Curso:

Qumica Aplicada a la Medicina

Alumnos:
Viseth Patilla Chirinos
Melvhill Cartegena Ttito
Yanela Alvarez Barriga
Romitere Farfn Villacorta

CUSCO-PERU
2014




PRESENTACIN
El siguiente trabajo fue realizado con mucho esfuerzo y dedicacin esperando que
sea de su agrado y que sirva para transmitir los conocimientos obtenidos a lo largo
del desarrollo del tema y de esta forma ayudar en el aprendizaje de nuestros
compaeros.















ATENTAMENTE
Los alumnos
INTRODUCCIN


El carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O), nitrgeno (N), fsforo (P), y azufre (S)
son los 6 elementos fundamentales de la materia viva constituyendo los elementos
biognicos primarios. Adems se encuentran oreos elementos imprescindibles como
el Cl, Fe, Ca, Na. K, y Mg que constituyen los bioelementos secundarios. Al resto de
elementos que presentan un porcentaje menor al 0001% se les denomina
oligoelementos, y destacamos el I (hormona tiroxina), Mn, Zn, F(esmalte de los
dientes), y Cu.





















I. BIOELEMENTOS
A. Concepto
- Se denominan elementos biognicos o bioelementos a aquellos elementos qumicos
que forman parte de los seres vivos.

B. Clasificacin
1. Elementos mayoritarios
- Estn presentes en porcentajes superiores al 0,1 % y aparecen en todos los seres
vivos.
a. Bioelementos primarios (C, H, O, N /// P, S)
- Principales constituyentes de las biomolculas. En conjunto 95% de la materia viva
(C 20 %, H 9.5%, O 62 % y N 2,5 %).
Estos elementos renen una serie de propiedades que los hacen adecuados para la
vida:
Forman entre ellos enlaces covalentes muy estables, compartiendo pares de
electrones. El carbono, oxgeno y nitrgeno pueden formar enlaces dobles o triples.
Facilitan la adaptacin de los seres vivos al campo gravitatorio terrestre, ya que son
los elementos ms ligeros de la naturaleza.
Constituyen el 96% de la materia viva.
Son muy abundantes en la biosfera.
Indispensables para la formacin de biomolculas orgnicas.
Son captados fcilmente por los seres vivos.
Tienen gran capacidad para combinarse entre s y con otros elementos, dando lugar a
compuestos estables.
C, N y O pueden compartir ms de un par de electrones, formando enlaces dobles o
triples, lo que les proporciona la capacidad de formar compuestos muy variados
Poseen una gran solubilidad.
Son los elementos ms ligeros con capacidad para formar enlaces covalentes. Cuanto
menos es la masa de un tomo, mayor es la tendencia del ncleo a completar su
ltimo orbital con los electrones que forman los enlaces, por lo que ms estables son
dichos enlaces.
Tienen pesos atmicos relativamente bajos, lo cual es beneficioso. Segn la ley de
Dulong Petit:


CARBONO (C): Capaz
de formar muchas
molculas. Forma
membranas
plasmticas,
ribosomas, centriolos,
etc.
Forma estructuras tridimensionales. Tiene 4 electrones en la periferia, formando un
tetraedro. Puede formar enlaces simples, dobles y triples.
Puede formar largas cadenas lineales, ramificadas, anillos, etc.
Debido a la configuracin tetradrica del carbono, las molculas orgnicas tienen
diferentes estructuras tridimensionales. Estas configuraciones son muy importantes
para la realizacin de las funciones vitales.
El carbono es parecido al Si en cuanto a configuracin. Si el Si es ms abundante en
la litosfera que el C, por qu la vida se basa en el C y no en el Si?
_ Los enlaces C C son estables y permiten formar cadenas lineales y anillos. Las
cadenas Si Si son inestables.
_ Las cadenas Si O Si O Si (siliconas) son tan estables que prcticamente son
inalterables, no aptas para procesos biolgicos.
_ Mientras que el CO2 es gaseoso y soluble, el SiO2 es slido e insoluble. El tomo de
carbono es ms pequeo que el de silicio y puede quedar totalmente rodeado por dos
oxgenos, mientras que el silicio, al ser ms grande, queda rodeado por 4.
HIDROGENO (H): Resulta indispensable para
formar materia orgnica (formada por C e H)
Ejemplo: Algunos lpidos.
Junto con el C puede formar materia orgnica
(hidrocarburos). Las molculas formadas por C e H
son covalentes apolares (insolubles en agua). Si
algunos H son sustituidos por grupos covalentes
polares ( OH, = CO, CHO, NH2,...) puede llegar
a ser soluble (glucosa, glicerina, aminocidos,...)
El oxgeno, el nitrgeno, el azufre y el fsforo son
elementos electronegativos. Al unirse mediante
enlaces covalentes con el H o entre s dan lugar a
molculas dipolares (H2O, NH3, SH2, H3PO4).
Si a una cadena hidrocarbonada ( CH2 CH2 CH2 CH2 ), que es apolar, se le
aaden suficientes grupos polares (=O, OH, NH2, SH, H2PO4), puede llegar a
tener cierta polaridad y, por tanto, ser soluble en agua.
OXIGENO (O): Participa en la respiracin, en
la fotosntesis de las plantas y en la oxidacin
de los compuestos biolgicos, forma otras
molculas como la glucosa o el agua.
Es muy electronegativo. Atrae con mucha
fuerza a los electrones, formando enlaces muy
fuertes. Tambin puede romper enlaces
liberando energa.
Los compuestos formados por bioelementos principales en los seres vivos se hallan en
estado muy reducido. Al ser el oxgeno muy abundante en la superficie, los
compuestos tienden a oxidarse para formar compuestos de baja energa (CO2,
H2O,). La energa desprendida en las oxidaciones es aprovechada para las
funciones vitales.
NITROGENO (N): Forma aminocidos y cidos
nucleicos.
Tiene gran facilidad para formar compuestos, tanto con
oxgeno como con hidrgeno.
Prcticamente todo el N es incorporado por algas y
plantas que lo absorben disuelto en forma de in nitrato
(NO-3). Pocos organismos lo pueden incorporar como N2.
FOSFORO (P): Forma parte de los nucletidos,
compuestos que forman los cidos nucleicos. Forman
parte de coenzimas y otras molculas como
fosfolpidos, sustancias fundamentales de las
membranas celulares. Tambin forma parte de los
fosfatos, sales minerales abundantes en los seres
vivos. Las plantas y algas lo absorben disuelto en
forma de nitrato.
Al igual que el azufre, no son tan electronegativos
como el oxgeno o el nitrgeno. Sus enlaces no son
tan estables y se pueden romper con facilidad. Forma
parte del ATP, ADN y ARN. Al romperse en el ATP el
enlace que une dos grupos fosfato se libera al
organismo la energa contenida en dicho enlace. En
estos enlaces ricos en energa se almacena la energa
liberada en otras reacciones.

