 428mg por kilogramo de peso

Debido a su toxicidad en varios países se ha restringido su uso como disolvente, en

particular en la elaboración de los llamados thiners, mezclas de disolventes muy
utilizadas en talleres de mecánica y en la disolución de pinturas. En el proceso de
fermentación etanólica para fabricar licores llegan a producirse pequeñas cantidades
de metanol y si no se controla en forma adecuada la fermentación, el metanol puede
alcanzar niveles de alta toxicidad.

Las intoxicaciones frecuentes por alcohol adulterado se deben, por lo general, a la

presencia del metanol. El tratamiento de desintoxicación de un paciente que ha
consumido alcohol etílico con un nivel toxico de metanol, consiste en un principio, en
suministrarle más licor, pero legitimo con el fin de que el etanol CH3-CH2-OH desplace
el metanol en la sangre.

Algunas de las propiedades químicas que presentan los alcoholes son:

Oxidación con CrO3

(Trióxido de cromo)

Deshidrogenación
cuando se calienta con
cobre (Cu)

Halogenación

Taller de lectura 10:

Escriba en su cuaderno todo el contenido siguiente y realice los ejercicios

Los alcoholes son compuestos que se caracterizan por tener un grupo de átomos
llamado hidroxilo que se representan con − OH.

La fórmula general es R − OH, donde R representa el metano, etano, propano, butano,

pentano etc.

Para nombrar los alcoholes se emplean los mismos prefijos de los alcanos metan, etan,
propan, butan, pentan, etc. Y la terminación (ol). Formándose así, metanol, etanol,
propanol, butanol, pentanol, etc.

Para escribir la fórmula de un alcohol se cambia un hidrógeno del alcano

correspondiente por un − OH. Por ejemplo:
1. De acuerdo con esto, copie y complete la siguiente tabla:
Los principales alcoholes
Fórmula
Fórmula estructural del Fórmula del alcohol Nombre del
condensada del
alcano correspondiente alcohol
alcohol

Metanol CH3 − OH

Etanol .

. Propanol .

. . Butanol .
. . Pentanol .
2. Escriba los tres aspectos en los cuales se emplean los alcoholes
3. Escriba cuales son los tres tipos de alcoholes más importantes con
ejemplos.
4. ¿Qué alcoholes provienen del metano, etano, propano, butano y
pentano?
5. En el siguiente cuadro escriba las fórmulas faltantes en las casillas vacías
Alcano Radical Alcohol
Metano CH4 Metil CH3 − Metanol CH3 − OH
Etano . Etil . Etanol .
Propano . Propil . Propanol .
Butano . Butil . Butanol .
Pentano . Pentil . Pentanol .
6. Según la lectura ¿De dónde proviene el metanol?
7. ¿Cuáles son las aplicaciones y usos del metanol?
8. ¿Qué se sintetiza con el metanol?
9. ¿Qué puede causar a la salud la inhalación o absorción cutánea de
metanol?
10. ¿Cuál es el uso del metanol industrialmente?
11. ¿A qué se debe la intoxicación por alcohol adulterado y qué se debe
hacer?
12. Escriba el nombre de las tres propiedades químicas que presentan los
alcoholes
13. ¿Qué compuestos se forman al oxidar y un alcohol primario con trióxido
de cromo?
14. ¿Qué compuesto resulta de deshidrogenar y calentar con cobre un
alcohol secundario?
15. ¿Qué ocurre al hacer reaccionar un alcohol con halógeno?

Copie en su cuaderno lo siguiente:

16. El etanol es el mismo alcohol etílico que se fabrica por fermentación.

La fermentación es la degradación, por acción de enzimas de levaduras u otros
microorganismos, de los azucares de algunas frutas o los almidones de los
cereales. Con el alcohol etílico se fabrican todas las bebidas alcohólicas.
17. Los fenoles son alcoholes que tienen el − OH unido a un anillo de
benceno. Por ejemplo: