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Alimentacion Saludable PDF
Alimentacion Saludable PDF
ndice
Crecer sano
1. Alimentacin saludable
10
12
14
24
6. Ms recetas saludables
26
* Contenidos basados en
saludable desde el comienzo
Zero to three ~ www.zerotothree.org
gua para una vida saludable
www.inta.cl
* Edicin de contenidos, direccin de arte y
diseo: Patricia Manns y Mara Renard
* Ilustracin: Bernardita Ojeda
* Diseo y diagramacin: Mercedes Lincoir,
Patricia Manns y Mara Renard
Crecer sano
La alimentacin es una actividad muy importante. Es la forma en la que ayudamos a nuestro hijo
o hija a crecer sano y fuerte.
Pero la hora de comer es mucho ms que eso y te da la
oportunidad de ayudar a tu hijo o hija a:
Aprender hbitos alimenticios saludables.
Sentirse importante y amado.
Sentirse comprendido y respetado.
Confiar en que los dems se preocupan
por l.
Sentirse bien respecto a su cuerpo.
Comer sano no slo depende de los alimentos saludables que le des a tu hijo o hija,
sino tambin de aprovechar el momento de
la alimentacin para conectarse, formar
hbitos y fomentarle el gusto por la comida saludable.
alimentacin
saludable
Los nios y nias al nacer tiene diferentes
tallas y pesos. Algunos crecen ms rpido
que otros, algunos comen ms que otros.
Las guaguas y los nios pueden ser saludables an teniendo tamaos diferentes.
No existe una cantidad apropiada y nica de
alimentos que tu hijo o hija necesite para crecer.
Esta cantidad se basa en diversos factores:
La estatura.
El nivel de actividad.
La rapidez con la que su cuerpo quema caloras.
El mejor modo de saber si tu hijo o hija est
creciendo bien es preguntarte si disfruta comiendo y si tiene energa para jugar e interactuar
con los dems.
Puedes obtener
ms informacin sobre
alimentacin en folletos
y material del Instituo de
Nutricin y Tecnologa
de los Alimentos:
www.inta.cl
yogur
yogur
Sabas que hay alimentos que aportan las caloras y nutrientes que ayudan a que tu hijo o hija
crezca sano y fuerte?
lcteos
Son nutrientes esenciales, como las protenas, minerales, vitaminas, agua y algunos cidos grasos.
Se llaman esenciales porque el cuerpo no
es capaz de producirlos y si no los recibe
con los alimentos, tu hijo o hija puede
dejar de crecer y enfermar.
yogur
yogur
pan y cereales
Las frutas y verduras adems de vitaminas y minerales
contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazn y diversos tipos de cncer.
Te recomendamos que tu hijo o hija consuma
frutas y verduras de distintas variedades
o colores.
frutas y verduras
El pan y los cerales aportan hidratos de carbono y caloras. La avena contiene fibra que facilita el trnsito
digestivo.
legumbres
Lentejas
pescados
grasas
agua
Prefiere alimentos bajos en grasas saturadas y colesterol. El consumo frecuente de frituras y alimentos ricos
en grasas saturadas, cidos grasos trans y colesterol
aumenta el colesterol sanguneo y el riesgo de enfermar
del corazn.
comenzar el da
con energa
Despus de 10 o 12 horas de ayuno necesitamos energa y nutrientes para realizar
bien nuestras actividades diarias. Si no
tomas desayuno no cubrirs tus necesidades nutricionales diarias y te sentirs fatigado y sin energa durante el da.
Si tu hijo o hija realiza algn tipo de actividad fsica sin
tomar desayuno puede tener una fatiga o un desmayo
por falta de energa disponible.
Recuerda que su cuerpo necesita energa para
poder moverse.
CEREAL
yogur
yogur
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CEREAL
11
Importante:
Gran parte de los alimentos procesados contienen grasas, azcar o sal.
El consumo excesivo de sal puede aumentar la presin
arterial, principal factor de riesgo de infartos al corazn
o al cerebro.
El consumo excesivo de azcar y dulces se asocia a un
mayor riesgo de obesidad y a caries dentales.
