INFORME COLACAFE

KATHERINE BOLAOS
ID: 000345772

PRESENTAR A:
MAURICIO CARMONA

INSTITUCN EDUCATIVA UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA

ANTIOQUIA-MEDELLIN
CURSO: INTRODUCCIN A LA INGENIERIA INDUSTRIAL
2 DE ABRIL DEL 2017
INTRODUCCIN
El presente informe se realiza de la empresa Colcaf que hace parte del Grupo Nutresa,
es una empresa que desarrolla productos relacionados con el caf y est en constante
proceso de expansin ampliando sus lneas de distribucin en el mercado internacional,
aprovechando las ventajas presentadas con los tratados de libre comercio que el pas
(Colombia) ha implementado, esto a su vez ayuda a una mayor participacin y a
presentar mejores oportunidades no solo al Grupo Nutresa y Colcaf, sino tambin a
todas las empresas que quieran aprovechar una valiosa oportunidad. La marca Colcaf
tiene un segmento de mercado muy amplio dentro del pas, puesto que su mayor
participacin se encuentra en adultos y adultos mayores. El diseo del informe se
enfocara en describir lo que fue la visita tcnica y su exposicin por parte de un
representante de la empresa, cuya informacin estar reforzada con lo encontrado en la
pgina oficial de colcaf.

OBJETIVO
Establecer contacto con el sector empresarial, a travs de una visita tcnica a la empresa
COLCAFE, en la que se retroalimentan los conocimientos tericos adquiridos en el
aula de clases, asocindolos con la prctica, y las nuevas tecnologas utilizadas en la
industria moderna.

INFORME
COLCAF S.A
Colcaf, es una empresa colombiana filial del Grupo Multilatino de Alimentos, Grupo
Nutresa especializada en la industrializacin y comercializacin de caf y productos
afines. Nuestra produccin se centra en las categoras de Caf Tostado y Molido, Caf
Soluble, en presentaciones de polvo, granulado y liofilizado, y Mezclas de Caf como
los cappuccinos y tres en uno.

En la actualidad, Colcaf llega a ms de 45 pases en los cinco continentes y nuestra

marca insigne; Colcaf, se encuentra en 36 de ellos. Su compromiso con la calidad va
desde la etapa de elaboracin de los productos, hasta la entrega final y consumo por
parte de sus clientes, y ese estndar de calidad est avalado con 16 certificaciones, entre
ellas auditoras ticas, sociales y ambientales, practicadas por los clientes
internacionales.

El crecimiento de Colcaf se fundamenta en las relaciones con las personas que la

conforman, las cuales estn basadas en un trato con calidad humana, respeto y
confianza. En Colcaf, seguirn gestionando las actividades comprometidas con el
Desarrollo Sostenible; con el mejor talento humano, innovacin sobresaliente y un
comportamiento empresarial ejemplar.
Colcaf cuenta con dos plantas, la primera ubicada en la ciudad de Medelln, donde se
encuentran las oficinas administrativas de la Compaa y desde donde se coordinan las
diversas actividades involucradas en la produccin y comercializacin del caf. La
segunda se encuentra ubicada en la ciudad de Bogot.

VISITA:
Al visitar las instalaciones de Colcaf, quede gratamente impresionada con su
organizacin y proceso productivo, pude percatarme que todos sus procesos son con la
intencin de satisfacer al cliente y brindar buena calidad del producto, adems de que su
instalacin en Medelln es muy moderna, en esta instalacin se elabora caf tostado y
molido, caf soluble y mezclas instantneas, como por ejemplo, los capuchinos;
Actualmente Colcaf cuenta con el portafolio ms amplio de productos de caf en el
pas, divididos en dos categoras: tostado y molido, con las marcas Sello Rojo, lder en
el mercado de tostado y molido en Colombia; La Bastilla, lder en Antioquia.
Gracias al gua de la visita conoc un poco ms acerca de la investigacin y desarrollo
que tiene Colcaf constantemente pues su modelo de innovacin en un proceso de
investigacin, anlisis y desarrollo de nuevos productos basados en las necesidades y
gustos del consumidor, apoyado con un equipo de ingenieros, saboristas y personal
especializado altamente entrenado, con un conocimiento pleno de los diferentes
procesos, las tendencias y gustos del mercado mundial, adems la empresa fortalece su
sentido de pertenencia y orgullo por la compaa puedo comentar que realmente fui
testigo de este ambiente laboral al recorrer la planta de proceso y las instalaciones de la
empresa. Es una empresa en donde el visitante se siente como en casa.
Pero algo que realmente me sorprendi es el compromiso de la empresa por brindar la
mejor calidad, y tambin est su compromiso por cuidar el medio ambiente al hacer de
los desechos del caf algo til como el combustible.
Mi visita a Colcaf me dej varias enseanzas, adems de aprender un poco de los
diferentes procesos a que se somete el grano, fui testigo de un entorno laboral muy
bueno donde el trabajador es una parte importante de la empresa.
 CONCLUSIN
Se identific los conceptos aprendidos en el aula de clase sobre innovacin, tecnologa,
organizacin, productividad y competitividad en la visita tcnica.
 BIBLIOGRAFA
http://es.industriacolombianadecafe.com/