Focaccia de Bari!

Ingredientes:
250 gr de smola de trigo duro
250 gramos de harina de trigo 1
350 gramos de agua
. 10 gramos de cerveza fresca levitacin
150 gramos de patatas, hervidas
4 gramos de miel
10 gramos de aceite de oliva virgen extra
10 gramos de sal
organo al gusto
tomates cherry a gusto
En un tazn, machacar las papas cuando todava est caliente, amasar la
harina 2.
Agregue la levadura desmenuzada, la miel, el agua, un poco a la vez (se dice
que es servir a la totalidad, que se regulan en funcin de la consistencia) y .
slo al final del aceite y la sal
Amasar bien hasta que la masa est suave y homognea.
Forme una bola y colocar en un plato engrasado, lugar que entonces le
dispararon;permiten a subir hasta que doble su volumen.
Una vez que la masa se fermenta de prensa con los dedos para extender la
masa a travs de la sartn, aplastar los tomates ragliati la masa por la mitad, se
cepillan la parte superior con aceite y aadir el organo .
Hornear a 220 C durante 20 minutos.
Bon appetit !!