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Porcin en
medidas caseras
N de
porciones
por envase
Cantidad en
gr. o ml.
informacin nutricional
Cantidad de
nutrientes
por 100ml
Contenidos de
vitaminas y
minerales por
100g o 100ml
Como
porcentaje de
la dosis diaria
de referencia.
100ml
1 Porcin
36
72
3,5 7,0
0,1 0,2
5,2 10,4
5,2 10,4
48
185
Cantidad de
nutrientes
por porcin
96
330
Vitamina B2 (mg) 0,2
Vitamina B12(g) 0,3
(*)
24%
50%
Calcio (mg)
Fsforo (mg)
magnesio (mg)
Yodo (g)
Zinc (mg)
32%
26%
8%
13%
5%
128
103
12
9
0,4
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alimentacin por
edades y etapas
T puedes ayudar a tu hijo o hija a adquirir hbitos de alimentacin saludable.
Aqu te presentamos algunas ideas y estrategias para
la alimentacin saludable de guaguas y nias o nios
pequeos.
La hora de
comer es mucho ms
que la comida.
Es un momento para
conectarte con tu hijo o hija.
Aprovecha de hablarle
durante las comidas y no
lo dejes solo.
Ofrcele
opciones de
alimentos saludables
en cada comida. Tu hijo
o hija comenzar a
preferir una dieta
saludable.
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No te rindas
con los nuevos
alimentos! Ten paciencia,
puede que tengas que
ofrecrselo por lo menos 10 o 15
veces antes de que lo coma.
Permite que te vea comer
primero a ti. Los nios
aprenden al observar
e imitar.
Tus propias
experiencias de
infancia con respecto a
los alimentos y con la
imagen de tu propio cuerpo
pueden cambiar el modo
en el que alimentas a
tu hijo o hija.
No obligues a
tu hijo o hija a
comer, sto suele
ocasionar que los nios
rechacen los alimentos
y coman menos.
Si ests
preocupado por el
peso o nivel de
actividad de tu hijo o
hija, dirgete a tu
centro de salud
Las costumbres,
tradiciones y creencias
con las que creciste,
influyen al momento de
abordar la hora de comer.
Piensa cmo tu propia
cultura afecta el modo en
que enfrentas la
alimentacin.
del nacimiento
a los 6 meses
lo que tu guagua puede hacer
Demostrarte a travs de su voz, las expresiones
de su cara y sus acciones cuando siente hambre
o est satisfecha:
Alejarse del pecho cuando est satisfecha.
Llorar cuando siente hambre.
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Antes de
alimentar a tu
guagua, verifica
que la papilla
est tibia.
cmo preparar
una papilla?
Lvate las manos con agua potable y jabn.
Selecciona las verduras, retira las partes deterioradas y
lvalas bajo el chorro de agua potable.
Selecciona un trozo chico (tamao caja de fsforo) de pavo,
pollo, posta o asiento.
Coloca las verduras cocidas(3 a 5 colores) y escurridas en
la juguera hasta obtener pur.
Mide una taza de pur de verduras con carne, agrega una
cucharadita de aceite vegetal crudo y mezcla bien.
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de 6 a 12 meses
lo que tu hijo o hija puede hacer
Sentarse sin ayuda.
Aprender a comer con los dedos.
Sostener una cuchara y llevrsela torpemente a la boca.
18
recomendaciones prcticas
Incorpora
el pescado,
huevo y miel a
partir de los 12
meses por posible
alergia.
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de 12 a 24 meses
lo que tu hijo o hija puede hacer
Alimentarse con diferentes comidas.
Comenzar a comer solo.
Usar acciones y palabras para comunicar sus sentimientos, pensamientos y necesidades.
Decirte cundo siente hambre o saciedad.
Evita alimentos
que impliquen
peligros comunes
de atragantarse.
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Recuerda
que las colaciones
bajas en grasas,
azcar y sal son
ms saludables.
qu llevar de
colacin al jardn?
Elige colaciones saludables como:
yogur, fruta y cereales.
viernes
jueves
leche
mircoles
lunes
martes
yogur
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de 24 a 36 meses
lo que tu hijo o hija puede hacer
Elegir qu alimentos comer.
22
A los nios y
nias les encanta
cocinar e involucrarse
con los alimentos.
