Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión logística

Presentado por:

CAMILO ANDRES ELIZALDE LEAL

SENA

PRGRAMA DE FORMACION EN GESTION LOGISTICA

FICHA: 2104735

2020
 1. HISTORIA DE FRUTALIA

Frutalia fue creada en 1996 en Tunja por Magda Cortés, ingeniera de alimentos, Gabriel Aranzazu,
ingeniero agrónomo y William Cortés, administrador de empresas, con el objetivo de procesar los
excedentes de frutas cultivadas en una finca familiar en el departamento de Boyacá. La empresa
comenzó a posicionarse en el mercado regional con pulpas, mermeladas y salsas de frutas, como
papayuela, feijoa, fresa y uchuva, con el eslogan "El sabor de la calidad".

Desde cuando constituyeron la empresa, estos tres emprendedores tuvieron claro que era
necesario desarrollar un producto innovador para diferenciarse en el competido sector frutícola
colombiano. Al observar la tradición boyacense de consumir aromáticas hechas con frutas
naturales de la región y algunos productos caseros que intentaban facilitar esas preparaciones,
surgió la idea de desarrollar e industrializar un producto instantáneo para la preparación de
bebidas calientes con sabores a frutas tropicales. Después de dos años de ensayos con las frutas,
los empaques y los procesos, desarrollaron el producto líder en la empresa: Aromáticas de Frutas,
que empezó a venderse en cafeterías y mini mercados de Tunja, y tuvo gran aceptación entre los
consumidores.

En 2000 se inició la etapa de mercadeo en Bogotá con la presentación de los productos a las juntas
de compras de almacenes de cadena. En algunos casos, como Colsubsidio y Alkosto, el producto
fue aceptado inmediatamente; en otros fue necesario contactar distribuidores con la trayectoria y
la infraestructura adecuadas para la comercialización, que agilizaron la codificación en Carrefour,
Cafam y Surtimax.

Simultáneamente, Frutalia ha promovido sus productos en las ferias más importantes de Bogotá,
como Agro expo, Feria del Hogar y Feria de las Colonias con excelentes resultados.

La calidad y diferenciación de sus productos, la eficiencia, las estrategias novedosas y su

crecimiento sostenible le permitieron a Frutalia obtener el tercer puesto en el Premio a la
Excelencia de la Micro y Pequeña Empresa Anif - Banco Caja Social 2002, entre 320 empresas
participantes nacionales.

Frutalia ha demostrado lo importante que resulta ir paso a paso con estrategias claras, mucha
persistencia e innovación. "Es vital creer en lo que se hace y trabajar con excelencia" asegura
Magda.

Frutalia genera 12 empleos directos en producción, ventas y administración; ha hecho nuevas

inversiones en maquinaria y equipo para aumentar su capacidad de producción en un 50%, pues
ya está aprobada la entrada de las Aromáticas de Frutas en Carulla, están en proceso de
codificación en Olímpica y Éxito y los aumentos en las ventas durante el primer semestre de este
año alcanzaron las ventas totales de 2003.
2. TIPO DE PRODUCTO O SERVICIO QUE FABRICA / O COMERCIALIZA

Las aromáticas de frutas se elaboran con pulpa de fruta natural concentrada, bajo un cuidadoso
proceso de producción de manera que al agregar una pequeña cantidad de agua caliente se
obtenga una deliciosa aromática de papayuela, maracuyá, mora, fresa, piña, lulo, uva, manzana,
uchuva o feijoa. El cuidadoso proceso de producción conserva las propiedades y beneficios de las
frutas con las cuales están elaboradas.

Tras el éxito obtenido en la región, Frutalia decidió llegar a Bogotá con muestras de su producto
líder. Aquí encontró mercados más exigentes, en los cuales el producto fue muy aceptado, pero no
su empaque en envases plásticos. Se dio inicio entonces a la segunda etapa de investigación y
desarrollo para darle la presentación adecuada. Como primera medida, el producto debía
presentarse en porciones individuales. Para esto se necesitaba una máquina automática
especializada en la elaboración de sobres y un empaque de alta barrera que le diera la protección
necesaria para su conservación por mayor tiempo. Para Magda, gerente general de Frutalia, uno
de los mayores obstáculos al crear empresa en Colombia es la obtención de recursos económicos,
pues resulta muy difícil llegar a un banco a solicitar préstamos para una empresa pequeña que
necesita ampliación o modernización.