AZUFRE(S): Se encuentra en dos aminocidos
(cistena y metionina), presentes en todas las
protenas. Tambin en algunas sustancias como el
Coenzima A
Bsicamente aparece en forma de radical sulfhidrilo (-
SH) que permite formar puentes disulfuro (- S S) en
protenas.



b. Bioelementos secundarios
(Na, K, Ca, Mg, Cl)
- En conjunto 4,5% de la materia
viva.
Desempeando funciones de vital
importancia en fisiologa celular.
Na: Abundante en el medio
extracelular; necesario para la
conduccin nerviosa y la
contraccin muscular
K: Abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin nerviosa y la
contraccin muscular
Ca: Forma parte de las estructuras esquelticas. Interviene en la contraccin
muscular, coagulacin sangunea y transmisin del impulso nervioso
Mg: Forma parte de la molcula de clorofila, acta como catalizador, junto con las
enzimas, en muchas reacciones qumicas del organismo.
Cl (cloro): Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la
sangre y fluido intersticial

2. Oligoelementos (Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo)
- Presentes en porcentajes inferiores al 0,1%, no son los mismos en todos los seres
vivos. Son indispensables para el desarrollo armnico del organismo.
- Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de
ellos pueden considerarse comunes para casi todos. An participando en cantidades
infinitesimales, no por ello son menos importantes, pues su carencia puede acarrear
graves trastornos para los organismos.

Fe: Necesario para sintetizar hemoglobina de la sangre o los cito cromos, enzimas
que intervienen en la respiracin celular.
Cu: Forma hemocianina, pigmento respiratorio de muchos invertebrados.
Mo (molibdeno): Forma parte de las enzimas vegetales que actan en la reduccin
de los nitratos por parte de las plantas
Cr (cromo): Interviene junto a la insulina en la regulacin de glucosa en sangre.
II. BIOMOLCULAS
- Las biomolculas o principios inmediatos, son las molculas que forman parte de los
seres vivos.

III. BIOMOLCULAS INORGNICAS
A. El agua
- El agua - 60-90% de la materia viva. Su abundancia
depende de la especie, la edad (menor proporcin en
individuos ms viejos) y la actividad fisiolgica del
tejido (mayor porcentaje los que tiene mayor
actividad como tejido nervioso o muscular). Aparece
en el interior de las clulas, en el lquido tisular y en
los lquidos circulantes.
1. Estructura
- El agua es una molcula dipolar: los electrones que
comparten el O y el H estn desplazados hacia el O
por su mayor electronegatividad por lo que esa zona
de la molcula tiene una ligera carga negativa y la de
los H es ligeramente positiva. Cuando dos molculas de agua se aproximan, la zona
positiva de una molcula y la negativa de otra se atraen. Estas interacciones
intermoleculares se conocen como puentes de hidrgeno.

