VALORES CORPORATIVOS

Ecologista: Nuestra empresa es amigable con el medio

ambiente ya que nosotros empleamos envases reciclables para
ofrecer nuestro producto al consumidor.
Responsabilidad: Fruit store es responsable en la eleccin,
preparacin y entrega del producto
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores
productos y servicios a un precio justo y razonable.

CARACTERSTICAS NUTRICIONALES

PLTANO

Hidratos de carbono: fuente de energa.

Minerales: potasio, gracias a esta caracterstica el pltano
resulta til en personas que padecen de hipertensin arterial o
afecciones cardiovasculares.
Al ser una fruta baja en sodio tambin se adecua perfectamente
antes la existencia de retencin de lquidos en el organismo, ya
que los disminuye.
Magnesio, tan necesario para el correcto funcionamiento
nervioso, intestinal, muscular
Vitaminas: proveen gran aporte de vitamina A, vitamina
C y cido flico.
Fibra: contiene fibra soluble, ideal para reducir los niveles
de colesterol sanguneo, regular el trnsito intestinal, y prevenir
el cncer de colon y dems formaciones tumorales en el tracto
gastrointestinal.
Otros nutrientes: el pltano es rico en taninos, por lo que su
accin astringente ante los episodios diarreicos es muy
importante.

FRUTILLAS

Muy rica en vitamina C, (contiene tantas como las

naranjas) y posee yodo, hierro
La frutilla es un buen alimento, de rico sabor y aroma
agradable, con virtudes nutricionales. Esta fruta se encuentra
 constituida principalmente por agua: aporta 32 caloras cada
100 gramos.
Se destaca su aporte de vitaminas y minerales
Dentro de sus propiedades sobresale la fibra porque sta ayuda
a controlar el trnsito intestinal. Por tal motivo, se recomienda a
las personas que padecen trastornos
de estreimiento, obesidad y anemia -en este ltimo caso, su
beneficio radicar en los elevados aportes de vitamina C que
provocan la absorcin de hierro en la sangre
Asimismo, las frutillas son antioxidantes y esto se debe a la
presencia de betacaroteno.

MANZANA

En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en s de las

manzanas, el 85% de su composicin es agua

Contiene una cantidad moderada de vitaminas E, vitamina C y

tiene una gran riqueza en fibras lo que es ideal para mejorar el
trnsito intestinal y la digestin.
Entre los minerales, se destaca por su contenido de potasio,
que es un mineral indispensable para el sistema nervioso y para
la actividad muscular
Ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de azcar en
sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Son buenas para combatir el estreimiento y la diarrea.
Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riones y
el hgado.

PIA

La pia es 85% agua, esto quiere decir que te saciar, te mantendr

bien hidratada y que aporta muy pocas caloras

La pia no slo es deliciosa, tambin es sana y nutritiva. La pia

tiene vitaminas, minerales, fibra que son buenas para el
sistema digestivo, lo que ayuda a mantener el peso ideal y una
nutricin equilibrada
Alto contenido en vitamina C
Ayuda a acelerar la curacin de las heridas producto de lesiones
o cirugas.
Las pias tienen poqusima cantidad de grasa y nada de
colesterol
Contiene micronutrientes que nos protegen contra el cncer
 Contiene propiedades diurticas, estimulan los riones y
ayudan a eliminar los elementos txicos del organismo

PAPAYA

Es una fruta destacada por contener una gran cantidad de

vitaminas
Minerales (como el calcio, el potasio o el sodio), y fibra
diettica.
La papaya a su vez favorece y ayuda en la digestin
Una de las frutas ms ricas en antioxidantes
Es una fruta depurativa, que ayuda a limpiar tanto el colon
como los intestinos
Es diurtica suave por lo que ayuda contra la retencin de
lquidos y a depurar nuestro organismo

El beta-caroteno es uno de los pigmentos de un grupo de pigmentos rojos,

anaranjados y amarillos llamados carotenoides.. El beta-caroteno est presente en
las frutas, verduras y granos
Los taninos son una sustancia qumica natural (vegetal,) considerados
antioxidantes, y previenen la aparicin de enfermedades degenerativas, como el
cncer y las enfermedades cardiovasculares.
La vitamina A (retinol) desempea varias funciones en el organismo. La ms
conocida es su papel en la visin, ayuda al buen funcionamiento del corazn, los
pulmones, los riones y otros rganos
La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparacin de tejidos en todas las
partes del cuerpo
La vitamina E es un antioxidante, ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte
frente a virus y bacterias., es importante en la formacin de glbulos rojos
El yodo es un mineral presente en algunos alimentos. El cuerpo necesita yodo para
producir hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el metabolismo del cuerpo y
muchas otras funciones importantes. El cuerpo tambin necesita las hormonas
tiroideas para el desarrollo apropiado de los huesos y el cerebro durante el
embarazo y la infancia
Hierro es un mineral que se encuentra en cada clula del cuerpo. El hierro se
considera un mineral esencial debido a que se necesita para producir hemoglobina
(glbulos rojos)
Potasio: Este mineral es responsable de normalizar el balance de agua en el

http://www.natursan.net/papaya-beneficios-y-propiedades/
http://www.natursan.net/manzanas-beneficios-y-propiedades-mas-
importantes/
http://www.medicinanaturalperuana.com/salud/propiedades-
de-la-pina.htm
https://www.suat.com.uy/consejo-medico/279-caracteristicas-
nutricionales-de-la-frutilla/

RECETA ESTANDAR
PLATO:ENSAL 10
ADA DE RACIONES:
FRUTAS

FECHA: 16 DE JULIO DEL 2016

PERSONAS RESPONSABLES:
Carla Albacura
Gabriela Altamirano
Camila Garca
Beatriz Dagua
Kleber Camacho
Danilo Zamora

FOTO:

Ingredientes CANTIDAD

Manzana 5
Frutillas 1 Lb
 Papaya 1
Pia 1
Banano 10
Palillos

PREPARACIN
1. Lavar las frutas.
2. Pelar y cortar las frutas (pia, manzana, papaya y frutillas).
3. Colocar pequeas porciones de frutas en cada envase.