3. SECTOR ECONOMICO: Agrícola y de consumo

4. MISIÓN: Transformar las frutas en productos novedosos, deliciosos y saludables, generar

experiencias únicas y brindar bienestar a nuestros consumidores.

5. VISIÓN: Crear cada vez más productos novedosos, deliciosos y saludables, que las
personas puedan disfrutar mientras se cuidan.

6. VALORES

VALORES

Creatividad Pasión Disciplina Trabajo en equipo Compromiso

Perseverancia
7. OBJETIVO: Brindar al mundo sensaciones de bienestar, creando nuevas formas de
disfrutar las frutas.

8. . ESTRTEGIAS:
 Crear Alianzas comerciales con empresas de otros países en donde se ofrezca y se
comercialice el producto que FRUTALIA tiene para sus clientes.

 Emplear un sistema de servicio al cliente que permita conocer y analizar las sugerencias
que presentan nuestros compradores al momento de adquirir nuestros productos.

 Contar con personal altamente calificado, que constantemente este analizando el

mercado, buscando clientes.

 Buscar nuevos clientes, y crear bases de datos de clientes potenciales.

 Fortalecer el sistema de distribución, para aumentar la eficiencia y eficacia en la entrega

del producto.

 Ofrecer descuentos de temporada o por cantidad.

 Crear anuncios publicitarios que permitan conocer la marca y los productos que
 FRUTALIA ofrece.

 Participar en ferias que permitan hacer publicidad y lograr reconocimiento de la marca.

 Manejar y resolver los problemas de servicio o distribución que se presenten de manera

rápida y efectiva.

 Contar con una flota de vehículos altamente facultados para la respectiva entrega de
producto.

 Mantener un control de calidad en la producción, supervisando que se cumpla con los

criterios establecidos por el departamento logístico.

 Obtener materias primas de calidad, para evitar retrasar los tiempos de producción.

 Lograr alianzas comerciales en Colombia y a nivel internacional, que permitan

comercializar la variedad de frutalia que tiene en el mercado nacional.
9. INFRAESTRUCTURA: actualmente se tiene presencia en todo Colombia, mediante los
grandes almacenes de cadena presentes en todo el país, y a nivel internacional en panamá
y EE. UU, mediante distribuidores internacionales.

10. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: FRUTALIA

11. PROCESO LOGISTICO (MAPA DE PROCESOS)

12. ¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado al que
pertenece?
FURTALIA, pretende ser fiel a sus principios y políticas, por ello sigue cada proceso de
manera idónea para lograr el objetivo y meta propuesta, pues la satisfacción del cliente es
lo más importante, y es para esto que la compañía se esfuerza día tras día, ya que éste
sector demanda una logística de excelencia, donde ningún proceso puede quedar al azar,
ya que con esto se perdería credibilidad hacia nuestros productos y servicios.

14. ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los productos o
servicios que esta produce?
SI por que FRUTALIA se caracteriza por la búsqueda constante de nuevas estrategias que
permitan estar a la vanguardia de las exigencias del mercado, por esto, cada una de ellas,
permite que los procesos internos logren su mayor punto de eficiencia brindando un
servicio confiable y satisfacción a nuestros clientes.

15. ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la empresa?
Una de las estrategias que se deben implementar para el logro de cualquier objetivo, es en
definitiva, la optimización de las capacidades de almacenamiento, producción y de
transporte, ya que con el buen uso de estos recursos, los demás eslabones de la cadena se
mantendrán estables y en la búsqueda permanente de la eficiencia logística.

16. ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e internacionales?

Sí, además de la creación de una logística multinacional que esté orientada a los mercados
donde queremos distribuir nuestros productos, ya sea a nivel local o internacional.

BIBLIOGRAFIA

www.frutalia.com.co