2. Propiedades y funciones biolgicas
- A diferencia de otras sustancias de peso
molecular semejante, el agua es lquida a
temperatura ambiente.
Debido a su polaridad el agua es buen
disolvente de los compuestos inicos y polares.
Los lquidos orgnicos (citoplasma, lquido
tisular, plasma, linfa, savia) son disoluciones
acuosas que sirven para el transporte de
sustancias y como medio en el que se producen las reacciones metablicas.
- El agua no slo es el medio en el que transcurren las reacciones del metabolismo
sino que interviene en muchas de ellas como en la fotosntesis, en las hidrlisis y en
las condensaciones.
- El calor especfico (calor necesario para elevar 1C la temperatura de 1 g) es
relativamente elevado, as como el calor de vaporizacin. Gracias a estas dos
propiedades el agua interviene en la termorregulacin.
- Mxima densidad a 4C. Como consecuencia el hielo flota sobre el agua lquida, lo
que impide los ocanos y otras masas menores de agua se congelen de abajo a
arriba.
- En el agua son elevadas las fuerzas de cohesin (atraccin entre las molculas de
agua) y de adhesin (atraccin entre el agua y una superficie) lo cual origina los
fenmenos de capilaridad por los que el agua asciende en contra de la gravedad por
conductos de dimetro muy fino (capilares). Estos fenmenos contribuyen al
transporte de sustancias en los vegetales.
- Igual que otros lquidos el agua es incompresible y acta como amortiguador
mecnico (lquido amnitico, lquido sinovial) o como esqueleto hidrosttico (lquido
celmico en anlidos).
B. Las sales minerales
1. Sales con funcin
estructural
- Aparecen precipitadas
formando estructuras
esquelticas, como el
carbonato de calcio
(caparazones calcreos) o el
fosfato de calcio (esqueleto de
vertebrados).
2. Sales con funcin
reguladora
- Se encuentran ionizadas,
disueltas en un medio acuoso.
a. Fenmenos osmticos
- Osmosis: difusin a travs de
una membrana semipermeable
(solo permite el paso del disolvente).
- Medios hipertnico (el de mayor concentracin), hipotnico (el de menor) o isotnico
(cuando los dos medios separados por la membrana semipermeable tienen la misma
concentracin de solutos).
- A travs de una membrana semipermeable el agua pasa siempre del medio
hipotnico al hipertnico.
- Plasmlisis (prdida de agua de una clula en un medio hipertnico) y turgencia (la
clula se hincha en un medio hipotnico, pudiendo llegar a estallar (lisis) si carece de
pared celular y la diferencia de concentraciones es grande).
b. Regulacin del pH
- Soluciones amortiguadoras formados por un cido dbil y su base conjugada (o
viceversa).
- El equilibrio es responsable del mantenimiento del pH en
la sangre. Si el pH tiende a acidificarse el exceso de H+ se une al HCO3- (que acta
como base) formndose H2CO3 recuperndose el pH inicial. Ante una basificacin del
medio el equilibrio se desplaza hacia la derecha liberndose H+ por disociacin del
H2CO3 (un cido dbil) recuperndose tambin el pH inicial.
La regulacin es ms precisa porque el H2CO3 se encuentra en equilibrio con el CO2
disuelto en el plasma

c. Cationes que realizan acciones especficas
- Na+ - Impulso nervioso y equilibrio hdrico. Abundante en los medios extracelulares.
- K+ - Transmisin del impulso nervioso. Contraccin muscular.
- Ca2+ - Contraccin muscular. Coagulacin sangunea. Sinapsis. Cofactor.
Estructural.
- Mg2+ - Cofactor. Contraccin muscular.
















CONCLUSIN
En conclusin si se hace un anlisis qumico de cada uno de los diferentes tipos de
seres vivos, se encuentra que la materia viva est constituida por unos setenta
elementos. Estos elementos que se encuentran en la materia viva se llaman
bioelementos o elementos biognicos. Los bioelementos se pueden clasificar en dos
grupos: los bioelementos primarios y los bioelementos secundarios.
Los bioelementos primarios. Se llaman primarios porque son indispensables para la
formacin de las biomolculas orgnicas (glcidos, lpidos, protenas y cidos
nucleicos), que son las molculas que constituyen todos los seres vivos. Por esto, las
biomolculas orgnicas tambin se las denomina principios inmediatos a la vida. Son
un grupo de seis elementos que constituyen el 96,2% del total de la materia viva. Son
el O, C, H, N, P y el S.
Los bioelementos secundarios. Son todos los bioelementos restantes. En este grupo
se pueden distinguir dos tipos: los indispensables, que son los que no pueden faltar
porque son imprescindibles para la vida de la clula, y los variables, que son los que s
pueden faltar en algunos organismos. Son indispensables el Ca, Na, K, Mg, Cl, Fe, Si,
Cu, Mn, B, F, I. Son variables el Br, Zn, V, Pb.
Otra clasificacin de los bioelementos es la basada en su abundancia. Los que se
encuentran en proporciones inferiores al 0, 1% se denominan oligoelementos, y el
resto bioelementos plsticos.













BIBLIOGRAFIA
www.salonhogar.com/ciencias/biologia/bioelementos/bioelementos.h
tm
www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa3/bioelementos.
pdf
www.bioygeo.info/pdf/Bioquimica.pdf
docencia.izt.uam.mx/japg/.../2.../24_Bioelementosybiomoleculas.pdf