* 1 taza de harina
* 1 taza de azcar
* 4 claras de huevo
* 2 cdas. de t de bicarbonato
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mi hijo o hija
no quiere comer
Cuando tu hijo hija se niega frecuentemente a comer o slo quiere la misma comida
una y otra vez, es comn pensar que no se
est nutriendo lo suficiente como para crecer. Pero en la mayora de los casos lo
estn haciendo.
Mi hija es muy activa y no le gusta
quedarse sentada
lo que puedes hacer:
Ten la comida preparada antes que me
siente, as el tiempo que est comiendo ser el ms corto posible. Pon alimentos saludables a mi alcance para
cuando tenga hambre.
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25
ms recetas
saludables
26
* 2 hojas de lechuga
* Atn
* 4 rodajas de tomate
Sobre una de las rebanadas de pan, coloca
las hojas de lechuga, luego las rodajas de tomate,
el atn y el pepino. Tapa el sandwich con la otra
rebanada de pan, y disfrtalo.
* 100 gr. de frutas secas variadas y trozadas como pera, mango, manzana,
pia, ciruela y damasco.
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Ningn alimento es mejor para las nias y nios pequeos, que la leche materna. Tiene todos los nutrientes que tu guagua requiere, est siempre lista
y a la temperatura adecuada.
Te presentamos la primera parte de la gua del desarrollo infantil, donde describimos muchas cosas que
tu hijo o hija ir aprendiendo en las distintas etapas
que van desde el nacimiento hasta los 1214 meses.
Te presentamos la segunda parte de la gua del desarrollo infantil, donde describimos muchas cosas que
tu hijo o hija ir aprendiendo en las distintas etapas
que van desde los 12 hasta los 24 meses.
A travs de recomendaciones, sugerencias de actividades e informacin til, te mostramos lo que puedes hacer para apoyar a tu hijo o hija integralmente:
en todas las reas de su desarrollo.
A travs de recomendaciones, sugerencias de actividades e informacin til, te mostramos lo que puedes hacer para apoyar a tu hijo o hija integralmente:
en todas las reas de su desarrollo.
www.crececontigo.cl
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Los primeros aos son fundamentales en el desarrollo de los nios y nias. Todo lo que ocurre en este
tiempo el cario y amor que reciba, los cuidados,
la estimulacin, las experiencias que tenga marcarn su forma de ser, de pensar y de relacionarse
con las dems personas.
En esta gua familiar hacemos sugerencias y recomendaciones para el cuidado y fortalecimiento del
vnculo afectivo entre el recin nacido y su familia a
travs del contacto y cario de todos los das.
Esperamos ser un apoyo a la crianza y desarrollo saludable
de sus hijos e hijas durante los meses y aos por venir.
Para ms informacin te invitamos a visitar
www.crececontigo.cl
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Desarrollo saludable 2
desde el nacimiento
Las actividades de la vida diaria como la alimentacin, el bao, la muda y el juego pueden ser mgicos momentos para estimular el desarrollo saludable
de tu hijo o hija.
Encontrars consejos para identificar algunos problemas de salud que tu hijo o hija podra presentar
durante sus primeros aos de vida.
Cuando los nios y nias saben lo que pueden esperar, se sienten libres de descubrir, crecer y aprender.
Esperamos ser un apoyo a la crianza y desarrollo saludable
de sus hijos e hijas durante los meses y aos por venir.
Para ms informacin te invitamos a visitar
www.crececontigo.cl
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Desarrollo saludable 1
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La lectura nos permite estimular nuestra imaginacin, ampliar nuestro conocimiento, nuestro lenguaje y mejorar nuestra comprensin del mundo.
Lactancia materna
Gestacin saludable
Generando lazos
Momentos cotidianos
Hbitos y cuidados
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Aprender jugando
desde el nacimiento
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Gua familiar para el fomento de la lectura
en la primera infancia
A medida que tu hijo o hija va creciendo, su alimentacin cambia y queremos mostrarte lo que puedes
hacer en cada etapa para ayudar a desarrollar hbitos de alimentacin saludable. Adems te presentamos algunas recetas que te ayudarn a elaborar
comida rica y saludable que incluso podrs preparar
junto a tu hijo hija.
www.crececontigo.cl
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Entorno seguro
Alimentacin saludable
distribucin gratuita
prohibida su venta
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